Сингатуллин Марсель Зуфарович (1981 г.)

Этот замечательный живописец проживает в Татарстане, в городе Набережные Челны. У Марселя свой, узнаваемый стиль, к которому он пришёл через изучение и копирование работ старых мастеров. Также имеет художественное образование, выпускник "худграфа" НГПИ.

У Сингатуллина очень интересный способ поиска собственных недочётов. Он подносит свои картины к зеркалу, а сам смотрит на отражение, словно оценивает её как сторонний зритель

На Руси домашние кошки появились с восточными и византийскими купцами.

Долгое время они оставались редкостью и ценились на вес серебра — не за красоту, а за умение держать амбары и закрома чистыми от мышей. В крестьянском хозяйстве кот был не забавой, а полезным работником.

Но практическая польза быстро обросла народными наблюдениями. Кот спит на печи — к теплу, умывает мордочку лапой — к гостям, зарывается носом в хвост — к холодам. Его поведение читали как естественный барометр и даже как советчика: если кот перебежал дорогу путнику — лучше вернуться и переждать, потому что дорога впереди неспокойна.

Окрас его шерсти давал хозяину понять для чего кот пришел в их дом:

Рыжий — «солнечный». Считалось, что он приносит в избу достаток и мир. Рыжего кота старались держать в доме, где жили молодожёны, — к ладу и сытости.

Чёрный — самый ценный охранник. Вопреки поздним городским страхам, в крестьянской среде чёрного кота считали лучшим защитником двора от мышей и дурного глаза. Его первым запускали в новую избу — не ради магии, а ради приметы: где кот уляжется, там и ставить лавку.

Трёхцветный — большая редкость и удача. Такую кошку не продавали, её дарили. Считалось, что дом с трёхцветной кошкой простоит долго, а хозяева не узнают нужды.

🤍Белый — ценился за мягкую шерсть, которую использовали в народной медицине. Белого кота клали к больному месту, веря, что тепло и мурлыканье облегчают боль.

Кот становился «своим» не по щелчку. Он должен был освоиться в доме, не бояться работы и не дичиться людей.

Если кот оставался — считалось, что дом его принял. И тогда он получал право спать где хочет, есть что дадут и не работать сверх нормы. Это был не магический договор, а уважительное соседство: человек даёт кров и еду, кот охраняет припасы и радует детей.

Почему манник лучше шарлотки

В шарлотке бисквит часто бывает суховатым, а яблоки дают много сока, от которого тесто размокает. Манник на кефире — совсем другая история. Манная крупа впитывает влагу, набухает и делает текстуру плотной, но нежной и маслянистой. Абрикосы при запекании карамелизуются, становятся янтарными, добавляют лёгкую кислинку и яркий летний аромат. Такой пирог не черствеет на следующий день и остаётся вкусным даже в холодном виде.

Ингредиенты для летнего десерта

Набор продуктов простой и доступный. Понадобится манная крупа, кефир, яйца, сахар, сливочное масло, разрыхлитель и свежие абрикосы. Можно использовать и консервированные — результат будет не хуже. Главное — дать манке время набухнуть, чтобы она стала мягкой и отдала всю влагу тесту.

Пошаговое приготовление

Манку заливают кефиром и оставляют на 20–30 минут. За это время крупа набухает и становится пышной. Отдельно взбивают яйца с сахаром до лёгкой пены, добавляют растопленное сливочное масло, манную смесь и разрыхлитель. Тесто должно быть густым, но текучим. Его выливают в смазанную форму, сверху укладывают половинки абрикосов срезом вниз.

Пирог отправляют в духовку при 180 градусах на 35–40 минут. Ориентируются на румяную золотистую корочку. Готовый манник остужают, посыпают сахарной пудрой и подают.

Что получается в итоге

Текстура пирога — нежная, маслянистая, но не жирная. Абрикосы становятся мягкими, слегка карамелизированными, добавляют свежесть и легкую кислинку. Вкус сбалансированный: сладкое тесто и кислинка фруктов работают в идеальном тандеме. Такой манник хорош и к чаю, и к кофе, и как лёгкий десерт после обеда. Он не требует особого повода — просто баловать себя и близких.

• Валентина Володина

https://24nf.ru/novosti-rossii/5711