Доброе утречко! Первая мысль, которая посетила меня, когда я проснулась - улетела в Египет Надюшка (стилист Надя). Ну что же, легкого пути, мягкого приземления, хорошего отдыха! Подумалось, что ведь уже меньше месяца, как наступит Новый год, а я ничегошеньки сердцем пока не чувствую! Может быть, это из-за того, что материальные проблемки не дают развернуться душе? :) Надо будет на досуге подумать, как заставить душу трудиться над праздником?
Сегодня на весах было ровно 61кг. Все-таки каша на молоке - для меня это чересчур! И оказывается даже по раздельному питанию это сочетание - крупа и молоко, не допустимы! Делаю вывод и впредь буду поосторожнее! А сегодня все же попытаюсь немного ограничить себя в углеводах. Впрочем, может быть это сказываются и таблетки. Допиваю курс, так что возможно они как-то по-немногу вес тоже стимулируют. Хорошо, что врач сказала, что больше их пить не надо. Отдохну немного.
Ну, хорошего выходного денечка нам, дорогие мои! Пусть денек будет светлым, добрым, ласковым! С домашними пусть всегда будет находиться общий язык и взаимопонимание! Удачи всем нам!

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Продукты для пирога: 1 яйцо, 80 г сливочного масла, 2,5 стакана муки, чуть больше 1 стакана кефира, 4 апельсина, 1,5 стакана сахара.
Продукты для начинки: 500 г творога, 2 белка, сахар по вкусу.
Духовку разогреть до 180С. Разъемную форму смазать маслом.
Яйцо взбить, добавить сахар и размягченное сливочное масло. Добавить кефир и муку, смешать. Апельсины почистить и прокрутить через мясорубку. Добавить апельсиновую массу к остальным продуктам. Перемешать тесто и отставить.
Приготовить начинку. Для этого взбить 2 белка в пену, добавить сахар по вкусу и перемешать с творогом.
В подготовленную форму выложить половину теста, сверху аккуратно (порционно столовой ложкой) выложить творожную начинку. Поверх творога выложить остальное тесто. Запекать около 40-50 минут. Дать пирогу полностью остыть.
Очень насыщенный апельсиновый вкус. Плотный и в то же время сочный получился пирог :)
[400x303]

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Отварить фасоль, примерно 1 стакан. 3 крупных стручка сладкого перца почистить и порезать полосками. Сложить в сковороду и жарить на среднем огне на сливочном масле в течении 15 минут. Затем накрыть крышкой и на медленном огне тушить до мягкости. В отдельной сковороде обжарить 1 ст.л. муки на сливочном масле, затем выложить туда же порезанный лук, далее добавить 1 ст.л. томат-пасты. Протушить 5-7 минут. Затем содержимое выложить к перцу. Туда же добавить порезанную полукопченую колбасу (грамм 250-300) и готовую фасоль. Овощную смесь приправить, перемешать и тушить все еше минуты 3-5.
[400x303]

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Продукты для теста: 1,5 стакана муки, 3/4 стакана сахара, 3 яйца, 1 ст.л. какао-порошок, 2 ст.л. коньяка, 1 ч.л. разрыхлителя.
Продукты для крема: 200 мл сливок для взбивания, 1 стакан молока 80 г мака, 2 ч.л. желатина.
Духовку разогреть до 180С. Разъемную форму смазать маслом.
Яйца взбить с сахаром и коньяком до пышной пены. Смешать муку, какао и разрыхлитель, соединить со взбитой массой. Выложить массу в разъемную форму и выпекать около 25 минут. Дать полностью остыть.
Для приготовления крема вскипятить молоко с маком и варить 3–4 минуты, затем снять с огня. Предварительно замоченный желатин распустить в маковой массе, охладить. Взбить сливки и перемешать с охлажденной массой. Бисквит разрезать на 2 коржа, смазать маковым кремом, накрыть вторым коржом и покрыть любой глазурью (у меня осталось немного крема от торта "Ералаш", я его смешала с шоколадной глазурью: 2 ст.л. какао-порошка, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. сливочного масла). Охлаждать около 2 часов, затем нарезать на пирожные. Кушать подано!!
[400x303]

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Котлеты - отдельно, макароны - отдельно?

О принципах раздельного питания рассказывает к. м. н. врач-диетолог Екатерина Александрова
Долой из рациона чипсы и маргарин

Раздельное питание подразумевает употребление в пищу только полезных продуктов, которые к тому же идеально сочетаются друг с другом. Например, вы не встретите здесь совета есть маргарин или чипсы. Однако соблюдать все до единого принципа раздельного питания необходимости нет - достаточно освоить основные положения.

