• Авторизация


На ужин делаю «баклажанычи» — и горячее, и закуска: два в одном. GayaneKostanyan : 16-07-2026 15:32


 

Беру баклажаны, обжариваю их в яйце до румянца, заворачиваю с помидорами и зеленью в рулеты, а потом прячу все это в тонкое заварное тесто — получается необычная закуска. Хрустящая, слоистая оболочка из теста скрывает внутри сочную начинку: нежные, почти кремовые баклажаны, кисло-сладкие помидоры и ароматную зелень с чесноком.

Для приготовления вам понадобится: для теста: 400 г муки, 300 мл воды, 100 мл растительного масла, щепотка соли. Для начинки: 2 баклажана, 2 помидора, 2 яйца (одно для обмакивания баклажанов, второе для смазки), 2 зубчика чеснока, пучок свежей зелени (укроп, петрушка), соль, перец, специи по вкусу, растительное масло для жарки и 30 г сливочного масла для смазки теста. Начните с теста: в кастрюле смешайте воду, масло и соль, доведите до кипения. Снимите с огня, всыпьте муку и быстро заварите, сначала ложкой, затем руками (осторожно, горячо!). Накройте и дайте остыть.

Баклажаны очистите от кожицы и нарежьте вдоль пластинами толщиной около 1 см, посолите и оставьте на 10 минут. Обмакните каждую пластину во взбитое яйцо и обжарьте на растительном масле с двух сторон, выложите на салфетку, чтобы убрать излишки жира. Помидоры нарежьте кружочками, зелень и чеснок мелко порубите и смешайте. На каждую пластину баклажана выложите помидоры, присыпьте зеленью с чесноком, посолите, поперчите и сверните плотным рулетом. Остывшее тесто разделите на количество рулетов, каждый кусочек раскатайте в тонкую лепешку, смажьте растопленным сливочным маслом, заверните края к центру, положите рулет и запакуйте в тесто. Выложите на противень с пергаментом, смажьте яйцом и выпекайте при 200 °C 15–20 минут до румяности. Подавайте горячими или теплыми.

Личный опыт

Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила эту закуску на пикник. Я добавила внутрь натертый сыр, а тесто посыпала кунжутом перед выпечкой. Кстати, вместо помидоров можно взять болгарский перец.

 

 

 

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
4 Хита для курицы GayaneKostanyan : 16-07-2026 15:23


Возможно, это изображение кулич и текст "4 ХИТА ДЛя КУРИЦЫ маринаяы, с Которыми она не будет скучной 1 Мёд + чеснок мёд 2ст.л. соевый соус чеснок ۸۰ немного лимона 2 Сладкий чили coyc сладкий чили ст.л ·соевый соус 1ст.л. ۸۰ чеснок кунжутное масло 3 Чеснок+ пармезан ст. Λ. оливковое масло тёртый пармезан чеснок чёрный перец 4 Терияки соевый соус -2ст.л. ст. Λ. мёд -1 ст. ۸٠ • имбирь чеснок"

 

Возможно, это изображение текст "ОСТРыЕ МАРиНАДы когда хочется ярче, сочнее и nooctpee 1 Баффало острый соус -2ст.л. Λ. сливочное масло чеснок паприка 2 Копчёная паприка оливковое масло 2CT./ Λ. ·копчёная паприка чеснок чёрный перец 3 Чипотле- лайм сок лайма -2ст.л. ст. чипотле чеснок оливковое масло 4 Аджика + Mëg аджика - ст./ Λ. ·мёд-1ст.л. ст. Mëg 1ст.л. чеснок немного лимона"

 

Возможно, это изображение кулич и текст "НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ простые маринады из обычных продуктов 1 Йогурт + чеснок греческий йогурт чеснок 3ст. ·укроп соль 2 Лимон + травы лимонный сок -2ст.л. Λ. оливковое масло розмарин чеснок 3 Горчица + Meg горчица огорчица-1ст.л. -1ст.л. Meg -1ст.л. соевый соус перец 4 Соевый + имбирь соевый соус 2 ст. ст ۸٠ имбирь чеснок немного мёда"

 

 

Возможно, это изображение текст "нЕОбЫЧНЫЕ ВКУСЫ если надоело мариновать всегда одинаково 1 Апельсин + чеснок ·апельсиновый сок -2ст.л. ·соевый соус -1ст.л. ۸۰ чеснок чёрный перец 2 Кефир- карри кефир 3ст.л. Л. ·карри ·чеснок паприка 3 Кофе + паприка оливковое масло CT. Λ. молотый кофе ·паприка коричневый саха.р Лимон 4 Песто песто - 2ст.л. Λ. лимонный соК ·чеснок перец,"

