Марсианин, посовещавгись со всекосмическим разумом, сообщил мне, что наша 99 ему дорога как память, а лучше нам нее менять, а мне отдельно купить маленькую машинку, типа Дэу Нексии. Ёптыть! Маленькую так маленькую, мне вообще без разницы! Я буду самым счстливым человеком!
Только будет это не очень скоро ;) До НГ как минимум ждать.
ПС то есть Дэу Матиз малышка - то ;) ____Когда ___
Когда разбитое стекло
Искрилось на полу,
Я думал – как не повезло,
Но я переживу.
Когда распахнутая дверь
Качалась на петлях,
Я думал – ну и что теперь?
Ведь счастье - не в дверях.
Когда по шахте лифт пошел,
Считая этажи,
Я думал – ну и хорошо,
Как хочешь, так живи!
Когда стемнело за окном,
И фонари зажглись,
Я думал только об одном –
Пожалуйста, вернись...
(C) неизвестного мне автора
- Я нарисую медведя..... вот его лапы (две палки)... они по дорожке идут... в лес! Дорожка в лес. Вот и лес... (рисует прямоугольник, в нем линию) А это дорожка ИЗ леса (линий становится все больше)... Из леса много дорожек... Медведь идет, идет, идет - видишь, сколько следов?
- Гм. Даш! А вот медведь - у него будет там, ну хоть, голова, животик?
- Медеведь будет нести арбуз... Вот замечательный подходящий фломастер! Серый такой... Вот тебе арбуз. (рисует крухок)
- Эээ, серый арбуз?
- Да не арбуз это! Это браслетик, видишь, он на лапке у медведя повис... (лапы видимо из задних стали передними) А арбуз вот здесь будет.... (рисует нечто).
Вашему вниманию -
Автор где-то живет в сети, я енго не знаю. А мне попалось это рассуждение о любви и о предрасположенности к любви на форуме. Жаль только, вопрос "что делать", как всегда, не находит ответа.
Обдумав с умными людьми садичную ситуацию, поняла свою ошибку. Я часто даю Даше зацепки "а вот после садика..." - и что-то интересное обещаю. Это в корне неверно, т.к. дает повод в садике не быть, а отбывать его, ожидая интересных событий с интересно мамой. Совсем уж нерадостный контраст получается. Нужно же, чтобы интересно было в садике, а не после него. Как заинтересовать - дело уже не мое, дай Бог, интересные занятия появятся с осени или ребенок-друг появится, или воспитатели скреативят что.
А пока - решено сегодня забрать Дашу после сна, с завтрашнего же дня, обосновав отвлеченной причиной (а не потому, что Даша так захотела), действительно забрать до сна. И, видимо, делать так, пока сон не станет такой проблемой, как-то сгладится отношение к нему. Сколько? Не знаю. Но если буду давить сейчас, могу лишиться уже достигнутого. Сейчас же дитё не против принципиально садика, согласно оставаться там до сна.
Попробуем так.
Ну вот и начались у нас садичные грабли.
На прошлой неделе Ванек был приболевший, забирать Дашу вечером было некому - 4 дня подряд в садик не ходили. после такого перерыва начались капризы. В первый день Даша сказала "Не хочу в садик!", потом сменила гнев на милость: "Не буду там спать!" Договорились, что спать не будет, будет лежать с открытыми глазами. Естественно, спала - встает-то рано, к часу дня уже просто глаза слипаются.
Но дальше хуже. Теперь уже каждое утро Даша все тверже говорила "Не хочу!", вчера - опять после выходных - уже встала со слезами, ушла с ревом, в садике осталась с ревом... Водил Марсианин, я потом позвонила воспитательнице - как, мол? Она ответила, что рев выключился как по кнопе, когда папа вышел за дверь. Играла Даша, бегала... А вот спать, как выяснилось вечером, так и не стала. Настроение соответствующее - капризы, агрессия...
