Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение

Ачма хачапури

[показать]
4 яйца
2ст. ложки уксуса 6%
150 мл воды
мука
соль
Начинка: сыр (фета, сулугуни, гауда)
Замесить крутое тесто. Разделить его на 6 частей, 2 из которых должны быть побольше.
Кипятим в широкой посуде воду и рядом ставим миску с холодной водой.
Раскатываем первый шарик (тонко) и укладываем в смазанный маслом противень, так чтобы бортики свисали.
2-ой лист теста опускаем в кипящую воду на несколько секунд и сразу же окунуть в холодную. Достать и уложить на полотенце.
Смазать маслом первый слой, посыпать сыром и накрыть 2 слоем. И так - поочередно.
Последний неотваренный пласт теста кладем, накрываем бортиками нижнего, нарезаем на порции, смазываем яйцом и - в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов.Выпекать 30 минут.
[показать]
Приятного аппетита!

http://povarewka.ru

Серия сообщений "кулинария":

Часть 1 - Едим дома круглый год (Кулинария | 2008)
Часть 2 - Татарские национальные блюда
...
Часть 98 - Закуска из помидор черри с сыром
Часть 99 - НАПОЛЕОН
Часть 100 - Дапанджи

Это цитата сообщения Рыжая_котенок Оригинальное сообщение

ТОРТ "ВИНОГРАДИНКА" БЕЗ ВЫПЕЧКИ

[600x450]
Читать далее

Это цитата сообщения Вероника_Филоненко Оригинальное сообщение

Без заголовка

ЧЕБУРЕКИ ПО_ВОСТОЧНОМУ



Чебуреки по- восточному

Этот рецепт мне дала Елена из готовим дома,большое ей спасибо,чебуреки получаются слоистыми и хрустящими

4 стакана муки
1.5 стакана воды
2 столовую ложку водки 1 куриное яйцо;
2 стол. ложки растительного масла
0.5 чайной ложки соли.

500 г мяса
250г лука;
0.5 стакана воды;
соль, перец, специи по вкусу

Мясо с луком перемолоть,посолить,поперчить,добавить воду.Фарш должен быть жидковат

Вскипятить воду с солью и маслом
Немедленно заварить в ней 1/2 стакана муки, стараясь размешать комки, и дать остыть
Добавить яйцо и водку перемешать Постепено добавляя остальную муку, вымесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет добавить еще немного муки. Дать настояться не менее 1 часа .Затем тесто поделить на небольшие шарики и каждый шарик тонко раскатать в лепешку.Одну половинку намазать фаршем и накрыть другой половинкой.Жарить во фритюре




[700x525]

Это цитата сообщения Рыжая_котенок Оригинальное сообщение

ТОРТ "ВОЗДУШНЫЙ СНИКЕРС"

[500x375]

Читать далее

Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение

Салат "Мимоза" с лососем

[показать]
Ингредиенты:

банка лосося - 1 шт.
яйца отваренные - 5 шт.
твердый сыр
сливочное масло
репчатый лук - 2 шт.
майонез, соль по вкусу
зелень

Приготовление:

Слой второй - тертый сыр.

Слой третий - размятый вилкой лосось.

Слой четвертый – охлажденное в холодильнике сливочное масло.

Слой пятый - мелко порезанный лук.

Слой шестой - размятые желтки яиц.

Украсим зеленью.
Уберем на пару часов в холодильник.

Приятного аппетита ))

Источник

Серия сообщений "кулинария":

Часть 1 - Едим дома круглый год (Кулинария | 2008)
Часть 2 - Татарские национальные блюда
...
Часть 53 - Печёночный торт
Часть 54 - Торт "Битое стекло"
Часть 55 - Салат "Мимоза" с лососем
Часть 56 - Салат "Гнездо глухаря"
Часть 57 - Мясные зразы с омлетом
...
Часть 98 - Закуска из помидор черри с сыром
Часть 99 - НАПОЛЕОН
Часть 100 - Дапанджи

Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение

Торт "Битое стекло"

[показать]
Ингредиенты на торт:

Упаковка готовых бисквитных коржей
Желе(разного цвета) – 3 шт.
Сметана – 500 гр.
Сахар – 1 ст.
Желатин 20 гр.
Ванилин

Приготовление торта "Битое стекло":

Заранее приготовим желе для торта.

