Хочу рассказать вам, как у меня прошла первая репетиция Нового Года .. ненуачо ... пора уже :)
Тремя постами ниже я упоминала о норвежской сельди, которая предложила мне дружбу. И Норвежский Комитет по Вопросам Экспорта Рыбы (НКВР) удостоил меня чести быть приглашенной на их праздник. Конечно, я согласилась :)
И очень-очень-очень не зря. Девочкиииии, каких я мужчин там наблюдала ))) Это ВАУ! На празднике "а-ля Новый Год" с норвежской сельдью было представлено пять (!!), целых пять мастер-классов. Все пять шеф-поваров предложили новогодний рецепт с каким-нибудь национальным оттенком.

Далее ...

Раз-два-три ... и тыква превращается ... превращается ... Не, не в карету, а во вкусный гарнир :)
Например, к курице. На карете будем в другой раз кататься :)
Быстро получается и легко :) И вкусно, особенно для тыкво-любителей :)
Очистить, порезать на кубики тыкву. Сложить на разогретую сковороду и обжарить на масле на среднем огне. Затем к тыкве выложить мелко порезанный лук. Когда овощи будут почти готовы, добавить к ним немного кетчупа и красного сухого вина. Соль, перец и проч. специи - по вкусу. Тушить на медленном огне под крышкой минут 7-10, до выпаривания вина.
Рекомендую очень :) Все пропорции на наитию ... примерно так, половинка небольшой тыквы, 1 луковица красная, 2 ст.л. кетчупа, треть стакана вина.
[419x620]

Расскажу, как было ... Моему коллеге привезли в дар целый пакет свежепойманной рыбы. Коллега, человек широкой души, предложил мне отполовинить столь ценное дарование. Посовещались и решили убрать рыбу до конца рабочего дня в морозильник, где она, позабытая-позаброшенная, пролежала не только до конца того рабочего дня, а несколько дней. Когды мы-таки про нее вспомнили, это был один большой ком замороженной рыбы. Я попыталась пальчиком отковырнуть себе хотя бы одного карпика. Замороженные тушки держались крепко друг за друга и, думаю, тихонько похихикивали над моими тщетными усилиями. Коллега предложил разбить эту ледыху об пол и решительным жестом шмякнул ком об офисный ламинат. Ком отскакивал от пола почти как упругий баскетбольный мяч ... бесполезно! "Ну и пжалста ...", - подумала я. А коллега возьми и скажи: "Забирай все!" Так я стала счастливым обладателем рыбного слитка :)
Здесь приготовление соуса
[419x620]

... или дружба с селедкой ))
Все правильно, я нигде не ошиблась, именно с селедкой :)
Но лучше все по порядку. Получила я на днях письмо и оно вполне могло попасть в корзину, как набивший оскомину спам ... Но тема письма была потрясная! "Норвежская селедка хочет с Вами дружить!" )))) Как вы думаете, могла я со своим чувством юмора проигнорировать его?? Да ни за что! :) Письмо оказалось мало того, что с интересным предложением, так еще и содержательно-информативным. Автор письма, милая девушка Мария - oranjik - дает ссылку на очень интересный блог - именно на нее! - на селедку :) Вот он - newseledka
Продолжаю ... сегодня проснулась, ощущая себя "сладкой женщиной" из одноименного фильма - "Я лучше селедку люблю!" (C)
И вот, сила бешеного желания съесть чего-нибудь селедочного сподвигла меня на простую, но при этом вкусную закуску. Закуска из разряда "на зубок".
Итак ...
[419x620]

Это цитата сообщения Pexy Оригинальное сообщение

Мальчики, обратите внимание)))
тут собираются красотки)


Внимание! Конкурс красоты.



Для тех, кто ещё не знает, в сообществе axeeffect ru проходит конкурс красоты.
Выбираем самую красивую девушку ЛИРУ и Сообщества AXEEFFECT!

Девушки, принимайте активное участие в конкурсе!
Ведь весной особенно хочется чувствовать себя самой красивой и привлекательной!

