Это цитата сообщения милена50 Оригинальное сообщение

Пирог с красной рыбой



Понадобится:

Для теста:

300 г муки,
щепотка соли,
100 г сливочного масла,
1 яйцо,
2 ст. ложки сметаны.

Для начинки и заливки:

400 г филе красной рыбы,
0,5 небольшого стебля лука-порея,
2 ст. ложки рубленого укропа,
2 яйца,
400 мл сливок 20% жирности,
100 г сыра.

Приготовление:

Муку, смешанную с солью, порубите с маслом до получения крошки. Подмешайте яйцо, сметану и замесите тесто. Уберите в холодильник на 1 час.
Для начинки рыбное филе нарежьте кубиками. Тесто раскатайте и уложите в форму. Порей нарежьте колечками и уложите на рыбу. Посыпьте укропом.
Яйца взбейте со сливками, залейте рыбу с зеленью, посыпьте тертым сыром и запекайте около 50 минут при +180°С. Дайте немного остыть и подайте на стол.

50 лет назад, 20 июля 1976 года, американский корабль «Викинг-1» успешно сел на Марс. К тому моменту у Советского Союза уже был свой, куда более безумный марсианский багаж. За немногословными отчетами ТАСС скрывались проекты «гусеничных поездов» и марсианских садов, споры о полетах в один конец, череда засекреченных аварий и целое кладбище космических кораблей.

Советский аппарат добрался до Марса первым, но цена этой гонки стала понятна лишь десятилетия спустя. Как СССР рвался к Красной планете, в чем состояло «марсианское проклятие» и почему даже потерянные станции дали инженерам опыт, которого не было у американцев?

«Только хлеб опять на две копейки подорожает» >>>

В селе Кащеево июль, причëм любая половина. Примерно в метре от овина лежит усиленный патруль в одном лице. Наверняка жара прощает гардеробу его отсутствие. На пробу даëт парного молока распорядительница му. И стол, и скатерть, и веранда. Вопросы самопровианта волнуют самобахрому. Не ущемить бы рацион очередному визитëру. В такую солнечную пору логична радость.
Разве Он глядит на яблоневый сад, на лес, на озеро Блиново. Часы доходят до Смешного и возвращаются назад. В каком-то памятном году Он пил в той местности чего-то. Рыжебородый воевода держал каурых в поводу, хотя и повод крайне мал. Изба коленями скрипела. Русалки спали а капелла. Карась Василий не дремал. Формировался стрекозой — ещё донашеская эра.


Теперь — сундук для интерьера, хромая утка и косой. Считай, фамильное гнездо. При содержании нестрогом игла сломалась ненароком. Решил избавиться. Зато, покуда Он, никто иной, несëт в кармане крибли-крабле, успокоительные капли, кувшин с прохладной тишиной, полцарства снова на боку. Опять почти бесповоротно. И домовята неохотно встают по чайному свистку.
Пропала всяческая злость, раз (на правах приоритета) тогда (в развитии сюжета) село внезапно завелось. С его великим ку-ка-ре, с его зонтами пастернака.
Июль в Кащеево, однако, и в октябре, и в ноябре.


(с) Наталья Захарцева (Резная Свирель)
[562x700]

включаю лампу.
ставлю кресло.
склоняюсь молча над бумагой.
любовь распарывает чресла,
внимая, начинаю плакать.
беспрекословно верю — ей же —
по-детски преданно, наивно.
она как врач со стажем — режет,
скрепив нутро новокаином.    Читать далее





© Злата Маркина

[549x700]

на нашей улице будет море
такое доброе, как дельфин.
оно избавит от чёрной боли,
ложась по каплям в горбинки спин.
оно затопит пустые щели,
отпустит нас, заключённых в плен.
оно излечит людей без цели
и ничего не возьмёт взамен.
оно излечит людей случайно,
того не зная, как летний дождь,
как в холод кружка с жасмином чая,
звонок, которого ты не ждёшь.
оно запомнит нас лишь такими,
какими в первый увидит раз,
но только снимет наброски грима
и звуки старых шаблонных фраз.
и мы, конечно, с тобой увидим,
как быстро в небо уходит боль,
поняв, что в этом чернильном мире
нас держит только вода и соль.
и море тихо обнимет нас,
приняв в свой искренне-свежий сон,
оно нам сразу подарит шанс,
лаская ноги чуть выше стоп,
и город наш превратится в порт,
где мы — фрегаты с тобой вдвоём,
где даже в шортах гуляет норд.

давай мне руку.
прилив.
идём.


© Злата Маркина
[322x700]

Выживи.
Боже.
Пожалуйста,
выживи.
Светлыми.
Тёмными.
Дальними.
Ближними.
Выживи.   Читать далее

© Злата Маркина

ни боли, ни мира,
ни верности клятвы,
ни света в квартире,
ни прошлого рядом.

ни лиц на экране,
ни сна, ни рассветов,
ни шуток, ни брани,
ни рук, ни букетов.