Приготовим крем:
Для этого - замочим 20 гр. желатина в 10 лож. воды на 10 минут, а затем растопим желатин на водной бане. Тем временем взобьем 500 гр. сметаны с 1 ст. сахара и ванилином. Затем добавим немного сметанного крема (несколько ложек) в желатин и, не прекращая взбивать, тонкой струйкой вольем эту смесь в крем.

Теперь. Форму для будущего тортика выстелем пищевой пленкой.

И беспорядочно кладём в нее ломанный бисквит и кусочки желе. Каждый слой поливаем кремом и так далее.

Последний слой торта накроем целым бисквитным коржом и слегка придавим.

Поставить в холодильник часа на три. Торт "Битое стекло" готов.

Приятного аппетита ))

Источник

Серия сообщений "кулинария":

Часть 1 - Едим дома круглый год (Кулинария | 2008)
Часть 2 - Татарские национальные блюда
...
Часть 52 - Заливные яйца
Часть 53 - Печёночный торт
Часть 54 - Торт "Битое стекло"
Часть 55 - Салат "Мимоза" с лососем
Часть 56 - Салат "Гнездо глухаря"
...
Часть 98 - Закуска из помидор черри с сыром
Часть 99 - НАПОЛЕОН
Часть 100 - Дапанджи

Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение

Заливные яйца

[показать]
Ингредиенты:

Расчет на 10 порций
Мясной соленый бульон – 2 ст.
Желатин – 20 гр.
Болгарский перец – 1 шт.
Кукуруза консервированная – 50 гр.
Ветчина - 300 гр.
Укроп

Приготовление:

Яйца тщательно вымоем, проделаем отверстие с тупой стороны, выльем содержимое, промоем внутри и высушим.
В это время замочим желатин на 10 мин. Затем подогреем его до полного растворения, смешаем с бульоном и процедим.
Теперь нарежем небольшими кубиками ветчину и перец. Уложим слоями кукурузу, ветчину, перец, зальем смесью бульона с желатином и уберем в холодильник.
Когда яйца застыли, очистим аккуратно с них скорлупу.

Приятного аппетита ))

Источник

Серия сообщений "кулинария":

Часть 1 - Едим дома круглый год (Кулинария | 2008)
Часть 2 - Татарские национальные блюда
...
Часть 50 - Пирог "Кубитэ"
Часть 51 - Салат "Сельдь под шубой"
Часть 52 - Заливные яйца
Часть 53 - Печёночный торт
Часть 54 - Торт "Битое стекло"
...
Часть 98 - Закуска из помидор черри с сыром
Часть 99 - НАПОЛЕОН
Часть 100 - Дапанджи

Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение

Штрудель австрийский

[показать]
Ингредиенты для приготовления австрийского штруделя:

Для теста:

Яйцо – 1шт.
Масло сливочное – 150г.
Мука – 250г.
Соль – 0,5ч.л.
Вода - 100мл

для начинки:

Яблоки – 5-6 шт.
Изюм – 50 г.
Орехи – 100 г.
Ром – 2 ч.л.
Сахар – 100 г.
Масло (сливочное) – 50г.
Сухари (панировочные) – 4 ст.л.
сок лимона – 1 ч.л.
финики – 50 г.
корица (по вкусу)

Способ приготовления австрийского штруделя:

В мисочку просеем муку, в муку выбьем яйцо масло растопим, остудим. Вода должна быть теплой (не ниже 40С), растворим соль. Масло, воду с солью добавим в муку с яйцом, все перемешаем деревянной ложкой, а потом руками. Тесто месим хорошо можно отбить об стол. Затем помажем маслом, пленкой и накроем мисочкой. Тесто оставить на 60 минут.