Вообще со сном какие-то непонятки пошли. Я еле смогла в субботу ее спать уложить, сама же говорит: "Я очень устала и хочу спать!" и тут же: "Но я глаза закрывать не буду!" Уже и два цветочка взяли к себе в кровать (были в саду), и легли вместе. "Даш, ты как хочешь, но мои глазки устали, и я их закрою. А ты просто рядом полежи, ладно?" - "Ладно." Через пять минут: "Мои тоже устали..." Ну и еще через пять минут глазки сами собой, без лишних слов закрылись и заснули. Какое-то непонятное противление, ладно я в садике не спала - не хотела абсолютно, но у Даша ведь ходит - ноги заплетаются уже и язык! И еще одно - по вечерам стала просить оставить дверь в спальню открытой. Это при том, что засыпаем мы втроем - я и дети - на моей кровати (Марсианин свил себе кокон в другой комнате). Зачем, спрашиваю? "Чтобы все было видно" - из другой комнаты долго падает мягкий свет бра. Сперва сопротивлялась, что-то пыталась объяснять, что ночь для того и темная, чтобы глаза лучше отдыхали, потом плюнула, засыпаем с открытой. Хотя мне свет мешает. Не знаю, правильно сделала, нет, может, и не стоит спать со светом приучать.
А сегодня были вообще - русские горки для мам. Папец у нас приболел (отравила нерадивая хозяйка своей стряпней), Дашу в садик повела я. Мало того, что встали мы с твердым "Я в садик не хочу ходить, объясни, зачем он нужен?" и "Не хочу оставаться на сон, забери меня сразу после прогулки!!!" Я, как понимающая мама, запаслась с вечера и блокнотиком для рисования, и фломастерами, и морковным соком. Объяснила плачущему "зайчику", что для него Мишутка сок прислал, и вообще мы сейчас в блокнотике с зайкой же на обложке подарок воспитательнице нарисуем. Сок выпили, нарисовали кота с петухом, набрали конфеток, оделись, причесались, украсились, сто раз попили, и тут одна конфетка - бац! и на пол. Рёв... Успокоила, взяли зонт, хотя дождь уже давно кончился - но любит Дашуня под зонтиком ходить, - несла ее всю дорогу (это, типа, дополнительный бонус) - при входе в садик рев! "Аааа, ты не уходи! Здесь стой, а то я без тебя буду грустить!" Объясняла-объясняла, что дома Ванек плачет, который, по своему обыкновению, рано встал когда это абсолютно не нужно, и папа болеет. Потом - увы, просто сбежала, со словами "До вечера, пойдем на озеро камушки для папы собирать." Послушала плач под дверями минут с 5, потом решила, что трое взрослых с ребенком справятся - ушла, дома и вправду я тоже нужна...
Вот так - ничего уже не надо. Ни камушков, ни камышей на озере, ни конфеток, ни шариков. В группе полно шаров со вчерашнего дня рождения, так Даша и осталась реветь с голубым шариком в руках... Хотела было я ее крейзи-парком с карусельками приманить, но с двумя на маршрутке не поеду, а машина наша еще в ремонте.... Да еще, думаю, дети провоцируют - если раньше плакал один Саша (кстати, практически всегда вижу его плачущим на руках у воспитательниц - жалко ребенка! никак не адаптируется, целый день маму зовет), разлагая морально общество, то теперь (сегодня) плакал и утверждал, что он не хочет в садик, каждый первый. Цепная реакция?
Видимо, теперь придется водить, сцепив зубы, пока ребенок не привыкнет. То есть, пока не разочаруется полностью в том, что я ее понимаю... Или пока моих нервов хватит. Если меня, конечно, не озарит свет из какого-нибудь неожиданного выхода, этакой дырки в стене...
Так что вот. Не только мы тут кошкам хвосты крутим и чагу выращиваем.
Жаль, что сейчас не всегда удается заняться с Дашкой чем-нибудь креативным. Работа эта требует сосредоточенности, я, кажется, даже не дышу в моменты творчества, чтобы не спугнуть легкую бабочку детского внимания. А какая тут сосредооченность, если сидишь на высоком стуле, чтобы у теяб не пошвыряли пол орудия труда, а теяб по ногам все равно долбят костяшкой домино и нечленораздельно, но очень громко вопят?