ни скрипа, ни стука,
ни слёз, ни истерик,
ни слова, ни звука,
ни кофе в постели.

ни солнца, ни улиц,
ни дружбы, ни взгляда.
она не вернётся.
не помни.
не надо.



© Злата Маркина
[524x700]

Пальцы дрожат лишь от нескольких звуков,
Кроны несут меня вдаль по макушкам.
Как же мы раньше не знали друг друга?
Как же мы жили вот так, друг без дружки?
Вроде и мир был привычным и ярким
И, нам казалось, не может быть лучше.
Только вот жизнь собирала подарки,
Нам припасая немыслимый случай.
Как же полжизни в разлуке и фальши
Мы с тобой жили — и выдумать сложно!
Что ж мы с тобой не знакомились раньше,
Зря упуская такую возможность?
В поиске счастья, в поиске смысла —
Будто тропа бесконечного срока.
Ну для чего, погружённые в мысли,
Бегали мы друг у друга под боком?
Как мне дышалось без этого взгляда?
Как мне любилось без мира под кожей?
Как я, не чувствуя нить шелкопряда
Около сердца, мечтала о прошлом?
Как же мы слепы порою бываем! -
Истина эта ложится на плечи.
Счастье — богатство любви, я-то знаю,
Рядом с тобою оно будет вечным.
Мне не уснуть в водопаде эмоций,
Жизнь без тебя — это целая мука.
Где-то внутри звонкий голос смеётся:
Как же мы раньше не знали друг друга?




© Злата Маркина

[560x700]

Нильс улетел с гусями на юга,
На Бали взяв путёвку по привычке.
А я от четверга до четверга
По МЦК катаюсь в электричке.


Окно мне заменяет весь контент,
Пригрелись в шапке сонные минуты.
Я весь бы обогнула континент
На «Ласточке», летящей по маршруту.


Пусть Нильс и гуси дремлют на песке,
Небрежно разбросав по пляжу сланцы.
Я еду. Мне не хочется ни с кем
Ни воевать, ни спорить, ни тягаться.


Затих на дне во тьме Левиафан,
И где-то в мире в это же мгновенье
Нильс с птицами глядит на океан,
Я в «Ласточке» пишу стихотворенье.


Оно не бьёт, не колет, не болит,
Ложится гладко, мягко, односложно.


Смотрю в окно, а мальчик — на Гит-Гит.
И нам обоим
просто
не тревожно.


(с) Злата Маркина
[479x700]

Потянуло холодом от реки. Бог несёт за пазухой облака. В облаках — веселые дураки пустоте наглаживают бока. Есть иголка, нитка — возьми и вдень. Залатай прореху. Могу помочь. Скоро снова станет короче день. Скоро снова будет длиннее ночь. В темноте алхимики тишины изучают мутные витражи. Если мы кому-то ещё нужны, пусть подарит сны да научит жить. Ты давай, крутись, колесо времён, золотая репка, вельможный пан.


И приходит к ведьме дурак Семён, и приходит к ведьме дурак Степан. Говорят: старуха, не обессудь, накорми ты нас, напои ты нас. Мы искали мира — постигли суть. Мы ломились в двери, а там стена. Мы в другие двери — на них засов. Не предложат, значит, вино и снедь.
А когда пробьет двадцать пять часов, поумнеем. Надо бы поумнеть.


Ведьма смотрит пристально, из-под век: я вам тут не Гудвин — давать ума. Впрочем, тоже сказочный человек. Ничего не делаю задарма. Дорожу традицией, чту закон, в сундуке храню лягушачью слизь. Там в избушке батюшка лепрекон, у него и золота завались, и богатства разного до черта́. Я сейчас вам, мальчики, разжую: у ирландца только одна мечта: раздобыть русалочью чешую. То есть надо к озеру Мышь-камыш. Там по лету жарко, почти Ташкент. Иногда сам гуру небесных крыш к водяному шастает на уикенд: порыбачить вволю, сплести венок.
Вы ступайте, милые, мне нельзя. А взамен русалочке — пару ног. Да почем я знаю, откуда взять. Впрочем, вру, бабуля умеет, да. Прихватило, верно, меня тоской. По опушке носится ерунда: многоног обычный, неколдовской. Две недели спит, две недели ест, две недели смотрит на карту звёзд. Он вообще как ящерка, вот-те крест, разве что отбрасывает не хвост. Ерунде бы обуви на века с бубенцами, пряжками, бахромой


Дурошлепы думают: на фига нам такие квесты, пошли домой.
И уходит молча дурак Степан, и уходит, скалясь, дурак Семён. По дороге кваса литровый жбан, обхитрить лису, распугать ОМОН. То ли это счастье звенит в груди, то ли это лето звенит ручьем.
Не зашил ты облако, вот гляди, как на землю сыплется дурачьё наивысшей доблести. Краевед, торопясь, записывает в блокнот: двадцать пять кукушек летят в рассвет и кукуют весело мимо нот.


(с) Наталья Захарцева (Резная Свирель)

[507x700]

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария>Тот самый Соус, из-за которого Салаты в ресторанах такие вкусные!

