В этом рецепте готовим тилапию в овощном маринаде без жарки. Вкус тилапии, приготовленной таким способом, получается сочный и деликатный. Как говорил мой давний кулинарный наставник: пальчики оближешь!

Сначала все берут «по кусочку». Потом ещё «совсем немного». Потом кто-то аккуратно подравнивает край. А потом вы понимаете, что на завтра лучше было не рассчитывать. Запеканка из кабачков с мясом в компании с сыром и помидором  получается сочной, сытной, но вполне себе летней. Если подать эту запеканку на ужин, то никто не пойдёт потом к холодильнику за бутербродом. 

Что может быть лучше к чаю, чем воздушные творожные пончики? Сегодня я предлагаю  быстрый и лёгкий рецепт вкуснейших пончиков. Я жарю их в виде шаров. Мой любимый рецепт воздушных пончиков. Смотреть, как они сами крутятся в масле, можно бесконечно! Потрясающие творожные пончики-шарики – мягкие, воздушные и вообще не жирные!

Очень сочно и красиво. 

Маринованные помидоры в соусе из сладкого перца — сочная и ароматная закуска с ярким вкусом чеснока, зелени и легкой остринкой.

Помидоры быстро пропитываются маринадом и отлично подходят к мясу, картофелю, гарнирам или просто как самостоятельная закуска.

Простой рецепт расскажет как солить огурцы на зиму в банках 1 литр. Соленые огурцы зимой настолько ходовой продукт, что просто необходимо иметь в запасах несколько баночек. И желательно собственного приготовления. Потому что в магазинах вместо соленых огурцов нередко продаются с добавлением уксуса, а на рынке не всегда найдешь то, что нравится. Очень удобно консервировать огурчики в литровых банках – и места немного занимает, и расходуется быстро. 

Для засолки выбирайте огурцы плотные, пупырчатые, без желтизны и коричневатых пятнышек. Крайне желательно добавить укроп как свежий (зелень и молодые стебли), так и сушеный, с зонтиками. Из специй и пряностей еще понадобится лист хрена, он сделает огурчики хрустящими, чеснок, семена горчицы и любая зелень на ваш вкус. Соль для консервирования используется только нейодированная крупного помола.

Летняя вязаная косынка не только спасает голову от палящего солнца, но и мгновенно превращает даже базовую майку с джинсами в ультрамодный образ. В отличие от кепок и плотных панам, ажурная косынка не портит укладку и пропускает воздух.

«Ворон — муж вороны, а воронята — их птенцы». От такого заявления у орнитолога нервно задёргается глаз. Да, обе птицы относятся к семейству врановых, обе любят покаркать. Но на этом сходства заканчиваются. В небе, на фоне слепящего солнца, силуэты птиц могут казаться одинаково тёмными. Да только стоит поставить их рядом, как вскроется вся пропасть различий.

Оперение привычной «городской» серой вороны, как следует из названия, — это пепельно-серое туловище с чёрной головой и крыльями. Практичная рабочая роба. А вот ворон — эдакий готический аристократ.


Ворон обладает глубоким иссиня-чёрным окрасом, который на солнце отливает благородным металлом. Хвост у вороны прямой, словно небрежно обрублен топором, а у лесного мудреца ворона он изящный, клиновидный. Но главная фишка — это перья на зобе. Они у ворона взлохмачены и выглядят как стильная борода или знак принадлежности к тайному ордену.

Перепутать этих двух птиц вблизи так же сложно, как не заметить разницу между массивным внедорожником и малолитражкой. Ворон — тяжеловес в мире пернатых. Когда гигант взмахивает крыльями, он может зацепить предметы, находящиеся на расстоянии полутора метров друг от друга! Длина тушки достигает 70 см, а вес ворона переваливает за полтора килограмма. Рядом с ним обычная ворона выглядит как «кукурузник» на фоне Ил-76.

Читать далее

Продолжаю свои путевые заметки.

Утром 12 июля наш теплоход "Борис Полевой"подошёл к пристани курорта Усть-Качка Пермский край. Стоянка теплохода два часа, из этого времени больше получаса лил проливной дождь, тем самым ещё сократил время пребывания на территории курорта.


Курорт "Усть-Качка" — крупнейший в Европе многопрофильный оздоровительный комплекс с уникальными лечебными водами, самый крупный и самый известный курорт Пермского края. Находится в селе Усть-Качка в 54 км. от Перми на берегу реки Камы среди живописного соснового бора.


Всё небо затянуто плотными тучами. На набережной лужи и малолюдно. В такую погоду никому не хочется гулять вдоль берега Камы.

Читать далее

Мелодия для арфы

слова - Иннокентий Анненский 

музыка - Борис Кинер

Исполняет Елена Шломина

[700x283]

Каждое утро рисовать брови, подводить, растушёвывать. А если лень или некогда — лицо бледное, бровки невыразительные. Оказывается, есть средство, которое делает их гуще и темнее без косметики. Просто втираешь — и через месяц карандаш пылится в ящике.

Тесто замешивается вилкой, а на разрезе каждый кусочек выглядит нарядно. Нежная творожная начинка держит форму, не расплывается в тесте. Внутрь каждого шарика можно спрятать цукат, ягоду или кусочек кураги. Рецепт простой, всё получается с первого раза.

Ароматный пирог с воздушным тестом и тонкой хрустящей корочкой. Творожные шарики на разрезе аккуратные, с чётким контуром. А если внутри цукат, получается ещё и красиво: светлое тесто, жёлтое «гнёздышко» с янтарным кумкватом.

Это можно назвать блиц рецептом. Приготовить вкусный и легкий обед за 15 минут - да легко! Таким быстрым рецептом поделилась шеф-повар Анна Рей, а я делюсь с вами. Быстро, вкусно, просто, легко!

[700x542]