Вот и папе подарок мы творили, поднявшись ни свет ни заря. Но Ванек имеет осбый датчик, очень точно улавливающий моменты, когда его присутствие нежелательно. И всегда просыпается в это время.
А получилась у нас "Божья коровка Мила", которая пошла по цветочкам поздравлять деду Вадима с нектаром в ведерочке. Пятна на крылышках Милы - заварка (черной не было, блин), платье - бисер, цветы - фантики, ведро - кусочек тесьмы. Даша все сама приклеивала (ну ,я все же мазала клеем где надо) и вырезала лепестки от верхнего цветка. Кстати, она пояснила, что когда надо, этот цветок может быть солнышком.
А у папы моего ДР был в пятницу. По этому поводу он натяпался в теплой и уютной компании, при этом проявляя себя в полный рост - позвонил маме и сказал, что любит N, N, которая тоже нагревалась в этой же компании, весь вечер объяснял, что он счастливый человек, потому чт одети у него чудесные ,а все из-за того, что он, папа, на ней, N, в свое время не женился. Все это он рассказывал моей сестренке, которой выпало развозить по домам готовальни. А в субботу мы отмечали юбилей в семье, для чего в нашем мало пригодном для отдыха саду (работать, работать, работать! - и ни одной лавочки на 18 сотках) был изжарен шашлык. Что грустно, шашлык получился на редкость невкусным, сама мясо было неудачным, плюс его то пережаривалит, то недожаривали, а когда наконец шашлык оказался на блюде - выяснилось ,чт оего посыпали какой-то дрянью вроде тмина. Тмин со вкусом мяса не гармонировал, но зато удачно отвлекал на себя внимание.
Ну и ладно. Зато мы папе наконец-то подарили не стописятвосьмую туалетную воду и не галстук, и не какую другую хрень, а компас и настольные часы. Компас, ибо папа наш гидрогеолог, и, лазая по полям, все время новорвит ориентироваться на местности. А его компасы все потырили его бесконечные друзья, заказчики, коллеги и прочая приблуда. А часы -чтобы иногда вспоминал о том, что пора идти домой ;)) но в часах прикол не сами часы, а то, как они сделаны. А сделаны они вот так: (карта мира, котрая видна, это оборотная сторона часов, вместо нее можно фотографию вставить. В общем, это шарик, хочешь - на часы смотри, не хочешь - поверни и в зятя семечками харкайся)
[349x349]
Пока я тут расслаблялась, веселилась и прыгала, Чудо по-тихому слиняло.
И что? И ничего. Будем жить дальше. Горько усмехнувшись перед тем.
Это цитата сообщения Дуревестник Оригинальное сообщение
Возникает желание процитировать ещё кого-нибудь, чьё мнение не слишком совпадает с чужими цитатами :):
На самом деле, дальше будет больше оценка политических факторов, нежели военных событий. Оценка закулисья, так сказать.
Цитирую полемику с сайта RB.ru:
Сергей Лепшоков
Тем не менее, полностью исключить полуконспирологический вариант тройственного (как минимум) сговора не удается. В силу идиотизма правителей всех стран-участниц этого шоу.
Вся война - поддавки, это уже вряд ли вызывает сомнения. Разве что у "патриотов", кои по идиотизму в удельном исчислении на рыло населения превосходят неизмеримо своих правителей.
Саакашвили - не настолько идиот, чтобы воевать с Россией или не понимать, что воевать он начинает не с Осетией. Т.е. шансов - ноль. Достаточно вспомнить об чеченских отморозках. Отсюда - все странности с его стороны.
Но отдать Абхазию с Осетией просто так - вот это уже самострел. Значит - надо сделать так, чтобы сами схватили.
Российским "патриотам", при всем прочем, не хватало только casus belli для того, чтобы схапать то, что никому на хрен не нужно - ни России, ни Грузии. Ну разве что - разнокалиберным старикам батуриным, чтобы пчел разводить и миллиарды осваивать.
Опять же - как осваивать, если ничего не разрушено?
