Давно не писала, но захаживаю))
Как много всего произошло за эти 5 лет... я другой человек... мир перевернулся... рухнули все идеалы... все, чему меня учили в детстве... видимо столько боли дается за мое счастливое детство и юность... и за жизнь в розовых очках... но как много я приобрела... когда-нибудь я расскажу...
Друзья, теперь вы снова можете добавлять свои рецепты в сообщество 
Вкусно_Быстро_Недорого
Это отличные новости, ждём новых рецептов!
Привет, друзья!
На днях я показала свою новую "фишку" этого года-я сделала моченые яблоки. Делала я их и в том году, но в этом они получились очень вкуснными, есть чем похвастаться и чем разнообразить свой зимний стол.
Меня спросили рецепт моченых яблок.
С удовольствием рассказываю.
В том году я готовила моченые яблоки из больших яблок сорта Антоновка, и случайно положила к ним несколько небольших яблочек типа Китайки. Так вот как раз мелкие яблоки по вкусу потом мне понравились гораздо лучше крупных, потому я в этом году решила сделать моченые яблоки именно из них.
В конце сентября на даче я взяла пару трехлитровых балона, ошпарила их изнутри кипятком. И слоями уложила яблоки Китайки, которые только что сорвала с дерева, предварительно ополоснув их холодной кипяченой водой. Нарвала я в саду листьев черной смородины, вишни и хрена, сполоснула все это. Накануне я сварила рассол - на 1 литр воды я взяла 1 чайную ложку соли и 2 столовые ложки сахарного песка, 2 листика лаврушки, 3 горошинки черного перца и сухие стебли укропа. Рассол охладила. Уложила стоями яблоки и подготовлнные листья. В одну банку добавила ещё несколько веточек мяты и красной рябины. Последний слой у меня в банке всегда листья и этот слой примерно на 5 см ниже горлышка банки делаю. Далее я залила рассолом яблоки с листьями до самого верха банок , закрыла сверху марлей и оставила на кухне на 3 дня. Далее закрыла пластиковыми крышками и убрала эти банки в темную холодную кладовку. Под каждую банку сотавила поддон, что бы при процессе бложения жидкость не вытекала на пол. Так в холодной кладовке банки у меня на даче простояли весь октябрь, а в начале ноября мы их привезли домой, в город. Из трехлитровых банок я аккуратно переложила уже готовые моченые яблоки в поллитровые и литровые банки. Залила их рассолом, который был в 3х литровых банках. Все листья, с которыми квасились яблоки я выкинула. Баночки убрала в холодильник. Теперь иногда достаю их к столу для разнообразия.
Носила на работу попробовать-всем понравилось. Да ещё прикольно, что яблочки мелкие и с веточками, за которые их удоно держать во время еды. Яблочки получились вкусные и на вид как стеклянные-полупрозрачные. Я думаю, что для разнообразия рациона теперь каждый год буду
Я тут.
Про нас, про путешествия, про Крым: https://www.instagram.com/lllukonina/
Про птиц. Совы и прочие летающие: https://www.instagram.com/lukonina_nn/
Всё лето я живу на даче. Совсем недавно мы закончили наш дачный сезон и вернулись в город. Теперь я заново привыкаю к городской обстановке, к готовке в квартире, а не на летней кухне. Зато я привезла очень много своих дачных заготовок, в том числе сушеных трав, которые я всё лето запасала на даче. Теперь пришло время их использовать по полной программе.
Сегодня я решила на обед приготовить рис с овощами и куриными крылышками. Пловом я это своё блюдо не назову, но всё равно получается вкусно. Посмотрите какие продукты и травы я использую, когда готовлю такое блюдо. Не вошли в кадр только пара куриных крыльев, с которыми я готовила этот рис.
Для приготовления риса с куриными крыльями и овощами я использовала:
рис 0,5 стакана
крылья куриные -2 шт.
масло подсолнечное -2 ст.л.
паста томатная -2 стл.л.
соль адыгейская или простая -по вкусу
чесночные стрелки в масле -2-3 ст. л
томленая стручковая фасоль с кабачками и зеленью (моя заготовка)
укроп сушеный - 0,5 ч.л.
листья чесночные сушеные - 0,5 ч.л.
Макароны-перья 17 рублей, вермишель 15 рублей.
Творог 9% -39,33 руб.
Карюонад сырокопченый 350 гр-125 рублей
Лососёвое масло по смешной цене - 17,99
Икра селедочная в сливочном соусе (взяла с большой скидкой) всего за 39 рублей.
Ну сладости всякие-иногда покупаю, тк сочется с чаем или кофе не только своего варенья.
Переболели.
Ну как переболели, правильнее сказать, что еще в процессе.
Но уже есть свое видение. Взгляд изнутри.
Еще 5 января у Антошки немного поднялась температура, появился насморк, горло запершило. Но уже на следующий день температура спала. Остальные симптомы пропали через пару дней. И в едином порыве со всеми учениками он вышел в школу после каникул.
