• Авторизация
Лента друзей Душечка_смиренная Дневник Душечка_смиренная / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»


Беру 40 г какао и 200 мл молока — через 40 минут готов «Шоколадный ленивец»: вкусный кекс к чаю Юрий_Дуданов : 12-07-2026 15:42


 

Бывает, что домашний десерт нужен здесь и сейчас, а сил на многоэтапные кондитерские подвиги нет.

Этот кекс — как раз для таких моментов. Он не требует разделения белков и желтков, взбивания до пиков или долгого вызревания теста. Всё смешивается в одной миске, заливается в форму и отправляется в духовку. А на выходе получается не просто шоколадная выпечка, а влажный, мягкий и ароматный кекс с полоской начинки внутри — кусочками тёмного шоколада и сочной вишни.

Название «Ленивец» прижилось не случайно: минимум посуды, максимум вкуса и эффектная подача при полном отсутствии усилий.

Что понадобится

Продукты самые базовые, почти всё уже есть в холодильнике и на полке с бакалеей.

  • Яйца: 4 штуки. Заранее выньте их из холодильника, чтобы они дошли до комнатной температуры — так масса взобьётся быстрее и пышнее.
  • Молоко: 200 миллилитров. Подойдёт любой жирности, от 2,5% до 3,2%.
  • Растительное масло: 100 миллилитров. Выбирайте рафинированное, без выраженного запаха. Масло, а не сливочное — один из секретов влажной текстуры, которая сохраняется даже на следующий день.
  • Сахар: 180 граммов. Для более сдержанной сладости можно уменьшить до 150 граммов.
  • Мука: 220 граммов. Обычная пшеничная, просеянная для насыщения воздухом.
  • Какао-порошок: 40 граммов. Берите качественный, тёмный, без добавленного сахара и ванилина — от него зависит глубина шоколадного вкуса.
  • Разрыхлитель: 2 чайные ложки с небольшой горкой. Проверьте срок годности — просроченный разрыхлитель не даст подъёма.
  • Соль: щепотка. Она не чувствуется в готовом десерте, но подчёркивает и усиливает вкус какао.
  • Тёмный шоколад: 80–100 граммов. Плитку поломайте или порубите ножом на кусочки среднего размера. Чем выше процент какао, тем контрастнее будет начинка.
  • Вишня без косточек: 150 граммов. Свежая, замороженная или консервированная в собственном соку. Если ягода была заморожена, предварительно разморозьте и слейте выделившуюся жидкость, иначе она даст избыток влаги в тесте.
  • Сахарная пудра или глазурь: для финального штриха.

Пошаговый план

Шаг 1. Запускаем основу
В просторной миске соедините яйца и сахар. Взбейте венчиком или миксером до состояния светлой, слегка увеличившейся в объёме массы. Добиваться стоячих пиков не требуется — достаточно, чтобы сахар разошёлся и смесь стала воздушной. Влейте молоко и растительное масло, перемешайте до однородности.

Шаг 2. Вводим сухие компоненты
В отдельной посуде соедините просеянную муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Перемешайте, чтобы разрыхлитель распределился равномерно — это важно для ровного подъёма без пустот и бугров. Постепенно, порциями, добавляйте сухую смесь к жидкой, каждый раз вымешивая до исчезновения мучных следов. Итоговое тесто должно получиться гладким, тягучим, насыщенного шоколадного цвета.

 

Шаг 3. Формируем начинку
Форму для кекса — прямоугольную или кольцевую — смажьте маслом и выстелите пергаментом. Вылейте примерно половину теста и разровняйте лопаткой. По центру,

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Король русских аферистов и демон ГУЛАГа: Ильф и Петров зашифровали в романе реального прототипа подпольного миллионера Юрий_Дуданов : 12-07-2026 15:39


В фильме «Золотой теленок» (1968, реж. Михаил Швейцер, 0+) роль Корейко блистательно сыграл Евгений Евстигнеев (справа). Фото: Кадр из фильма

 
В фильме «Золотой теленок» (1968, реж. Михаил Швейцер, 0+) роль Корейко блистательно сыграл Евгений Евстигнеев (справа). Фото: Кадр из фильма
Роман Ильфа и Петрова «Золотой теленок» был впервые опубликован 95 лет назад. Фабулу помнят все: Остап Бендер охотится за миллионом подпольного советского Рокфеллера, скрывавшегося под личиной простого счетовода с месячным жалованьем 46 рублей.
 