Тут начинается чехарда с тем, что город то брпли, то серез два дня в город прорывались то ли спецназовцы, то ли еще кто - а грузины коридоры для беженцев устраивали - в общем, то ли он украл, то ли у него украли - непонятно.
Да, так вот - строителям фронт работ оьеспечили, невозможность дальнейшего вхождения в состав Грузии Юэной Осетии - тоже (массовыми(?) убийствами - все же интересно: каковы РЕАЛЬНЫЕ масштабы? а то цифры пострадавших плохо соотносятся с числом убитых... лучше бы, конечно, действительно, врали - людей-то жаль..)
И тут грузины пустились наутек - как-то очень уж подозрительно организованно и согласованно... И "туннельный эффект", действительно, наблюдается - не тронули его. При современных вооружениях это странно вдвойне.
Тут же начинается активность на западе Грузии - и абхахы, и российские силы лихо предотвращают все даже теоретические возможности какого-то сопротивления.
Удивительно другое - грузинские власти делают все возможное для раздувания паники - и НИЧЕГО в целях реального сопротивления. Т.е. ложатся на спину и и демонстрируют покорность - как в обычной внутривидовой драке. С российских клыеов каплет слюна, рык ужасен - но ничего не происходит. Как и положено во внутривидовой драке.
Потом, на радость идио... простите - "патриотам" - производится много треска, но, как утверждают злые журналистские языки, сама российская активность началась после того, как "олимпийцы" пообнимались в Поднебесной.
Сергей Хромов-Борисов
В шахматах это называется "жертва качества". И эту партию Саакашвили выиграл вчистую. По жизни - мерзавец, но как политик - практически гений. Второй Ленин. Чемодан без ручки Путин у него с визгом отобрал, и мы все этот чемодан теперь будем тащить вместе с другими кавказскими чемоданами, которые тоже бросить жалко. Самые заклятые оппозиционеры типа Окруашвили мчатся к Мише обниматься в искреннем патриотическом порыве. Плюс подарок другу Ющенко - вопрос о вступлении Украины в НАТО будет теперь рассматриваться совсем под другим углом. Плюс обходные нефте- и газопроводы будут теперь строиться с утроенной скоростью.
Оговорочка двоечника Лаврова про уход Саакашвили не будет ему стоить ничего - но России уже стоила всей мнимой победы над Грузией. Бац - и для всего цивилизованного мира Россия - агрессор. Реанимированный СССР по понтам - но не по возможностям. Дворовая шпана с кастетом. И с валютными резервами, которые все равно негде держать, кроме, как у "врагов". Про офшорные счета нашей клептократии я уж молчу...
Кстати, вполне правдоподобная версия, что Саркози кроме мирных тезисов списочек тех самых офшоров и привез в Москву. А и вправду - с чего бы так резко замирению-то наступить?
Сергей Лепшоков
Мне очень понравилась еще реакция ЕС - они исключили слова о международных разборках по поводу Абхазии с Осетией - видимо, им вполне уже хватило опыта с Югославией и со всеми последствиями этого. И Ирана им не хочется.
Ну да шахматы - это для наших политиков, как война для военных Луи XIV - занятие слишком серьезное.
Их могло бы хватить на то, чтобы перейти на игру в "чапая" - т.е. посшибать все шашки в этих поддавках - но поменять правила может только тот, кому либо нечего терять, либо все, что он может потерять - наъодится в родной стране, а не в кармане у Саркози и Буша с британцами.
И хохлы тоже молодцы - отреагировали профессионально. Теперь судьба флота решена - только его насыпными островами возле Сочи не укрыть.
В общем, вторую мировую это напоминает очень здорово - "белстящие" военные победы, территориальные приобретения, жуткая ненависть "освобожденных" - и полный крах и пшик в течение ближайших десятилетий. Только время бежит быстрее теперь.
В общем, вариантов два: либо
Это цитата сообщения SkaSkin Оригинальное сообщение
Частное мнение: мифы о войне в Грузии
Итак...
