Раздел: итальянская кухня

Источник: Sainsburys

Ингредиенты: На 2 х 30 см основы для пиццы:
2 ч л сухих дрожжей
1 ч л сахара
350 г белой муки
3 ст л оливкового масла
соль Читать далее

Раздел: итальянская кухня

Источник: Good Food "Make it Italian"

Время приготовления: 10 мин + время чтобы подошли дрожжи

Ингредиенты: На пиццу диаметром 30 см:
Тонкая основа для пиццы:
175 гр (6 oz) муки
1/4 ч л соли
1 ч л сухих дрожжей
125 мл (4 fl oz) теплой воды
1 ст л оливкового масла

Пышная основа:
300 гр (10 oz) муки
1/2 ч л соли
6 гр сухих дрожжей
225 мл (8 fl oz) теплой воды
2 ст л оливкового масла Читать далее

Ингредиенты: картофель - 1 кг
лук - 1 шт
мука - 2 ст.л.
масло растительное
помидоры - 0,5 кг
соус томатный
ветчина - 150 г
шампиньоны - 150 г
сыр - 100 г
Читать далее

[283x300]
На 4 порции:
Довести до кипения большую кастрюлю воды с солью, добавить 200 гр риса и снова довести до кипения. Варить, не накрывая крышкой и не помешивая, 10-15 мин.

Тем временем нарезать 250 гр грибов на маленькие кусочки и обжаривать в 2 ст л оливкового масла в большой сковороде 4 мин до золотистого цвета. Добавить 2 мелко нарезанных зубчика чеснока и обжаривать 1 мин.Читать далее

Описание: кулинария для чайников


1. Лучший сорт риса для варки, чтобы получился рассыпчатый рис, зернышко к зернышку, это басмати. У басмати длинные, тонкие, остренькие зернышки и хотя он дороже других, он получается и вкуснее, и ароматнее, и красивее. Всегда измеряйте рис объемом, а не весом: используйте мерный кувшин и отмеряйте по 65 мл на человека (150 мл на две порции, 275 мл на четверых и т.д.). Жидкости должно быть в два раза больше, чем риса, то есть на 150 мл риса нужно 300 мл горячей воды или бульона.Читать далее

Ингредиенты: 8 небольших помидоров
1 чашка отварного риса
1 яйцо, сваренное вкрутую
2 ст.ложки майонеза
1 мелко нарезанный ломтик лосося
2 ст.ложки зеленого горошка
измельченный укроп
соль и перец

Инструкции: Рецепт специально к семейному торжеству.

Срезать верхушки помидоров и аккуратно вынуть мякоть серединки. Теперь хорошо перемешать все ингредиенты начинки и наполнить помидоры массой. Украсить их маслинами и до подачи на стол поставить в холодильник.

Это цитата сообщения Эжена Оригинальное сообщение

салатик (нашла в инете)

Салат "Восхищение".
Состав:
2 куриные грудки (можно филе)
2 мясистых помидора
2 огурца
1 зубчик чеснока
150-200 гр сыра
густой майонез, соль

Приготовление:
Куриное мясо отварить, остудить и нарезать брусочками.
Огурцы нарезать тоненькими полосками, посолить и положить в отдельную тарелку.
Из помидоров вырезать плодоножку, разрезать пополам и затем на брусочки толщиной 0,5-0,7 см, посолить и положить в отдельную тарелку.
Очень мелко порезать зубчик чеснока.
Непосредственно перед подачей слить выделившийся сок из помидоров и огурцов и смешать все компоненты. Заправить густым майонезом.
Я еще укропчик зеленый добавляю

Это цитата сообщения Эжена Оригинальное сообщение

Еще салатик

Салат из курицы с шампиньонами.
Состав:
2 небольшие (или 1 большая) куриные грудки
400 гр шампиньонов (из банки).
1/2 стакана грецких орехов
1 свежий огурец
100 гр твердого сыра
2 яйца
зелень
майонез

Приготовление:
Грудки отварить и порезать. Шампиньоны, яйца и огурец порезать. Измельчить грецкие орехи, натереть сыр, порезать зелень. Все компоненты перемешать и заправить майонезом.