Для участия нужно всего лишь выложить своё фото в комментарии к посту.
Полезные подарки ;)




[показать]

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

Ингредиенты для "Леденцы из формочек"

1-вариант:

5 ст.л. сахара
2 ст.л. воды
1 ст.л. уксуса 9%

2-вариант: 5 ст.л. сахара

3 ст.л. сока или сиропа
3-вариант: 5 ст.л. сахара
2-3 ст.л. молока
1 ч.л.какао
1 ч.л.сливочного масла

Выбранный вариант варить на медленном огне 10-15 мин. Готовность определяется по стекленеющей капле. При первом варианте в конце варки. Для придания аромата добавить несколько капель фруктовой эссенции. У меня для этих леденцов есть форма, так перед заливкой массы,форму смазываю растительным маслом и в начинающие застывать леденцы,вставляю зубочистки.

скажем на стакан сахара 1/4 ст воды, сделать сироп, аккуратно мешайте , чтобы было поменьше пузырьков, иначе леденцы будут дырявыми. вот когда все растворилось и покипело и стало такого красивого "карамельного "цвета (тоже внимательно и аккуратно) можно все испортить, сжечь, добавляете уксус немного, по ножу льете чуть чуть. вонища будет страшная. опять помешали и разливаете в формы, которые вы предворительно смазали подсолнечным маслом. медленно заполняте. чтобы не образовалось пустот. в конце втыкаете палочку. зубочистку или спички очищенные от серы разумеется.
[250x226]

МИНДАЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

На 30 шт:
175 г сливочного масла или кошерного маргарина
225 г блинной муки плюс для посыпки стола
150 г сахара
1/2 ч л молотой корицы
1 яйцо, разделить желтки и белки
2 ст л холодной воды
50 г тонко порезанного миндаля

Всегда полезно иметь коробку вкусного хрустящего печенья для гостей и друзей к чаю.

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Растереть масло с мукой. Отложить 1 ст л сахара, а остальной перемешать с корицей. Перемешать его с мукой, затем добавить желток и холодную воду, замесить плотную пасту.

2. Раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой до толщины 1 см. Посыпать миндалем. Продолжать раскатывать, прижимая миндаль скалкой, до толщины 5 мм.

3. С помощью круглой формочки порезать тесто на крубочки. Переложить их лопаткой на противень. Можно обрезки снова собрать, раскатать и вырезать еще печенье, пока не будет использовано все тесто. Взбить слегка белок, смазать печенье и посыпать оставшимся сахаром.

4. Запекать в середины духовки 10-15 минут или до золотистого цвета. Достать лопаткой (печенье будет казаться очень мягким, но затвердеет при остывании). Оставить на решетке, пока полностью не остынет. Хранить в плотно закрывающейся коробке.

)= 

[699x466]

)= 

[494x699]

Ничего против нее не имею... Красивая девушка, но эта фотка с RMA 2008 явно неудачна..
[604x453]

Что-то грибов у меня дома "развелось" в последнее время ... и все больше замороженные :) Вы уж не обесудьте, я опять с грибами.
Фарш (как на котлеты) смешать с полуготовым рисом, сформировать тефтели, обвалять их в муке и обжарить совсем немного на сковороде. Затем выложить их в смазанную маслом жаропрочную форму. Грибы, цветную капусту, лук и зеленый горошек в равных долях смешать, заправить смесью из 3/4 стакана сливок, 1 ст.л. томат-пасты, зелени и специй. Овощную смесь разложить между тефтелями и запекать около 1 часа при 190С.
[373x540]

3 яйца отварить, остудить и порезать на четвертинки. Грибы (у меня были замороженные опята) разморозить, слегка обжарить, смешать с зеленым горошком (тоже из серии замороженных продуктов) и приправить смесь солью и специями. Выложить грибную смесь в смазанную жиром сковороду, сверху разложить яичные четвертинки и залить смесью из сливок (0,5 стакана), тертого сыра (ок. 50 г), 2 сырых яиц и сухой петрушки. Запекать в духовке при 190С до зарумянивания.