В ночь с 7 на 8 августа войска Грузии атаковали позиции осетинских военизированных формирований и начали штурм Цхинвали - столицы самопровозглашенной республики Южная Осетия. На следующий день, примерно в полдень в бой в районе Цхинвали (юридический являющейся частью независимого и суверенного государства - республики Грузия) на стороне осетинских формирований вступили спешно переброшенные с севера части 58-й армии Российской Федерации. По сути дела началась интервенция со стороны Российской Федерации.
Под вечер на территорию Южной Осетии прибыли части 76-й дивизии ВДВ РФ. Действие авиации РФ по военным объектам грузинской армии на территории Южной Осетии, а затем и на территории остальных районов Грузии началось с утра 7 августа и продолжается по сей день, так же как интервенция Российской Федерации против республики Грузия.
Война еще идет, а развитие событий, как и то, что на самом деле там происходило ранее и происходит сейчас скрыто от нас плотным клубком говорильни и мифов, распускаемых как СМИ РФ, так и СМИ Грузии. Попытаемся проанализировать доступную нам информацию, что бы сложить более-менее логичную картину, а не тот сгусток маразма, который нам пытаются скормить.
Итак...
Сперва прошу всех взглянуть на карту противостояния. Что мы видим: 
Вот сижу я дома, не работаю. Если, конечно, мой образ жизни можно назвать "сидением". Но дело не в моих действиях, а в том, что когда не ходишь в офис каждый день, рано или поздно теряется календарная нить. Вот просыпаешься утром - и не знаешь, какое сегодня число. И даже не осознаешь своего незнания. И если не уткнешься носом случайно в календарь, так весь день может пройти - "какой день недели? в котором году?" Такое можно практически про любой день недели сказать, за исключением 31 декабря, 1 января, 9 мая, дней рожденья детей, и вот те на! - 13 августа.
Вот уже три года, как раз столько, сколько я не хожу в офис (язык не поворачивается назвать мою домашнюю деятельность неработой), мой оператор сотовой связи считает себя обязанным извещать меня об этой дате. Чтобы, видимо, между 1 января и 31 декабря у меня была еще какая-то веха для ориентированя во времени.
"Поздравляем с Днем Рожденья!" - жизнерадостно гласит смс-ка. - "Желаем счастья и приятного общения!" - и скромная подпись: "Ваш любимый оператор."
Мне, ей-богу, очень приятно получать такие сообщения! Ведь обычно к 13 августа я напрочь забываю о своем дне рожденья. А тут - повод вспомнить праздник, впечатления, подарки, да и вообще задуматься о том, что я не биоробот, а человек, раз у меня День Рожденья есть!
А в этом году это сообщение вообще кстати пришло. Ведь я вам так и не рассказала, как я отпраздновала свой ДР, который был в этом году 13 июня! Так-то он у меня каждый год 13 июня, но вот не всегда празднуется в этот день. А мой опертор связи вообще считает, что его можно перенести на август - мол, погода будет с большей вероятностью теплее.
Расспрашиваю Дашу, как день в садике прошел.
- Даш, ты с кем сегодня играла?
- Со всеми.
- А во что?
- Да во все!
- А кушала что?
- Омлет...
Омлет как единственный итог дня меня не устраивает. Хожу, думаю как подкатить иначе. Остаорожно забрасываю удочку:
- А с Тоней ты сегодня играла?
- Нет, Тони не было.
Неудача.
- А с Машей?
- Ее тоже не было.
- А с Кариной? - я не сдаюсь.
- С Кариной мы сперва просто бегали, а потом в догонялки начали играть. Но она мне не давала мышку посмотреть!
- Мышку? Это та самая Карина, которая в прошлый раз тебе серебряную сумочку не давала посмотреть?
- Да! А теперь у нее был такой мышонок розовый, ей его папа сделал, я его хотела посмотреть, а она не давала! Но воспитательница у нее попросила и мне дала подержать. А Тоня в больнице!
- Ээээ.. ясно. А Макар сегодня играл?
- Кто-кто?!