Начинка:

яблоки очистим от кожуры, нарежем пластинками польем соком, что б не потемнели. Добавим сахар. Финики очистим от косточки, нарежем; изюм замочим в роме, сухари и орехи обжарим с маслом сливочным. Все перемешаем.Освобождаем стол, покрываем ненужной вам простынью. Вытаскиваем тесто, получилось гладким и эластичным, теперь его в руках разминаем, потянем. И так понемножку с разных сторон тянем. Растянем тесто, а толстые края обрежем. На тесто раскладываем начинку по всему тесту. Первый оборот рулета делаем сами. А потом возьмем за концы скатерти и просто поднимем её. Пирог сам сложится.
Противень приготовим заранее, чтоб быстро перенести пирог.
Духовку разогреем до 200С, выпекаем 40-50 минут. Если пирог в духовке начинает поджариваться, то убавим чуть-чуть огонь и накроем листом фольги.

Штрудель готов!

Приятного аппетита))

Источник

Серия сообщений "кулинария":

Часть 1 - Едим дома круглый год (Кулинария | 2008)
Часть 2 - Татарские национальные блюда
...
Часть 46 - Салат с икрой
Часть 47 - Салат "Креветки под шубой"
Часть 48 - Штрудель австрийский
Часть 49 - Салат "Черепаха"
Часть 50 - Пирог "Кубитэ"
...
Часть 98 - Закуска из помидор черри с сыром
Часть 99 - НАПОЛЕОН
Часть 100 - Дапанджи

Это цитата сообщения dulia Оригинальное сообщение

Ледяная ваза

В такой ледяной вазе можно подавать мороженое, салаты, холодные супы и напитки. Делается это чудо быстро, а послужит украшением стола около 5 часов.Помимо цветов можно использовать фрукты (апельсины, лимоны, киви, карамболь), ягоды (малину, клубнику, чернику, рябину, боярышник), зелень (розмарин, мяту, петрушку).

[показать]
пошаговая инcтрукция

Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение

Салат «Сказочная полянка»

[показать]
Ингредиенты:
– копченая курица - 150-200 г,
– чернослив - 50-70 г,
– яйца - 3 шт,
– сыр - 100-150 г,
– шампиньоны - 150 г,
– лук репчатый - 1 шт,
– чеснок - 1 зубчик,
– грецкие орехи - 25-30 г,
– майонез,
– растительное масло для жарки,
– соль,
– свежемолотый перец
для украшения:
– болгарский перец,
– зерна граната,
– зелень петрушки и укропа
Читать далее...

Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение

Салат «Оливье» с омлетными рулетиками

[показать]
Ингредиенты:
Для омлетных блинчиков:
• 3-4 сырых яйца,
• 1 ст. ложка муки,
• гашеная сода на кончике ножа,
Для салата:
• отварной картофель "в мундире" - 3 шт.,
• 3 порезанных соленых или маринованных огурца,
• 150 г колбасы или мяса (отварного или копченого),
• 1/2 банки консервированого зеленого горошка,
• 1 луковица,
• майонез.
Для украшения:
• нарезанные кружочками оливки,
• зелень - укроп и петрушка.
Пищевая пленка.
Приготовление:
Готовим омлетные блинчики.
Яйца взбить с мукой, чуть посолить, добавить соду на кончике ножа.
На большой сковороде жарить 2 омлетных "блина". Теплые блины смазать с одной стороны майонезом, посыпать укропом и аккуратно скрутить в рулеты.
После остывания нарезать рулеты поперек на ломтики толщиной 0,5-1 см.
Готовим салат.
Глубокую салатницу выложить пленкой (чтобы края свисали) и плотно друг к другу выложить рулетики.
Картофель и огурцы натереть на крупной терке.
В форму на рулетики выложить половину картошки, уплотнить, чтобы рулетики потом не развалились.
Сверху на картошку выложить натертые огурцы.
Колбасу (или мясо) порезать кубиками, лук мелко нашинковать, добавить горошек и майонез, перемешать и выложить смесь поверх огурцов.
Закрыть остальной картошкой.
Сверху накрыть пленкой, которая осталась свисать по краям, хорошо примять и поставить в холодильник на 3-4 часа.
Затем пленку сверху раскрыть, перевернуть салат на блюдо и снять салатник вместе с с пленкой.
Украсить листочками петрушки, кружочками оливок и подать на стол.

