[показать]
Автор дизайна Повесть_о_мечте
Вариации схем мои =)

Мой фончик =) /*(можно сказать от сердца отрываю)*/
[230x311]

[показать]

[показать] [показать] [показать]
[показать] [показать] [показать]

[показать] [показать] [показать]
[показать] [показать]

[показать]
Необходимые продукты:
вишня - 1 кг
смородина красная - 500 г
сахар - 1,8 кг
вода - 150 г

Способ приготовления рецепта:
Вишню и смородину сортируют, моют, удаляют плодоножки, веточки, косточки, протирают, из ягод смородины удаляют семена.
Смородину заливают горячей водой (100–150 г на 1 кг смородины) и уваривают до загустения.
К протертой вишне добавляют воду, проваривают, вводят часть сахара, уваривают массу до готовности, постоянно помешивая.
В проваренную вишню добавляют загустевшую смородину, смешивают с оставшимся сахаром и уваривают джем до готовности.
Готовый горячий джем разливают в банки, накрывают лакированными крышками, герметически укупоривают, переворачивают горлышком вниз и охлаждают.

Рецепт
[показать]

[показать](рецепт от шеф-повара ресторана «Столичный» (Санкт-Петербург) Андрея Бурлакова)
Состав: 150 г вишни, 40 г сахара, 200 мл воды, 3 вареника с вишней
Способ приготовления: засыпать вишню сахаром и дать настояться 10 минут. Затем поставить на огонь, добавить воду и довести до кипения. Измельчить в блендере. Протереть вишневый супчерез сито и выложить в сотейник. Довести до вкуса и загустить крахмалом. Вареники отварить в отдельном сотейнике.
Налить суп в глубокую тарелку, вареники разместить по центру в форме треугольника. Декорировать блюдо 10%-й сметаной.

[699x495]

Авики для QIP'а

Натюрморт с вишней =)
[400x404]

[544x195]
Уже была похожая, но меньшего размера

[640x511]

Детям =)
[312x297]

Ням )))
[640x480]

Зимний запас черешен =)))
[640x480]

Берём много-много вишенок, столько, сколько помещается в 3-литровую банку, не утрамбовывая. Слегка ополаскиваем холодной водой. Вытяхиваем, выколупываем косточки, пересыпаем вишенки сахаром, на имеющийся объём нужно взять 600...800 г. сахара, в зависимости от желаемой сладости итогового продукта. И складываем всё обратно в банку. На горловину одеваем сложенную два раз марлю. Ставим в тёплое место на 10-15 дней, наблюдая за выделением сока и его шевелениями. Как только станут отчётливо видны пузырьки брожения, сцеживаем сок в отдельную посудину. Можно туда же аккуратно отжать мякоть вишни. Добавляем в него один литр дистиллированной воды. Взять в аптеке. После этого поставить побродить под марлей ещё неделю. Получается лёгкая игристая наливка.

Теперь разливаем по бутылкам и ставим в холодильник. Можно пить . Только открывать осторожно - резко открытая крышка приведёт к бурному вспениванию и катапультированию содержимого

[410x500]
Ах...вот и закончилось лето,вишнёвое лето!
теперь будем вишенку лопать из компотов и варенья!)