Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение



"Большая книга узоров спицами"
(часть 2)

Настоящая сокровищница вязальных идей.
«Большая коллекция схем вязания. 99 узоров, 18 моделей. 1700 идей»
предлагает неограниченные возможности для творчества:
99 базовых узоров в сочетании с 18 готовыми проектами
дают более 1700 уникальных вариантов.Страницы кликабельны!

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение



"Большая книга узоров спицами"
(часть 1)

Настоящая сокровищница вязальных идей.
«Большая коллекция схем вязания. 99 узоров, 18 моделей. 1700 идей»
предлагает неограниченные возможности для творчества:
99 базовых узоров в сочетании с 18 готовыми проектами
дают более 1700 уникальных вариантов.Страницы кликабельны!

В состав бисквитного теста входят: мука, сахар, яйца в соотношении 1:1:2. Для придания пористой структуры бисквитному тесту в него вводят взбитые яйца или яичные белки, которые и являются разрыхлителем. Часть муки (до 25%) можно заменить картофельным крахмалом. Если добавить крахмал, при выпечке влага меньше улетучивается, и изделия получаются с ровными порами и при резке не так сильно крошатся.

Существует два способа приготовления бисквита: холодный и теплый.
Холодный способ заключается в том, что белки, отделенные от желтков, взбивают, а желтки растирают с сахаром, после чего соединяют с мукой.
При теплом способе белки и желтки смешивают с сахаром, подогревают, взбивают и, охладив, быстро вводят в муку.
Читать далее...

[543x475]

Это цитата сообщения Ирина-ажур Оригинальное сообщение

ВОРОТНИК С МЕЛКИМИ ЦВЕТОЧКАМИ И БУТОНЬЕРКА. КРЮЧОК.

Читать далее...

Песочное тесто готовят с большим количеством масла (26%) и сахара (18%); тесто получается очень густое, и влажность его не превышает 20%. Основной разрыхлитель в песочном тесте - масло. Оно придает тесту рассыпчатость, обволакивает частицы муки и не дает им соединяться.
Для большего разрыхления теста в него добавляют химические разрыхлители - углекислый аммоний и пищевую соду, которые при нагревании разлагаются с выделением газов.
В хорошо вымешенном тесте не должно быть комков муки или масла. Оно должно представлять собой однородную плотную пластичную маслянистую массу серо-желтого цвета. Влажность 18,5-19,5%.
Изделия из песочного теста характеризуются приятным вкусом. Из песочного теста можно выпекать пироги, торты, пирожные, печенье и другие изделия.
Читать далее...

[698x465]
1. Для соления наиболее подходят огурцы с бугристой поверхностью
2. Главное правило консервирования – стерильные банки и крышки. Банки для стерилизации можно поставить в духовку на 20 минут.
3. Для маринадов и консервирования не используют йодированную соль
4. Чтобы соленые и маринованные овощи были ароматными и вкусными, в банки кладут листья смородины, вишни, веточки укропа, листья и стебли сельдерея, корень и веточки петрушки
5. Зонтики цветущего укропа не кладут в консервацию, они могут вызвать брожение
6. Для того, чтобы огурцы были твердыми и хрустящими, перед консервированием замочите их в холодной воде на несколько часов
7. Петрушка придает огурцам мягкость, поэтому ее не добавляют к солениям и маринадам с огурцами
8. Чтобы помидоры при консервировании не лопнули, наколите кожицу зубочисткой в нескольких местах
9. Если хотите получить хрустящие и твердые огурчики, добавляйте в банки листья и корни хрена, листья ореха, дуба придадут огурцам
10. После того, как герметично закрыли банки с консервацией, переверните банки вверх дном и накройте полотенцем или пледом – до полного остывания.
11. Чтобы огурцы не плесневели, сверху при консервации кладут нарезанные хрен или сухую горчицу. В горчице содержится антисептическое вещество – аллиловое масло.
12. Пожелтевшие и перезрелые огурцы не пригодны для консервирования, они быстро портятся
13. Мелкие помидоры при засолке получаются вкуснее
14. Патиссоны для консервирования используют только недозрелые, выбирают плоды белого и и желтого цвета, здоровые, без повреждений, с мелкими семенами. Мелкие патиссоны консервируют в целом виде, а крупные нарезают на одинаковые дольки.
15. Капуста, заквашенная крупными кусками или целыми кочанами будет вкуснее, получится нежной и упругой, если ряды капусты пересыпать зернами кукурузы
16. Для маринования овощей используют жестяные лакированные крышки, так как уксусная кислота, которая входит в состав маринадов, разъедает полуду на жестяных крышках, не покрытых лаком.
17. Мелкие огурцы солят отдельно от крупных
18. Если капуста сильно перекисла, надо промыть ее в теплой кипяченой воде и слегка отжать, если перекисла чуть-чуть – в холодной воде
19. Грибы солят вареными и сырыми. Сырыми засаливают рыжики, белые, грузди, подгрузди, волнушки, чернушки и свинушки. Чернушки и волнушки
предварительно вымачивают в холодной воде четверо суток, меняя воду ежедневно, а грузди нужно вымачивать 2-3 дня.
20. Чтобы огурчики хрустели, в банку с ними можно плеснуть немного водки.

https://kolobok.ua/

Число петель кратно 13 + 2 кромочные петли. Набрать 15 петель (13 + 2 кромочные петли) и вязать по схеме. Схема показывает только лицевые ряды. В изнаночных рядах все петли и накиды вязать изнаночными. Раппорт узора составляет 13 петель. Повторять узор между кромочными петлями на протяжении всей ширины полотна. Описание узора по рядам: ДАЛЕЕ...

