Лента друзей Мальва_лесная
Дневник Мальва_лесная
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»
4 Маринада для курицы
GayaneKostanyan
:
05-07-2026 17:05
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
ТРУДОГОЛИКИ - СЕГОДНЯ ВАШ ДЕНЬ
liudmila_leto_-Stella_Polaris
/ Camelot_Club
:
05-07-2026 15:37
5 июля — неофициальный день трудоголизма
Его цель — не прославить трудолюбие, а привлечь внимание к проблеме: когда работа становится навязчивой, вытесняя личную жизнь, отдых и заботу о здоровье.
Девиз дня: «Мы работаем, чтобы жить, а не наоборот»
Вспомним о тех, кто таковыми становился часто поневоле,— о прислуге в домах дворян и интеллигенции. Исследование дневников и воспоминаний второй половины XIX века показывает: отношения хозяев и работников — остросоциальная драма, а отмена крепостного права только вывела конфликт на новый уровень.
Итак, история прислуги в России XIX века:
от крепостного права до наемного труда
Владимир Маковский. «В передней», 1884
Государственная Третьяковская галерея
В 1847 году 18-летний Лев Толстой в дневнике записал множество правил для самого себя, среди них под номером 27 было: «Не имей прислуги». Справедливости ради — на полную самостоятельность ему уйти не удалось до конца жизни.
Но если граф Толстой, размышляя о труде ближнего своего, пытался освоить побольше дел, то мелкопоместные дворяне такими пустяками голову не забивали. Мемуаристка Елизавета Водовозова, вспоминая юность в 1850-х, писала о соседке, у которой в услужении были «муж и жена, уже не молодые и бездетные… Кроме сада Терешка и Фишка должны были управляться и с огородом, и с домашнею скотиною, и с птицею… Терешка был в одно и то же время кучером, рассыльным, столяром, печником, скотником и садовником. Что касается Фишки, то ее обязанности были просто неисчислимы: кроме работы с мужем в саду, огороде и на скотном она доила коров, вела молочное хозяйство, была прачкою, судомойкою, кухаркою, горничною…»
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Его цель — не прославить трудолюбие, а привлечь внимание к проблеме: когда работа становится навязчивой, вытесняя личную жизнь, отдых и заботу о здоровье.
Девиз дня: «Мы работаем, чтобы жить, а не наоборот»
Вспомним о тех, кто таковыми становился часто поневоле,— о прислуге в домах дворян и интеллигенции. Исследование дневников и воспоминаний второй половины XIX века показывает: отношения хозяев и работников — остросоциальная драма, а отмена крепостного права только вывела конфликт на новый уровень.
от крепостного права до наемного труда
Владимир Маковский. «В передней», 1884
Государственная Третьяковская галерея
В 1847 году 18-летний Лев Толстой в дневнике записал множество правил для самого себя, среди них под номером 27 было: «Не имей прислуги». Справедливости ради — на полную самостоятельность ему уйти не удалось до конца жизни.
Но если граф Толстой, размышляя о труде ближнего своего, пытался освоить побольше дел, то мелкопоместные дворяне такими пустяками голову не забивали. Мемуаристка Елизавета Водовозова, вспоминая юность в 1850-х, писала о соседке, у которой в услужении были «муж и жена, уже не молодые и бездетные… Кроме сада Терешка и Фишка должны были управляться и с огородом, и с домашнею скотиною, и с птицею… Терешка был в одно и то же время кучером, рассыльным, столяром, печником, скотником и садовником. Что касается Фишки, то ее обязанности были просто неисчислимы: кроме работы с мужем в саду, огороде и на скотном она доила коров, вела молочное хозяйство, была прачкою, судомойкою, кухаркою, горничною…»
ПОНЧИКИ-СЕРДЕЧКИ С МАЛИНОВОЙ НАЧИНКОЙ
Жанна_Лях
:
05-07-2026 13:29
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Представьте: вы откусываете кусочек, и сначала чувствуете лёгкое сопротивление хрустящей корочки, затем — нежнейшее воздушное тесто, которое буквально тает во рту. А следом раскрывается яркий взрыв малинового вкуса: сначала сладость, затем — освежающая ягодная кислинка. Долгое ягодное послевкусие завершает эту гастрономическую симфонию.
ЗАКУСКА ИЗ БЫСТРО МАРИНОВАННОЙ БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЫ
Жанна_Лях
:
05-07-2026 13:24
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Этот рецепт американской кухни предназначен для небольшой партии быстро маринованной брюссельской капусты, часто называемой «Лягушачьими шариками». Они немного острые, сладкие и хрустящие.
ЗАПЕЧЁННЫЙ КОРЕНЬ СЕЛЬДЕРЕЯ В ДУХОВКЕ
Жанна_Лях
:
05-07-2026 13:22
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это рецепт из книги «Секреты шеф-поваров». В нём порционно запекается сельдерей в духовке, чтобы высвободить его глубокий, насыщенный вкус, чем-то напоминающий аромат лесных грибов и сбалансированный мягким козьим сыром.
ЛИСИЧКИ В СМЕТАНЕ: ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ОТ ШЕФА
Жанна_Лях
:
05-07-2026 13:21
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Приготовить лисички в сметане — практически самое простое, что можно с ними сделать, и при этом самое вкусное. Для вас правильный рецепт лисичек в сметане. Правильный — не значит сложный или навороченный. Это очень лёгкое блюдо: быстрое, простое, одним словом, правильное.
ЗАПЕЧЁННЫЕ ПЕРЦЫ В БАЛЬЗАМИЧЕСКОЙ ЗАПРАВКЕ
Жанна_Лях
:
05-07-2026 13:19
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Лента друзей Мальва_лесная
Дневник Мальва_лесная
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»