Чтобы фигура была стройной

Главный принцип раздельного питания - употребление жиров отдельно от углеводов. Иногда его трактуют как разделение белков и углеводов. Это не совсем верно. Ведь в нашей пище белки редко встречаются без жиров, например, кусок мяса - это и белки, и жиры в «одном флаконе». Поэтому правильнее делить пищу на углеводную и белково-жировую.

Разделение углеводов и жиров особенно пойдет на пользу тем, кто склонен к полноте. А тому, кто уже страдает от избыточного веса, и подавно желательно взять его на вооружение.

Дело все в том, что потребление углеводов способствует выделению инсулина - основного гормона, с помощью которого жиры усваиваются нашим организмом, в том числе оседают в жировой ткани. То есть обмен веществ идет неравномерно.

Но отделять от жиров можно не все углеводы, а только особенно активные. Например, зеленые овощи и бобовые к особенно активным углеводам не относятся - их можно без проблем сочетать с мясными и рыбными блюдами. А вот от гарниров к мясу, птице и рыбе в виде картошки, круп и макаронов лучше воздержаться.

Фрукты и соки - только на голодный желудок

Прием фруктов отдельно от другой пищи - еще один элемент раздельного питания, который соблюдать легко и полезно. При употреблении фруктов на пустой желудок мы получаем из них максимум пользы и сводим к минимуму вероятность лишних килограммов. Ведь фрукты и особенно соки из них содержат много сахаров и могут очень даже способствовать избыточному весу.

Возьмите себе за правило: не заедать фруктами и не запивать соками плотный обед и тем более ужин.

Другая история с молоком. Некоторые приверженцы раздельного питания вовсе исключают его из рациона. Хотя в этом случае правильнее ориентироваться на индивидуальную переносимость. Если организм «принимает» молоко, не стоит лишать себя этого полезного продукта хоть с медом, хоть со злаками. А вот если организм протестует, то не мучайтесь и откажитесь от него.



ВАЖНО!

По принципам раздельного питания между употреблением несовместимых продуктов должно пройти не меньше двух часов. Например, позавтракав яичницей с ветчиной в 8 утра, перекусывайте яблочком или орешками не раньше 10 утра.



КСТАТИ

Соблюдение принципов раздельного питания в течение одной недели, месяца и даже года бесполезно. Лучше придерживаться основных принципов, но постоянно. Переходить с обычного режима питания на раздельное рекомендуется постепенно, чтобы организм адаптировался.
[300x236]

Доброе утречко, друзья! У нас опять за окном плюсовая температура, хотя снег лежит, и даже временами идет. Это значит, что на улице довольно-таки слякотно! Не очень люблю такую погоду. Лучше небольшой морозец без ветра и солнышко! Вот тогда все внутри улыбается и поет. Но ничего, не будем выстраивать себе настроение под погоду, мы сами себе хозяева, правда ведь?
Сегодня позавтракала гречневой кашкой с молоком! Получила массу удовольствия! А еще последнее время интенсивно балуюсь арахисом. Причем подсела на него основательно, как на семечки. А ведь он очень калорийный, как бы не растолстеть! Пока, правда, на весе это особенно не отразилось. Тоже видно вес устаивается по-тихоньку. Сегодня весы показали - 60.800. Для меня это нормально. Но все равно, надо бы поосторожней!
Собираемся с сестричкой сегодня рвануть в Метро. Правда, особенно средств на покупки нет, но так, по-чуть-чуть чего-нибудь наберу. Главное дотянуть до з\пл. У всех одни проблемы! :) Но мы ведь их преодолеем, правда?
Удачи, друзья, вам на сегодняшний денек, хорошего здоровья и веселого настроения! Пусть все у нас сегодня получится! :)

Пятна на ногтях - это не только косметический дефект, но и сигнал о неприятностях со здоровьем. Как расшифровать это предупреждение? Читать далее

Для борьбы с лишним весом женщинам нужно не сидеть на диете или изнурять себя физическими упражнениями, а кардинально изменить распорядок дня. Для начала хотя бы спать по 7 часов в сутки.

Доктор Санджей Р. Пэйтл из Case Western Reserve University просмотрел данные тридцатилетних наблюдений за здоровьем 68 тысяч медсестер. И пришел к выводу, что женщины, которые спали по 5 часов в день, на треть чаще набирают лишние килограммы (от почти 15 килограммов и более), чем те, которые спали по 7 часов. Кроме того, в пожилом возрасте вечно недосыпающие поправятся еще сильнее (по крайней мере, вероятность этого составляет 15%).

