Сегодня вспомним двух русских гениев! 25 июля — дата, которая связывает двух выдающихся деятелей отечественной культуры: день рождения Василия Макаровича Шукшина (1929 год) и день памяти Владимира Семёновича Высоцкого (1980 год).



Это редкий календарный феномен, когда одна дата одновременно отмечает начало творческого пути одного человека и конец жизни другого. При этом судьбы и художественные миры Шукшина и Высоцкого были очень разными.

Летом наступает лучшее время для легких овощных блюд. В коллекции рецептов Юлии Высоцкой есть немало удачных идей для жарких дней — от французской выпечки до освежающего холодника.

Редакция "Едим Дома" собрала несколько сезонных рецептов, которые получится приготовить дома. Каждый из них по-своему раскрывает вкус летних овощей и зелени, а советы Юлии Высоцкой помогут адаптировать оригинальные блюда под продукты, которые есть под рукой.

Фриттата с лисичками



Фриттата — итальянский омлет, который сначала готовят на плите, а затем доводят до готовности в духовке. Благодаря лесным грибам блюдо получается ароматным, а лимонный сок добавляет приятную свежесть.

Я с детства думала, что «Гроза» Островского - это не про трагедию Катерины. А про трагедию Кабанихи. Марфы Игнатьевны Кабановой. Которая была сначала юной девушкой. А потом стала Кабанихой. Так её люди называли. За что?

А за то, что она одна управляла огромным хозяйством. Детей на ноги поставила. И стала грубой, властной, якобы жестокой. Я вдоль и поперек пьесу в детстве перечитала.



Марфа Игнатьевна ни разу никого не ударила. Не лишила еды или крова над головой. Это во времена, когда повсюду царила настоящая жестокость. Щедро раздавала милостыню. Помогала бедным…

В последние дни наш маленький город оказался в центре событий, которые обычно видишь только по телевизору. Бесконечные дожди, разлившиеся реки, затопленные поселки, люди на лодках — это всё было совсем рядом. А главное — дорога, единственная дорога, которая связывает нас с «большой землёй», ушла под воду.

И я оказалась на той стороне, когда вернуться уже было нельзя. Мы выехали на машине утром. Когда выезжали из города, "это" была лишь небольшая лужа на дороге, которую я легко объехала. Через час дорога в этом месте уже была полностью перекрыта. Это федеральная трасса — объезда нет. Домой нам было не вернуться.

Пришлось ночевать в соседнем городе, в гостинице. Без домашней одежды, без своих вещей, с тревогой в груди. Тревогой, которая поселяется где-то в груди и не даёт дышать полной грудью. А что там? А как там? А когда откроют?

И вот здесь, в этом состоянии подвешенности, есть только два выхода. Тонуть в тревоге — или попытаться войти в другой ритм.

Примерно так мог выглядеть браслет из повести Александра Ивановича Куприна «Гранатовый браслет», написанной в 1910 году:


Викторианский браслет из позолоченного серебра с гранатами, около 1900 г.

«Вера подняла крышечку, подбитую бледно-голубым шелком, и увидела втиснутый в черный бархат овальный золотой браслет, а внутри его бережно сложенную красивым восьмиугольником записку. Она быстро развернула бумажку. Почерк показался ей знакомым, но, как настоящая женщина, она сейчас же отложила записку в сторону, чтобы посмотреть на браслет. Он был золотой, низкопробный, очень толстый, но дутый и с наружной стороны весь сплошь покрытый небольшими старинными, плохо отшлифованными гранатами. Но зато посредине браслета возвышались, окружая какой-то странный маленький зеленый камешек, пять прекрасных гранатов-кабошонов, каждый величиной с горошину. Когда Вера случайным движением удачно повернула браслет перед огнем электрической лампочки, то в них, глубоко под их гладкой яйцевидной поверхностью, вдруг загорелись прелестные густо-красные живые огни.

Сегодня покажу вам работы японского художника Косона Охара, который творил в конца XIX — начале XX века.



После того, как Матао Охара (Косон - псевдоним) окончил техническую школу в префектуре Исикава, где учился живописи, он стал известен своими гравюрами, изображающими военные действия (жанр «сэнсо-э») на тему русско-японской войны.

О Володе Высоцком я песню придумать решил:
вот ещё одному не вернуться домой из похода.
Говорят, что грешил, что не к сроку свечу затушил..
Как умел, так и жил, а безгрешных не знает природа.

Немофила Менциса (Nemophila menziesii) в англоязычном мире носит сентиментальное название «детские голубые глазки», а у нас ее часто называют американской незабудкой. Это стелющееся однолетнее растение высотой 15–20 см родом из Северной Америки. В родной Калифорнии она массово растет на склонах и в долинах, образуя голубые ковры, и долгое время воспринималась ботаниками скорее как симпатичный полевой сорняк, чем как что-то из высокой садово-парковой культуры. Вот так выглядит цветок в диком виде:


Поля немофилы в Калифорнии. Фото: mendonomasightings

Цветы имеют чистейший небесно-голубой оттенок с белой сердцевиной, который крайне редко встречается в природе в таком концентрированном виде. Растение неприхотливо, быстро разрастается и цветет сплошным массивом.

