Зазмемлились. Потихоньку, помаленьку. Получается снять тревогу, что-то делать и двигаться в определенном темпе, на улице тепло, и, если забыть, от независящих от меня вещей, то в целом, как будто бы даже получается расслабиться. Ездил красить забор на мероприятие-субботник, прекрасно провел там время. Нравится, что есть определенная рутина, которую я сам и создал, хожу в зал, слежу за питанием. Двигаемся дальше!

 

Настроение только такое, лето. Все в целом хорошо, не хочется каждый раз с этого начинать, но как будто, когда собираешься что-то написать ничего другого в голову не лезет. Был в Санкт-Петербурге, там прекрасная погода.

Сходил сегодня в зальчик и хочу поделиться, насколько это прекрасно, ваще огонь, всем советую неможко покачаться!

Оставим в вечности домашний рецепт супа, переработанный из записей на бумаге с помощью DeepSeek.

Литовский холодный свекольник (Хладник)
Этот суп идеален для лета: сытный, освежающий и готовится без долгого стояния у плиты. Главный секрет — в балансе кислого кефира, сладкой свеклы и остроты хрена с горчицей.

Ингредиенты
Основная база (суп):

Свекла (вареная/запеченная) — 1 кг (чистый вес)

Кефир (3,2%) — 2 литра

Сметана (20%) — 200 г (чтобы общая жирность супа была около 12%)

Огурцы свежие — 8–10 шт. (средние, примерно 600–700 г)

Яйца куриные — 9 шт. (в суп) + 3 шт. (для подачи, опционально)

Картофель — 3–4 шт. (средние, для гарнира)

Зелень и заправка:

Укроп — 1 большой пучок

Лук зеленый — половина хорошего пучка

Кинза — 1 небольшой кустик (по желанию)

Хрен столовый (сливочный) — 2 ст. ложки

Горчица (готовая) — 2 ст. ложки

Лимон — половина шт. (сок)

Соль, сахар — по вкусу

Вода кипяченая (холодная) — для заливки свеклы

Процесс приготовления
1. Подготовка свеклы (заранее)
Свеклу отварите до готовности или запеките в духовке при 180°C около 1 часа (так она слаще и ароматнее).

Готовую свеклу остудите, очистите от кожуры.

2. Свекольный бульон
Натрите свеклу на крупной терке.

Сложите в кастрюлю и залейте холодной кипяченой водой так, чтобы вода едва покрывала свеклу (примерно 1–1,5 см сверху).

Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите ровно 5 минут.

Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры (это важно, чтобы кефир не свернулся).

3. Яйца
Отварите все 12 яиц вкрутую (10 минут после закипания).

Остудите в ледяной воде, очистите.

9 яиц мелко нарежьте или натрите на терке — они пойдут в общую кастрюлю.

3 яйца оставьте целыми для подачи (разрежьте каждое вдоль пополам).

4. Овощная нарезка (зелень)
Огурцы очистите от кожуры (если она грубая) и натрите на мелкой терке.

Укроп, зеленый лук и кинзу мелко порубите ножом.

Смешайте огурцы с зеленью в миске, чуть присыпьте солью и оставьте постоять 10 минут, чтобы они пустили сок.

5. Сборка супа
В остывшую кастрюлю со свеклой отправьте:

Настоявшуюся смесь огурцов с зеленью (вместе с соком).

Нарезанные 9 яиц.

В отдельной миске смешайте кефир со сметаной до однородности.

Залейте кефирно-сметанную смесь в кастрюлю. Добавьте горчицу, хрен, выжмите сок половины лимона.

Посолите, добавьте щепотку сахара (она уравновесит кислоту). Перемешайте.

6. Подача
Разлейте суп по тарелкам.

В каждую тарелку положите половинку вареного яйца (из оставшихся 3-х).

Отдельно подайте отварной картофель (горячий или теплый) — его едят вприкуску, макая в суп.

Возможные улучшения рецепта (Блок для гурманов)
Заменить часть воды на сок. Вместо воды для заливки свеклы используйте свекольный квас или разбавленный водой сок лимона/лайма для более яркой кислинки.

