Онлайн-магазины Официальный магазин на Wildberries.Официальный магазин в Ozon. г. Калуга Магазин честных продуктов “ЧесТнок”ул. Кирова, 23 А Кофейня “Герои нашего времени”ул. Кирова, 38

https://kopachinsky.com/%d0%b3%d0%b4%d0%b5-%d0%ba%d1%83%d0%bf%d0%b8%d1%82%d1%8c.html

Идеальная приправа для маринования мяса, добавления в супы и вторые блюда. Придает неповторимый аромат трав и специй кавказской кухни вашим блюдам. Все смеси изготавливаются малыми партиями из экологически чистых ингредиентов, поэтому они всегда свежие и ароматные. Подарят вашим блюдам яркий и насыщенный вкус.

https://kopachinsky.com/%d1%81%d0%bc%d0%b5%d1%81%d1%8c-%d0%bf%d1%80%d1%8f%d0%bd%d0%be%d1%81%d1%82%d0%b5%d0%b9-%d0%ba%d0%b0%d0%b2%d0%ba%d0%b0%d0%b7.html

Копченый чеснок добавит невероятную копченую нотку вашим любимым супам, рагу, жаркому. Душистая пряность, сочетающая в себе пикантный аромат чеснока и глубокий дымный аромат. Мгновенно усиливает аромат готовых блюд и выводит их на новый уровень. Наш чеснок коптится только на буковых и дубовых дровах, затем измельчается и фасуется.

https://kopachinsky.com/%d0%ba%d0%be%d0%bf%d1%87%d0%b5%d0%bd%d1%8b%d0%b9-%d1%87%d0%b5%d1%81%d0%bd%d0%be%d0%ba.html

https://kopachinsky.com/%d0%bb%d0%b8%d0%bc%d0%be%d0%bd%d0%bd%d1%8b%d0%b9-%d0%bf%d0%b5%d1%80%d0%b5%d1%86.html

Копченая соль усилит вкус готовых блюд и придаст им легкий и приятный аромат дыма и готовки на углях. Морская соль коптится на ольховой или буковой щепе. Кристаллы напитываются дымом и передают его готовому блюду.

https://kopachinsky.com/%d0%ba%d0%be%d0%bf%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0%b0%d1%8f-%d1%81%d0%be%d0%bb%d1%8c.html

https://kopachinsky.com/%d1%81%d0%bc%d0%b5%d1%81%d1%8c-%d0%bf%d1%8f%d1%82%d1%8c-%d0%bf%d0%b5%d1%80%d1%86%d0%b5%d0%b2.html

Смесь специй «Багдад», известная в арабских странах как смесь Бахарат, – любимая смесь специй на всем Ближнем Востоке. Наша универсальная приправа для мяса или маринадов, блюд из рубленного мяса с нотами черного перца, гвоздики и кориандра поможет придать вашим блюдам неповторимый восточный аромат. Используйте ее для маринования маса для кебабов. Добавьте к рубленному мясу, чтобы приготовить [&]

https://kopachinsky.com/%d1%81%d0%bc%d0%b5%d1%81%d1%8c-%d1%81%d0%bf%d0%b5%d1%86%d0%b8%d0%b9-%d0%b1%d0%b0%d0%b3%d0%b4%d0%b0%d0%b4.html

Смесь специй «Мумбаи»  великолепный маринад для курицы, индейки и мяса. Прекрасная приправа для риса и овощей. Средней остроты. Это известная смесь индийских специй  тандури масала. Очень ароматная, с нотками кардамона, кориандра и согревающей корицы. В набор специй и пряностей входят: имбирь, чеснок, паприка, кориандр, кардамон, корица, кумин, чили, перец черный, мускатный орех, гвоздика. Все наши [&]

https://kopachinsky.com/%d1%81%d0%bc%d0%b5%d1%81%d1%8c-%d1%81%d0%bf%d0%b5%d1%86%d0%b8%d0%b9-%d0%bc%d1%83%d0%bc%d0%b1%d0%b0%d0%b8.html

