Печень отварная, огурцы маринованные, морковка, лук, яйцо, майонез.
Морковь порезать тонкой соломкой, лук полукольцами, обжарить на растительном масле. Печень и огурцы тоже порезать соломкой. Уложить слоями: огурцы, печень, обжаренные лук с морковкой, майонезом залить, сверху накрошить яйцо, натертое на терке. Надо, чтобы салат постоял и печень пропиталась, иначе суховато

На 4 порции:

600г свиных шницелей, по 2 ст.л. раст.масла и йогурта, 250 шампиньонов, 1 сручок сладкого перца, соль, перец, 1 веточка майорана(кто любит), 1 плод авокадо, 1 луковица, 125 мл бульона, 1\2 ч.л. тертой цедры лимона, 2-3 ст.л. соевого соуса, на кончике ножа молотого красного перца.

Мясо нарезать полосками, перец-кубиками.Грибы вымать и мелко нарезать. Мясо жарить 5 мин а в раст.масле, вынуть из сковороды, посолить, поперчить. В оставшемся жире 3 мин. Потушить сладкий перец.Добавить мясо, грибы, бульон, цедру лимона и соевый соус. Затем прокипятить в течение 5 мин и посыпать майораном. Иза авокадо удалить косточку, извлечь мякоть и размять ее в пюре.Лук нарезать кубиками. Приготовить к мясу соус, смешав лук с авокадо, йогуртом и острым перцем.

 

500г рыбного филе, 100 г сыра, 2ст.л. томата, 2 ст.л. слив.масла(маргарина), 2 ст. л. Муки( я думаю, что самая малость, нам можно), 1\4 л молока, 3 яйца, соль, перец.

Приготовить соус: масло растопить и слегка обжарить на нем муку, затем развести горячим молоком до консистенции густой сметаны, добавить томат-пюре и тертый сыр, соль, перец. Взбить желтки, влить их в соус и перемешать. Порезать кубиками рыбное филе, потушить в масле до полуготовности, залить соусом. Добавить хорошо взбитые белки, смазать маслом форму и выпечь. Поверхность должна быть золотистой. Украсить ломтиками лимона и зеленью.

 

КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ «БАРБЕКЮ»

Соус «Барбекю», соус «Тобаско», соль, куриные крылышки.

Крылышки вымать, высушить (обязательно!), посолить. Сложить в сухой п\э пакет, туда же вылить соус «Барбекю»(немного соуса оставить напотом), добавить несколко (5-6) капель соуса «Тобаско». Все перемешать в пакете. Оставить на от 30 мин. до суток в холодильнике. Противень смазываем тонким слоем раст. Масла. Крылышки располагаем так, чтобы они не касались друг друга. Ставим в сильно разогретую духовку на 20-30 мин. За 5 мин. до готовности промазваем их оставшимся соусом «Барбекю». Выкладываем на блюдо без лишнего жира.

САЛАТ»КОНТИНЕНТАЛЬ»

200 г твердого сыра, 100 г красного и 100 г желтого перца, 200 г мидий, соль, перец, майонез.

Мидии сбрызнуть соком лимона, перец нарезать небольшими ломтиками.Сыр- кубиками, мидии-целиком или некрупными кусочками.Заправляем майонезом.

 

. Салат "Изысканный"

Отварные кальмары
Креветки (можно заменить крабовыми палочками, но нежелательно)
Яйца(по желанию можно не добавлять)
Зелень
Икра красная
Майонез

Кальмары-порезать соломкой
Яйца и зелень мелко порубить.
Все ингридиенты соединить и залить майонезом. Украсить красной икрой.
Поставить в холодильник охладиться и можно кушать.

 

 

Ингридиенты: отварная куриная грудка, зеленая часть листьев китайской капусты, твердый сыр натертый на крупной терке и майонез (лучше легкий). Все составляющие смешать и наслаждаться вкусом.

МУСАКА (Греческая запеканка)
Баклажаны - 2 штуки; Сыр типа «Эдам» - ~ 100 гр.;
Фарш мясной - ~ 600 гр.; Кетчуп;.
Сыр «Брынза» - ~250 гр.; Соль.

