У окрошки удивительный характер. Вроде бы обычная летняя еда: нарезал, залил, поставил на стол. Но стоит произнести фразу я делаю на кефире, как за столом мгновенно просыпаются родовые памяти, семейные традиции и люди, которые пять минут назад мирно ели редиску, вдруг начинают защищать квас так, будто от него зависит судьба цивилизации.

Кто-то признаёт только тёмный хлебный квас, резкий, холодный, с лёгкой кислинкой. Кто-то морщится от одного слова квас и говорит, что настоящая окрошка должна быть на кефире, нежная, белая, с укропом. Есть те, кто добавляет минералку. Есть смельчаки, которые кладут горчицу, хрен, яблоко, курицу, рыбу и вообще ведут себя так, будто кухня — это не строгая лаборатория, а живая территория, где можно пробовать.

И мне это в окрошке нравится больше всего. Она умеет быть разной. Одно блюдо, а характеров — на целую семейную сагу.

Лось (лат. Alces alces) – это самое крупное животное из отряда парнокопытных, обитающее в лесах Северной Евразии и Северной Америки. Это поистине величественное и могучее существо, олицетворяющее дикую природу и силу.

Все работы художника - здесь.

 

Марек Щепаняк/Marek Szczepaniak (Poland, 1953)

ОсеннеПейзажное (часть-4)

Чудесна осени листва -
Частичка золотого света,
Виденье золотого сна
И бабьего подарок лета.

Ах, нет конца ее красе!
То осень свои письма пишет
Всем тем, кто грезит о весне,
Да торжеством печали дышит.

И ветер запускает ввысь
Листвы прощальные салюты -
Так ярко вспыхивает жизнь
В свои последние минуты...
(Ирина Крисанова)

"Находить осень в себе. Чувствовать ее дыхание, жить по ее законам. А вы знаете законы осени? Все очень просто - не грустить, созерцать красоту осенней природы, дышать свободой и по вечерам обязательно уютиться!
 
Еще не забудьте пошуршать золотыми листьями, набрать каштанов и погулять под дождем. И самое важное - счастье. Осенью - оно во всем." Виктория Дорн



"Каждый год в тебе что-то умирает, когда с деревьев опадают листья, а их голые ветки беззащитно качаются на ветру в холодном зимнем свете.
Но ты знаешь, что весна обязательно придёт, так же как ты уверен, замёрзшая река снова освободится ото льда.
Но когда холодные дожди лили не переставая и убивали весну, казалось будто ни за что загублена молодая жизнь.
Впрочем, в те дни весна в конце концов всегда наступала, но было страшно, что она могла и не прийти…" Эрнест Хемингуэй. "Праздник, который всегда с тобой"

Глеб Юрьевич (умер 20 января 1171). Из рода Владимиро-Суздальских князей — князь Переяславский и Киевский, сын Юрия Долгорукого от брака с дочерью половецкого хана Аепы, брат Андрея Боголюбского.

Князь Глеб Юрьевич на Киевском княжении

По свидетельству летописи, Глеб был «братолюбец, свято соблюдал крестное целование, отличался кротостью и благонравием, любил монастыри, почитал иноческий чин, щедро подавал милостыню нищим».