🥣 Баклажановые ракушки🍆

Вам понадобится:

• 2 баклажана+ соль и вода

• 2 яйца • масло для обжаривания

• 150 гр. грецких орехов

• 1/4 фиолетового лука

• 2-3 зубчика чеснока • кинза • соль • хмели- сунели

• лимонный сок

• 100 гр. натурального йогурта или сметаны

Приготовление

Нарежьте баклажаны на кружочки толщиной около 5 мм.

Залейте их подсоленной водой и оставьте на 30 минут, чтобы убрать горечь.

Обсушите кружочки, окуните во взбитые яйца и обжарьте на растительном масле с двух сторон.

Пока кружочки теплые, согните каждый пополам, формируя форму «ракушки».

Измельчите в блендере или мелко порубите грецкие орехи, лук, чеснок и зелень.

Добавьте соль, специи и заправьте йогуртом или сметаной.

Нафаршируйте получившиеся баклажановые ракушки ореховой массой. 

🥣 

Мысли вслух!

Дом для художника — не только место работы. Здесь он вдохновляется природой за окном, ведет хозяйство, принимает гостей и обсуждает с ними искусство и жизнь. Рассказываем про четыре места, где русские художники отдыхали душой и писали свои главные вещи.

Дом-терем Васнецова: сказка, которую построил сам художник

Где находится: Москва, переулок Васнецова, рядом с Третьяковской галереей.

История: в 1891 году Виктор Васнецов купил здесь участок земли и сам взялся за проект будущего дома. Строили владимирские плотники, и уже в 1894 году, когда художнику было 46 лет, семья Васнецовых наконец переехала в собственное жилье, до этого они почти 20 лет снимали квартиры.

Получился деревянный дом, похожий на терем: наличники на окнах вырезаны в виде кокошника, а колонки на крыльце точеные, с утолщением посередине — их называют «дыньками». Фасад украшен цветными изразцами с завода Саввы Мамонтова — богатого промышленника, который на свои деньги поддерживал целый круг художников в подмосковном имении Абрамцево, где подолгу жили и работали Репин, Поленов, Серов и сам Васнецов. Мебель для нового дома тоже сделали в абрамцевских резчицких мастерских, а изразцы для семи печей внутри нарисовал Михаил Врубель.

Особенности сна у птиц — еще одно доказательство того, как мы глупы, когда продолжаем повторять, что мы — венец творения и ничего совершеннее природа (или Бог) не создали. Биологи на это обычно отвечают: все организмы, которые до сих пор не вымерли, — венцы творения. А если говорить об адаптационных механизмах и удивительных способностях — тут многие живые существа человека превосходят.

Например, дальнобойщик, айтишник, пребывающий в панике от надвигающегося дедлайна, студент накануне экзамена — дорого бы дали за способность многих птиц к однополушарному медленному сну (USWS)!

Представьте — одна половина мозга спит, другая работает или учится. А потом они меняются друг с другом. Но для нас это мечта, а для птиц — реальность.
Такой сон помогает водоплавающим птицам быть начеку и при этом отдыхать. Многие, наверно, видели плавающих уток, которые спрятали клюв в перья на спине и как бы беззаботно покачиваются на воде или стоят на одной лапе на берегу.

Но если присмотреться — у утки открыт глаз, она бдит за ситуацией вокруг. Расслабиться могут лишь утки, спящие в середине большой группе сородичей. Утки по краям — спят и бдят, утки в центре, возможно, спят крепче, рассчитывая, что бдящие поднимут тревогу вовремя.

Если среди моих читателей есть женщины с детьми, они не дадут соврать — когда у тебя грудной младенец, ты на какое-то время обретаешь способность утки наполовину спать, наполовину бдить и быть в готовности вскочить. Правда, люди от такого режима очень устают, а вот птицам это привычно.

Однополушарный медленный сон помогает птицам совершать беспосадочные длительные перелеты во время миграций. Например, был зафиксирован 200-суточный (!) перелет белобрюхого стрижа без остановок.

Вообще, птицы в отличие от нас никогда не спят долго, они просто не могут себе позволить такую роскошь. Все сони-засони не прошли фильтр естественного отбора, их просто съели. Птицы спят очень короткими периодами. Вместо того, чтобы спать по 8 часов, как мы это делаем или, по крайней мере, пытаемся делать, птицы спят всего несколько минут за раз.