Хотя подобное увеличение веса за пару десятков лет нельзя назвать катастрофическим, исследователи напоминают, что даже 4,5 лишних килограмма достаточно для увеличения риска диабета. Пока ученые не могут назвать точных причин подобного явления. Возможно, нехватка сна меняет функционирование гормонов, влияющих на метаболизм. А может, людям элементарно не хватает времени, чтобы заниматься физическими упражнениями и держать себя в форме. Во всяком случае, как уверяют американцы, на данных этой статистики разница в физической подготовке и количестве поглощаемой пищи не сказалась.
«Полученные результаты имеют очень важное значение. Увеличение среднего времени сна для женщин, тратящих на него менее 7 часов в день, может стать новым подходом к борьбе с тучностью», – уверены ученые.

Добрый вечер, мои подружки и друзья! Целый день проносилась сайгаком по делам. Вроде бы все прошло хорошо, дела переделала и денек получился неплохой.

Ко мне пришли сегодня новые друзья, которым я от души рада!!! Это брат Владислав и Lorik-Z! Надеюсь, у нас получится хорошая, взаимная дружба! Заходите ко мне в гости почаще, не забывайте! А сейчас предлагаю попить чайку с виртуальным медком! Его и на диете можно и во время поста! А тем более, насколько я знаю, пчелки медок любят!

Та-а-ак!!! А где мой только что написанный пост??? В упор не вижу!!!

Приветики! Все утро в бегах! Только сегодня я не только бегала в поликлиникусо своими анализами, а успела еще и в парикмахерскую. Там меня подстригли, на мой взгляд, слегка коротковато. Но у меня есть еще 2 недели, чтобы волосы подросли, облежались. Я их покрашу (еще не знаю в какой цвет :)). Смотрю на себя в зеркало и не пойму, нравится самой или нет. Вроде неплохо, стала как-то помоложе, что ли. Но аккуратнее - это точно! И еще есть плюс, это то, что все свои сожженные краской концы состригла. А это значит, что волосы получили оздоровление. Уря!
Сейчас надо будет что-нибудь срочно приготовить, чтобы отнести мамочке в больницу. Там кормят ужасно, сплошная капуста, из-за которой в туалет выстраивается очередь! Так что надо будет подкормить мамулечку чем-нибудь домашним. Вот так и ношусь целый день с вытянутым языком! Но самое главное, что появились силы так бегать! И внутри все хорошо, радостно! Чего и вам, мои дорогие желаю!!! Удачного всем денька!!!

Ингредиенты:
20 больших чернослив
5 ст.л. портвейна
10 тонких ломтика бекона

Приготовление:
Чернослив освободить от косточек, залить портвейном, мариновать несколько часов, время от времени перемешивая.

Ломтики ветчины разрезать пополам, завернуть в них черносливы, закрепить зубочистками, выложить на тарелку, готовить без крышки 3 минуты при полной мощности и сразу подавать.

Ингредиенты:
1 пакетик активных сухих дрожжей
1 чайная ложка меда
1 стакан теплой воды (t=40-46С)
3 стакана муки
1 чайная ложка кошерной соли
1 столовая ложка оливкового масла + немного для смазывания тестаЧитать далее

1.Разбейте яйца в миску, размешайте их и вылейте на разогретую сковороду. Не прекращайте взбивать яйца, делайте это быстро задней стороной вилки, постоянно поворачивая при этом сковороду в разные стороны. Это делается для того, чтобы не допустить образования больших белковых хлопьев. Взбивайте 20-30 секунд, примерно через это время яйца начнут схватываться и уплотняться.

2.После того как вы прекратили размешивать яйца, омлет начнет уплотняться по краям, но середина будет оставаться жидкой. В этот момент задней стороной вилки придайте максимально ровную, на сколько это возможно, поверхность омлету, слегка придавливая его. Убавьте огонь и оставьте омлет до окончательного приготовления.

3.Посередине омлета уложите подготовленную начинку – это могут быть ветчина, нарезанная кубиками, тертый сыр, зеленый лук или другие продукты и овощи на ваше усмотрение. Отключите огонь.

4.При помощи вилки поднимите один край омлета и загните его к центру. Проделайте то же самое и с другим краем. Омлет будет иметь продолговатый вид, поэтому позаботьтесь о том, чтобы начинка омлета была равномерно распределена по всей его длине.

5.Придерживая вилкой, выложите омлет на порционную тарелку швом вниз.

Приятного аппетита!