- Мальчик один... с вами в группу ходит... А Саша? Саша был?-
- Был. Только он не большой, а маленький! Но мы с ним не играли. А другой Саша плакал! Он все время плачет, а я не плачу!
Сколько всего интересного ;))) главное - знать, с какого боку подступиться. Не зря, не зря я, ожидая Дашу в группе, учу имена и фамилии детей из журнала...
По дороге из садика Иванище сперва поскучал немного в коляске, а потом с криками "меня уже давно достала ваша таратайка!" вскарабкался на меня и засел на плече, нахмуренными бровя сигнализируя о готовности скорее полечь на плече, чем сойти с него.
Идти от садика до "дворя бабы Любы" ни много ни мало полторы остановки. На одной руке 11 с бааальшим гаком килограмм живого веса, другая сжимает ручку коляски и пытается ее, коляску, продвигать вперед. На ручках коляске висят три сумки с разынм нужным, ненужным и свежекупленным (а потому еще не отградуированным по степени нужности) добром, а также Даша, которая свое висение называет "я тебе помогаю коляску везти". Везти коляску в результате ее помощи становится крайне затруднительно, сопротивление слабоасфальтированной поверхности временами достигает максимума, и тогда мы вчетвером (коляску тоже посчитали) некоторое время маршируем на месте.
Неудивительно, что чем больше метров отмеряли наши ноги, тем тяжелее становился Ваня, а мой тонкий стан отклонялся все больше от оси. После часа столь же отягощенной прогулки открылись врата небесные, и сошел ангел пришла мама с работы.
- Мам! Ты только посмотри, во что превратилась твоя дочь! На мне вырос трутовик! Скоро он поработит меня совсем.
- Он не трутовик! - заступилась за внука мама. Потом присмотрелась: - Это же чага!
Пошли мы с Ваньком вчера за Дашей в садик. Задержалась. Пришла откопировать список песен к диску "Чижик-пыжик" для садика (к моему несказанному удивлению, у них в группе есть мр3-проигываетль, чем я тут же решила воспользоваться и обеспечить Дашкину группу музыкальным и сказочным сопровождением на годы вперед). А ксерокопия в поликлиннике - тут на меня медсестра наша насела "пошли взвешиваться". Пока откопировала, пока от медсетсры отбрехалась, пока по пересеченной местности на нашей коляске с малоразмерынми колесми ковыляла - время стало поджимать.
Вот и пришли мы в садик в 17-00.
Даша гуляла в комнаии воспитательницы и двоих детей.
Трое детей в пять часов вечера!
Внимание, вопрос: где, ГДЕ работают родители остальных детей?!
- И вообще, мне трудно выйти замуж, потому что мне нужен татарин, мусульманин...
-Послушай, зачем тебе именно мусульманин, когда ты сама ни разу не мусульманка?
- У них в исламе запрещено пить. Еще одного пьяницы я не вынесу!
- В исламе много чего... Скажут - сиди дома, и будешь сидеть, а они где-нибудь и с кем-нибудь шляться пойдут. Задумаешь с ним развестись - можешь потерять своих детей. И вообще, нужно, думаю, родиться мусульманкой, чтобы быть покорной, как их женщины, сидеть, помалкивать, да мужу в рот смотреть.
- Ну не все же мусульмане набожные,мне нужен мусульманин атеист,а помешанного на боге я не хочу!
*** из подслушанного в сети
Это цитата сообщения Orange_Barbarella Оригинальное сообщение
Не смогла пройти мимо такого рецепта. Источник здесь.
Налистники - это блинчики с начинкой. Автор статьи рассказывает, как эти блинчики делают на Украине. Прекрасное описание приготовления блинов! Я как раз начала практиковатсья в их изготовлении, и они у меня получаются - первый комом, а остальные квадратные.
Для теста вам понадобятся следующие ингредиенты: стакан муки, пол-литра молока, три яйца (желтки отделить от белков), 50 грамм мягкого сливочного масла (и еще чуть-чуть для смазывания готовых блинчиков), соль и сахар по вкусу.
