Состав / Ингредиенты:
Стейк лосося 1 штука (грамм на 300-350)
Моцарелла 50-60 грамм
Соль 1 щепотка
Перец черный 1 щепотка (молотый)
Базилик сушеный 1-2 щепоток
Лимонный сок 1 ч. ложка
Растительное масло 1 ч. ложка
Количество порций 2
Как приготовить "Лосось, запеченный с моцареллой"
1. Разделим стейк на две части, удалим кости.
2. И сделаем прорези в каждом кусочке рыбы.
3. Солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком и посыпаем базиликом. Можно готовить сразу, а можно оставить рыбу в специях минут на 10-15.
4. Отрежем от шарика моцареллы несколько ломтиков.
5. Отрезаем два листа фольги, каждый смажем растительным маслом. Выложим в центр кусочек рыбы и в прорезь вставим ломтики моцареллы.
6. Заворачиваем фольгу, оставив небольшое отверстие. И отправляем рыбу в разогретую до 200 градусов духовку минут на 15-20.
7. Минут за 5 до окончания времени запекания можно открыть фольгу. https://povar.ru/recipes/losos_zapechennyi_s_mocarelloi-66870.html
- Фруктовый йогурт — 150-180 мл (стандартная баночка)
- Куриные яйца — 2 шт.
- Сахар — 100-120 г (ориентируйтесь на сладость йогурта)
- Растительное масло (без запаха) — 50 мл (можно заменить 70 г растопленного сливочного)
- Мука — 180-200 г (примерно 1,5 стакана)
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л. (около 10 г)
Лучше всего использовать продукт, срок годности которого истек не более чем 3–5 дней назад, при условии, что он хранился в холодильнике.
Оладьи из просроченного йогурта
Ингредиенты:
Яйцо куриное - 2 шт.
Йогурт любой жирности - 200 мл
Мука пшеничная - 100 г
Соль - 2 щепотки
Масло растительное - 50 мл
Разрыхлитель - 3 г
Готовя десерт для детей, добавьте 2 ст.л. сахара, так как дети любят сладкие оладьи. Вместо разрыхлителя можно добавить 0,5 ч.л. соды, гашенной 6% уксусом. Без разрыхлителя или соды оладушки получатся плоскими, не пышными.
Влейте просроченный йогурт в глубокую емкость и вбейте туда же куриные яйца. Всыпьте соль. Если готовите сладкое блюдо, то добавьте сахар. Взбейте все вилкой или венчиком.
Всыпьте по частям пшеничную муку высшего сорта и добавьте разрыхлитель. Постарайтесь вмешать их так, чтобы не образовались комочки.
Разогрейте сковороду с растительным маслом в течение 2-3 минут и убавьте нагрев до умеренного, иначе оладьи быстро подгорят. Столовой ложкой выложите в масло немного теста и подрумяньте по 2-3 минуты с каждой стороны.
Выложите золотистые пышные оладьи из просроченного йогурта на тарелку и подайте к столу сразу же после жарки.
- Филе трески — 500 г
- Морковь — 1-2 шт. (средние)
- Лук репчатый — 1 шт.
- Моцарелла (для пиццы или в рассоле) — 100-150 г
- Сметана или натуральный йогурт — 2 ст. л.
- Растительное масло — 1-2 ст. л.