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

КУРИНАЯ ГРУДКА ПО-СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ Жанна_Лях : 16-07-2026 13:08


Приготовить курицу по-средиземноморски можно как на открытом огне, так и на плите или в духовке. Подавайте обжаренную курицу с лавашем, питой и овощным салатом.
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
ГРИБЫ В МЕДОВО-ГОРЧИЧНОМ МАРИНАДЕ Жанна_Лях : 16-07-2026 13:07


Очень вкусная закуска, просто, быстро, идеально на все случаи жизни - и в пир, и в мир, как говорится.
Читать далее...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
САЛАТ ИЗ МОЛОДОГО КАРТОФЕЛЯ И ПЕРЕПЕЛИНЫХ ЯИЦ С СОУСОМ ПЕСТО Жанна_Лях : 16-07-2026 13:07


Салат из молодого картофеля и перепелиных яиц с соусом песто — тёплое блюдо в средиземноморском стиле. Вкус зависит от соуса песто: кедровые орешки придают терпкость и горчинку, базилик и петрушка пряный аромат, а чеснок добавит пикантность.
Читать далее...
комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
ПРИПРАВА *АРГЕНТИНСКИЙ ГРИЛЬ* Жанна_Лях : 16-07-2026 13:06


От стейка на гриле до жареных овощей — насладитесь насыщенным аргентинским вкусом в сочетании с легкими цитрусовыми нотками.
12553-Schafskaesegewuerz-Roehrchen-04 (700x350, 296Kb)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СОЛЬ ТКЕМАЛИ Жанна_Лях : 16-07-2026 13:06


Пряный соус из красных слив есть в этой соли. Лучшая соль для мяса птицы!
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ВАТРУШКИ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА С ЯГОДАМИ Жанна_Лях : 15-07-2026 17:14


Воздушные ватрушки с сочной и ароматной начинкой. Прекрасная альтернатива ватрушкам из сдобного теста. Яркие и хрустящие, к чаю или кофе - лучше не придумать!
Читать далее...
комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
ДЕСЕРТ *УЛЬИ* С КОКОСОМ И ШОКОЛАДОМ Жанна_Лях : 15-07-2026 17:13


Необычное угощение к чаю или кофе. Духовка не нужна!
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
ТАРТ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ, БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ И МАЛИНОЙ Жанна_Лях : 15-07-2026 17:10


Вкуснейший тарт из песочного теста, которое тает во рту, с ароматным заварным кремом и свежей малиной.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СМЕСИ СУХИЕ ОВОЩНЫЕ: 5 РЕЦЕПТОВ Жанна_Лях : 15-07-2026 17:09


Традиционные и универсальные смеси овощей специально для тех, кто любит готовить – это прекрасная возможность добавить яркий акцент в привычные блюда, поскольку гармонично подобранное сочетание овощей делает вкус блюд максимально насыщенным.
orig (700x350, 359Kb)
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
КУПАЖ *МУЛЕН РУЖ* Жанна_Лях : 15-07-2026 17:08


Купаж с настоящим французским темпераментом, вдохновлённый атмосферой легендарного парижского кабаре.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Эти старые ажурные узоры снова в моде! GayaneKostanyan : 15-07-2026 13:23


Узор представляет собой вертикальный ажурный раппорт, построенный на сочетании лицевой глади, вытянутых перекрещенных петель и симметричных ажурных отверстий

-2

 

Основной мотив образуют плавные переплетающиеся дорожки, напоминающие косы, между которыми расположены овальные участки лицевой глади. Ажурные отверстия равномерно распределены по высоте раппорта, создавая лёгкий ритм и воздушность

 

-3

Все элементы повторяются с одинаковым шагом, сохраняя строгую вертикальную геометрию, выразительный рельеф и гармоничный баланс между плотными и ажурными участками полотна.

Узор представляет собой вертикальный ажурный раппорт с выраженной симметрией, основанный на сочетании лицевой глади, накидов и убавок, формирующих вытянутые ромбовидные и листовидные мотивы

 

-4

Центральный элемент каждого раппорта напоминает раскрытый лист с тонкой осевой дорожкой, плавно переходящий в ажурные ромбы. Между мотивами проходят узкие дорожки лицевых петель, подчёркивающие вертикальное направление рисунка. ажурных просветов.

