Наконец то пришел долгожданный весенний май, яркий солнечный и по летнему тёплый. Все деревья стремительно распускаются, показалась молоденькая травка, расцвели весенние цветочки. Красота!
Фаусто Папетти - Маленький цветок
Черемуха душистая
С весною расцвела
И ветки золотистые,
Что кудри, завила.
Кругом роса медвяная
Сползает по коре,
Под нею зелень пряная
Сияет в серебре.
А рядом, у проталинки,
В траве, между корней,
Бежит, струится маленький
Серебряный ручей.Черемуха душистая
Развесившись, стоит,
А зелень золотистая
На солнышке горит.
Ручей волной гремучею
Все ветки обдает
И вкрадчиво под кручею
Ей песенки поет.
Автор: Сергей Есенин
Читать далее
1.
[326x700]
2.
[326x700]
3.
[326x700]
4.
[326x700]
5.
[326x700]
6.
[326x700]
7.
[326x700]
8.
[326x700]
9.
[326x700]
10.
[326x700]
11.
[326x700]
12.
[326x700]
13.
[326x700]
14.
[326x700]
15.
[326x700]
16.
[326x700]
17.
[326x700]
18.
[326x700]
19.
[326x700]
20.
[326x700]
21.
Курица по-абхазски получается пряная, ароматная, с морем лука и той самой солнечной нотой, которой так не хватает в наших буднях. А главное, что готовится проще простого, на обычной сковороде.
Курица — 1,2-1,5 кг (лучше бедрышки или голени с косточкой, но филе тоже пойдет)
Лук репчатый — 4-5 крупных головок (не бойтесь этого количества)
Чеснок — 4-5 зубчиков
Аджика — 2-3 ст. ложки (выбирайте хорошую, красную)
Томатная паста — 1 ст. ложка
Кинза и укроп — большой пучок
Хмели-сунели — 1 ч. ложка
Молотый кориандр — 1 ч. ложка
Сушеный базилик — 1 ч. ложка
Красный острый перец — по вашей смелости
Соль — по вкусу
Растительное масло для жарки
Вода или бульон — 100-150 мл
Курицу моем, обсушиваем бумажным полотенцем и режем на порционные куски, если взяли целую. Отлично подойдут просто бёдрышки. Слегка посолите и оставьте на 10 минут «подумать», мясо возьмет соль и будет сочнее.
Обжарка (тут важно)
Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Выкладывайте курицу и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон минут по 5-7 с каждой. Не торопитесь. Эта корочка даст блюду глубину вкуса. Обжаренные кусочки временно переложите на тарелку.
Лук нарежьте полукольцами (я режу довольно крупно, он все равно потом размягчится). В ту же сковороду, где жарилась курица, добавьте еще немного масла и высыпайте весь лук. Жарьте на среднем огне минут 10-12, помешивая, пока не станет мягким и золотистым.
К луку добавляем измельченный чеснок, все специи (хмели-сунели, кориандр, базилик, острый перец), аджику и томатную пасту. Перемешиваем и тушим буквально минуту-две, специи должны «раскрыться», запах стоит просто сумасшедший.
Возвращаем курицу в сковороду к луку и специям. Аккуратно все перемешиваем, чтобы каждый кусочек оказался в этой ароматной массе. Добавляем воду или бульон (если любите больше соуса, можно и 200 мл), накрываем крышкой и тушим на медленном огне 25-30 минут. Курица должна стать мягкой и пропитаться всеми вкусами.
За 5 минут до готовности щедро добавляем порубленную зелень, кинзу и укроп. Перемешиваем, даем настояться под крышкой, выключаем огонь. Пусть постоит минут 10, так еще вкуснее получится.
Ингредиенты:
• Йогурт без ароматизаторов — 1 стакан
• Курица (ножки, крылышки) — 2 кг
• Лимон — 1 шт.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Орегано сухое — 1/2 ст. л.
• Перец черный молотый — по вкусу
• Петрушка свежая — 1/4 пучка
• Соль — 1/2 ч. л.
• Чеснок — 2 зубчика
Приготовление:
1. Хотите чего-нибудь простого и очень ароматного? Тогда приготовьте курочку в маринаде. Готовится такой маринад очень просто, но дарит настоящий взрыв вкуса!
