Ух намешала....виски с перцовкой вчерась...сижу на работе голова гудит
Вчера готовила АЙЛАЗАН (армянская кухня) в мультиварке.
По рецепту ( kuking.net/8_650.htm В.В. Похлебкина) положено :
500 г баклажанов, 500 г картофеля, 4 луковицы, 100 г подсолнечного масла, 4 стручка сладкого перца, 3-4 помидора, 1 стакан стручковой фасоли, 1 стакан пряной зелени (базилик, чабрец, кинза, петрушка), 0,5-1 головка чеснока, 1 ч. ложка черного перца, 0,5 ч. ложки красного перца.
Брала по другому :
2 баклажана, 1 большая луковица, 3 разноцветных перца, 2 помидора (можно было больше но я о них забыла 
[показать]), фасоль из пакета замороженная (стручки ЛОБИО) - 1 пакет, 4-5 зубчиков чеснока, 6-7 шт а-ля молодого картофеля в кожуре (не чистила), зелень - укроп, петрушка,кинза; сухие специи - базилик, майоран, черный перец, тмин.
- Баклажаны нарезать кружочками, посолить, дать полежать 10-15 мин, отжать.
- Все остальные овощи нарезать примерно одинаковыми дольками, пряности мелко посечь.
Сухие пряности смешала в блендере для пряностей. Запах стоял..мммм...как духи ). Дала мелкому понюхать, расчихался..там же перец..обиделся ушел.
Врезка № 1 - картофель по странной случайности оказался неравномерным, несмотря на то, что я резала его одинаковыми дольками на берновской терке. Сдела вывод - что в принципе его надо резать потоньше (о птичках - он у меня тушеный ни разу еще не получался хорошо)
Врезка № 2 - порезанную зелень смешала с чесноком в мисочке.
Врезка № 3 - емкость мультиварки перед закладкой обмазала растительным маслом.
Все овощи, начиная с баклажанов, положить в кастрюлю слоями в 1-2 см и повторять эти слои, пересыпая их пряностями и солью.
Затем залить маслом, прикрыть сверху тарелкой, закрыть крышкой и на слабом огне довести до готовности на плите или в духовке. (При приготовлении айлазана на плите долить в кастрюлю еще 0,5 стакана воды).
Т.к. готовила в мульте - поставила на режим "Тушение" на 1,5 часа, потом из-за картошки пришлось добавить еще...26 минут.
башня свободы (азади) (иран. برج آزادی) — архитектурный символ тегерана, построена в 1971 в честь 2500-летия персидской империи. башню часто называют « воротами в тегеран », поскольку она расположена на главной дороге, ведущей в город с запада. башня целиком выстроена из исфаханского белого мрамора и состоит из 8 тысяч каменных блоков.
[518x700]в темное время суток башня азади и прилегающая к ней территория освещается красочной динамичной подсветкой, с музыкальными композициями.
[479x700]
несколько дней пошаливает сердце...
8 ноября - сердце болело так, что хотелось сдохнуть, но т.к. я обожаю жизнь, поняла что надо заканчивать с плохим....
9 ноября - вычитала в интернете, что предположительно похоже на "ИБС" - поняла что надо что-то менять - выкурила последнюю сигарету и выпила 50 г. коньяка, наелась сала - чувствовала себя несчастной от того на что я вынуждена пойти.
10 ноября - не курю, не пью крепкое спиртное - когда коллеги собираются курить немного страдаю, но не курю, в столовой ем только паровую пищу, дома готовлю на пароварке, села на диету по группе крови - все равно чувствую себя несчастной, очень сложно отказаться от того что любишь. Правда осознаю - что НЕ курить мне проще чем не пить алкоголь.
Смешное - мои паровые блюда начала уминать вся семья [показать] хихикаю.
11 ноября - не курю, не пью спиртное - хочется..да немного - чувство страдания еще немного остается, но уже не до истерики. Питаюсь по диете, вкусно ))). Вставать с утра становиться легко, правда вечером отрубает в 10-11 часов вечера. Раздражает запах когда кто то курит...воняет (. Мужик в аптеке стоял с перегаром..думала задохнусь..затыкаю нос.
Семья снова уминает мои диетические блюда..хихикаю..но раздражает.
12 ноября - не курю - страданий практически нет.. - раздражает запах дыма..воняет...муж с утра курит в комнате...задыхаюсь - питаюсь по диете, вкусно ))). Постояла с курящими коллегами на улице, пряталась от дыма...желания закурить не возникло. Второе утро подряд понимаю что не хочется курить, как представлю этот бумажный рулончик во рту - противно, но чувство привычки еще сильно. Без похмелья встаю с утра. Легко дышать. Мотор вроде начал успокаиваться потихоньку...но пока не загадываю...т.к. я его чувствую
Пришел коллега с перекура..чувствую запах...раздражает..невкусно..неприятно...пахнет ( затыкаю нос...
