Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Это так просто...

Читать далее...

Нам потребуется:

Горбуша — 1 шт
Рис — 0,5 стак
Яйца — 2 шт
Морковь — 3 шт
Лимон — 1 шт
Маслины
Гранат
Зелень
Чеснок
Соль

Приготовление:

Обязательно удаляем жабры.
Промываем рыбу под проточной водой.
Плавники оставить

Далее острым ножом разрезаем рыбку от брюшка до кончика хвоста.

Приступаем к удалению костей. Аккуратно перерезаем хребет возле головы и хвоста. Освобождаем реберные косточки от мяса.

Отделяем мясо от кожи. Сколько получится, столько и хватит.

Приступаем к начинке. Заранее отварили рис и морковь. Филе горбуши нарезать не слишком мелкими кусочками. Морковь натереть на средней терке. Соединить эти продукты и перемешать.

Добавить 2 яйца, чеснок измельченый, зелень. И не забудьте посолить и поперчить.

Все хорошенько перемешиваем. Вот такой должна получится начинка.

Наполняем готовым фаршем подготовленую «шкурку» рыбы, придавая ей правильную форму.

Зашиваем брюшко простыми нитками и обыкновенной иголкой, лучше белыми.

Чтобы рыба осталась сочной при выпекании, завернем ее в фольгу. Но не полностью, верх оставим открытым, для того чтобы рыбка не прилипла к фольге и смогла подрумяниться. Запекаем 15 минут, а затем вливаем немного воды и снова в духовку минут на 20. Лучше отслеживать готовность блюда по степени зажаривания корочки. Как только она станет золотистой и пойдет аппетитный аромат рыбки, значит готово, вынимаем из духовки.

Украшаем зеленью, оливками, лимоном и гранатом. Можно декорировать по своему усмотрению, кому как нравится.

Подавайте на стол и радуйте гостей и близких вкусной и ароматной горбушкой.

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Ларса Оригинальное сообщение

Лариса Коротенко. Мы в прошлое глядим издалека

Мы в прошлое глядим издалека. Там вдаль бежит разлучница-река, И юность окрыляет там сердца, Что верят: жизни нашей нет конца. Ах, как наивны были и чисты Тех помыслов прозрачные мосты, Как верилось и в дружбу и в любовь! Тех берегов нам не увидеть вновь. Нас разбросала наугад судьба. Ей нипочем ни слезы, ни мольба. Она крушила и вела вперед, Кто прав, кто виноват, не разберет. Я тихо трону памяти туман. В нем живы счастье, вера и обман. Не потревожу их неспешный путь, Ведь прошлого нам не дано вернуть. Лариса Коротенко

Что нам понадобится:

Для теста:

Сахар — 200 г
Яйца — 2 шт.
Мука — 320 г
Сметана — 1 ст. л.
Сгущенное молоко — ½ банки (около 200 г)
Чернослив — 100-200 г (чем больше, тем сочнее)
Сода — 1 ч. л. (погасить уксусом или лимонным соком)

Для крема и сборки:

Сметана (20%) — 700 г
Сахар — 100 г
Грецкие орехи — 50-100 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Приготовим тесто. В миску разбиваем 2 яйца, добавляем сахар, взбиваем венчиком, чтобы яйца соединились с сахаром. Добавляем сгущённое молоко, сметану и перемешиваем.

Чернослив хорошо промоем, обсушим и мелко порежем

Добавим в тесто соду и погасим её уксусом или лимонным соком

Добавим муку и всё хорошо перемешиваем

Чернослив перемешаем с небольшим количеством муки и добавим в тесто и перемешиваем. Тесто готово

Берём стандартный противень, застилаем бумагой для выпечки, смазываем растительным маслом, выкладываем тесто, разравниваем

Отправляем в разогретую духовку и выпекаем при 200 градусах 15-20 минут, готовность проверяем деревянной шпажкой

Готовому коржу даём немного остыть. Вырежем круг из середины коржа, диаметром 20 см

Получившиеся обрезки нарезаем на квадратики примерно 2 см

Грецкие орехи мелко порубим

Приготовим крем. Смешаем сметану (жирностью 20%) и сахар венчиком. Крем готов

Корж кладём на тарелку, делаем надрезы ножом, для того чтобы он хорошо пропитался, смазываем сметанным кремом

Немного крема оставим для смазывания верха тортика

В оставшийся крем кладём нарезанные кусочки и перемешиваем, выкладываем на корж слоями пересыпая орехами, формируем горку

Верх получившейся горки смазываем кремом. Украшаем по желанию, я посыпала тёртым шоколадом и грецкими орехами.

Дадим тортику немного пропитаться и можно приступать к чаепитию. Получается мягкий, нежный, невероятно вкусный. Теперь это любимый тортик моего мужа.

Итог: Главное — дать торту постоять хотя бы пару часов, чтобы кусочки коржа пропитались и стали очень мягкими.
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Sveta_Savyhska Оригинальное сообщение

У А. А. Фета есть потрясающее стихотворение, в котором нет ни одного глагола. Оно настолько лёгкое и нежное, что глаголы его только утяжеляли бы

* Шепот, робкое дыханье,  Трели соловья,  Серебро и колыханье  Сонного ручья,    Свет ночной, ночные тени,  Тени без конца,  Ряд волшебных изменений  Милого лица,    В дымных тучках пурпур розы,  Oтблеск янтаря,  И лобзания, и слезы,  И заря, заря!..

