Овен: «Окей, понеслась по-новой!»
Телец: «Есть хочу! Передай-ка мне пиццу!»
Близнецы: «А где пульт от телека?»
Рак: «Когда мы поженимся?»
Лев: «Не правда ли я был(а) великолепен(великолепна)?»
Дева: «Дай-ка я посмотрю простыни»
Весы: «Если тебе понравилось, мне тоже понравилось»
Скорпион: «Пожалуй, теперь можно тебя развязать»
Стрелец: «Не звони мне, я сам(а) позвоню»
Козерог: «У тебя есть визитка?»
Водолей: «А теперь давай попробуем БЕЗ одежды!"
Рыбы: «Так как, говоришь, тебя зовут?»
В цЫтАдНеГ =Р
[показать]Открываем баночку шпротов в масле.Вынимаем рыбу и раскладываем на дно тарелки.Потом берём пакетик желатина и заливаем его стаканом кипячёной воды.Тем временем,пока желатин набухает и растворяется,надо в стакане воды растворить кубик "Магги" или "Галина Бланка".Желатин подогреть до полного растворения и вылить его в бульон.В бульон надо вылить и масло,оставшееся в банке из-под шпрот.Когда заливка немного остынет,выливаем её в тарелку с рыбой,украшаем зеленью петрушки и ставим в холодильник.
[425x567]
[425x319]
[699x265]
[425x319]
[425x319]Филе лосося с огурцами и укропом
[показать]Состав блюда
Рецепт суп-пюре грибной
500 г. свежих грибов (белых или шампиньонов), 30 г. репчатого лука, 4 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки пшеничной муки, 6 стаканов куриного бульона, 3 яичных желтка, 1 стакан сливок, петрушка, сельдерей.
Описание блюда
Рецепт суп-пюре грибной
Мелко нарезанный репчатый лук обжарить в кастрюле, добавить тщательно вымытые и нарезанные грибы и жарить 5 - 10 минут при непрерывном помешивании. Затем не снимая с огня, при постоянном помешивании добавить муку, залить бульоном и варить 40 - 50 минут на слабом огне. Бульон слить, петрушку и сельдерей вынуть, грибы пропустить через мясорубку или протереть через сито, все смешать с бульоном. Вилкой или венчиком взбить яичные белки, смешать со сливками и при непрерывном помешивании тонкой струйкой вводить в суп, посолить по вкусу, после чего разогреть на водяной бане до температуры не выше 70°.
Состав продуктов:
100 г горького шоколада
2 ст.л. какао-порошка
3 1/4 ст. муки
1 ст.л. порошка для выпечки
3/4 ч.л. соды
250 г размягчённого сл. масла или маргарина
1 1/2 ст. кефира
2 ст. сахара
5 яиц
2 ч.л. ванилина
Для крема:
300 г шоколада
1 ст. сливок
Способ приготовления:
Разогреть духовку до 350 F. На круглом листе пергамента, с диаметром 24 см формы, нарисовать циркулем 2 окружности, радиусом 4 и 8 см. Промаслить форму и проложить дно подготовленным пергаментом. На водяной бане или в микроволновке распустить шоколад. Добавить какао, и дать остыть до комнатной температуры. Смешать муку, пекарский порошок и соду. Взбить масло с сахаром до однородной массы. Ввести по одному яйца, тщательно взбивая каждый раз. Добавить ванилин. Продолжая взбивать, ввести муку попеременно с кефиром ( 3 раза муку, 2 раза кефир). Из полученной массы отложить 3 стакана и смешать с растопленным шоколадом. Оба теста должны иметь консистенцию густой сметаны. Заполнить ими 2 кондитерских мешка (или 2 крепких кулёчка), и выложить белый круг по внутренней нарисованной окружности, затем шоколадный круг по средней окружности и, наконец, ещё один белый по внешнему кругу. Выпекать 25-30 мин, проверив на готовность спичкой. Слегка охладив, вынуть из формы и повторить с оставшимся тестом, на этот раз делая 2 шоколадных круга по краям и белый внутри. Третий корж сделать по принципу первого. Для крема, довести сливки почти до кипения и залить ими раскрошенный шоколад. Остудить до комнатной температуры и промазать все коржи, чередуя их в шахматном порядке.