-5

Ажурные отверстия равномерно распределены по всей высоте узора, создавая лёгкость, воздушность и чёткий ритм. Плотные и ажурные участки находятся в гармоничном балансе, благодаря чему узор выглядит изящным, выразительным и легко узнаётся как классический спицевой ажур.

 
 

Узор представляет собой ажурную сетчатую композицию с чётким вертикальным направлением и равномерно повторяющимся раппортом

-6

Основу рисунка образуют перекрещенные диагональные дорожки из вытянутых петель, которые соединяются между собой, формируя ромбовидные и шестиугольные ячейки. В центре каждого мотива расположены группы вертикальных лицевых петель, создающие выразительный рельеф и визуальную ось. Ажурные отверстия имеют одинаковую форму и размер, располагаются симметрично и равномерно по всему полотну.

 

-7

Переплетения образуют непрерывную геометрическую решётку без выраженных листьев или цветочных мотивов. Соотношение плотных участков и ажура сбалансировано, благодаря чему узор выглядит воздушным, фактурным и хорошо читается даже на расстоянии, сохраняя строгую геометрию и ритмичное повторение каждого раппорта.

Узор представляет собой ажурное вязаное полотно с повторяющимся вертикальным мотивом из переплетённых дорожек

-10

Основной элемент — вытянутые ромбовидные ячейки, образованные накидами и наклонными петлями, создающими эффект лёгкой сетки. Полосы узора напоминают плавные волны или листья, соединённые между собой. Рельеф подчёркивается чередованием лицевых петель и ажурных просветов.

-11

 

Рисунок выглядит воздушным, но достаточно плотным, хорошо держит форму и подходит для летних джемперов, топов и кардиганов. Благодаря повтору мотива полотно имеет красивую вертикальную структуру и

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
ДЫННЫЙ ЛИКЁР *МИДОРИ* (АДЕПТ) + 2 РЕЦЕПТА ДЫННОГО ЛИКЁРА (18+) Жанна_Лях : 14-07-2026 13:10


Через месяц-другой появятся дыни – любимое лакомство уходящего лета. Появятся они, к сожалению, ненадолго. Однако продлить дынный сезон можно, вплоть до следующего года. Будем готовить дынный ликер в домашних условиях, при этом постараемся, чтобы он был максимально похож на известный во всем мире японский ликер Мидори.
25 (700x350, 312Kb)
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
САЛАТ ИЗ КРАСНОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ И ХРУСТЯЩЕГО КАРТОФЕЛЯ С ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ В АЗИАТСКОМ СТИЛЕ Жанна_Лях : 14-07-2026 13:09


Это яркое, сочное и в то же время сытное блюдо. Его главная фишка — контраст текстур: хрустящая краснокочанная капуста, нежная обжаренная картошка и пикантный зелёный лук. Вместе они создают интересный баланс — сочное, хрустящее с хрустящим.
Читать далее...
комментарии: 5 понравилось! вверх^ к полной версии
*ХАЛАПЕНЬО-ЛАЙМ*: СОУС-МАРИНАД (АДЕПТ) Жанна_Лях : 14-07-2026 13:07


Легкая фруктовая кислинка лайма со сладостью тростникового сахара и оглушающая острота халапеньо. Внутри ароматные цельные ягоды розового перца. Эти перчинки немного сладкие, но больше древесно-терпкие на вкус. Они оставляют долгое послевкусие при раскусывании. Свежесть орегано и мягкость паприки. В этом соусе, простые пряности собраны в своеобразные "вкусовые качели", которые своими крайностями возбуждают аппетит и делают незабываемым любое блюдо. Несколько капель соуса , разведенного в Кока-коле, сделают пикантный акцент к бургеру или томленому мясу. Попробуйте новые сочетания вкусов, с любыми жидкостями, вам точно понравится!
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ТВОРОЖНАЯ ГАЛЕТА С АБРИКОСАМИ Жанна_Лях : 14-07-2026 13:06


У спелых абрикосов есть один минус – они слишком быстро заканчиваются. Поэтому ловим момент и печем галету: простую, домашнюю, с хрустящими краешками и сочной серединкой. Рецепт простой, но с важными нюансами...
Читать далее...
комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии
Отче Наш☑️ Luyda52 : 06-03-2030 08:47


151752925_504809627345228_6958961536567153997_o (521x700, 81Kb)Screenshot_2 (310x387, 318Kb)

Читать далее...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Сергей Бубновский: Перестаньте прятаться за таблетки! Источник: http://sobesednik.ru/zdorove/20170114-sergey-bubnovskiy-perestante-pryatatsya-za-table Томагавк : 14-01-2027 22:59