 

Тот самый Соус, из-за которого Салаты в ресторанах такие вкусные РЕЦЕПТ Выходит 450 г горчица острая 2 ст.л. французская горчица в зёрнах 2 ст.л. мёд 2 ст.л. лимонный сок 2-3 ст.л. масло растительное 200 мл Приятного аппетита!

 

Поплакать что ли... может, полегчает?
А может, и без слёз, само пройдёт...
Вот именно: пойду-ка выпью чаю
С конфетами - диета подождёт.

Сегодня день какой-то несуразный:
Не так пошло всё - наперекосяк...
Вдруг все проблемы навалились сразу:
То тут не эдак, то вон там не так.

И, как назло, внезапно задождило,
Когда я с остановки к дому шла,
А зонтик в спешке, как всегда, забыла...
Обычные житейские дела.

Пришла домой вся мокрая и злая,
Понять пытаясь, что же всё не так?
Вдруг мозг шепнул мне: "А не надо чая...
К чертям печали - доставай коньяк!

Достала, налила... и попустило...
- Чего вдруг раскиселилась? Пройдёт!..
Намного хуже не один раз было...
Всё хорошо... а этот день - не в счёт. "



© Ирена Буланова
[390x700]

Моя девочка, всё ещё сбудется.
Расправь плечи - осанка ровная.
Ты не слабая и покорная,
Ты всесильная. Ты гордая.


Знаю, маленькая, знаю, хорошая,
Иногда всё внутри ломается:
Шестерёнки с ритма сбиваются,
А их части в тебя впиваются.


Но я точно в тебе уверена,
И неважно совсем сколько плакала,
Разбиваясь, даже на сотню частей,
Ты себя соберёшь заново.


Ты прекрасна во всех проявлениях:
И в отчаянии, и в радости.
Когда сделаешь себя новой,
Мир окрасится яркими красками.


Отпусти, что тебя так ранило.
Отпусти, не ломай себе голову.
Ты такая одна - настоящая,
Ты то самое яркое солнышко.


Погрустила? Ну что ж, достаточно.
Озари теперь жизнь улыбкою.
Без горящего твоего взгляда,
Всё вокруг становится зыбким.


Я тебя обнимаю, милая,
Прижимаясь в прихожей к зеркалу.
Ты моя. Моя неповторимая.
Ты моё. Моё самое ценное.


(с) Анна Шапрова
[466x700]

Это цитата сообщения Lkis Оригинальное сообщение

Классические маринованные огурцы

Lkis

Это цитата сообщения Lkis Оригинальное сообщение

Помидоры без уксуса — ПРОСТО, ВКУСНО И ПОЛЕЗНО!

📌 Ингредиенты (на 3-литровую банку):
Сахар — 5 ст. ложек с горкой

Соль — 2 ст. ложки (без горки)

Лимонная кислота — 1 ч. ложка

🧄 Специи по вкусу:
Чеснок — 2–3 зубчика

Перец горошком

Гвоздика

Корица (кусочками, не молотая)
Далее
Lkis

У лета недостаток есть серьёзный:
Оно всегда проходит слишком скоро...
Тускнеют все сияющие звёзды,
И дождь приносит грусть в остывший город.
Ну а пока - мы лечим летом души,
И где-то до рассвета пропадаем.
Салфеткой наспех протираем грушу,
И (пофиг на последствия) - съедаем!
"На шашлыки" срываемся с друзьями,
Рассказывая на работе сказки.
Начальник покрывает нас "х#ями",
Но безупречно лепим мы отмазки.
И ходят загорелые девчонки,
И музыка орёт из всех окошек,
А "мачо" на заниженных шестёрках
Распугивают бабушек и кошек.
И наспех покупаются билеты,
И дни, как сумасшедшие, несутся.
Пусть принесёт нам счастье это лето!
А комары куда-нибудь съеб#тся!


(с) Юлия Ю

[466x700]

В один прекрасный день я поняла, что не хочу никому ничего доказывать. Я сняла «розовые очки» и посмотрела на людей сквозь призму цинизма. Любят меня или ненавидят — дело каждого. Главное, я знаю, ради кого я куплю билет даже в ад, а к кому не поднимусь даже в рай!


(с)
[393x700]

Не рассуждай, не хлопочи —
Безумство ищет — глупость судит;
Дневные раны сном лечи,
А завтра быть чему — то будет…
Живя, умей все пережить
Печаль, и радость, и тревогу —
Чего желать? О чем тужить?
День пережит — и слава Богу!


(с) Ф.Тютчев
[400x700]

Здесь дуют ветра, поют пески, а на горизонте маячат зонтики пагод, словно занесенные ураганом из Тибета. О том, каким ветром занесло в эти места французского предпринимателя, и как он стал «настоящим калмыцким мужиком», рассказал переселившийся из Франции 18 лет назад предприниматель Стефан Билькей. Его история напоминает болливудский фильм.

Как французский предприниматель стал «настоящим калмыцким мужиком» >>>