Доброе утро, друзья!!! Почему-то последние дни совсем обессиленная хожу, вечером без сил валюсь на кровать, не остается сил на общение, даже ловлю себя на том, что языком не хочется шевелить в разговорах! Неужели так погода влияет??? Опять началось ПМС. Цикл сбит совершенно. Что ожидать от себя не знаю!...
Есть и радостные новости! Муженек мне принес новый телефон Нокия N80, смартфон, на 9 платформе, с флешпамятью на 2ГБ. Закачала туда аудиокнигу Лукьяненко "Дневной дозор" и запоем слушаю! Классно! А еще у телефона фотокамера на 3 пикселя и он слайдер! Вот и похвасталась! :) Очень довольна телефончиком! просто прелесть! Пусть живет подольше!
Да, мой вес сегодня 60.300. Хотя весы показывают разное, вчера и ровно 60кг показывали. Но мне честно говоря уже все равно! Уже ничего не радует и не огорчает!
А вам, мои друзья, да и себе тоже хочу пожелать главное - здоровья, здоровья и еще раз здоровья!!! И давайте же все же находиться разумно на диете, чтобы потом не наступили такие же сбои в здоровье, как и у меня!

Огромное спасибо за симпашку лицу, пожелавшему остаться неизвестным! Я конечно попробую догадаться, кто меня осимпатил, но все же лучше увидеть друга в лицо! Я ведь тоже хочу послать ответную!!! Но так или иначе, мне очень приятно! СПАСИБО!!!

Только вернулась. Расскажу все по-порядку. Вчера, когда возвращалась с суда заехали к маме и я забыла у нее свою сумку. Возвращаться не стала, потому что в ней не было ни сотового, ни кошелька. Думала по случаю потом заеду и заберу. Но не учла, что в ней остался мой паспорт. А сегодня приезжаю в суд, а там требуют предъявить паспорт. У меня его нет. Ну тогда, говорит судебный пристав, я вас не пропущу. Встал как глыба на проходе и ни в какую!!! Я и так, и этак, не хочет! Пока у меня слезы не полились, так и не хотел пускать. Но слезы на него как на всякого мужика оказали воздействие, в итоге я прорвалась на суд!
На суде разбирали показания отца потерпевшего, ознакамливались с листами дела - там 3 тома бумаг! Зачитывали долго и нудно различные характеристики. У второго подсудимого мальчика бабушка слегла с гипертоническим кризом - 270\140, поэтому ее сегодня не было, а она законный представитель внука, т.к. он несовершенолетний. Поэтому остальное слушание перенесли на понедельник. Есть и один позитивный момент - отец пострадавшего мальчика принял от Славы 50000 руб. под расписку, это будет смягчающий момент при принятии судом решения. На работу адвоката уже ушло 70000 руб!!! Для Ульяновска - это бешенные деньги! Практически пол-стоимости квартиры ушло на все эти судебные издержки, я тут не все опубликовала. Так что теперь ждем понеделькина...

Завтрак
Творог - 125г - 2.5у.е.
Сметана - 40г - 1.6у.е.
Хруст. хлебцы - 10г - 7.2у.е.
Шоколад - 18у.е. - 4.2у.е.
Обед
Зел.фасоль - 77г - 5.8у.е.
Куриное филе в сметане - 100г - 0у.е
Орехи - 30г - 5у.е.
Мороженое Лакомка - 80г - 17.7у.е.
Ужин
Морковь с чесноком - 150г - 10.5у.е.
Филе кур. со сметаной - 0у.е.
Итого: 54.5у.е.

Доброе утро, дорогие друзья! Нашла пару минут, чтобы оставить сообщение. Сейчас убегаю на вторую часть суда. Помоги нам Бог! Пусть суд будет милостивым к этому мальчику!