Источник: Скатерть-Самобранка (Mishel)
-----------------------------
Торт "Птичье молоко"
Сам торт состоит из двух коржей и в середине крем.
Для коржей нам понадобятся 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки и сода.
Для крема нам понадобятся 10 яиц, 40-50 грамм желатина, 150 мл воды, 2 стакана сахара, 1 столовая ложка муки, 1 стакан молока, 300 грамм сливочного масла, ванилин по вкусу.
Для глазури возьмем 5 столовых ложек какао, 3 столовые ложки молока, полстакана сахара, 50 грамм сливочного масла и орехи.
Сначала приготовим бисквитные коржи. Нужно взбить яйца с сахаром, добавить муку, размешать и выпекать на среднем огне. Готовый корж разделим на две части.
Теперь займемся кремом. Вначале желатин надо развести в кипяченой воде и дать настоятся минут 30. Разотрем лтки с сахаром, вольем стакан молока и размешаем. Всыплем столовую ложку муки, азмешаем и доведем на водяной бане до кипения. Остудим массу и добавим в нее 300 грамм растертого сливочного масла и ванилин. А белки не выбросили?Ну и славно. Возьмем эти 10 белков, собьем их миксером вместе с 1 стаканом сахара в густую пену. Быстро вольем желатин, тщательно перемешивая. Смешаем обе массы, желтковую и белковую. Полученный крем выльем на корж, предварительно закрепив по периметру коржа бумагу, чтобы крем не вылился. Накроем сверху вторым коржом и поставим на холод.
Пока торт будет остывать, приготовим глазурь. В какао смешаем сахар, молоко и масло. Доведем до кипения и покроем сверху торт.
Для украшения торт посыпают сверху еще грецкими орехами, можно также украсить дольками мандарина, смоченными в сахарном сиропе.
Приятного аппетита!
Источник: Скатерть-Самобранка (Elena NY)
-----------------------------------
Шоколадный торт
175 г сл. масла
3/4 ст. сахара
Овощной суп-пюре.
[показать]Делаем тесто:
2 яйца взбиваем со стаканом сахарного песка, затем добавляем 250 гр сметаны, следом 1,5 стаканы муки. Гасим 1,5 ч. ложки соды 1 ст. ложкой уксуса. Все хорошо перемешиваем. Я взбивала в комбайне. Затем делим тесто на части 1/3 и 2/3. 1/3 часто заливаем в фому и ставим в духовку при температуре 200-215 градусом минут на 15-20. Следите. В оставшуюся часть кладем 4 столовые ложка какао парошка. Я брала "золотой ярлык"!!!)) Перемешиваем, делим на две части и разливаем равными частями в 2 формы. Итого мы получим три коржа.
Делаем крем (заварной):
1 яйцо растираем со стаканом сахары, затем заливаем 1/2 стакана молока и ставим на огонь, постоянно помешивая, доводим до кипения. Если есть можно положить, ваниль, 1 ч. ложку коньяка или ликера. Я делала без алкоголя.
После того, как масса закипит, сразу снимаем и остужаем. В мягкое сливочное масло постепенно добавляем и взбиваем. Взбивайте аккуратно, иногда крем разделяется((( Вкус не теряется, но консистенция манной каши. Из-за чего не знаю. На этот раз такого не случилось!!!
Делаем торт:
белый корж берем как основу и промазываем сверху кремом. Черные шоколадные коржи ломаем на песпорядочные косочку (лучше небольшие, потом вкуснее), обмакиваем в крем и кладем горкой и так все коржи.
Делаем глазурь:
1 ложку сливочного масла, 3 ст. ложки сахара, 3-4 ложки сметы перемешиваем и ставим на огонь, как немного растопится и смешается (мешать необходимо постоянно на сильном огне) добавляем 3-4 ложки какао и мешаем, мешаем, мешаем. Я еще кинула молочного шоколада "Таблерон". Как масса смешается, шоколад растопится. Снимаем. Чуть остужаем и поливаем. ПОчему не остужаем до конца, потому что глазурь затвердеет.
в итоге получаем:
Нет в разрезе потому что готовила в подарок любимому и в этом виде и вручила. Может на вид он и не очень, но на вкууус!!!! На мне двое жениться хотели из-за него! Но вам все-все-все секреты рассказала. Приятного аппетита!
[450x317]