Сделать заправку «Зазравка». Добавьте в суп при подаче 1 растертый зубчик чеснока на порцию — это придаст пикантности и "русского" духа классическому холоднику.

Смягчить остроту. Если хрен и горчица кажутся агрессивными, замените 1 ложку хрена на 1 ложку тертого сладкого яблока (сорт Гренни Смит) — это сделает текстуру нежнее, а вкус — фруктовым.

Эксперимент с зеленью. Замените кинзу на эстрагон (тархун) — он дает невероятный анисовый холодок, который идеально дружит со свеклой.

Картофельный лайфхак. Отварите картофель не в воде, а в подсоленном молоке с лавровым листом. Так он станет более сливочным и будет лучше контрастировать с кислой средой супа.

Белок для текстуры. Если натираете яйца на терке, белки трите отдельно от желтков и добавляйте желтки под конец замешивания, чтобы они не

Читать далее...

   Если у меня будет кот, хочу назвать его Дивуар, чтобы это был кот Дивуар.
Украл шутку!

    Я недавно пересаживал диффенбахию, она чуть не померла, частично подсгнила, я успел перепугаться. Отрезал части растения в формате черенков и оставил в воде, пока из них не вылезли корни. Ну вот и на выходных предыдущих пересадил эти два кусочка в горшок с землей, один более менее, а вот второму было плохо и из него уныло торчал желтый лист, весьма подвядшего вида. Хотел, собственно, поделиться, что этот лист отпал и на его месте появился зеленый сочный росток, ощущение непередаваемое, очень рад.

   Воплотил свое желание поиграть на стилофоне в жизнь, неплохо звучит, только такое ощущение, что стал тише играть. Принял волевое решение никуда не ехать в субботу, хотя, по-хорошему, нужно было встретиться с коллегами. Еще надо починить кондиционер и комары задолбали, ну это такое, делюсь насущным. Жду отпуск и хочу уже отдохнуть, восьмерки наконец-то прошли, и теперь постоянная боль уже не докучает, но тут напугали, что мол после таких операций зубы теперь разъедутся. 

Картинка

Заметил, что часто кидает из стороны в сторону, с сильным погружением, и, больше в тревожность. По хорошему надо бы заняться КТП, продолжать заниматься скорее.

Складывается такое ощущение, что, когда пишешь, что-то осмысленное, то будто бы находишь какую-то необычную форму диалога с самим собой. Очень помогает ощутить себя в моменте, остановить этакий своеобразный калейдоскоп мыслей. Эффект классный - начать сложно, ловлю себя на мысли, что если заставляю себя начать, то дальше - все получается. Надо меньше думать о толке, смысле и результате, больше сосредоточившись на процессе, как-то так.
Очень хочется несколько вещей
1. Наиграть что-нибудь на стилофоне, как по причине того, что он пылится лежит, так и потому что хочется из него звуки извлечь.
2. Допереть до зала и потренироваться от души - не торопясь никуда, потусить в баньке после и поделать кардио, не отрабатывая повинность, а наоборот балдея от момента активности мышц.
3. Навести порядок позаботившись о себе сделав себе удобно, чтобы все было в доступности и легко можно это все дома было найти, выкинуть кучу вещей освободив место. А еще я хочу блекаут шторы, чтобы люто чилить.
Как всегда осталось только начать.

  Я тут поехал и удалил себе две восьмёрки, и, что-то мне совсем не понравилось ощущения после, а все говорят, мол, это все фигня. Одна из них была проблемная, прикрепилась к челюсти, неприятно и болезненно, а после вообще ни о чем думать не можешь пару дней, благо сейчас вроде отошло.

 Надо скинуть вес - уже стало ту мач, полтора года в таком состоянии это полный отстой - то бишь достаточно. В целом хочется запланировать кучу всего и начать делать, но всегда мешает вечное состояние усталости. Сейчас чаще смотрю на это как на плюс, потому что лучше начал себя понимать, особенно откуда ноги торчат, но сил от этого не больше. Надеюсь, что все это просто такой период. Как минимум период пересмотра ценностей. Самое интересное, простое, но и одновременно самое сложное - это развивать те качества, ту часть души, внутренности, которой годами не пользовался. 

