Это цитата сообщения Лидия_62 Оригинальное сообщение

ЗОЛОТОЙ КАРТОФЕЛЬ "С ХРУСТОМ"

 

Устали от того, что картошка в духовке получается либо «вареной», либо сухой? Есть один трюк, который используют шеф-повара, чтобы добиться идеального контраста: хрустящая, пикантная корочка снаружи и нежнейшая, кремовая серединка внутри. И нет, это не панировочные сухари и не гора сыра. Секрет кроется в правильном маринаде и… яблочном уксусе! 

Читать далее...

Кулинария

 

Запечённый в духовке хек с яйцами и сметаной:  вкуснее красной рыбы Ингредиенты:

<<~>>

Это цитата сообщения Чипо_Лино Оригинальное сообщение

Харчо настоящий

на пятилитровую кастюлю.
Телятина - 1-1,5 кг,
сало копченое - 50 гр,
лук репчатый - 3 шт.
помидоры – 4 шт.
томатная паста – 2 ст.л.
рис длиннозерный – 3/4 стакана
острый перец – маленький кусочек
чеснок – 5-6 зубчиков
зелень: сельдерей 100 г (не обязательно), петрушка 50 г, кинза 50 г, укроп 50 г.
соус ткемали 2 стол ложки;
пряности: кориандр, чабрец, хмели-сунели (в оригинале уцхо-сунели, но его в Москве купить сложно), перец горошком 5 шт,
грецкие орехи очищенные 50-70 гр.
лавровый лист 2-3 не больших листика.

Харчо готовят из нежирного мяса.
Отварить мясо до готовности (1,5-2 часа).
Убрать косточки нарезать на куски.
Отлить примерно литр -800 мл бульона для приготовления заправки супа.

Рис промыть что б вода не мутнела. Замочить в воде пока варится мясо.
Кладем рис в готовый бульон и варим в общей сложности (включаю заправку) примерно 30 минут (это зависит от риса)
Пока рис у нас закипает и варится готовим заправку для супа.
Режем лук и обжариваем его на сковороде, лучше всего на мелких кусочках копченого сала (50 гр будет достаточно)
натираем помидоры и выливаем их в обжаренный лук и выпариваем лишний сок + томат паста+ ткемали (ткемали не обязательно)
По веточке зелени откладываем нарезаем ножом и кладем в суп, остальное все в мясорубку, кроме перца горошком))) Его сразу в суп кинуть.

Прокручиваем зелень и грецкие орехи, кипятим наш отлитый бульон. Заливаем нашу прокрученную смесь кипящим бульоном и помешиваем до загустения.
Перекладываем (переливаем ) В сковороду и еще пару минут все это кипятим с луком и помидорами.
Теперь все выливаем в суп и на медленном огне довариваем наше Харчо. При готовке жидкость супа можно дополнить до полного объема кастрюли.
Соль в процессе приготовления бульона - по вкусу.

Харчо не обязательно должно быть острым, главное в нем аромат.
И еще: Харчо не щи, это достаточно густой суп)))

ВИДЕО на ЮТУБ: https://youtu.be/uym4pLpz5KI

------------------------------------------------------------------------------
Заходите на сайт: https://ru.get-save.com/1-1/,
вставляете ссылку на видео и скачиваете себе на комп.
Видео скачается, даже, если у вас нет Ютуба.
------------------------------------------------------------------------------

Это цитата сообщения Дария_Швельниц Оригинальное сообщение

ТАКИХ ПОНЧИКОВ ВЫ ТОЧНО НЕ ЕЛИ.


Читать далее...

ВИДЕО на ЮТУБ: https://www.youtube.com/watch?v=Y1zzP3kOKEc ДАЛЕЕ...

------------------------------------------------------------------------------
Заходите на сайт: https://ru.get-save.com/1-1/,
вставляете ссылку на видео и скачиваете себе на комп.
Видео скачается, даже, если у вас нет Ютуба.
------------------------------------------------------------------------------

Читать далее...

 

1.

Читать далее...

 

1.

Читать далее...

 

1.

Читать далее...

 

1.

Читать далее...

Это цитата сообщения Gania Оригинальное сообщение

Жакет крючком

Читать далее...

Источник

Читать далее...

Читать далее...

Этот момент знаком каждой из нас. Вы выбрали идеальную мягкую пряжу, подобрали спицы и с предвкушением начали вязать новую шапку. Традиционно — снизу вверх, от резинки. Вы потратили несколько вечеров на то, чтобы связать ровный бортик и основное полотно, и вот наступила финишная прямая — формирование макушки. Именно здесь начинается лотерея. Хватит ли оставшейся пряжи на красивые убавки? Не получится ли макушка слишком острой или, наоборот, слишком плоской? А самое главное — как будет сидеть резинка? Часто мы понимаем, что шапка мала или велика, только когда работа уже почти закончена. Все труды летят в корзину, а пряжа отправляется на перемотку. ДАЛЕЕ...