Желтки растереть с маслом, добавив по щепотке сахара и соли. Влить стакан молока и хорошенько все размешать. Муку просеять, осторожно всыпать в молочно-желточную смесь. Взбить венчиком или миксером. Убедившись, что в тесте нет комков, добавить оставшееся молоко, перемешать и оставить на два часа. Затем взбить в пену белки со щепоткой соли, осторожно ввести их в тесто, хорошенько размешать и дать постоять еще минут пятнадцать.
Тесто должно получиться жидким. По консистенции, примерно, как сливки (если нет – добавьте молока). Это необходимо для того, чтобы выпечь очень (очень!) тонкие блинчики. Печь их не сложно, сложно переворачивать. Именно поэтому в тесто добавлено сливочное масло, чтобы блины хорошо отставали от дна сковородки (даже если она с антипригарным покрытием). Однако, должна сказать, сноровка вам потребуется все равно.
Готовые налистники складывайте стопкой на широкое плоское блюдо. Каждый блинчик чуть-чуть смазывайте сливочным маслом. Так блинчики сохранят мягкость и их края не будут сухими и ломкими. Не забывайте прикрывать стопку сверху вторым широким блюдом. Опять же, для того, чтобы налистники не подсыхали и сохраняли эластичность.
 |
Теперь о начинке. Традиционно она творожная (смешайте творог со сметаной, сырым яйцом и сахаром) или мясная (обжарьте любой фарш, пассеруйте лук, смешайте, добавьте размягченное сливочное масло, рубленую зелень, соль и специи). Но может быть и любой другой. Зависит от ваших предпочтений.
Если хотите сладкое блюдо, то можете вместо начинки использовать джем, варенье или свежие ягоды, протертые с сахаром. Варенье, ягоды или кусочки мягких фруктов можно добавлять и в творожную начинку – тоже очень вкусно.
Всегда хороша грибная начинка. Например, обжаренные шампиньоны с тертым сыром и майонезом (чуть-чуть, для вязкости). Или овощная – отварная белокочанная капуста с поджаренным луком и сваренными вкрутую, рублеными яйцами (плюс соль, специи и мягкое сливочное масло).
Самая простая начинка – печеночный паштет. Его можно купить готовым и не тратить время на возню с лишней готовкой. А можно приготовить самостоятельно, отварив печень с солью и специями, пропустив ее через мясорубку и смешав со сливочным маслом и поджаренным луком.
 |
Технология сворачивания налистников. Готовые блинчики, уложенные стопкой на плоском блюде, разрезаем на четыре части острым длинным ножом. Как если бы вы резали торт: пополам и еще раз пополам, но перпендикулярно первому разрезу. Полученные треугольнички и есть налистники (листочки для начинки).
Наносить наполнитель надо на тот бочок блинчика, что лучше прожарен. Если начинка «текущая», то треугольник смазывается по всей площади. Вязкая или твердая начинки накладываются «дорожкой» вдоль широкой кромки основания треугольника. Затем налистник сворачивается (скатывается, начиная с широкой части; боковые края подгибаются).
Надо сказать, что количество начиненных блинчиков получается приличным. Так что, если вы готовите не на большую семью или не к торжественной дате, предполагающей множество гостей, то часть налистников можно
Не смогла пройти мимо такого рецепта. Источник здесь.
Налистники - это блинчики с начинкой. Автор статьи рассказывает, как эти блинчики делают на Украине. Прекрасное описание приготовления блинов! Я как раз начала практиковатсья в их изготовлении, и они у меня получаются - первый комом, а остальные квадратные.
Для теста вам понадобятся следующие ингредиенты: стакан муки, пол-литра молока, три яйца (желтки отделить от белков), 50 грамм мягкого сливочного масла (и еще чуть-чуть для смазывания готовых блинчиков), соль и сахар по вкусу.
Желтки растереть с маслом, добавив по щепотке сахара и соли. Влить стакан молока и хорошенько все размешать. Муку просеять, осторожно всыпать в молочно-желточную смесь. Взбить венчиком или миксером. Убедившись, что в тесте нет комков, добавить оставшееся молоко, перемешать и оставить на два часа. Затем взбить в пену белки со щепоткой соли, осторожно ввести их в тесто, хорошенько размешать и дать постоять еще минут пятнадцать.