зы: хозяюшки с дефецитом времени, берите на заметку - быстро и сытно!! :)
[373x540]

Продукты для кекса: 1 стакан муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 150 гр. сливочного масла (комнатной температуры), 3/4 стакана сахара (сладкоежки могут увеличить дозу), ванильный сахар, 3 яйца, 2 ст.л. какао-порошка (перемешать с 1/4 стакана молока), сок 1 апельсина и цедра с половины апельсина.
Продукты для пропитки: 1/3 стакана апельсинового сока, 2 ст.л. сахарной пудры.
Масло растереть с сахаром добела. Яйца взбить отдельно. Муку просеять с разрыхлителем. В масло порциями вводить яичную и мучную смесь, каждый раз тщательно перемешивая. Всыпать ванильный сахар, размешать. От теста отделить 1/3 часть и смешать ее с цедрой и соком апельсина. Оставшееся тесто смешать с какао-порошком и молоком. Форму для кекса промазать жиром и припудрить мукой. Темное и светлое тесто выкладывать слоями. Затем, вставив ложку в тесто, поводить ей, для придания "мраморности" рисунку.
Запекать в заранее прогретой до 180С духовке до "сухой зубочистки". Дать кексу остыть и затем облить (пропитать) апельсиновым соком, смешанным с сахарной пудрой.

зы: цитрусовый аромат по всей квартире вам гарантирован. Вкус тоже не подведет :)
[373x540]

[показать]

Кадр со съемочной площадки фильма "Сказки на ночь" с Адамом Сэндлером. Возмущенная древнегреческая домохозяйка рядом - Кери Рассел.

 

"Пиастры, пиастры! - кричал попугай Капитана."

Дорогие мои Лирушники. Я думаю ни у одного меня голова болит от мыслей где взять деньги в создавшейся ситуации финансового кризиса. Раньше у меня был дополнительный заработок от консультаций в сфере Управления проектами и оптимизации бизнеса, но сейчас большинство клиентов просто архивят свои деньги и сидят в засаде до лучших времен (сам им советую так поступать), а на работе 4-дневка и минус все премии.

Проанализировав создавшуюся ситуацию, перебрав кучу вариантов...решил вплотную заняться заработком в Интернете. Выбрал направление - раскрутка и монетизация блогов. Сейчас сижу изучаю матчасть :)

Так как на данный момент имею всего лишь один более менее посещаемый Блог который находиться на бесплатном сервисе LIVEINTERNET, то и вопрос монетизации крутится вокруг него. К сожалению бесплатные сервисы по ведению блога редко рассматриваются работадателями, по техничсеким причинам. Но нет ничего невозможного! Нам доступны следующие виды монетизации Блога (пока обнаружить удалось только это), а именно:

• написание и размещение рекламных статей;
• заработок на рефералах;
• ваш вариант ;)

 

Читать далее 

 

Филе рыбы порезать на порционные куски достаточно толстые. В каждом куске сделать продольный надрез, чтобы получился кармашек. Куски натереть солью, специями (у меня был базилик и смесь перцев), сбрызнуть оливковым маслом. В каждый кармашек вставить по небольшому брусочку сыра (например, фегусто. В следующий раз я попробую дор-блю или горгонзолу). Затем начиненные куски рыбы завернуть в пергамент, каждый - отдельно. Запекать не более 20 минут при 180-200С.
Тем временем можно приготовить гарнир. Для этого отварить морковь с горошком до готовности. Выложить на тарелку. В отвар от овощей добавить сливки (33%) и проварить соус до загустения. Приправить.
На овощи выложить готовый стейк рыбы, сверху полить полученным соусом.
После этого доставайте свое любимое вино и устраивайте праздник живота. Поверьте, это блюдо того стОит. Да, и про лимончик не забудьте, он здесь более, чем уместен :)

зы: для эстетичной подачи, оплывший из рыбы сыр можно аккуратно срезать ножом.
[373x540]

[600x480]

...еще в августе все так активно обсуждали тему корпоратива на НГ...а сейчас тишина...хотя стоило чегось и замутить для поднятия боевого духа! :)

а как у Вас дела с корпоративом? как обычно празднуете коллективом НГ?