Источник

Серия сообщений "кулинария":

Часть 1 - Едим дома круглый год (Кулинария | 2008)
Часть 2 - Татарские национальные блюда
...
Часть 61 - Салат «Новогодняя ночь»
Часть 62 - Салат «Букет из роз»
Часть 63 - Салат «Оливье» с омлетными рулетиками
Часть 64 - Салат "Оливье с карамелью"
Часть 65 - Салат «Креветки под шубой»
...
Часть 98 - Закуска из помидор черри с сыром
Часть 99 - НАПОЛЕОН
Часть 100 - Дапанджи

Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение

Салат "Невеста"

[показать]

Ингредиенты для салата "Невеста":

Свекла – 2 шт .
морковь – 2 шт.
картошка – 2-3 шт.
яйца – 3 шт.
луковица – 1 шт.
сыр (желтый) – 0, 300 гр.



Для соуса:

по 2 столовой ложки:

растительного масла
уксуса 9%,
кипяченой холодной воды.
1 чайная ложка соли



Способ приготовления :

Возьмем салатницу, обязательно высокую и со строго вертикальными краями.
Приготовим соус. В тёплой кипячёной воде растворим соль, добавим масло и уксус. Перед тем, как сбрызнем слои, каждый раз будем тщательно перемешивать. Если майонез острый, то главное , не переборщить с солью.
Слой свеклы, потрем на мелкой терке, сбрызнем соусом, смажем тонким слоем майонеза, слегка посыпем мелко нарезанным луком (лучше ошпаренным).
Точно так же это надо сделать с морковью, картофелем, сыром.
Слой яиц так же потрем на мелкой тёрке(слегка подсолим и смажем майонезом).
Закроем крышкой или тарелкой и поставим в холодильник на пару часов, а лучше на ночь. Салат "Невеста" готов!

Приятного аппетита ))


Источник

Серия сообщений "кулинария":

Часть 1 - Едим дома круглый год (Кулинария | 2008)
Часть 2 - Татарские национальные блюда
...
Часть 42 - Итальянский хлебный салат
Часть 43 - Уха классическая
Часть 44 - Салат "Невеста"
Часть 45 - Салат "Гранатовый браслет"
Часть 46 - Салат с икрой
...
Часть 98 - Закуска из помидор черри с сыром
Часть 99 - НАПОЛЕОН
Часть 100 - Дапанджи

Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение

Торт "Шахматный сметанник"

[450x293]
Ингредиенты:
для 1 коржа:
4 яйца
2 стакана сахара
400 г сметаны (2 баночки по 200 г)
2 ст. муки с горкой
1 пачка пекарского порошка или 1 ч.л. пищ. соды
для второго тоже самое, только добавить:
2 ст.л. какао
Читать далее...

Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение

Холодец / студень / заливное….

[400x300]
Для этого блюда нам понадобятся:
- около 800 грамм говяжьей галёнки (верхняя часть задней ноги).
- около 500 грамм свинины с костью (подойдёт и грудинка и кусок окорока).
- 2-3 задние ножки свинины (для желатиновой заливки-бульона).
- 1 свиное ухо.
- 2 куриные лытки (для придания блюду «потребного» вида). Читать далее...

Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение

Торт "Монастырская изба"

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Каструля Оригинальное сообщение

Десерт

Я могу вечно смотреть на такие фотографии. Взбитые сливки и ягоды, больше ничего не надо, зато как смотрится! Такое только любимому в постель подавать ранними воскресными утрами! А может быть только по праздникам, кто его знает :)
[467x699]
Как вам летний отдых в Подмосковье с семьей? Недалеко, там очень хороший воздух, гостеприимный персонал в отелях, свобода и вкусное питание, что еще нужно!?

Это цитата сообщения Каструля Оригинальное сообщение

Кофейный чизкейк с клубничным мороженым

25 стакана крошек шоколадных вафель
2 столовые ложки сахара
3 столовые ложки сливочного масла

Для начинки:
750 г сливочного сыра
250 г сахара
4 яйца
3 столовые ложки крепкого кофе
100 г молочного ириса
60 г шоколада
125 г грецкого ореха