Хурма по-персидски означает финик. Наиболее полезна настоящая японская хурма - крупная, оранжево-красная, а не дикая, кавказская с мелкими плодами. Это сладчайший плод: глюкоза и фруктоза составляют четверть его массы. Двумя-тремя плодами можно утолить голод. По питательным веществам хурма не уступает таким титанам фруктового царства, как инжир и виноград. Многие даже едят сушеную хурму с чаем вместо конфет. Она так сладка, что сверху вся покрывается сахарным налетом. Это свойство плода имеет очень большое значение для больных с пороками сердца. Организм использует сахара хурмы для питания сердечной мышцы. При этом уровень глюкозы в крови не достигает пика, как это бывает в случае с рафинированным сахаром. Читать далее

Доброе утречко, мои дорогие! Сбегала сдала еще кровушки на гормоны, холестерин, кальций и что-то еще, не запомнила на что! Блин, почти полную пробирку взяли! Мне прямо жалко кровь стало, столько доноры отдают! Ну да ладно, зато сразу по многим параметрам проверят. Жалко только, что результат будет известен лишь через 10 дней. А завтра надо будет еще проверить кровь на СОЭ, гемоглобин и лейкоциты. Вот такие у меня дела больничные.
Вес с утра - 60.400. Меню решила пока не писать. Скажу только, что ем по-немногу хлебушка, хрустящие хлебцы, по хурмичке в день, яблочко и овощи с мясом или рыбкой. Крупы пока не ем. Вместо круп - черный хлеб (20-30г). Ну вот. Несмотря на все проблемы со здоровьем, поправляться совершенно не хочется. Тем более, скоро Новый год, день рождения шефа мужа, которое справлять скорее всего будем в ресторане. Так что надо выглядеть - супер! Поэтому сами понимаете, девчоночки, что болезни надо срочно все упразднять и быть готовыми к праздникам!
Удачи всем и здоровья!!!

Добрый денек, дорогие мои подружки! Не пугайтесь, что меня с утра сегодня не было в интернете. Все нормально. Просто я с раннего утра бегаю сдаю анализы на кровь. Хотела все сразу пройти, не получилось. Прийдется еще нескеолько дней так же с утра посдавать анализы, так что с утра сообщения писать не получится. Прошла сегодня УЗИ у женского врача. Все нормально, только спайки с правой стороны. Но вроде бы это не страшно. Мне деток не рожать, а так это роли не играет для общего женского здоровья. Завтра на прием к врачу. Сказала, что будем разбираться. Я думаю, что все-таки это гормональный сбой. Когда сдам анализы на гормоны, все станет ясно.

Что нужно:
на 2 порции:
4 куриные ножки без косточки
4 молодые морковки
5 мандаринов без косточек
200 г проросшей сои
1 ч. л. тертого имбиря
2 зубчика чеснока
1 ст. л. темного соевого соуса
1 ч. л. коричневого сахара
1 ст. л. коньяка
4 луковицы шалота
0,5 ст. л. приправы адзиномото
2 ст. л. соевого масла
0,5 ч. л. молотой паприки
соль, свежемолотый перец Читать далее

Что нужно:
(6-8 порций)
300 г готового слоеного теста
250 г сыра с голубой плесенью (например, "дор-блю")
250 г мягкого плавленого сыра
300 мл сливок жирностью 33%
50 мл портвейна
2 груши
крупномолотый душистый перец Читать далее

что нужно:
1 банка оливок без косточек
100 г грецких орехов
100 г сыра пармезан
1 упаковка крабовых палочек
1 зубчик чеснока
2 ст. л. майонеза
2 ст. л. оливкового масла
1 пучок укропа
0,25 острого красного перца



что делать:


шаг 1
Орехи нарубить ножом на небольшие кусочки. Сыр и крабовые палочки натереть на мелкой терке.


шаг 2
Вложить внутрь каждой оливки по 1 кусочку грецкого ореха.


шаг 3
Смешать сыр с майонезом. Добавить натертый на терке зубчик чеснока. Тщательно перемешать до однородной массы.


шаг 4
Из получившейся смеси слепить небольшие шарики. Размять их в лепешки, положить в центр каждой по 1 оливке. Сомкнуть края так, чтобы оливка оказалась внутри.


шаг 5
Натертые крабовые палочки выложить на плоское блюдо. Обвалять в них каждый шарик, следя за тем, чтобы крабовая крошка распределялась по поверхности равномерно.


шаг 6
Сделать соус. Перец и укроп вымыть, обсушить и измельчить. Смешать с оливковым маслом. Подать к закуске.

КСТАТИ
Представить средиземноморскую кухню без оливок очень трудно. Во-первых, это отличная холодная закуска к аперитиву. Во-вторых, ингредиент многих салатов. В-третьих, они прекрасно сочетаются с птицей, мясом, сырами.

Оливки кладут в пиццу, пасту, тушеные овощи, используют для начинки пирогов. В южных странах маслины иногда сушат на солнце и хранят в емкостях с оливковым маслом.