ВПИТЫВАНИЕМ

1. Чтобы приготовить рис этим способом, нужно измерить об'ем риса - отведите на каждую 1 часть риса по 2 части воды. Положить необходимое количество риса в мерный кувшин (для четырех человек вам понадобится 240-360 мл риса и 480-700 мл воды.

2. Положить рис в кастрюлю; залить водой. Приправить; довести до кипения. Плотно закрыть крышкой. Снизить огонь и готовить на минимальном огне 10-15 мин до готовности риса. Вся жидкость должна впитаться. Не поднимайте крышку слишком часто, чтобы не потерять пар. Перед тем, как подавать, нужно разрыхлить рис вилкой.

КИПЯЧЕНИЕМ

1. Взвесить необходимое количество риса; отведите по 50-75 гр на человека. Довести до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.

2. Добавить рис. Перемешать один раз вилкой; варить, не накрывая крышкой, 10-15 мин до мягкости. Слить, прополоскать кипятком из чайника.

[300x280]
Время приготовления: 10 мин + 55 мин

Калорийность: В 1 порции: 540 ккал, 20 г жира, 7 г насыщенного жира (подробнее)

Ингредиенты: На 4 порции:
2 ст л оливкового масла
1 луковица, мелко порезанная
2 ч л семян мака
2 ч л семян горчицы
250 г коричневого риса (см ниже)
1 (400 г) банка порезанных консервированных помидоров
1 ст л томатного пюре
1 л овощного бульона
175 г замороженного горошка
1 (410 г) банка консервированной смеси фасоли, промыть
4 помидора, порезанных
175 г сыра моццарелла, порезанного кубиками


Инструкции: Kоричневый рис более твердый, чем другие сорта, что придает этой запеканке особенность. Читать далее

Боль в спине – одно из самых распространённых заболеваний в мире. По статистике болью в спине страдает до 80 % населения всего земного шара. Это связывают с образом жизни, генетической предрасположенностью, неблагоприятной обстановкой окружающей среды, нехваткой определённых микроэлементов в организме.

Доказано, что умеренная физическая нагрузка, как минимум 3 раза в неделю, снижает риск возникновения болей в спине почти в три раза. А избыточный вес увеличивает этот риск почти в пять раз. Читать далее

Это цитата сообщения atila Оригинальное сообщение

Краткий курс HTML.Часть 2.

Это цитата сообщения Эжена Оригинальное сообщение

Без заголовка

[391x500]

Марина Цветаева

Мне нравится, что вы больны не мной,
Мне нравится, что я больна не вами,
Что никогда тяжелый шар земной
Не уплывет под нашими ногами.
Мне нравится что можно быть смешной -
Распущенной - и не играть словами,
И не краснеть удушливой волной,
Слегка соприкоснувшись рукавами.

Мне нравится еще, что вы при мне
Спокойно обнимаете другую,
Не прочите мне в адовом огне
Гореть за то, что я не вас целую.
Что имя нежное мое, мой нежный, не
Упоминаете ни днем, ни ночью - всуе...
Что никогда в церковной тишине
Не пропоют над нами: аллилуйя!

Спасибо вам и сердцем и рукой
За то, что вы меня - не зная сами! -
Так любите: за мой ночной покой,
За редкость встреч закатными часами,
За наши не-гулянья под луной,
За солнце, не у нас над головами, -
За то, что вы больны - увы! - не мной,
За то, что я больна - увы! - не вами!

Сегодня калории считать не буду. В принципе поняла, что если не есть жирное мясо, то в калории укладываюсь. А еще надо быть поосторожнее с растительными маслами, они тоже жутко калорийные. С майонезом тоже поосторожнее....

Завтрак
Творог - 125гр - 1.9у.е.
Кофе - 0у.е.
Обед
Зеленая фасоль Бондюэль - 150гр - 11.4у.е.
Печень по строгановски - 70гр - 1у.е.
Хлебец зерновой - 10гр - 5.4у.е.
Полдник
Мандарин - 100гр - 8у.е.
Яблоко - 130гр - 11.7у.е.
Ужин
Цветная капуста - 150гр - 3.4у.е.
Котлета - 100гр - 1у.е.
Шоколад - 12гр - 2.8у.е.
Итого: 46.6у.е.