[420x315]

Сергей Бубновский Фото: из личного архива Доктор медицинских наук поделился с Sobesednik.ru 10 упражнениями, выполнение которых оздоровит ваш организм. поделиться → 1000000 – На приемах часто приходится слышать в ответ на вопрос: «Что болит?» – «Болит все! А что вы хотите? Мне уже 72 года! (68, 70, 74 и т.д.)» У меня в ответ на это тоже возникает вопрос: почему человек должен болеть в таком возрасте? – вопрошает ведущий программы «Правила движения» на канале «Россия 1». – Физиологи утверждают, что максимальной силовой выносливости человек достигает к 65 годам. Нет-нет! Речь идет не о соревновании с более молодыми людьми, а об изменении собственной силовой выносливости с годами. Такая статистика мало кем ведется. Геронтологи в своих исследованиях, как правило, отмечают лишь общие закономерности возрастных изменений, происходящих в организме человека, не занимающегося здоровым образом жизни, просто живущего, а вернее, доживающего. Вопросами же функциональной геронтологии, то есть возможностями организма жить активно, несмотря на паспортный возраст, мало кто занимается. Разве что встречаются отдельные примеры долгоживущих. Но при этом стараются описывать климат, питание, психологическую устойчивость к стрессам, возможность выполнения повседневной работы этими долгожителями. Медицинская наука выделяет три основных возраста – пубертатный (период полового созревания), паспортный и биологический. Именно этот последний возраст меня интересует больше всего. Среди моих пациентов много людей старшей возрастной группы. Что может физически делать человек после 60, да еще имея какие-то нажитые, к сожалению, к этому возрасту заболевания типа артериальной гипертензии, сахарного диабета 2-го типа, избыточного веса и прочего? А если таких заболеваний больше? 10–15? Не на что уже надеяться? Я подметил и несколько психологических аспектов возраста. Например, чем больше лет – тем больше жить хочется! Вопрос – чем жить? Но так ли все печально? Неужели с возрастом должно ухудшаться здоровье? Я считаю, что мы живем не для того, чтобы болеть, выйдя за определенный возрастной барьер. Надо понимать, что организм – не помойная яма, его нельзя безжалостно засорять и прятаться при этом за таблетки от сигналов SOS, подаваемых в мозг из его глубин… Боль – это своеобразный друг человека, она подает сигнал об опасности! Разберись – почему, проанализируй свой образ жизни! Что ты делаешь для организма, чтобы он не подавал подобных сигналов? Как ты вычищаешь свой организм от продуктов метаболизма? Организм человека напоминает мне жилой дом, куда входит водопровод и откуда выходит канализация. И надо следить, чтобы эти системы работали синхронно. Мои пациенты, состоящие из разных социальных групп, приходя в центр даже на костылях, с ворохом рентгеновских снимков и врачебных заключений, регулярно занимаются на тренажерах, принимают сауну и холодную ванну, пьют чай с медом и получают от этого удовольствие! Они все перестали прятаться за таблетки и не обвиняют в своих бедах ни правительство, ни тем более возраст. А те, кто не имеет возможности заниматься у меня в центре, делают гимнастику дома. Я постарался собрать минимальный комплекс из 10 упражнений, выполняя который регулярно, не менее трех раз в неделю, можно жить долго и счастливо.

 

1-е упражнение для голеностопного сустава «Ступенька» И.п. – стоя на деревянном бруске или ступеньке, держась руками за неподвижную опору, ноги прямые, на выдохе «Ха-а» опускать и поднимать пятки, сначала на двух ногах одновременно, затем на каждой поочередно. Упражнение выполнять до чувства жжения в икроножных мышцах – 20–50 повторений.

 

2-е упражнение для коленных и тазобедренных суставов «Приседания» И.п. – стоя у неподвижной опоры, приседания с прямой спиной, держась прямыми руками за неподвижную опору (шведская стенка, стул с высокой спинкой, косяк двери и т.д.). Уровень опускания таза – бёдра параллельны полу. Пятки не отрывать. Ноги чуть шире плеч. Выполнять сериями по 10 приседаний.

 

3-е упражнение для подтягивания живота «Втягивание живота» И.п. – лежа на спине, ноги согнуты в коленных суставах. Втягивание живота к позвоночнику (можно держать руками мяч для визуализации его опускания). Количество движений не менее 50.

 

4-е упражнение для укрепления мышц живота «Кранчи лежа»

Читать далее...
комментарии: 24 понравилось! вверх^ к полной версии