Тесто должно получиться жидким. По консистенции, примерно, как сливки (если нет – добавьте молока). Это необходимо для того, чтобы выпечь очень (очень!) тонкие блинчики. Печь их не сложно, сложно переворачивать. Именно поэтому в тесто добавлено сливочное масло, чтобы блины хорошо отставали от дна сковородки (даже если она с антипригарным покрытием). Однако, должна сказать, сноровка вам потребуется все равно.
Готовые налистники складывайте стопкой на широкое плоское блюдо. Каждый блинчик чуть-чуть смазывайте сливочным маслом. Так блинчики сохранят мягкость и их края не будут сухими и ломкими. Не забывайте прикрывать стопку сверху вторым широким блюдом. Опять же, для того, чтобы налистники не подсыхали и сохраняли эластичность.
|
Теперь о начинке. Традиционно она творожная (смешайте творог со сметаной, сырым яйцом и сахаром) или мясная (обжарьте любой фарш, пассеруйте лук, смешайте, добавьте размягченное сливочное масло, рубленую зелень, соль и специи). Но может быть и любой другой. Зависит от ваших предпочтений.
Если хотите сладкое блюдо, то можете вместо начинки использовать джем, варенье или свежие ягоды, протертые с сахаром. Варенье, ягоды или кусочки мягких фруктов можно добавлять и в творожную начинку – тоже очень вкусно.
Всегда хороша грибная начинка. Например, обжаренные шампиньоны с тертым сыром и майонезом (чуть-чуть, для вязкости). Или овощная – отварная белокочанная капуста с поджаренным луком и сваренными вкрутую, рублеными яйцами (плюс соль, специи и мягкое сливочное масло).
Самая простая начинка – печеночный паштет. Его можно купить готовым и не тратить время на возню с лишней готовкой. А можно приготовить самостоятельно, отварив печень с солью и специями, пропустив ее через мясорубку и смешав со сливочным маслом и поджаренным луком.
|
Технология сворачивания налистников. Готовые блинчики, уложенные стопкой на плоском блюде, разрезаем на четыре части острым длинным ножом. Как если бы вы резали торт: пополам и еще раз пополам, но перпендикулярно первому разрезу. Полученные треугольнички и есть налистники (листочки для начинки).
Наносить наполнитель надо на тот бочок блинчика, что лучше прожарен. Если начинка «текущая», то треугольник смазывается по всей площади. Вязкая или твердая начинки накладываются «дорожкой» вдоль широкой кромки основания треугольника. Затем налистник сворачивается (скатывается, начиная с широкой части; боковые края подгибаются).
Надо сказать, что количество начиненных блинчиков получается приличным. Так что, если вы готовите не на большую семью или не к торжественной дате,
Это цитата сообщения Volschebnik Оригинальное сообщение
Петр МАМОНОВ: «Мне ужасно интересно, какие сны видел Иван Грозный!»
На съемках фильма о царе-тиране
Актер и рок-музыкант Петр Николаевич Мамонов старается не общаться с журналистами. На съемках фильма Павла Лунгина «Иван Грозный и митрополит Филипп» побывало множество репортеров, и почти всем Мамонов отказал в интервью. Мне повезло больше: в перерыве между съем-ками он ответил на несколько вопросов. Вокруг стояла толпа «опричников», завороженно глазевших на магический процесс взятия интервью у Ивана Грозного. Петр Николаевич был в царских шубе и шапке. Во рту у него сверкал одинокий зуб. Мамонов был прекрасен.
Еще прекраснее он становится, когда ассистентка режиссера кричит: «Начали!» Петр Николаевич может выглядеть улыбчивым, ласковым дедушкой и головокружительно жестоким психом с блестящими, воспаленными глазками - иногда в рамках одного эпизода. Грозный - роль, для которой судьба и создала Мамонова (как ни странно, другая роль, в которой он, безусловно, уберет всех, - Дон Кихот).
|