Баклажаны очистить, нарезать пластинами и замочить в холодной, солёной воде минут на 20. Затем обжарить желательно на оливковом масле. В форму для запекания выложить слоями: 1-ый слой – обжаренные баклажаны;
2-ой слой – фарш (фарш предварительно немного посолить);
3-ий слой – брынза (раскрошить);
4-ый слой – повторить, начиная с 1-го слоя до 3-го.
Небольшое количество кетчупа немного разбавить водой так, чтобы можно было залить получившийся «пирог» и кетчуп не остался лежать сверху, а протёк в слои. В этом блюде нежелательно много влаги, но и сухим его оставлять не рекомендуется.
Напоследок запеканку нужно посыпать тёртым сыром «Эдам» и можно отправлять в духовку ~ минут на 30 (сыр сверху должен покрыться аппетитной золотистой корочкой).
Как немного остынет можно пробовать.
Надеюсь, Ваши ожидания оправдаются, и Вы отведаете новое вкусное блюдо. Приятного аппетита!

Берем грамм 300 мясного фарша, делаем фрикадельки и варим их в подсоленой воде. Потом всыпаем пол-пакета смеси овощей под названием "Весенний букет" от Хортекс, и добавляем кубик "Крошка Пучок". Получилось вкусно. И вполне по КД-шному.

Берем куриное филе, режем кубиками 2х2 см примерно. Складываем в горшочек. Сверху бросим мелко резаную луковицу. Дольем чуть растительного масла, закроем крышечкой, поставим в микроволновку на 10 минут на максимум. Затем ставим на 30 минут на разморозку.

Получаем курицу в луковом соусе. Добавим соль, специи и мелко резаное яблоко без шкурки. Держим еще 5 мин - на максимуме и 10 минут на разморозке.

Откроем и пробуем. Ну, если конечно, удасться себя удержать и не слопать сразу все

Берем кусочки мяса индейки, около 1 кг, добавляем банку консервированных шампиньонов ( ок.300г), солим, перчим, 100-150 г сметаны и посыпаем тертым сыром. Запекать около часа.

Варим щи на воде, в конце варки кладем в них содержимое банки кильки в томатном соусе (на 1 литр щей - 1 банка кильки). У мужа это любимый суп.

Рецепт взят из Книги о вкусной и здоровой пище. Фила барана режем, моем, тушим около часа. Добавляем лук - полукольцами, зеленую стручковую фасоль (я беру замороженую), солим, перчим, добавляем чуть сметаны и майонеза. тушим 10 минут, добавляем натертый сыр (это я уже сама рецептик усовершенствовала), перемешиваем. готово.

Овощи моем, чистим, мелко нарезаем. Можно использовать любые (капуста, кабачки, баклажаны, лук, стручковая фасоль, морковь и т.д.). Укладываем слоями в смазанную растительным маслом сковороду или форму. Между слоями можно смазать майонезом. Сверху кладем филе рыбы (морской окунь, камбала, треска, форель, сиг, судак или др.). все смазываем майонезом. Запекаем в духовке около 30 мин. К сожалению, не сфотографировала.

[показать]

СОСТАВ
500~600г мякоти свинины или телятины, 2 луковицы, 6 яиц, 1/2 стакана молока или 3/4 стакана сливок, соль, перец

Мясо нарезать небольшими брусочками или кубиками.
Мелко порезанный лук обжарить до прозрачности, положить к нему мясо, посолить и поперчить. Закрыть крышкой и тушить на маленьком огне до готовности.

[показать]

Яйца взбить с молоком или сливками. Слегка посолить.

Я всегда в омлетную массу добавляю немного соды. От этого омлет получается более пышным.
А если для омлета используется молоко с маленькой жирностью или разведенное водой, то для "крепости" желательно в омлетную массу вбить ложку муки.

[показать]

Мясо выложить в сковороду (желательно керамическую) или разложить в глиняные горшочки.
Залить омлетной массой
[показать]
Духовку разогреть до t=200~220°С.
Запекать до готовности омлета.