  Пока выработал несколько правил, которыми сам еще не начал пользоваться, но вот прогресс уже на лицо, как минимум пишу это. Чтобы сесть и начать делать что-то осмысленное, нужно прям постараться, если это не касается работы, там, конечно, можно себя заставить. Пожалуй, что я даже мыслю позитивно, в кои-то веки, и даже думаю, что у меня все получится.

  Теперь касательно людей, судя по всему, я все еще не научился их принимать, такими какие они есть, а может и научился, но при всем этом нахожусь в ужасе, что не хочу общаться с теми, кто перестал мне нравится. Особенно это касается каких-то старых друзей, когда открываешь глаза и понимаешь, что вас вообще мало что связывало на самом деле, и, по-другому оцениваешь ваши отношения, и это сильно заметно, когда встречаешь людей, которым на тебя не насрать. Когда подмечаешь такой контраст, становится грустно, страшно, пусто и все это одновременно, сейчас я уверен, что это именно ощущение свободы. Мы старательно идеализируем все вокруг, включая и чувства, ощущения, эмоции, даже не давая себе шанса их почувствовать такими, какие они есть, максимально тщательно упаковывая все в контейнеры привычных размеров.

Круть! Практика классная. А еще хочется прикрепить сюда какую-нибудь обалденную пикчу, как я бы сделал двадцать лет назад, когда я мог себе это позволить без зазрений совести. Сейчас я это сделаю! UPD: Бля забыл как это делать :)

Мыслей много, но не все получается записывать (вообще ничего). Понравилась идея ведения дневника для себя, куда надо эмоции записывать и тому подобное, надо попробовать. Естественно это нужно делать сюда, для полного балдежа, так как заводить, что-то еще совсем не хочется. А еще, где-то внутри, горжусь тому, что сижу здесь уже не знаю какой год. Удивительно, но правда, sad but true - как говорится. Так что думаю, что буду появляться здесь чаще - сама эта мысль уже греет.

Йоу, пипл. Все кайф, стей сейф, стей стронг!

Ну вот и прошел очередной цикл, у меня западают две клавиши на клавиатуре, "н" и "у" - это бесит, но делать ничего не хочу. Последние два года были странными, но интересными. Внутренняя борьба не дает соскучиться ни на секунду. Вообще, не знаю, что хотел сказать, но написать сюда хотелось. 

С февраля, как будто прошла целая жизнь. Непонятно правда, какого рода, но все куда-то движется и, вроде бы, по правильным рельсам. Лето выдалось максимально жарким, но именно в две недели отпуска был дождь. Хорошо иногда возвращаться сюда. Как-то даже по домашнему себя чувствуешь, правда стало больше рекламы и все глючит, ну ничего не поделать. Всем не хворать. 

    Не надо этого делать. Первая и последняя мысль. Как яркий всполох - идея - сделать это для себя, и посмотреть, что будет. Не говорить тебе, не бередить старые раны, стать взрослым только для себя, проявить мужественность. Но, разве это она? А может мужественность как раз в том, чтобы сказать это тебе в живую. 

    Но чем больше я об этом думаю, тем больше понимаю, что скорее нет, чем да. Настолько не хочется делать тебе больно еще раз. А потом я думаю может быть это признание освободит и тебя? Может быть именно этой точки не хватает для завершения.     Потом я думаю, что твое личное завершение прошло давным-давно и это нужно только мне одному. Ну, что ж, мной было принято решение сделать все самому и попробовать прожить. Я только недавно осознал, насколько сильно я тебя любил и насколько идеальной была наша любовь. Только недавно осознал какой невероятной мы были парой и мне теперь гораздо понятнее, почему разрыв с тобой был таким болезненным. 

    Я не придавал этому значения и никогда не верил, что кто-то может любить меня так, как это делала ты. Поэтому я вел себя как полный придурок, а еще эта ебанутая ответственность, которую я полностью взвалил на себя и потом просто не выдержал. С каждой твоей негативной эмоцией, с каждым твоим недовольным взглядом, я клал очередной камень в свой мешок вины перед тобой и с каждым днём он становился все тяжелее и тяжелее. Вместо того, чтобы пойти тебе навстречу, я стал лишь отдаляться все дальше, теряя веру в себя. И сейчас, я, наверное и правда повзрослел.