И снова новый день, и снова доброе утро! У меня утречко сегодня началось по-боевому. Вчера наш старшенький был ответсвенным за мытье посуды. А он ну никак не может научиться складывать аккуратно ложки, вилки, ножи в специально отведенные для этого емкости. Сколько ни учим, все бестолку. Сегодня у мужа не выдержали нервы, и сынок получил такую хорошую затрещину за это! Заметьте, это при росте1.90 с лишним, а у папы где-то 1.73!))))) Но наш папа в гневе страшен, и дети его несмотря на то, что сами уже здоровые лбы, побаиваются. Честно говоря, и я прихожу в трепет, когда вижу, когда муженек гневается и всегда пытаюсь смягчать такие ситуации. Ну, нет худа без добра, может быть теперь наши ложки будут лежать в порядке???
Вес у меня падает, но мизерными темпами! Сегодня всего минус 100гр! Набирался бы он также потихонечку. Так нет, сразу скачки на килограмм в плюс.((((( Ну в общем, сегодня 59.400. Продолжаем диету...

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Эклеры

Вишни накупила зачем-то ... теперь ее куда нипопадя ... ))
Духовку разогреть до 180С. Противень проложить пергаментом.
Заварное тесто: 100 г сливочного масла растопить с 1 стаканом воды на медленном огне. Когда масло растопиться, немного присолить и всыпать 1 стакан муки, энергинчно вымешивая тесто. Продолжать вымешивать, пока тесто не начнет отлипать от стенок кастрюли. Затем дать ему немного остыть. Далее вбить по одному 4 яйца, вымешивая миксером после каждого яйца. Из кондитерского мешочка отсадить широкие колбаски около 7-10 см. Выпекать эклеры до золотистого цвета и увеличения в объеме.
Приготовить начинку: размороженную вишню растереть с творогом и сахаром (по вкусу). Отдельно взбить 1 или 2 белка до "пиков" и соединить с творожной массой. Начинить готовые эклеры полученной и поставить в духовку еще минут на 5-10. Начиненные готовые эклеры можно облить сиропом - вишневый сок смешанный с сахаром. Кушать подано!!
[400x303]

Твоя любовь лишь на словах,
Она как музыка пустая
И рассыпается вся в прах,
Душой и сердцем проверяя!

Доброе утро, друзья! Вот и кончился этот романтический праздник - День святого Валентина. Мой любимый муженек преподнес мне под вечер очень красивый букет роз. Надо было видеть, как приятно ему было дарить этот букет. Все-же такие праздники шевелят наши души, доставая из потаенных уголков нашего сердца дремлющие там романтические порывы! И на душе становится так тепло-тепло!!!
Весы сегодня показали 59.500. Разрешила сегодня себе съесть на завтрак зерновой хлебец. Но буду стараться придерживаться границ углеводов и калорий. Цель еще не достигнута. Вчера под вечер жор подступил, еле отбилась сливками, но по калориям немного перебрала. Надо поаккуратнее.
Всем удачи на сегодняшний день, хорошего и доброго настроения!!!

Завтрак
Творог - 130гр - 2.6у.е. - 132.6 ккал.
Хлебец зерновой - 10гр - 5.4у.е. - 29 ккал.
Кофе - 0 у.е. - 30 ккал.
Итого: 8у.е. - 161.6 ккал.
Обед
Овощи Хортекс - 150гр - 8.1у.е. - 49.5 ккал.
Печень говяжья в сметане - 100гр - 2у.е. - 129.7 ккал.
Взбитые сливки - 100гр - 4.8у.е. - 330 ккал.
Итого: 22.9у.е. - 670.8 ккал.
Ужин
Овощи Хортекс - 100гр - 5.4у.е. - 33 ккал.
Куриный окорочок жареный - 150гр - 0у.е. - 292.5 ккал
Итого: 28.3 у.е.
996.5 ккал

Это цитата сообщения Елена_Сластена Оригинальное сообщение

Фаршированные яйца

Мы все так полюбили есть яйца, поэтому несколько рецептов, как можно разнообразить блюда из яиц. Сегодня мы готовим

фаршированные яйца.