Ингредиенты:
500г мяса на кости
50г растительного масла для жарки
5-6 клубней картофеля
3-5 горошин черного перца
3-4 лавровых листа
3 соленых огурца
2 средних моркови
1 стакан перловой крупы
1 луковица
½ стакана огуречного рассола
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Как приготовить рассольник с перловой крупой. Мясо промыть, выложить в кастрюлю, влить 2л холодной воды, довести до кипения, когда появится пена воду вылить, кастрюлю помыть, выложить в нее мясо, влить 2-2,5л новой холодной воды, довести до кипения, накрыть крышкой, сделать минимальный огонь, варить мясо 1,5-2ч. Кубиками нарезать лук, потереть на терке морковь, очистить картофель, нарезать его крупными кубиками. Промыть перловку, залить холодной водой и отставить. На сковороде с маслом обжарить лук, добавить морковь, потомить до мягкости. Огурцы мелко нарезать, выложить в сковороду и потомить до уменьшения объема вдвое, влить рассол, убрать огурцы с огня. В бульон с готовым мясом положить картофель, всыпать перловую крупу (воду слить), проварить их до полуготовности, добавить огурцы, лук с морковью, поперчить, положить лавр, накрыть крышкой и довести суп до кипения, проварить 5мин, проверить на вкус, долить огуречный рассол по вкусу, если необходимо.
Два секрета очень вкусных голубцов
Два секрета очень вкусных голубцов
Кому то может показаться, что голубцы – будничное и малоинтересное блюдо. Что-то вроде рисовой каши с мясом, завернутой в капустные листья.
А ведь голубцы – это очень -очень вкусно. Просто нужно знать пару маленьких секретов.
Особенными, эти голубцы делают две вещи:
приготовление начинки и заливка
Начинка для голубцов: в нее, кроме привычных мясного фарша и риса, добавляем пассировку из большого количества овощей и зелени.
Голубцы, рецепт приготовления
Продукты:
Капуста белокочанная – 1 кг (лучше всего брать капусту с тонкими листьями с кочанами плоской формы).
Для начинки:
Рис – 1 стакан
Фарш мясной (можно брать любой, на мой взгляд, самый удачный вариант – смесь говядины и жирной свинины, эконом вариант – смесь курятины и подчеревка) – 250-300г
Морковь – 2-3 шт.
Лук – 2-3 шт.
Зелень ( можно использовать любую, мой вариант – смесь петрушки и базилика, петрушка – 1 большой пучок, базилик 2-3 веточки или 1-2 ч. л. сухого)
Масло растительное для тушения овощей
Перец черный, душистый, паприка – по вкусу
Соль – по вкусу
Томатный сок – 1 стакан (или 1 ст. ложка томатной пасты хорошего качества. Ее нужно разбавить стаканом воды или бульона)
Для заливки:
Овощной, мясной бульон или кипяченая вода -500 мл
Сметана (небольшой жирности -15-20%-я) – 400 мл
томатно-овощная пассировка
соль, перец, зелень – по вкусу
Блины на кефире «Скородумки»
Я очень люблю блины на кефире, блинчики выходят нежные, вкусные, ароматные. Если приготовить тесто только на одном кефире, то блины тяжело будет перевернуть, они будут ломкие. А чтобы, тесто не рвалось и блины хорошо переворачивались, добавляю в тесто горячую воду. От кефира тесто приобретает вкус, а от воды эластичность.
Паста с домашним соусом Песто
Что может быть ароматнее и аппетитнее свежеприготовленного соуса Песто? Если вы не употребляете молочные продукты, просто не кладите в блюдо сыр - благодаря свежим листьям зелёного базилика вкус всё равно будет ярким. Если вы приготовили соус Песто впрок, переложите его в стеклянную банку и залейте тонким слоем растительного масла (кстати, его можно потом использовать для жарки и заправки салатов).
30 мин. 4 порции
Ингредиенты: макароны 200 г, сыр Пармезан 150 г, базилик зелёный 100 г, орехи кедровые 50 г, чеснок 2 зубчика, соль по вкусу, масло оливковое 130 мл.
1
Шаг 1. Подготовьте все ингредиенты
2
Шаг 2. Отделите листья базилика от веточек, поместите их в мраморную ступку (если у вас нет ступки, соус можно приготовить в блендере).
3
Шаг 3. Разотрите листья базилика с солью, чесноком и кедровыми орехами, добавьте мелконатёртый сыр и оливковое масло.
4
Шаг 4. Отварите макароны согласно инструкции на упаковке, слейте воду и сразу же перемешайте горячие макароны с соусом.
«Никакой духовки, миксера, весов и всего за 15 минут»: шоколадный торт «Три стакана» (так вкусно, что слов нет)
Сегодня предлагаю Вам приготовить шоколадный, сочный и пропитанный торт «Три стакана». Готовится без духовки, миксера и весов – все быстро и легко. Из продуктов, которые всегда найдутся в холодильнике.
Ингредиенты:
для бисквита
Яйца куриные – 2 штуки
Сахарный песок – 1 стакан (150 гр)
Кефир – 1 стакан (250 мл)
Мука – 1 стакан (160-180 гр)
Какао-порошок – 3 столовые ложки
Растительное масло – 50 миллилитров
Сода – 1 чайная ложка
для крема
Вареная сгущёнка – 300 грамм
Сметана (25% и выше) – 400 грамм
Приготовление.