В отдельной посуде поставить тушить квашеную капусту, дабавить туда немного растительного масла.Взять мясо индюшки,проделать ножом в мякоти небольшие отверстия.Нашпиговать чесноком,потом посолить , поперчить и слегка обжарить .После этого "закопать "мясо в капусту и тушить на медленном огне до готовности.Не забывать посматривать, чтобы не пригорело:-)

ЗАПЕЧЕНЫЕ СИНЕНЬКИЕ
Парниковые баклажаны недостаточно сочны для жарки, поэтому будем их запекать
Режем баклажаны толстыми кружочками, солим и оставляем на полчасика выпустить сок вместе с горечью.
Чуть отжимаем, выкладываем на протвиень, застеленный фольгой.
Отдельно жарим лук-морковку на растительном масле, добавляем полстакана томатного сока, солим-сахарим (нам необязательно) по вкусу, посыпаем толченым кориандром.
Заливаем этим соусом баклажаны.
Ставим в духовку на 200 градусов и запекаем до готовности баклажан.
Едим в холодном виде, когда все пропитается ароматами друг дружки))))
[392x265]

мясо (карбонат) - 600г
соль
молотый черный перец - по вкусу
чеснок - 1-2 зубчика
сыр гауда - 100-150г
Кусок мяса промыть в холодной воде, обсушить бумажными салфетками, посыпать слегка солью, перцем и втереть специи. Тонким ножом сделать неглубокие наколы по всему куску, внутрь которых поместить тонко нарезанные ломтик чеснока.
Обернуть мясо фольгой и запекать до готовности при 190С примерно 40 минут. Затем осторожно раскрыть фольгу и сделать примерно 10 поперечных надрезов, не дорезая их до конца.
В каждый надрез вложить по ломтику сыра. Поставить мясо в духовку на несколько минут.
Как только сыр начнет плавиться, а мясо зарумянится, достать мясо. Подрезать ломтики до конца и выложить вместе с расплавившимся кусочком сыра. К мясу можно подать свежие овощи.
[показать]

Очень легкий, вкусный и недорогой салатик.
5 яиц, молока - 2 ст. л
мясо отварное (любое) или жареная печень - 300гр.,
чеснок - 2 зубчика, зелень, майонез - по вкусу, соль.

Из яиц и молока сделать омлет, остудить, нарезать лапшой. Мясо нарезать кубиками 0,5x0,5см, порубить мелко зелень, чеснок ч/з чеснокодавилку, все перемешать, посолить, заправить майонезом.

Вариант от Наталии_веселой:
Сделала так - омлет из двух яиц с ложкой молока,охладила, порезала соломкой, добавила говядину вареную, тоже порезанную соломкой, сельдерей, поперек палочек порезанный и, конечно, тертый сыр и мое любимое кунжутное масло.

К курочке от nikky своим домашнем и тем, кому уже иногда можно картошку, делаем ее посдедующему рецепту:

СТУДЕНЧЕСКОЕ ЖАРКОЕ "СЕРЕБРЯНЫЕ ЯЙЦА"

Одинаковую по разммеру и форме сырую картошку тщательно моем, лучше со щеткой.
Надрезаем пополам не до конца.
В разрез вкладываем колечко репчатого лука, кусочек чеснока.
Теперь заглядываем в зачетку - если отметки подходящие и стипендия вам светит, то вкладываем в картошку ломтик копченого сала, или соленого сала и кусочек копченой колбаски, или ломтик бекона.
Если учитесь вы не очень, то жаркое будет постным - только лук и чеснок, и полить немного растительным маслом.
Немного солим и перчим картошку. Постнуюкартошку можно посыпать какими нибудь специями. Если сало и колбаска достаточно острые, то солить не нужно.
Теперь заворачиваем каждую картофелину в фольгу, укладываем на сухой противень или жаропрочную тарелку и ставим в жаркую духовку.
Минут через 20 протыкаем картошку спицей иил ножом - если мягко, то значит готово.
Очень долго остается горячей! Аромат как от настоящего жареного с приправами мяса!

Вот фотка  уже из тарелки моего мужа. Присутствуют курочка от nikky и картошка от Поваренка с поварешкой.
[700x525]