2. Итак, смешайте йогурт, оливковое масло, давленый чеснок, орегано, соль и черный перец. Добавьте лимонную цедру (натрите ее на мелкую терку) и сок половины лимона (примерно 2 столовые ложки).
3. Тщательно перемешайте, а затем добавьте нарезанную петрушку. Маринад готов! Видите: все предельно просто.
4. Поместите куриное мясо вместе с маринадом в большой пластиковый пакет и закройте пакет, не оставляя в нем воздуха. Помассируйте пакет, чтобы хорошо перемешать маринад и мясо, и отправьте его в холодильник на 30 минут.
5. Теперь замаринованную курицу можно поджарить в сковороде или на гриле, а также запечь в духовке. Для последнего варианта разогрейте духовку до 190°C, поместите курицу в глубокий противень или кассероль...
6. И отправьте в духовку на 45–60 минут или пока курица не станет золотисто-коричневой.
Это цитата сообщения Vlad53 Оригинальное сообщение
Астраханский кремль — крепость времён Ивана Грозного
Строительство крепости началось в 1557 году, после захвата города войсками Ивана Грозного, а через 35 лет вместо деревянных стен построили каменные — они и стали основой будущего Астраханского кремля. Высота стен составляет от 3 до 8 метров, толщина — от 5 до 12 метров, сама крепость располагается на самом высоком холме острова, который со всех сторон омывается реками.
Фотографии и текст Славы Степанова
Многие постройки кремля сохранились — например, Успенский собор, Троицкий собор, Пречистенская колокольня, Архиерейский дом, Гауптвахта, Кирилловская часовня. В Астраханском кремле есть и собственный аптекарский огород. А с 2012 года Астраханский театр оперы и балета ставит русские оперы под открытым небом в естественных декорациях кремля.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Влажный шоколадный кекс как брауни, но БЕЗ духовки: секрет в обычной банке
Что делать, если хочется выпечки, а из техники — только конфорка и кастрюля? Духовка и микроволновка не всегда доступны, но это не значит, что о десерте стоит забыть. Секрет прост: кексы в банках, которые готовятся на пару. Результат превзойдёт ожидания — мягкие, сочные и с той самой домашней теплотой, ради которой и затевается чай.
Что необходимо:
- вода;
- 3 пустые емкости;
- бумажные полотенца;
- пищевой краситель двух разных цветов.
Ход эксперимента:
- берем два цвета, смешиваем с водой и наполняем полученными растворами 2 стакана;
- бумажные полотенца складываем вдоль и вставляем (по одному) в каждый из заполненных стаканов;
- противоположные концы полотенец опускаем в пустой стакан.
Наблюдаем.
Для проведения этого эксперимента понадобится некоторое время.
Суть эксперимента:
Бумага отлично впитывает воду. Полотенца постепенно промокают, и окрашенная жидкость «путешествует» в пустой стакан. Он заполняется до одного уровня с прочими двумя, и вода внутри от смешения цветов приобретает совершенно новый оттенок.
Вы также можете провести эксперименты с окрашиванием пекинской капусты и цветов.
Песок — замечательнейший материал для детского творчества
Это и массаж для ладошек, и развитие мелкой моторики и богатство тактильных ощущений. А если песок ещё и цветной, то можно и играть, и делать поделки. Например, песочные фрески или насыпные узоры в бутылке. Как же сделать цветной песок в домашних условиях?
Для изготовления понадобятся:
- манная крупа
- пищевые красители
- вода
- миска
- блендер
Процесс:
Растворяем в миске пищевой краситель с небольшим количеством воды. Добавляем манку и перемешиваем. Подкрашенную массу засыпаем в блендер. Пара секунд и цветной «песок» из манки готов. Повторяем процедуру для того количества красителей, которые есть в нашем распоряжении. Храним «песок» в холодильнике. Теперь можно творить и создавать волшебные шедевры.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Яблоки в тесте: творожный кекс с яблоками к чаю, ну очень простой рецепт
Всё смешали - и в духовку, простейший рецепт творожного кекса с яблоками к чаю, ну очень простой рецепт.
Готовлю простой кекс на каждый день, из доступных продуктов. Выпечка с яблоками получается нежной. По желанию растительное масло можно заменить сливочным, но даже в таком простом варианте выпечка получается очень вкусная.
