Прекрасный ускользающий июль в живописи разных художников. 2 Часть .дракоша52
:
26-07-2026 13:37
Автор- художник Вячеслав Николаевич Палачев.Источник изображения : my.mail.ru и vk.com›
И пусть оно продолжится августовскими яркими впечатлениями от деревенских каникул у бабушки: свежим хлебом, только что вынутым из печи, и холодным молоком в запотевшем стакане.
Автор-художник Геннадий Кириченко. Источник изображения : Яндекс картинка.
Овощное рагу по-летнему: готовлю целую кастрюлю, и всегда мало .дракоша52
:
26-07-2026 13:25
Рассказываю, как готовлю овощное рагу летом. Кастрюля на пять литров, минимум возни, максимум вкуса. И почему домашние всегда просят добавки.
Каждый раз летом, когда на рынке появляются первые молодые кабачки, я знаю: пора варить большую кастрюлю рагу. И всегда мало. Сколько ни делаю, к утру в холодильнике остаётся одна сиротливая ложка на дне.
Расскажу, как готовлю это рагу я.
Почему именно летнее, а не просто овощное
Зимой я тоже делаю рагу, но это другая история. Там морковка, капуста, тушёнка, картошка. Сытно, согревает, но тяжеловато.
А летнее рагу другое. Оно лёгкое, яркое, пахнет солнцем и базиликом. Овощи берутся молодые, кожица у кабачка тонкая, её можно не снимать. Помидоры спелые, мясистые, дают свой сок и почти заменяют соус.
Мой секрет простой: я не превращаю овощи в кашу. Каждый кусочек должен держать форму, чуть похрустывать, отдавать вкус. И тогда рагу не похоже на унылую разваренную массу из школьной столовой.
Что беру на большую кастрюлю
Я готовлю сразу на семью из четырёх человек, плюс гости заходят, плюс на завтра. Кастрюля у меня пятилитровая, эмалированная, с толстым дном. Если у тебя поменьше, дели пропорции пополам.
Кабачки молодые 1 кг (на замену цукини, патиссоны)
ОВОЩНОЙ СУП С КЛЁЦКАМИ (СУДЖЕБИ)Жанна_Лях
:
26-07-2026 13:09
Овощной суп с клецками (Суджеби) - это один из традиционных корейских национальных супов, который примечателен тем, что его готовят с овощами и клецками. Он может быть как неострым, так и довольно жгучим - на усмотрение повара. Клецки для супа Суджеби представляют собой кусочки теста, которые повар отрывает пальцами от теста, растянутого в полоску, и кладет в бульон. Суп Суджеби похож на другое корейское блюдо - суп калькуксу (в него вместо клецек кладут лапшу из свежего теста, нарезанную ножом).
Московский художник Дмитрий Козлов относительно недавно определил свой стиль (в котором ощущается и модерн, и неокубизм, и цветовая динамика в стиле Казимира Малевича, и спиралевидная композиция), как «пружинизм», с легкой руки одного блогера-интервьюера, сказавшего, что его картины напоминают раскрывающиеся после сжатия пружины. Эта энергия касается и динамичности цветовых оттенков и спиралевидной композиции, развертываемой перед зрителями, а также вкрапления в работы текстовых фрагментов. Словно уточняющих не только место происходящих на картине событий, но и ход, и ритм зафиксированного в ней времени.
СМЕСЬ СПЕЦИЙ И ТРАВ ДЛЯ БОРЩАЖанна_Лях
:
26-07-2026 13:06
Смесь специй и трав (приправа) для борща и других супов — это сухая смесь из натуральных специй, овощей и пряных трав, которая добавляется в суп для усовершенствования вкуса, придания аромата и внешнего вида, так же хорошо подходит для гречки.
КВАШЕНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА СО СВЁКЛОЙЖанна_Лях
:
26-07-2026 13:03
Пожалуй, каждый из нас пробовал квашеную белокочанную капусту со свеклой по-гурийски (она же капуста «пелюстка»). А готовили ли вы соленье из цветной капусты?
Бархатистый черный чай и спелая лесная вишня с косточкой - это великолепное сочетание вкусов и ароматов, которое идеально подходит для романтического вечера. Тонизирует, поднимает настроение, согревает и дарит ощущение свежести.
Вдыхая запах кофе, слышу джаз,
Шум моря, вздохи томные саванны.
И тонкий вкус успеха, каждый раз,
Врывается в моё окно нежданно.
От первого глотка- в глазах светло,
Уплыли с неба тучи грозовые.
Я верю, мне однажды повезло:
С погодой, с кофе, с детками, с Россией.
Кофейный аромат бодрит, пьянит.
Он заполняет сердце, мозг и душу.
И сделать много дел с утра велит.
Я обещаю. Клятвы не нарушу.
Рождается улыбка на весь день,
Творить добро немедленно желаю
Пусть даже набежит от солнца тень,
Светло от кофе. Джаз я ощущаю.