Параллельно с Антошкой у меня тоже был легкий насморк, но 14-го он усилился. К вечеру того же дня Мишу начало ломать, поднялась небольшая температура. А на следующий день у нас пропали запахи. Не сразу, постепенно. И вкус исказился - сладкое, соленое, горькое ощущается, а все остальные нюансы вкуса - нет. В субботу 16-го сдали тесты. У нас с Мишей результаты оказались положительными, у Антошки - отрицательный.
Отдельная тема - лечение. Мы попали на выходные - спросить некого. Знакомая врач посоветовала официально принятую схему: арбидол - гриппферон - витамин Д3. И обильное питье. И тут началось. Одни знакомые говорят, что арбидол - фуфло, другие - что вообще нужно отказаться от иммуномодуляторов, а иначе цитокиновый шторм нависнет над нашими головами. Дежурный врач из поликлиники на вызов только перезвонил, утвердил схему с арбидолом и отвалился со связи. И у меня началась паника. Как лечиться непонятно, советы у всех взаимоисключающие, при этом вся ответственность на мне. А у Миши полный букет отягчающих.
В общем, на волне истерики я вызвала скорую, хотя все говорили, что не больно-то они выезжают на вызовы и уж тем более не берут в больницу. Вопреки всем словам бригада приехала быстрее, чем за 10 минут. Лайфхак: я намекнула при вызове, что у Миши болит спина - то ли позвоночник, то ли почки. Вероятность почечных колик сработала очень эффективно! Врач послушал меня, послушал Мишу и вынес вердикт - меня оставить дома, а его забирать, потому что в легких хрипы и дыхание жесткое. Вот честь и хвала этому доктору! Возможно, на тот момент веских оснований для госпитализации и не было, но полдня спустя было бы уже намного хуже. Мало того, он расписал все лечение для меня, а также для Антошки и моих родителей, с которыми я контактировала уже больной.
Как итог, Миша пролежал в больнице 10 дней. Сегодня выписали. Все говорят, что легко отделался, хотя еще рано судить. Поражение легких по КТ - в одном 5%, в другом 10%. Несколько дней была довольно высокая температура, но не постоянно. Проблем с дыханием и одышки не было. Но лечение было крепким. И антибиотики, и гепарин, и гормоны. В общем куча всего. Сейчас тест отрицательный, антител полно и тех, и других.
Я переболела дома, довольно легко. Легко было бы, если бы не нервы. Очень боялась, что заразила родителей, но обошлось. Нервничала за Мишу. В итоге не могла есть. На пол-тарелки супа уходило до трех часов. Пила антибиотики, иммуномодуляторы (не арбидол уже), витамин Д3. Поликлиника выдала коронавир. Из симптомов - ни ломоты, ни кашля, ни температуры (пару раз чуть выше 37 не в счет), но была сильная заложенность носа, что не лучшим образом сказывалось на дыхании. Да и вообще дышать было тяжело, но это скорее нервное, есть у меня такая фишка. И еще жуткая сухость всех слизистых. Сейчас тест отрицательный, антитела не сдавала. Запахи начали возвращаться дня через три, но некоторые из них до сих пор в пути.
А теперь самое удивительное. Кроме того случая 5 января, у Антошки не было никаких симптомов ОРВИ + два отрицательных теста. Учитывая то, что мы с ним буквально нос в нос валялись и смотрели фильмы, пока Миша был в больнице, стало интересно, не переболел ли он раньше бессимптомно? Сдали анализ на антитела, а они есть! Причем и те, и другие. Но тех, что говорят об активном процессе, больше. И теперь мы с Мишей, реально переболевшие, но с отрицательными тестами, практически свободны, а Антошка на карантине на две недели, ибо заразен. А все потому, что мы проявили инициативу и сдали эти антитела...
Суть в том, что отрицательный тест еще не говорит о безопасности переболевшего для окружающих. Но именно на этом основании всех выпускают на волю. А значит количество потенциально заразных людей вокруг огромное. И это не радует. Но есть и другой момент: судя по поведению врачей, маска действительно в значительной степени спасает. Поэтому не пренебрегайте средствами индивидуальной защиты, держите дистанцию и не игнорируйте даже незначительные признаки ОРВИ. Потеря обоняния - очень показательный симптом, но не обязательный. У Антошки все запахи были на месте. Так что будьте внимательны к себе и окружающим и, конечно, не болейте!
Сегодня у меня выходной. Не спеша попили чаю днем.
К чаю у нас цукаты из тыквы, варенье из кабачка и апельсина. Ещё клубника протёртая с сахаром без варки-из морозилки. Ну и их геркулеса и сиропа,, который у меня от приготовления цукатов остался я испекла овсяный пирог, который получился похожим на большое овсяное печенье.
Внутри у него цукаты из тыквы.
Сверху украсила кабачковым вареньем, которое на вкус как ананасовое получилось.
Бабай пришёл посмотреть чем мы занимаемся на кухне.
Вечереет...
Вот видео нашего чаепития.
На днях ходила в магазин за продуктами, вот чек.
Вот мои покупочки.
Ещё.
Дизайнерская мука.
Из одной четвертой пачки фарша я приготовила котлет 7 штук.
11
11
Есть видео, я показываю как готовила.
А это уже готовые котлеты
.
В принципе, их можно просто запечь в духовке-тогда получится более диетическое блюдо.