Завтрак
Творог - 125г - 2.5у.е.
Сметана - 40г - 1.6у.е.
Хлебцы - 10г - 7.2у.е.
Обед
Зел. фасоль - 100г - 7.6у.е.
Котлета - 0у.е.
Плавленный сырок с чесн., майон. - 80г - 2у.е.
Вино п\сл - 50г - 2.5у.е.
Полдник
Апельсин - 150г - 12у.е.
Итого: 35.4у.е.
Ужин
Морская капуста с яйцом - 150г - 6у.е.
Куриное филе под сыром - 0у.е.
Чай медом - 20г - 15у.е.
Апельсин - 150г - 12у.е.
Итого: 68.4у.е.

Добрый вечер всем вам, мои дорогие подружки! Сегодня прошел первый день заседания суда. Заслушали показания свидетелей и потерпевших сразу по двум делам. Все прошло довольно быстро, не обошлось и без курьезов! Пострадавший мальчишка по другому делу, которого и пальцем не тронули, запросил 50000руб. за моральный ущерб! Судья даже рассмеялся, а что не миллион просишь? Это ты сам так придумал или папа научил? Мальчишка признался, что папа! Судья попался довольно терпеливый и начал объяснять, что моральный ущерб назначается за конкретное причинение вреда здоровью, а не от "хочу" потерпевшего. Отец мальчика стал нести какую-то чушь про то, что мальчик переживал, мама была в шоке. И эти переживания он оценила в назначенную сумму. Все поулыбались, со стороны это прозвучало смешно. Человек захотел по-легкому срубить на этом хорошие деньги...
Завтра вторая половина суда, не знаю только, последняя ли? Будут слушать показания обвиняемых и прокурора с адвокатами. Про адвокатов хочется сказать, что все, кроме нашего, занимают довольно-таки пассивную позицию. Кажется, что им все-равно, чем закончится следствие. А наша адвокат довольно инициативно вела себя, задавая различные наводящие вопросы свидетелям. Завтрашний день покажет, что получится сделать с этим делом. Будем надеяться на лучшее!!!! Отец пострадавшего мальчика по нашему делу запросил 200000руб. морального ущерба. Наша адвокат при прокуроре предложила сразу же возместить его иск, но он отказался. Ждет окончания суда, видно хочет срока обвиняемым побольше! Только не понимает одного, что из тюрьмы ему будут присылать копейки в течении многих лет. А деньги за это время скорее всего обесценятся! И кому легче будет, если мальчишкам дадут срок на полную катушку??? От мести никому еще легче не становилось!

[237x184]
Дорогая BIGPUPS! Мне очень важно было услышать от тебя те слова, которые пришли вместе с симпашкой! Искреннее тебе спасибо!!! Прими и от меня ответную симпатию, с самыми искренними чувствами!!!!

Это цитата сообщения нина5001 Оригинальное сообщение

Бутерброды с красной рыбой
Хозяюшка

Америку открывать не буду, нового тоже ничего не скажу)))

Рецепт засолки красной рыбы всем известен, кто не знает, можно посмотреть здесь

http://www.liveinternet.ru/journals...jpostid=3324071

и здесь

http://www.liveinternet.ru/users/752525/post8147114/

А бутербродики из рыбы сделать сможет даже ребенок.
[264x273]

Это цитата сообщения нина5001 Оригинальное сообщение

Жареные сосиски с сыром
Хозяюшка

сосиски - 4 шт.
горчица готовая - 1 ст. ложка
сыр плавленый - 100 г
масло растительное - 2 ст. ложки
Сосиски разрежьте вдоль книжечкой, срезы смажьте горчицей. Затем половинки сосисок соедините, положив между ними полосочки сыра, и закрепите деревянной шпажкой, которую после обжаривания снимите.
Подготовленные сосиски обжарьте на масле до образования золотистой корочки.
Подайте или на листьях салата с обжаренными ломтиками хлеба, или просто так, гарнировав зеленым горошком. Мужчины и дети всегда бывают в восторге. )))
[232x204]