Смесь специй и пряностей для супа, салата, картофеля «Босфор» вдохновлен Стамбулом и рынком Пряностей. Ингредиенты универсальной приправы прекрасно сочетаются. Молотая паприка придает сладость, а перец черный и чили кусочками согревают. Зира и кориандр окутывают волшебным восточным ароматом. Морская соль и розмарин привносят нотку моря, а мята свежесть прохладного бриза. Дополняют их чеснок и орегано. Универсальная [&]

https://kopachinsky.com/%d1%81%d0%bc%d0%b5%d1%81%d1%8c-%d1%81%d0%bf%d0%b5%d1%86%d0%b8%d0%b9-%d0%b1%d0%be%d1%81%d1%84%d0%be%d1%80.html

Знаменитый ближневосточный завтрак. Готовится в большой сковороде на всю семью. Острый и пряный. Подавайте с хумусом и бабаганушем. Мелко нашинкуйте луковицу. Помидоры нарежьте кубиками. Чеснок и чили перетрите в ступке с солью. Все смешайте, посыпьте специями и солью.  Поставьте на огонь в широкой сковороде. Когда смесь закипит, добавьте горячую воду или бульон. Добавьте лавровый лист. Тушите на среднем огне, пока объем жидкости не уменьшится в полтора–два раза.  Сделайте лунки в густом рагу [&]

https://kopachinsky.com/shakshuka.html

Курица тандури давно стало хитом в нашей семье. Готовлю ее часто и, собственно, благодаря этому блюду появилась смесь Мумбаи. Раньше у меня всегда в запасе стояла собственноручно смешанная масала, в которую я добавлял нужные ингредиенты чтобы получилась тандури масала. Но потом мне надоело это делать каждый раз и вот :) Я постепенно ушел от классики – [&]

https://kopachinsky.com/%d0%ba%d1%83%d1%80%d0%b8%d1%86%d0%b0-%d1%82%d0%b0%d0%bd%d0%b4%d1%83%d1%80%d0%b8.html

Блюдо родом из гастрономической столицы Турции – города Газиантеп или Антеп. Получается прекрасный гарнир. А если добавить мясо то и основное блюдо. Практически такой же пилав готовят и в Сирии, в городе Алеппо. Что немудрено ведь они совсем рядом. Баклажаны нужно нарезать и засыпать солью. Чтобы убрать лишнюю влагу. Затем обсушите бумажным полотенцем, смажьте оливковым маслом и запеките [&]

https://kopachinsky.com/%d0%bf%d0%b8%d0%bb%d0%b0%d0%b2-%d0%b8%d0%b7-%d0%b1%d1%83%d0%bb%d0%b3%d1%83%d1%80%d0%b0.html

Бесцельно бродить по городам это одно из моих любимых занятий. И раз уж я оказался в Татарстане, то было бы глупо не заехать в Марий Эл и Йошкар-Олу. Спонтанно решилось. В Казани холод, а там вроде бы теплее и плюс другая кухня (судя по интернету).  От Йошки остались положительные впечатления. Это, знаете, такой уездный городок, в который круто [&]

https://kopachinsky.com/%d0%b9%d0%be%d1%88%d0%ba%d0%b0%d1%80-%d0%be%d0%bb%d0%b0.html

В марте я должен был посетить Ташкент, но получилось добраться только до Татарстана. Казань, Набережные Челны и Нижнекамск (проездом). Задача была посмотреть города и поесть. Так как ровно на дни приезда температура на термометре опустилась ниже 12 градусов задача “Посмотреть города” плавно трансформировалась в “Посмотреть на город из окна кафешки с эчпочмаком в руке”. Вполне себе [&]

https://kopachinsky.com/%d0%ba%d0%b0%d0%b7%d0%b0%d0%bd%d1%8c.html

Завел телеграм-канал и сообщество в VK, плюс буду дублировать все здесь. Лучше чтобы весь контент был при себе.