Лето — пора буйства красок: сочная зелень, яркие цветы, спелые плоды, блики солнца на воде, душистые травы. Они ловили мимолётные мгновения и передавали не только зрительные образы, но и звуки — шум леса, птичий гомон, раскаты грозы, — а также запахи и даже ощущения: тепло солнечных лучей и прохладу тени. Нередко летний пейзаж становился для поэтов поводом для глубоких размышлений. Через образы лета они говорили о быстротечности времени, о гармонии или, наоборот, о разладе человека с миром, о любви и творчестве.



Иван Бунин "Детство"

Чем жарче день, тем сладостней в бору
Дышать сухим смолистым ароматом,
И весело мне было поутру
Бродить по этим солнечным палатам!
Повсюду блеск, повсюду яркий свет,
Песок — как шелк… Прильну к сосне корявой
И чувствую: мне только десять лет,
А ствол — гигант, тяжелый, величавый.
Кора груба, морщиниста, красна,
Но так тепла, так солнцем вся прогрета!
И кажется, что пахнет не сосна,
А зной и сухость солнечного света.
1906 г.

Как выглядит бессмертие в глазах исследователей? В 1791 году при вскрытии королевской усыпальницы в Кракове археологи стали свидетелями настоящего чуда. Когда они с трудом приподняли вековую крышку гроба Зигмунда I, среди праха и потемневшей парчи на пальце монарха внезапно заиграло солнце. В дрожащем свете факелов на истлевшей руке мертвеца вспыхнул огонь, не гаснущий уже двести пятьдесят лет — первый в мире гранёный алмаз, бросивший вызов вековой тьме...



Это был золотой перстень с крупным камнем. Но когда исследователи поднесли его ближе к огню, они поняли: перед ними не просто королевская регалия. Это — величайший технологический прорыв эпохи Возрождения. Камень на пальце мертвеца не просто блестел, он преломлял свет, рассыпая вокруг радужные искры. Это был один из самых первых истинных бриллиантов в истории человечества.

Морская мышь (на латыни — Aphrodita aculeata) — это, пожалуй, одно из самых необычных и обманчивых существ в океане. Если вы увидите её на берегу или в аквариуме, вы вряд ли подумаете, что перед вами червь. Скорее, она похожа на пушистый комочек меха, выброшенный прибоем.



Вот подробный разбор того, что же это за «зверь» такой.

Сегодня представляем вам подборку картин советских художников на тему дождя.


Борис Тальберг "Дождь"

будь громче воды и будь выше травы,
не бойся сжигать за собою мосты.
и семь раз не мерь, когда сердце зовёт.
безжалостно режь, если чувства, как лёд.

В истории искусств есть символ, который на протяжении тысячи лет олицетворял целую цивилизацию. Он рождался на страницах древних гороскопов, украшал щиты персидских царей, сиял на шёлковых знамёнах и веками развевался на национальном флаге. В нём сплелись астрономия Вавилона, мистика зороастризма и гордость великого Ирана. Его имя — Лев и Солнце (перс. شیر و خورشید).



Это не просто картинка. Это живой, пульсирующий символ, чья судьба неотделима от судьбы Персии. Он менял свой облик и своё значение сотни раз — от астрологического знака до манифеста государственности, пока не пал жертвой Исламской революции 1979 года.

Как небесная конфигурация стала политическим знаменем и почему даже сегодня этот запрещённый символ продолжает жить в сердцах миллионов?

Летом мороженого хочется утром, днем и вечером. Но уж выбирать десерт, который будет не только вкусным, но и сытным, стоит обратить внимание на глазированный сырок.

По словам гастроэнтеролога Екатерины Кашух, в некоторых случаях глазированные сырки лучше пломбира — вот почему.

Я очень люблю легенды, в которых фигурируют драгоценности, а эта история понравилась мне особенно сильно, так как в ней участвуют реальные персонажи. Итак, вы наверняка видели хоть раз необычное кольцо под названием Кладдах». Оно выполнено в форме ладоней, которые держат драгоценное сердце.



История украшения начинается примерно в 17 веке с юного ирландского парня, попавшего в плен к пиратам из Алжира. Звали его Ричард Джонс. Юношу купил на невольничьем рынке мавр, владевший ювелирной мастерской. Хозяин обучил парня премудростям ремесла и даже хотел сделать его своим компаньоном.

Рабочий замахнулся киркой и услышал хруст. Он думал, что крушит гнилой пень или старую кость, но из грязи полыхнуло красным огнем. В 1856 году строители в английском Хоуве случайно вскрыли древний курган. Им было плевать на историю: они просто ровняли землю для новой улицы.



Этот удар едва не уничтожил один из самых загадочных предметов Бронзового века. Янтарный кубок Хоува - сосуд, выточенный из цельного куска древней смолы. Он пережил три с половиной тысячи лет в сырой земле, чтобы чуть не погибнуть от рук викторианских чернорабочих. Сегодня этот хрупкий артефакт заставляет ученых переписывать историю древней Британии.