Это цитата сообщения нина5001 Оригинальное сообщение

Пельменные розы или...розовые пельмени
Хозяюшка
ТЕСТО
1/2 стакана воды, 1 яйцо, 3 ст ложки растительного масла, 2/3 ч ложки соли, 2~2,5 стакана муки
НАЧИНКА
Полкило мясного фарша с луком, солью, перцем и чесноком
Замесить гладкое, нежное тесто. Накрыть п/э пленкой и оставить на 30 минут.
Тесто раскатать в тонкий пласт (чем тоньше раскатано тесто, тем нежнее будет блюдо).
На тесто намазать тонкий слой мяса и свернуть в не тугой рулет.
Рулет разрезать на кусочки, слегка прищипнув низ каждого кусочка, и уложить их на разогретую, смазанную маслом сковороду. Минуты две обжарить низ розочек, затем добавить на сковороду лук и томат пасту, еще обжарить минуты две, долить стакан воды, закрыть крышкой и тушить до готовности.
Вкус получается...что то среднее между пельменями или мантами. Можно не делать томатно-луковый соус, а просто потушить и подать со сметаной. Этот рецепт хорош еще и своей быстротой приготовления, особенно когда нет времени лепить пельмени, а домашних хочется. Пробуйте.
[212x216]

Это цитата сообщения нина5001 Оригинальное сообщение

Ленивые манты
Хозяюшка

Все точно так же как в предыдущем рецепте "Розовые пельмени", только рулетик не разрезаем, а отвариваем на пару минут 40, а потом нарезаем кусочками. Удобно наморозить таких рулетиков побольше, а потом, когда надо, доставать из камеры и готовить. Экономия времени довольна существенная. Читать далее
[426x276]

Завтрак
Творог - 100г - 2у.е.
Сметана - 40г - 1.6у.е.
Хруст. хлебцы - 10г - 7.2у.е.
Итого: 10.8у.е.
Перекус
Апельсин - 150г - 12у.е.
Обед
Капустный салат с яблоками - 10у.е.
Котлеты - 2шт - 0у.е.
Итого: 32.8у.е.
Ужин
Зел. фасоль - 150г - 11.4у.е.
Котлета - 0у.е.
Чай с медом - 1 ст.л. - 30у.е.
Итого: 74.2у.е.

Доброе утро! У нас наступила полноправная зима! Выпал снег, все вокруг белым-бело, хотя на термометре +2. Предстоит прожить этот день, который обещает быть сложным, накопилось много дел. Завтра будет суд, будут судить сына моего знакомого. Очень переживаем за него, как все разрешится??? Так что возможно, что завтра на связь выйду поздно, или наоборот рано, как получится. Потому что в 9.30 уже начнется суд. Причем, будут рассматривать сразу два дела. Дай Бог, чтобы приговор был как можно более мягким! Отец Сашки почти в полуобморочном состоянии!
Про мой вес. Вроде бы встал. 60.400. Из этого делаю вывод, что нужно посидеть на подобном питании, какое было вчера, будем закреплять.
А вам, мои дорогие, ну конечно и себе, я хочу пожелать мира в сердце, добрых мыслей, сердца, обращенного к Богу! Пусть ничто вас сегодня не рассстраивает, глаза пусть будут закрыты на неприятности, но видят всегда те пути, которые будут вести к правильным решениям! И пусть надежда добра никогда не покидает наше сердце!!!

Тыква по-гречески
Тыкву разрезать на кусочки и обжарить в оливковом масле с солью и красным острым перцем пару минут. Добавить томат-пюре, добавить немного чеснока и базилик и поставить тушиться на медленном огне, пока тыква не станет мягкой. Подавать можно и как самостоятельное блюдо, посыпав ее сверху мелко порезанными спелыми помидорами и зеленью или как гарнир к тушеному мясу.Читать далее