«Вы произошли не от обезьяны, как все граждане, а от коровы, - в сердцах заявил Великий комбинатор Александру Ивановичу Корейко, отказывавшемуся выкупать за миллион рублей досье о его аферах. - Вы соображаете очень туго, совсем как парнокопытное млекопитающее. Это я говорю вам как специалист по рогам и копытам».
 
Название конторы «Рога и копыта», ставшее синонимом мошеннической фирмы, тоже ведет к корове. Как и фамилия счетовода. Думаете, корейка бывает только свиная? Ошибаетесь. Есть и говяжья корейка - то самое деликатесное мраморное мясо. Так Ильф и Петров зашифровали в романе реального прототипа подпольного миллионера. Точнее, одного из них.
 
Король русских аферистов
Это громкое прозвище носил Константин Михайлович Коровко. Он родился в 1876 году на Кубани в семье казачьего есаула. Вот уж кто действительно был великим комбинатором! Окончил в Петербурге Технологический и Горный институты. Еще студентом торговал велосипедами, впаривал в провинции старых кобыл по цене элитных арабских скакунов, спекулировал на бирже. Четверть миллиона заработал на акциях Московско-Казанской железной дороги. Обзавелся полезными связями. «Красавец, весельчак, любитель прекрасного пола, Костя-инженер, как звали его друзья, был своим человеком и в партере Михайловского театра, и в операционном зале Фондовой биржи, - писал историк Лев Лурье. - Когда он в окружении приятелей, одетый в белую черкеску, входил в общую залу ресторанов «Медведь» или «Донон», создавалась какая-то особая атмосфера оживления. Его удачи не вызывали зависть. Им любовались».
 
В 1910-х годах контора Константина Коровко размещалась в доме на Невском проспекте, 104. Фото: Karl BULLA/Wikimedia Commons
 
В 1910-х годах контора Константина Коровко размещалась в доме на Невском проспекте, 104. Фото: Karl BULLA/Wikimedia Commons
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

The Ultimate Cross Stitch Christmas Collection 2026; The Knitter's Sweater Fitting Bible 2026 Lyubashka / _СвОиМи_РуКаМи_ : 12-07-2026 13:54


Коллекция из более чем 500 веселых рождественских мотивов для вышивки крестиком, которые сделают этот сезон по-настоящему праздничным. Для многих из нас недели перед Рождеством – идеальный повод для того, чтобы вышивать, вышивать и еще раз вышивать, а эта книга - ваш лучший помощник. Рождественская коллекция Ultimate Cross Stitch предлагает богатую и разнообразную коллекцию рисунков, которые передают тепло, блеск и волшебство праздничного сезона.
Размер: 239 Мб 
Формат: PDF/EPUB
Скачать
 
 
"The Knitter's Sweater Fitting Bible" - это руководство для вязальщиц, которые хотят создавать одежду, которая прекрасно сидит по фигуре и выглядит потрясающе. Независимо от того, устали ли вы от свитеров, которые задираются, провисают или просто сидят неправильно, эта книга проведет вас по всем этапам понимания, корректировки и проектирования идеальной посадки.
Размер: 169 Мб 
Формат: PDF/EPUB
Скачать
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Покрошу в окрошку воблы немножко, а заправлю борщевиком: самые неожиданные рецепты холодного супа из регионов России Юрий_Дуданов : 12-07-2026 13:43


В разных регионах и окрошка разная

 
В разных регионах и окрошка разная
Фото: Светлана МАКОВЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП
 
Лето, жара, время брать картошку, огурчики, зелень, - заливать этот салатик квасом… или кефиром? Минералкой? А может быть, добавить в само блюдо… рыбу?!
 