Это цитата сообщения Лейла_Хилинская Оригинальное сообщение

Вязание с бисером и вышивкой

Автор: Ругаль Е.В.

Серия книг «Золотая коллекция вязания. Спицы и крючок» - прекрасный подарок рукодельницам!
Вместе с серией вы научитесь вязанию — от самых азов до вершин мастерства, от простых узоров до готовых изделий, что позволит вам связать своими руками целый гардероб из уникальных вещей, которые можно комбинировать друг с другом! Понятные схемы вязания, выкройки и подробные описания помогут даже начинающей рукодельнице справиться с любой моделью. Результат будет выше всяких похвал! Также представлены узоры и схемы с подробными инструкциями по выполнению работы. Перед соблазном вязания кос и жгутов, "шишечек" и ромбов, сот и ирландских кружев не устоит ни одна рукодельница!


Читать далее...

[525x700]

[529x700]

Читать далее...

Это цитата сообщения макоши_дом Оригинальное сообщение

Как понять, что у Вас внутренний конфликт

Симптомы внутреннего конфликта редко бросаются в глаза.

Человек может годами жить с ощущением тревоги, усталости, апатии и не понимать, что всё это не болезни и не «характер такой», а последствия того, что внутри него борются две противоположные силы - желания и страхи, ценности и обязанности, «надо» и «хочу».

Внутренний конфликт - это состояние, когда человек не может принять решение, потому что внутри него нет согласия.  

Читать далее...

[330x440]
Сохранить летние ягоды можно двумя способами.
Заморозить или приготовить из них варенье, джем, конфитюр или мармелад.
По способу приготовления эти блюда схожи, и все же есть некоторые нюансы.
Читать далее...

Это цитата сообщения Лейла_Хилинская Оригинальное сообщение

Стоит ли бояться пальмового масла?

Пальмовое масло превратилось в один из главных пугающих ингредиентов на продуктовых полках. Вокруг него выстроена целая индустрия мифов: утверждается, что оно не переваривается в желудке из-за высокой температуры плавления, забивает сосуды «пластиковым» налетом и используется исключительно из-за своей дешевизны в ущерб здоровью потребителей. Но действительно так ли все плохо?

[700x466]
Для теста:
мука белая пшеничная – 1 ст. (250 мл),
масло растительное – 2 ст. л.,
кефир любой жирности – 1 ст.,
сода пищевая –5 ч. л.,
яйцо куриное – 1 шт.,
какао-порошок – 2 ст. л.

Для крема:
песок сахарный – 1 ст.,
сливочное масло – 150 г,
какао-порошок – 4 ст. л.,
молоко коровье – 2 ст.,
мука белая пшеничная – 2 ст. л.

В одной ёмкости смешаем муку, какао, соду и сахар. В другой – взобьём масло с кефиром и яйцом. Содержимое обеих емкостей соединим и тщательно перемешаем. Возьмем подготовленную форму для выпекания (можно её смазать маслом) и выльем в неё полученное тесто. Выпекаем в заранее разогретом духовом шкафу (до 180оС) до полной готовности, время выпечки составляет примерно 30-35 мин. Готовность бисквита проверим спичкой или лучинкой, они должны остаться сухими.Бисквит оставляем остывать и начинаем готовить заварной крем. Для этого в сотейнике смешаем какао порошок, муку и сахар, добавим молоко и поставим на огонь, очень слабый, дождемся закипания, при этом не забываем постоянно помешивать. В теплый крем вобьём сливочное масло, которое заранее нужно размягчить.Готовый бисквит можно разрезать на два коржа, каждый пропитываем кремом и украшаем полученный торт тёртым шоколадом.

https://receptkulinara.ru/

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Пиджак

Источник

[600x450]
Шоколад темный - 100 г
Масло сливочное - 120 г
Сахар - 150 г
Яйца - 4 шт.
Мука - 150 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Творог мягкий - 300 г
Ванилин - 1 пакетик
Вишня замороженная - 300 г
Соль - щепотка

Сливочное масло и шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке. Размешать до однородности , а затем остудить до комнатной температуры.Два яйца взбить до бела и пышности с половиной сахара.Остальной сахар смешать с оставшимися двумя яйцами и творогом или крем сыром.Шоколадную массу соединить с яичной смесью. Добавить щепотку соли.В полученное тесто просеять муку, ванилин, разрыхлитель и хорошо размешать лопаткой, сильно не растирать. Смешивать снизу вверх, В форму 22 см (можно меньше) выложить третью часть теста.переворачивающими движениями.Затем половину творожной массы. Поверх ее разложить вишню.Снова выложить вторую часть теста. Так как, тесто получается гуще, чем творожная масса, то я его выкладывала поверх творожной массы кусочками. И опять повторить все слои - творог, вишня и тесто. Завершающий слой должен быть из теста. Поставить выпекать в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Готовность теста проверить лучинкой, она должна выходить сухой.Готовый пирог остудить в форме, а затем извлечь. Можно посыпать сахарной пудрой. Удобнее такой брауни выпекать в прямоугольной форме, проще нарезать ровными кусочками.

https://www.iamcook.ru/

Это цитата сообщения Лейла_Хилинская Оригинальное сообщение

Какие способы лечения ожогов нельзя использовать

Солнечные ожоги — неотъемлемый атрибут лета. Все равно хоть кто-то, но отмечает неприятное жжение на коже, покраснение покровов, слезающие лоскутки кожи. При этом может повышаться температура тела и появляются прочие неприятные симптомы.