Салаты из сырой тыквы

•С яблоками
Для таких салатов лучше брать сорта твердокорой тыквы. У сортов крупноплодной тыквы свежая мякоть плода имеет специфический привкус, который не всем нравится, хотя по питательным качествам такая тыква более ценна. Очистите тыкву от кожицы и семян, мелко нарежьте и дважды обдайте кипятком. Можно натереть мякоть на крупной терке и тогда обойтись без кипятка. Измельченную тыкву чуть-чуть посолите и добавьте мед или сахарный песок. Яблоки нарежьте кубиками или натрите на крупной терке, смешайте с тыквой, полейте соком лимона. Добавьте в салат молотый орех, цедру лимона или апельсина, сметану.
На 250 г тыквы - 150 г кислых яблок, 100 г меда или сахарного песка, треть стакана грецких орехов, полстакана сметаны, 1 лимон, соль по вкусу.Читать далее

Это цитата сообщения Дракошка_Скорпиошка Оригинальное сообщение

06.11.2006 г. 00:42

Часть 1-ая.

БИГОС
Ингредиенты:
- шпик, лук репчатый по 250 г,
- свинина 300 г,
- капуста белокочанная свежая и капуста квашеная по 300 г,
- колбаса копченая 100 г,
- грибы свежие 100 г,
- томатная паста 200 г,
- перец красный молотый 10 г,
- тмин, майоран, соль по вкусу. : - шпик, лук репчатый по 250 г, - свинина 300 г, - капуста белокочанная свежая и капуста квашеная по 300 г, - колбаса копченая 100 г, - грибы свежие 100 г, - томатная паста 200 г, - перец красный молотый 10 г, - тмин, майоран, соль по вкусу.
Приготовление
Мясо и половину шпика нарезать кубиками, обжарить с нарезанным крошкой луком. Колбасу нарезать кружочками, свежую капусту - шашечками, а квашеную мелко порубить. Грибы нарезать тонкими ломтиками и обжарить на шпике.
Все уложить в кастрюлю, добавить соль, перец, томатную пасту, пряности, затем залить горячей водой и тушить около 1 часа.
Подать с отварным картофелем.



СВИНИНА ПО-ВОЕВОДИНСКИ
Ингредиенты:
- свинина (корейка) 700 г,
- чернослив 100 г,
- орехи арахис 50 г,
- масло топленое 50 г,
- зелень 15 г,
- перец, соль по вкусу. : - свинина (корейка) 700 г, - чернослив 100 г, - орехи арахис 50 г, - масло топленое 50 г, - зелень 15 г, - перец, соль по вкусу.
Приготовление
Подготовленную свинину нарезать ломтиками (по 2 ломтика на порцию) и отбить.
Чернослив залить кипятком и оставить на 30 минут для набухания, затем отцедить от жидкости, удалить косточки, нарезать тонкой соломкой и смешать с измельченными орехами.
Полученный фарш выложить на подготовленные ломтики мяса, завернуть, придав изделию прямоугольную форму, посолить, поперчить и обжарить на масле с двух сторон до готовности.
Подать с картофелем и консервированными овощами, оформить зеленью.



АНТРЕКОТ ПО-ВАРШАВСКИ
Ингредиенты:
- мякоть свинины (корейка) 500 г,
- мука пшеничная 60 г,
- яйцо 1/2 шт.,
- хлеб пшеничный 100 г,
- масло топленое 200 г,
- зелень петрушки 10 г,
- перец молотый,
- соль по вкусу. : - мякоть свинины (корейка) 500 г, - мука пшеничная 60 г, - яйцо 1/2 шт., - хлеб пшеничный 100 г, - масло топленое 200 г, - зелень петрушки 10 г, - перец молотый, - соль по вкусу.
Приготовление
Мясо разрезать на порционные куски (по одному куску нэ порцию), посолить, поперчить, запанировать в муке, обмакнуть в льезон (яйца, смешанные с небольшим количеством воды и соли) и обкатать в белой панировке (хлебе, нарезанном мелкими кубиками).
Обжарить в большом количестве масла.
Подать с зеленым горошком или другим овощным гарниром, украсив зеленью.