   И так бывает. Люди делают ошибки. Это просто жизнь. Но как бы я хотел чтобы ты услышала эти слова и обняла меня. Я не хочу больше быть вместе, но я хотел бы, чтоб ты дала мне шанс сказать это все тебе и поставить точку. Но некоторым вещам не суждено сбыться. Хотя я все таки не откажу себе в толике храбрости написать это здесь в открытом источнике. И мне станет легче, хотя бы от возможности быть откровенным. В какой-то момент все должно приходить к какому-то завершению. Пусть так и будет. И я хочу чтобы ты была счастлива, а то, что было у нас - теперь всегда будет запечатлено достойно, как того и требуют такие отношения.

   Словно кристалл на шнурке, внутри которого есть те несколько лет что мы были счастливы вместе и в нем уже не будет тех искажений от эмоциональной перегрузки, и мутности неверного восприятия, которые не давали увидеть истину. Пишу эти строки, а сердце рвется внутри и слезы текут из глаз. Так хорошо. Так и должно быть. Спасибо! У меня в жизни было невероятное счастье.

Я лежал на шезлонге в Турции на берегу черного моря, ночью, и не в сезон. Море билось о берег накатывающими волнами и сверху лил дождь, то все более интенсивно, то затихающе спокойно. Шепот прибоя в январе, и я один на темном пляже, на этой вращающейся планете, и рядом больше нет никого. И тут я подумал: пришло ли ко мне вдохновение или я сам это придумал? Есть ли нечто большее или мы просто копии, симулякры без смысла, надменно мнящие себя оригиналом. Буквы складывались в слова и я вспоминал детектив Чейза "Бунгало". Удивительно похожее ощущение, интересно, каково это ещё и жить на берегу моря занимаясь только писательством. Все отошло на задний план, только шум прибоя в ушах, и мокрые капли дождя падающие сверху, да ощущение влажного холодного лежака под спиной. Хорошо, когда есть такие моменты, когда ты чувствуешь и ощущаешь. Выйти хотя бы на время из постоянно вращающегося колеса жизни, постоянных тревог и забот, постоянного бега от вечно повторяющихся мелочей и действий. Шестёрка пива, приятно впитавшаяся в мои клетки давала о себе знать наполняя приятным ощущением благоденствия, но ещё лучше было лежать, постепенно намокая от не самого холодного дождика, и вдыхать море. Внутренний самокритик на время заткнулся, угомонился и потерял контроль.

Ну, всех с Новым Годом, пришел из гостей, и, подумал написать. Мне подарили:

1. Вяленое мясо - большой набор, куча орехов фисташек и кофе из Сибаристики - это просто огонь.

2. Рубашку - ну там топ рубашка из Хендерсон, модно стильно молодежно.

3. Бутылочку для зала 300 мл с Билли Херрингтоном и генератор пара для мойки - будет достаточно сладко. Сюда же в комплект входит книжка, будем читать.

Вроде все, что я получил - в принципе доволен. Был какой-то предновогодний мандраж и отсутствие настроения, но, по итогу, я остался доволен и какую-то часть необходимых эмоций получил, что крайне приятно. Но, с уверенностью могу заявить, что это достаточно странный новый год наполненный осознанностью, и, еще непонятно хорошо ли это. Как-то раньше все было с большей толикой эмоций, что-ли. Но, наверное, все так и должно быть. 

Просто складывается такое ощущение, будто я вышел на плато из состояния "плохо" и теперь состояние "средне". Как-то непривычно. Не понятен формат и этого блога тоже, но, буду думать, что я пишу здесь для себя и для селф терапии. Как-то так. Много всего интересного и прекрасного происходит со мной, но ощущение, как будто все это проходит, как песок через сито - не покидает. В общем как-то живем и замечательно. Буду привыкать к новому себе. Думаю это тоже требует времени. Более зрелому, более взвешенному, более спокойному. Ну здесь еще непонятно как жизнь повернется. Всех причастных и непричастных с праздником.

