Это цитата сообщения
chuvasheva Оригинальное сообщение10 маринадов для шашлыка и НАШ семейный "фирменный"!
10 маринадов для шашлыка и НАШ семейный "фирменный"!
Выбирайте любой вариант на ваш вкус:
1) гранатовый сок, зира, перец, кориандр, рубленый репчатый лук; (с зирой поосторожнее, т. к. она имеет ну очень специфический привкус);
2) сухое вино, лук, соль, перец, специи;
3) виноградный уксус, соль, лавровый лист, гвоздика, мускатный орех, корень петрушки, лук, морковь, чеснок;
4) красное или белое сухое вино, виноградный уксус, морковь, лук, гвоздика, лавровый лист, чеснок, тмин, душистый перец;
5) лук, прокисший томат;
6) красное сухое вино, лавровый лист, можжевельник, черный перец;
7) кефир, белый хлеб, лук, соль, перец;
8) мелко нарезанный лук, лимон, лавровый лист, перец, помидор, зелень. Мясо и специи переложить слоями;
9) лук репчатый, петрушка, укроп, помидоры, соль, перец - маринад для рыбы.
10) 8 ст л. йогурта, 3 чесночных дольки, раздавленные через чеснокодавку, кубик 2,5 см имбиря натертого на терке, сок 1 лимона, 1 ст л молотой куркумы, 1 ст л молотого кориандра, 1 ст. л. молотого тмина, 1/2 ст л молотого жгучего красного перца - чили, соль - по вкусу.
И наконец Наш семейный "фирменный" маринад для шашлыка:
- хорошая сметана (много), лук репчатый, перец молотый, соль по вкусу, лист лавровый, зелень какая есть, перец болгарский сладкий. Мясо должно мариноваться не меньше 18-20 часов....а лучше сутки!. Такого нежного мяса вы ещё не пробовали!
[показать]