 

Это цитата сообщения Selesta_L Оригинальное сообщение

Монастырская тишина. Татьяна Кильдюшкина-Дружинина.

В осколках монастырской тишины, стою, накинув ночь на плечи, Звучит псалтирь... Вдох старины...поют, потрескивая , свечи. Распято сердце... И покой, сквозь кожу робко прорастает, Кто не общался с тишиной, тот о душе совсем не знает... **************************************** © Copyright: Татьяна Кильдюшкина-Дружинина, 2020 Свидетельство о публикации №120022305442

Это цитата сообщения Larisa_Vini Оригинальное сообщение

Туманы черёмух...

Ночами за окнами шорох весенних коротких дождей, и утром туманы черёмух ложатся на зелень аллей. И запах дурманит сирени, что сможем друг друга понять, а наши пугливые тени коснуться, отпрянут опять. Над крышами звёздные искры рассыплет заката пожар, прильнёшь, улыбаясь от мысли, любовью тебя удержал. И ветер уже не задует на клумбах тюльпанов огонь... и липа серьгу золотую уронит тебе на ладонь. © Copyright: Валерий Мазманян, 2026 Свидетельство о публикации №126050907846

Ингредиенты

Листовой салат — 100 г
Стручковая зеленая фасоль — 100 г
Помидоры черри — 8 шт. (или 2 обычных)
Перепелиные яйца — 8 шт. (или 2 обычных)
Тунец консервированный — 180 г (одна банка)
Маслины — 1 банка (маленькая)
Репчатый лук — 1 шт. (маленькая луковица)
Анчоусы — 12 шт. (или килька пряного посола)

Заправка:

Оливковое масло — 5 ст. ложек
Уксус винный 6% — 1 ст. ложка (или яблочный)
Горчица зернистая — 1 ст. ложка (или 0,5-1 ч. ложка обычной)
Чеснок — 1 зубчик
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление



Лук почистить, нарезать очень тонкими полукольцами. Полить ложкой винного (или яблочного) уксуса. Оставить мариноваться на все время подготовки других составляющих салата.

Салатные листья помыть и просушить.

Стручковую фасоль (у меня замороженная) опустить в подсоленный кипяток, варить 3 минуты. Затем откинуть фасоль на сито и обдать холодной водой. Это нужно для того, чтобы фасоль сохранила зеленый цвет и упругость.

Перепелиные яйца отварить в течение 4 минут в кипящей воде, полностью остудить, почистить и нарезать четвертинками (куриные яйца небольшими кусочками).

Помидоры черри нарезать тоже четвертинками (обычные помидоры — кусочками).
Консервированного тунца раскрошить вилкой на кусочки.

Соленую мелкую пряную рыбку (у меня килька) очистить, убрать хребет и разделить на филе.

Приготовить заправку:

оливковое масло, уксус, горчицу положить в емкость. Добавить измельченный чеснок, выдавленный через чеснокодавилку, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно взболтать вилкой до получения эмульсии. Удобно выложить все ингредиенты в небольшую банку, закрыть крышкой и энергично потрясти для смешивания компонентов.

Все компоненты салата готовы.

Салатные листья разложить по тарелкам. Я обычно делаю этот салат порционно, поэтому раскладываю сразу по трем тарелкам (ингредиенты салата рассчитаны на 3 — 4 порции).

Сверху разложить кусочки тунца и маринованный лук.
Затем стручковая фасоль.
Затем яйца и соленая рыба (анчоусы).
Поверх разложить помидоры и маслины.

Щедро полить заправкой


Приятного аппетита! Угощайтесь!

Это цитата сообщения Васмак Оригинальное сообщение

Минискульптуры

Хомлины Калининграда.

Читать далее...

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Как сварить кальмара мягким и сделать праздничный салат

Это цитата сообщения К-Валентина Оригинальное сообщение

Вот почему подъезды даже в жилых домах Петербурга называются парадными...

Читать далее...

Это цитата сообщения Selesta_L Оригинальное сообщение

Цитата...

Говорят, женщина любит ушами… Не верьте! Женщина любит сердцем… того, кто согрел ее сердце искренними словами) ...................................© Венедикт Немов

Это цитата сообщения МАРЬЯША7 Оригинальное сообщение

Академик Дмитрий Лихачёв и его Зинаида...

Неравный брак длиною в 64 года: Академик Дмитрий Лихачёв и его Зинаида.

Дмитрия Сергеевича Лихачёва уже при жизни стали называть совестью и голосом русской интеллигенции, а его мнение часто становилось решающим в спорных ситуациях. Он был очень плодотворным учёным, написал множество трудов по истории русской литературы. И всегда за его спиной стояла главная женщина в его жизни, супруга Зинаида Александровна, благодаря которой, по сути, он и остался жив.

Дмитрий Лихачёв познакомился с Зинаидой Макаровой в 1934 году, когда за плечами у него уже был арест и пять лет лагерей. Он пришёл устраиваться на работу в ленинградское отделение издательства Академии наук, где работала корректором Зина Макарова. Она была в числе тех, кто с любопытством разглядывал необычного посетителя.

Читать далее...

Это цитата сообщения МАРЬЯША7 Оригинальное сообщение

И хочу, чтобы мы любили друг друга столько, сколько нам жить осталось....

Знаешь, я хочу, чтоб каждое слово этого утреннего стихотворенья вдруг потянулось к рукам твоим, словно

Читать далее...