Самый вкусный блинный торт с печенью, луком и морковью.
ДОМАШНИЙ БЛИННЫЙ ТОРТ С ПЕЧЕНЬЮ, ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО
Самый вкусный блинный торт с печенью, луком и морковью.
На носу Масленица, а у нас на столе вкусный и красивый торт из блинов. Несмотря на то, что это торт, готовится он вовсе не из сладкого теста и крема. Коржами торта служат блинчики, а начинкой — отдельно приготовленный печеночный паштет, более подробный рецепт которого Вы найдете по ссылке и обжаренные лук с морковью. Но как и у всех самых вкусных тортов, у этого тоже есть свои небольшие секреты. Но давайте обо все по порядку, и в процессе приготовления Вы их все узнаете.
Ингредиенты:
Кофейно-шоколадные блинчики с творожной начинкой. Я в восторге от таких блинчиков, а дети – тем более.
Кофейно-шоколадные блинчики с творожной начинкой
Сегодня предлагаю изумительно вкусные шоколадные блинчики с нежной не менее изумительной начинкой. Я в восторге от таких блинчиков, а дети – тем более. Если их порезать на небольшие кусочки, то на вид, как магазинные печеньки. И так меньше даже съешь, чем когда целый блинчик завернут. А готовить такие блины совсем не сложно и интересно. Много говорю, но пора готовить.
РЕЦЕПТ Кофейно-шоколадные блинчики с творожной начинкой:
Пицца и пышки из дрожжевого теста на кефире
Тесто очень простое...всё делала на глаз..выпечка получилась великолепная...
Приготовление теста:
мука около 700 гр,соль,сухие дрожжи перемешать. Кефир чуть разогреть до комнатной температуры,влить в муку и добавить раст.масла четверть стакана. Замесить тесто. Я обычно руки смазываю раст.маслом и мешаю тесто,тогда оно не прилипает к рукам. Дать постоять и подняться тесту,около 1 часа. Затем часть теста выложила на смазанный противень и выложила начинку...здесь уже ваша фантазия. У меня начинка цуккини с луком и колбаской. Лук поджарила до золотистого цвета,затем соломкой порезала цуккини и дальше тушила с луком,специи,соль,перец по вкусу. Тесто смазала кетчупом,сметаной и чуть майонеза,ложкой размазала по кругу,выложила начинку ,посыпала сухими травами и посыпала сыром..
Это пицца
Пышки..
отрываю кусочек теста,на стол капаю раст.масло и разминаю пальцами комок теста в блин,на разогретую сковороду налить чуть масла и жарить пышку с 2-х сторон. Соус... сметана с чесноком и чуть посолить,перемешать и намазать на горячую пышку,по желанию можно посыпать сыром..
Заварные пряники на молоке с медом
Заварные пряники на молоке с медом всегда получаются очень вкусными и долго свежими. По этомку простому рецепту выходит больше 1 кг пряников, домашних и ароматных. Рекомендую рецепт к приготовлению!
Заварные пряники на молоке с медом
Заварные пряники на молоке с медом всегда получаются очень вкусными и долго свежими. По этомку простому рецепту выходит больше 1 кг пряников, домашних и ароматных. Рекомендую рецепт к приготовлению!
Хворост в медовом сиропе
Очень вкусный и простой в приготовлении хворост в медовом сиропе. Рекомендую приготовить.
Пирог с вишней:
Для этого пирога можно взять любую ягоду, я выбрала вишню. Можно использовать свежую и замороженную ягоду.
Ароматная кисло-сладкая начинка и хрустящая румяная корочка сверху — удачная выпечка для домашнего чаепития.
Пирог "Трилече":
Этот пирог называют еще «три молока», потому что здесь есть и пропитка, и крем, и карамель, для приготовления которых используются сливки.
Пирог получается невероятно сочным, я бы даже сказала влажным из-за большого количества пропитки. Но бисквит все равно не превращается в кашу и сохраняет свою структуру. Готовится он просто и получается очень красивым.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Нежная рыба, пропитанная острым и пряным соусом: минтай в соусе по-корейски
Нежная рыба, пропитанная острым и пряным соусом, напоминающим корейский хе, — простое и яркое блюдо, которое можно подавать как основное или закуску. Готовится быстро, но получается с насыщенным вкусом и ароматом.
Когда-то ты умела любить.
По-настоящему.
Ждать.
Доверять.
Смеяться.
Радоваться мелочам.
Верить людям.
Засыпать спокойно.
Не проверять.
Не подозревать.
Не просчитывать.
Не ждать удара.
Но потом жизнь объяснила тебе одну очень страшную вещь.
Доверие — дорого стоит.
И ты заплатила.
☘Разреши себе жить
Когда ты разрешаешь себе жить, беспричинная необъяснимая радость поселяется у тебя в груди.
Когда ты разрешаешь себе жить, тебе не нужно соответствовать придуманным кем-то заповедям успешной и счастливой женщины.
Когда ты разрешаешь себе жить, ты начинаешь делать то что тебе хочется.
Когда ты разрешаешь себе жить, ты можешь быть неидеальной.
Когда ты разрешаешь себе жить, ты перестаёшь считать калории, ешь то, что тебе нравится, при этом начинаешь стройнеть.
Когда ты разрешаешь себе жить, ты можешь никуда не бежать.
Когда ты разрешаешь себе жить, перестаёшь бояться осуждения.