И это не фантазия. Мы составили свою географию самой необычной окрошки с помощью региональных редакций «Комсомолки». Дали журналистам задание - раздобыть самый яркий рецепт, или узнать историческую подробность об окрошке из их мест. Остается только пробовать и выбирать свой вариант!
 
Окрошка из Астрахани: с воблой
 
На родине сушеной рыбы ее добавляют везде и в этот летний холодный суп тоже. Но изначально причина была, конечно, в первую очередь не во вкусе: просто других составляющих иногда не было. Вот что рассказывает культуролог, гид-экскурсовод Екатерина Ключарева.
 
- Многие исследователи говорят, что такой необычный рецепт придумали бурлаки. Работа на Волге требовала сытной, но быстрой еды, которую можно приготовить прямо на берегу. Основой служил традиционный квас, щедро разбавленный весенней зеленью — щавелем, луком, укропом. Но главное отличие бурлацкой окрошки — рыба. Пока артель тянула бечеву, на улов времени не оставалось, поэтому к столу подавали то, что можно было запасти впрок. Соленая рыба становилась главным поставщиком белка и калорий. Эта народная мудрость ожила в судьбе моей прабабушки Галины Скисовой. В годы войны она осталась в Астрахани с тремя детьми и стариками, а муж ушел на фронт. В голодное время от цинги и истощения спасала волжская рыба — сушеную воблу и лещей варили, заливали домашним квасом с огородной зеленью. Так бурлацкая окрошка превратилась в военную похлебку.
 
А еще окрошку можно делать с рыбой!
 
А еще окрошку можно делать с рыбой!
Фото: Елизавета СУХОВА. Перейти в Фотобанк КП
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Александра Егоровна Маковская. Сосновая роща Tatjanuschka : 12-07-2026 13:09





makovskaya (556x700, 446Kb)
Александра Егоровна Маковская (1872-1957)
«Сосновая роща», 1887 г. Холст, масло 24 х 19 см. Частное собрание
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПОЛЬСКИЙ КЕТЧУП ИЗ КАБАЧКОВ Жанна_Лях : 12-07-2026 13:07


Кетчуп из цуккини — это вариация традиционного томатного кетчупа, и это отличный способ использовать обилие кабачков. Этот польский вариант сочетает классические восточноевропейские вкусы, что делает его уникальным и насыщенным дополнением к вашим заготовкам.
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
СВИНИНА, ЗАПЕЧЁННАЯ В ТОМАТНО-ГОРЧИЧНОМ МАРИНАДЕ, ДЛЯ НАРЕЗКИ Жанна_Лях : 12-07-2026 13:07


Обычно мясо большим куском запекают для нарезок вместо колбасы. Оно прекрасно идет в бутерброды, лаваш или питу. Что очень удобно для перекусов на работу или учебу.
бьти (700x350, 449Kb)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С САХАРНО-КОРИЧНОЙ КОРОЧКОЙ Жанна_Лях : 12-07-2026 13:06


Это печенье — настоящее чудо: мягкое внутри, с хрустящей корочкой снаружи. Готовится быстро, без яиц, из простых продуктов.
ИИТ (700x349, 308Kb)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
РАГУ ИЗ МОЛОДЫХ ОВОЩЕЙ В СЛИВКАХ Жанна_Лях : 12-07-2026 13:06


Для вас рецепт из сезонных овощей: молодая картошка, кабачок и зеленый горошек. И даже осенью можно приготовить такое рагу, тоже будет очень вкусно!
5806023076_d96e0fcd61_b (500x250, 115Kb)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*КАСТЕЛЛА*: ЯПОНСКИЙ СЫРНЫЙ БИСКВИТ Жанна_Лях : 12-07-2026 13:04