Для основы смешайте все ингредиенты с растопленным сливочным маслом. Переложите в разъемную форму диаметром 23 см так чтобы покрыть дно и сделать невысокие бортики. Поставьте на 5 минут в холодильник а затем выпекайте в разогретой до 180°С градусов духовке около 10 минут.
Для начинки сыр соедините с сахаром и перемешайте с яйцами. Яйца лучше класть по одному. Начинку разделите на 2 части. В одну добавьте кусочки ириса во вторую - кофе шоколад и орехи. В форму вылейте шоколадно-ореховую смесь и выпекайте при 180°С около 30 минут. Затем поверх этой начинки выложите массу с ирисом и выпекайте еще 30-40 минут.
После выключения духовки оставьте в ней чизкейк еще на 30 минут. Затем охлаждайте его в холодильнике около 8 часов.
[468x699]
Очень познавательный каталог кулинарных сайтов для домохозяек и не только, масса уникальных рецептов!
Нашла классные автобусные экскурсии по Подмосковью, хочу заказать себе и брату, жду предложения от турфирмы.

Это цитата сообщения Каструля Оригинальное сообщение

Луково-сырный пирог

Для теста: 150гр. сливочного масла, 2ст. муки,1п. разрыхлителя, 4 ст.л сметаны, соль.
Тесто№2: 2яйца, 2ст.л сметаны, 2ст.л майонеза, соль, 1ч.л разрыхлителя. Муки, столько, чтобы тесто было, как на оладьи ~ 3ст.л с горкой.
Начинка: 0,5кг. лука, 200гр.твердого сыра, соль, перец.
Масло растопить, остудить. Добавить сметану, муку, разрыхлитель и соль. Замесить мягкое тесто и поставить в холодильник, на время пока делаем начинку.
Лук нарезать кубиками, обжарить в растительном масле, до легкого изменения цвета. Соль, перец.
Сыр натереть на крупной терке.
В форму, смазанную маслом, выложить тесто, сделать бортики. Первым слоем выложить лук.
Затем натертый сыр.
Смешать все ингредиенты для теста №2
Все тщательно перемешать и залить этим тестом пирог.
Печь~35-40мин., t 170С, в заранее разогретой духовке. Вкусный, как в теплом виде, так и в холодном.
[699x466]
Узнать, что такое фотоомоложение, можно по ссылке.
На этом сайте проводится эффективное лечение алкоголизма.
Забавные видео приколы драки, смотрим и наслаждаемся.

Это цитата сообщения Каструля Оригинальное сообщение

Пицца с курицей

Обожаю такие быстрые и недорогие ужины!
Курицу (филе) предварительно обжарить кусочками, раскать тонко тесто, смазать соусом и выложить то, что по вашим представлениям входит в пиццу.
Томаты, зелень, сыр, грибочки, ананасы, креветки... список очень длинный...
[699x466]
Продаются селекционные семена конопли, купить можно по ссылке.
Отличные БУ компьютеры БУ ноутбуки помогут вам организовать свой бизнес, это незаменимые помощники в наше время.
Самые Оригинальные подарки на Новый год и день рождения только здесь!

Это цитата сообщения Каструля Оригинальное сообщение

Дрожжевое тесто для пирожков или расстегаев (Русская кухня).

На 30 пирожков или расстегаев:
1,25 кг просеянной муки,
200 мл молока,
3 желтка,
150 г сахара,
70 г сливочного масла,
70 мл растительного масла,
70 г дрожжей,
щепотка соли.

Соединить дрожжи, 50 г сахара, 200 мл теплого молока и половину муки. Перемешать и поставить в тепло на 3 ч.
Добавить желтки, разведенную в 1 ч. л. воды соль, оставшийся сахар. Перемешать. Добавить растительное и растопленное сливочное масло. Вымешивать тесто, постепенно добавляя остальную муку.
Накрыть полотенцем, дать побродить 1 ч.
За это время обмять тесто один-два раза.
Выложить тесто на стол, посыпанный мукой. разделить на 30 частей, накрыть полотенцем. Положить шарик теста на ладонь, размять. Выложить начинку, пирожок защипать и положить на противень, застеленный пергаментом. Не кладите пирожки вплотную. Дать тесту еще раз подняться, смазать поверхность пирожков желтком. Выпекать 7–8 мин. в духовке при 220°С. Источник: журнал "Гастрономъ".
__________________________________________________________________________________
Попался неплохой блог о недвижимости. Читаю.
А если нужны услуги грузчиков, то обращаемся по ссылке.