ЦЫПЛЯТА ПО-ПОЛЬСКИ
Ингредиенты:
- цыплята 1 кг,
- масло растительное 60 г,
- масло сливочное 50 г,
- соль по вкусу.
Для фарша:
- булка черствая 80 г,
- молоко 140 г,
- сухари молотые, масло по 40 г,
- яйца 4 шт.,
- печень куриная 60 г,
- зелень укропа 10 г,
- перец черный молотый,
- соль по вкусу. : - цыплята 1 кг, - масло растительное 60 г, - масло сливочное 50 г, - соль по вкусу. Для фарша: - булка черствая 80 г, - молоко 140 г, - сухари молотые, масло по 40 г, - яйца 4 шт., - печень куриная 60 г, - зелень укропа 10 г, - перец черный молотый, - соль по вкусу.
Приготовление
Обработанных цыплят посолить за час до фарширования. В нижней части брюшка разрезать кожу и заправить ножки в образовавшийся 'кармашек', крылышки завернуть к спинке. Приготовление фарша. Черствую булку замочить в молоке, слегка отжать, пропустить через мясорубку вместе с печенью, добавить растертое с желтками сливочное масло, соль, перец, сухари, мелко нарезанный укроп, взбитые белки и все вымешать.
Подготовленный фарш заложить тонким слоем под кожу цыпленка (предварительно приподняв ее черенком ложки). Оставшийся фарш вложить внутрь тушки.
Затем фаршированного цыпленка положить спинкой вниз на противень с разогретым растительным маслом и зажарить в духовке до готовности, периодически поливая жиром и сбрызгивая водой.
Готовых цыплят разрубить на половинки, уложить на блюдо и полить растопленным сливочным маслом.



КАПУСТА ПО-ПОЛЬСКИ
Ингредиенты:
- капуста белокочанная 400 г,
- свинина 100 г,
- масло растительное 30 г,
- мука пшеничная 15 г,
- сахар 10 г,
- лимонная кислота,
- зелень петрушки,
- перец черный молотый,
- лавровый лист,
- соль по вкусу. : - капуста белокочанная 400 г, - свинина 100 г, - масло растительное 30 г, - мука пшеничная 15 г, - сахар 10 г, - лимонная кислота, - зелень петрушки, - перец черный молотый, - лавровый лист, - соль по вкусу.
Приготовление
Капусту нашинковать и припустить до полуготовности. Свинину нарезать мелкими кубиками и обжарить на масле. В конце жарки добавить муку.
Припущенную капусту положить в сотейник, добавить свинину, разведенную лимонную кислоту, сахар, соль, специи и потушить 15-20 минут.
При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.

Стараюсь всегда есть вовремя. А сегодня нарушила весь свой режим питания! Уехала на машине далеко от города, нужно было в пригородное село съездить по делам. В итоге пообедала лишь около 4 часов, вместо обычных 12.30. В итоге съела и шоколад, и орехи вредные, потому что в обсыпке, а там т сахар и мука! И домой пришла в полуобморочном состоянии, есть хочу - жуть!!! Правда, наелась быстро! А домой пришла и на весы встала - 59.700!!! Хе-хе! Худеем!
Посмотрела на себя в веб-камеру - одни глаза торчат и нос, ну и еще губы, а овал усох!!!! СМЕШНО!

Уррааа!!!! У меня сегодня праздник!!! Мой любимый муженек принес мне сегодня веб-камеру! Мы ее установили, подключили, а вот как подсоединить к интернету не знаем! Подскажите, люди-добрые!!!! А то я сейчас похожа на мартышку с очками! :)

Это цитата сообщения Липа_из_Красноярска Оригинальное сообщение

о да!Люблю я сало понимаете ли!Сегодня мама подкинула мне кусочек свининки, и я буду его солить.Делюсь рецептами:)

Сало в рассоле «тузлук»

Приготовленное таким способом сало не стареет, не желтеет и долго хранится, сохраняя отличные вкусовые качества. Приготовить рассол: на 5 стаканов воды – 1 стакан соли, закипятить, остудить до комнатной температуры. А тем временем порезать сало на небольшие куски (чтоб удобно было доставать) и уложить неплотно (!) в 3-х литровую банку, добавить между слоями 3-5 лавровых листика, черный перец горошком, 5-8 зубков чеснока и залить рассолом, прикрыть неплотно крышкой. Неделю держать в комнате (уже будет готово к употреблению), затем вынести на холод. Обычно на такую емкость идет не более 2-х кг сала. Главное не укладывать плотно в банке, иначе сало просто «задохнется».