Кастелла — популярный в Японии бисквит, который может иметь различные вкусы, включая сыр. Благодаря взбитым белкам он получается пышным и воздушным, а чеддер придаёт ему яркий сырный аромат и вкус.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Mix + Match Modern Crochet Blankets 2023 Lyubashka / _СвОиМи_РуКаМи_ : 12-07-2026 12:49


Создайте единственные в своем роде модульные одеяла в полоску с помощью этого уникального метода комбинирования. Современные вязаные одеяла Mix + Match, состоящие из 100 узоров в полоску, открывают целый мир дизайнерских возможностей. Как вы будете комбинировать полоски, зависит только от вас!
Идея создания модульных одеял не нова, но в большинстве книг, как правило, основное внимание уделяется "бабушкиным" квадратам. При вязании крючком отдельных полосок, вы можете добиться гораздо более современного вида, используя различные узоры, цвета и текстуры, соответствующие вашему индивидуальному стилю. Работа таким модульным способом делает вязание одеял доступным, портативным и увлекательным занятием, поскольку каждая полоска обрабатывается по короткому краю, а длинные цепочки остаются в прошлом!
Формат: PDF/EPUB
Размер: 147 Мб
Скачать
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
...заниматься тем, что приносит счастье Tatjanuschka : 12-07-2026 11:34






Нам следует заниматься тем, что приносит счастье:
когда оно есть, у нас есть все,
а когда его нет,
все наши действия направлены на его достижение.

Эпикур
РјСЃС‡ (604x580, 296Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Екатерина Дурова и ее внутренняя сила Tatjanuschka : 12-07-2026 11:32


Отец Лев Дуров сдал её в интернат, муж-актёр ушёл к Гундаревой: Кто спас от предательства Екатерину Дурову


2С„ (700x450, 141Kb)


Катя Дурова никогда не строила иллюзий по поводу своей внешности. С юных лет она открыто признавала: «Я не красавица». Но внутри этой угловатой, порывистой девочки горел такой мощный творческий огонь, что любые попытки отговорить её от актерской стези были обречены на провал. Наследница знаменитой фамилии успела оставить в кинематографе не так много следов, как хотелось бы поклонникам, но каждое её появление на экране становилось абсолютным триумфом подлинности. Ей было суждено пережить сокрушительное предательство первого красавца курса, ушедшего к признанной королеве советского экрана, пройти через годы душевной боли и всё же отыскать свою тихую, надежную гавань.


Семья в чемодане: романтика «пятидневок» и интернатские университеты


4С„ (700x511, 518Kb)
Екатерина Дурова в юности. Кадр из фильма Фантазии Фарятьева

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Субботний солнечный день .Фоторепортаж с берега Волги Юрий_Дуданов : 12-07-2026 11:19


В очередной прогулке  к берегу Волги,прибрежное озеро встретило меня 
проплывающими уточками "Лысухами"
 
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Любить и вдыхать лето Tatjanuschka : 12-07-2026 11:00




Порою вглядываясь в дали,
Мы ищем рай за облаками,
Как часто мы не замечали,
Как много рая под ногами.

Среди стекающих мгновений,
Так ненавязчиво и скромно,
Вещает тайны вечный Гений,
Корон не ведая и трона.

В траве, растущей у порога,
В росе, как будто ниоткуда,
О, сколько неба, сколько Бога
И незамеченного чуда!

Лейли Забавина



adamov (660x800, 499Kb)
Художник Алексей Владимирович Адамов


Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Воспитание по методу "Эйхуайзера" !!!:)) Юрий_Дуданов : 12-07-2026 10:45


 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Антиквариат Юрий_Дуданов : 12-07-2026 10:43


 
Ваза в стиле ар-деко, розового оттенка, Stölzle (Heřmanova Hut), стекло, матирование, Чехословакия, 1930-1950 гг.
 
Винтажное чайное (кофейное) трио.
Англия, мануфактура Sampson Bridgwood & Son.
Паттерн “Indian Tree”.
 
 
Дверные молотки в виде животных
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Лента друзей Душечка_смиренная Дневник Душечка_смиренная / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»