https://kopachinsky.com/%d0%b2%d0%ba-%d0%b8-%d1%82%d0%b5%d0%bb%d0%b5%d0%b3%d1%80%d0%b0%d0%bc.html

Весна идеальное время чтобы готовить иранский сабзи поло – рис с большим количеством ароматных трав, хрустящей корочкой из лаваша и рыбой (жареной или копченой). Нам понадобится 500 г. риса басмати. Хорошего и не пропаренного. Промойте его в очень большом количестве воды 5-7 раз. Залейте водой и дайте постоять около часа. Переложите в большую кастрюлю для варки. Рис должен свободно [&]

https://kopachinsky.com/%d0%b8%d1%80%d0%b0%d0%bd%d1%81%d0%ba%d0%b8%d0%b9-%d1%81%d0%b0%d0%b1%d0%b7%d0%b8-%d0%bf%d0%be%d0%bb%d0%be-sabzi-polow.html

Весна идеальное время чтобы готовить иранский сабзи поло – рис с большим количеством ароматных трав, хрустящей корочкой из лаваша и рыбой (жареной или копченой). Нам понадобится 500 г. риса басмати. Хорошего и не пропаренного. Промойте его в очень большом количестве воды 5-7 раз. Залейте водой и дайте постоять около часа. Переложите в большую кастрюлю для варки. Рис должен свободно [&]

https://kopachinsky.com/%d0%b8%d1%80%d0%b0%d0%bd%d1%81%d0%ba%d0%b8%d0%b9-%d1%81%d0%b0%d0%b1%d0%b7%d0%b8-%d0%bf%d0%be%d0%bb%d0%be-sabzi-polow.html

Весна идеальное время чтобы готовить иранский сабзи поло – рис с большим количеством ароматных трав, хрустящей корочкой из лаваша и рыбой (жареной или копченой). Нам понадобится 500 г. риса басмати. Хорошего и не пропаренного. Промойте его в очень большом количестве воды 5-7 раз. Залейте водой и дайте постоять около часа. Переложите в большую кастрюлю для варки. Рис должен свободно [&]

https://kopachinsky.com/%d0%b8%d1%80%d0%b0%d0%bd%d1%81%d0%ba%d0%b8%d0%b9-%d1%81%d0%b0%d0%b1%d0%b7%d0%b8-%d0%bf%d0%be%d0%bb%d0%be-sabzi-polow.html

Весна идеальное время чтобы готовить иранский сабзи поло – рис с большим количеством ароматных трав, хрустящей корочкой из лаваша и рыбой (жареной или копченой). Нам понадобится 500 г. риса басмати. Хорошего и не пропаренного. Промойте его в очень большом количестве воды 5-7 раз. Залейте водой и дайте постоять около часа. Переложите в большую кастрюлю для варки. Рис должен свободно [&]

https://kopachinsky.com/%d0%b8%d1%80%d0%b0%d0%bd%d1%81%d0%ba%d0%b8%d0%b9-%d1%81%d0%b0%d0%b1%d0%b7%d0%b8-%d0%bf%d0%be%d0%bb%d0%be-sabzi-polow.html

Весна идеальное время чтобы готовить иранский сабзи поло – рис с большим количеством ароматных трав, хрустящей корочкой из лаваша и рыбой (жареной или копченой). Нам понадобится 500 г. риса басмати. Хорошего и не пропаренного. Промойте его в очень большом количестве воды 5-7 раз. Залейте водой и дайте постоять около часа. Переложите в большую кастрюлю для варки. Рис должен свободно [&]

https://kopachinsky.com/%d0%b8%d1%80%d0%b0%d0%bd%d1%81%d0%ba%d0%b8%d0%b9-%d1%81%d0%b0%d0%b1%d0%b7%d0%b8-%d0%bf%d0%be%d0%bb%d0%be-sabzi-polow.html