В XXI веке дети незаметно исчезли из дворов больших городов - теперь они играют в компьютерные игры. И если малышей еще можно встретить на площадках под присмотром родственников, то школьников не видно почти совсем. А ведь в наше время, вооружившись собственным воображением вместо смартфона, дети целыми днями играли на улице, запускали бумажные кораблики в ручей и активно познавали мир.

Оглядываем опустевшие дворы и вспоминаем исчезнувшие игры, которые во многом сделали нас такими взрослыми, какими мы стали. И глядя на эти исторические фотографии, мы отчетливо осознаем, как сильно современные технологии изменили детство.

В 88 лет Ася Дмитриевна Кошутина, жительница города Вельска Архангельской области, поднимается в небо на параплане, прыгает с парашютом и мечтает о морском путешествии. Летающая бабушка из Вельска рассказала нам о том, как оставаться свободной, быть смелой и уметь радоваться жизни в любом возрасте и при любых обстоятельствах, а фотограф Анна Шулятьева зафиксировала ее жизнь на земле и в воздухе.

 Сегодня у меня для вас рецепт очень нежных кабачковых блинчиков с начинкой из куриного фарша. Сами блины очень вкусные даже без начинки. Пекутся они проще простого и очень быстро. А начинку я сделала не просто из фарша, а добавила немного сливочного творожного сыра, что сделало её изумительно вкусной и сочной. Интересную формовку в виде треугольничков давно хотела применить в каком- нибудь рецепте и вот подвернулся такой шанс. Вышло всё очень вкусно, аппетитно и красиво!

Баклажаны по-армянски на зиму
Выход: примерно 2 литра готовой консервации

Ингредиенты:

Баклажаны — 1,5 кг

Помидоры — 1 кг

Болгарский перец — 500 г

Чеснок — 1 головка

Острый перец — 1–2 шт.

Кинза — 1 пучок

Петрушка — 1 пучок

Растительное масло — 100 мл

Соль — 1,5 ст. л.

Сахар — 1 ст. л.

Уксус 9% — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Баклажаны нарезать крупными кусочками, слегка посолить и оставить на 20 минут.

2. Помидоры, болгарский и острый перец измельчить через мясорубку или блендер.

3. Перелить овощную массу в кастрюлю, добавить масло, соль и сахар.

4. Довести до кипения и варить 15 минут.

5. Добавить баклажаны и тушить ещё 25–30 минут.

6. В конце добавить измельчённый чеснок, зелень и уксус.

7. Проварить 5 минут.

8. Разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Хранение:

В прохладном тёмном месте или погребе до 12 месяцев.

Причиняя зверские расправы над мирным населением, фашистские захватчики не делали никаких скидок на возраст жертв. Заподозренных в связях с партизанами гитлеровцы вырезали семьями, а на детей часто не тратили патроны, закапывая их живьем в той же яме, где уже лежали тела взрослых. Оккупанты и их пособники целенаправленно истребляли малолетних пациентов больниц и обитателей детдомов, угоняли подростков и юношей в рабство, использовали их кровь для переливания своим раненым. Функционировал и отдельный лагерь смерти для несовершеннолетних - жуткий Саласпилс, где у живых детей выкачивалась кровь. Вся. До последней капли.