Выходные выдались весьма продуктивными. Точка.
Настроение меняется, но в целом, чуть подвсплыл, как варёный пельмень. Доперся до зала, простирался - уже слава богу. Началась зима, пришлось доставать парку, тяжёлая Аляска, но в ней хотя бы не холодно. До конца года осталось две рабочих недели, сил уже нет, ничего не хочется, кроме покоя, но, как говорится, он нам только снится. Хорошо, что голова работает, купил себе два стеклянных контейнера высочайшего качества, будем считать это подарком самому себе. Хотелось бы спросить, а как ваши дела, да только спрашивать некого.

Озаглавить - сладко и пафосно, с налетом.
Написать - много своеобразной херни.
Быть - собой.

Предисловие есть, а, что такое, собственно быть собой и кто такой я? Бегу на дорожке и пишу сюда. Никогда не задумывался, чем меня привлекает бег, наверное, как раз отсутствием вопросов и четким пониманием плана - его начала и конца, разминки, заминки. Просто контролируй дыхание и наслаждайся метрономом в который превратились твои ноги. Сколько я уже бегаю? Телепортировался из школьного стадиона шесть лет назад - на беговую дорожку сейчас, и совсем непонятно, а что собственно говоря изменилось.
Потерял и нашел себя, снова потерял и нашел, если бы э́то ещё и ощущалось так же просто как написано. ! Не думать о перфекционизме ! Делать херню ! Манифест!
Мысли бегут, пока ноги несутся по беговой дорожке, яркие пронзительные всполохи прошлого перемешиваются с сегодняшним днём и его ощущениями. Тело наливается приятной усталостью и голова прозрачная как вода в озере по утру. ХО-РО-ШО! Ловлю себя на этой мысли и думаю, как давно я этого не замечал. Да и сейчас - это скорее проблеск в тумане - но он есть! Не великий Гэтсби, но тоже пойдет.

Грядет смена очередного цикла, где-то уже украшают окна гирляндами и всякой шелупонью. При этом глубоко внутри все ещё живёт ребенок, который что-то чувствует по этому поводу, но в целом во всем видится только маркетинг. Хочется тепла, искренности, уйти в отпуск, лампово почитать книгу как раньше. В темпе жизни все это улетает куда-то в никуда, и все, что остаётся это пустота. Сегодня с утра случайно разбил таблетницу и все препараты разлетелись по полу. Сижу и думаю, какая интересная картина. Собрал что смог и поехал на работу. Тут главное не перебарщивать и сохранять баланс, немножко поныл, чуток порадовался - и хватит. Сказали нарядить ёлку для себя, буду думать об этом.

Ну, собственно, бросаю курить в очередной раз. В чем разница и отличие от предыдущих попыток? Мммм... Я думаю, что в этот раз все так осознанно, что просто ням! Посмотрим. Выписал себе пару пунктов зачем:
* Надоела вонь
* Надоел кашель
* Устал от зависимости
* Расшатанные нервы
* Ужасно пахнет футболка после тренировки (когда чувствуешь все запахи)
* Трата денег
* Надоело болеть
Вроде бы достаточно весомый список. Ну и кроме всего прочего, хочется сделать себе подарок в какой-то степени. Теперь бы понять как. Пока три дня прошло, вроде не особо тяжело, в предыдущий раз было хуже. Кроме всего прочего в голову лезут достаточно приятные мысли, а не только повышенная тревожность. Осталось теперь понять, как сохранить этот настрой. В целом - живется достаточно интересно.

Не знал как озаглавить, но надо что-то написать. Соответственно пишу. Среди большого количества воспоминаний в голову лезет одно и тоже. Особенно на фоне приложения гугл фото, которое услужливо подкидывает "тот же год шесть лет назад". При моем нежелании, что-либо удалять или корректировать - эти нервные всполохи в голове оставляют странное ощущения присутствия в совершенно разных отрезках времени.

На волне воспоминаний, как название для радиостанции или сентиментального подкаста - неплохо. В целом состояние лучше чем обычно, особенно, учитывая желание, что-то написать сюда. Потерял измерительный прибор для своего прогресса, что, считаю основным достижением последнего времени.
[700x393]