Острое сало

Этот рецепт подойдет тем, кто не прочь побаловаться остреньким. А вкусно-то как! 7 стаканов воды, 1 стакан крупной соли, горсть луковой шелухи, довести до кипения, кипятить 5 минут. Затем положить туда сало (чтобы вода его полностью покрывала). Кипятить 10-20 минут (если свинья была старой – 20 минут, если молодая – 10). Оставить на сутки в рассоле. Вынуть из рассола, дать стечь воде. Натереть чесноком и красным перцем. Положить в холодильник, желательно в морозилку (так вкуснее получается).

Сало из общежития

Такое сало можно приготовить за 2-3 часа. В стеклянную банку накладывается сало, соль, чеснок и прочие ингредиенты по вкусу. Потом всё это заливается кипятком, закрывается крышкой и охлаждается (в холодильнике или на окне). Как остынет, можно нарезать и есть. Можно также положить сало в морозилку. Получится еще вкуснее. Базар, короче, отдыхает.

Классическое сало

1 кг сала обильно посыпать солью и оставить на холоде на двое суток. Через двое суток луковую шелуху и сало (соль с него не стряхивать) опустить в кипящую воду. Добавить 5-6 шт. лаврового листа, перец горошком, 1 чайную ложку черного перца и полчайной ложки красного, соль и перетертый чеснок (2 головки). Варить 7 минут с момента закипания. Остудить, очистить от шелухи, сложить в целлофановый пакет – и в морозилку. Сало готово через сутки. Да, кстати, не бойтесь промахнуться с солью: если положили много – сало возьмет столько, сколько ему нужно; если не досолили – можно посолить еще в пакете и опять в морозилку. Попробуйте - готовится недолго и получается очень вкусно даже из не самого свежего и хорошего сала.

Элементарное сало

Самый элементарный способ засолки сала: сало режется на куски размером с кулак, заранее чистится чеснок из расчета 1 долька на 1 кусок сала и этот чеснок режется на кругляшки. Подготавливаются специи - хмели-сунели, перец, молотый укроп(сухой) и т.д., на вкус. Берется широкая посуда типа большой кастрюли или тазика, в зависимости от количества сала. На дно кастрюли насыпается немного приправ, перца и чеснока. Потом берем в левую руку кусок сала, в правую пригоршню крупной соли и натираем кусок сала этой солью над кастрюлей. После этого укладываем сало в кастрюлю кожей вниз и повторяем операцию с другим куском сала, пересыпая все это дело специями и чесноком. Соль можно не экономить – помните предыдущий рецепт? Когда запасы сала истощатся, его надо немного утрамбовать в посудине, накрыть крышкой меньшего диаметра или тарелкой, сверху – небольшой гнет (например, 3-литровую банку с водой), и – в теплое место на 3-4 дня. После этого сало уже почти готово - осталось его вытащить из посудины, стряхнуть сок, завернуть в х/б тряпочку и положить в холодильник. Как только замерзнет, можно наслаждаться неповторимым вкусом. И вообще – приятного аппетита!

ЗАСОЛКА САЛА
Подготавливаем куски сала (на мой вкус где то 10x15 см.). не жалея натираем ломти хмели-сунели и чесноком с солью.кладем все в кастрюлю Шкурой вниз,пересыпая слоя солью.Кладем Гнет.Ждем,глотая слюни 3-4 дня.Готово!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! [показать]