Это цитата сообщения дедушка-разбойник Оригинальное сообщение
«Зимник» — психологическая драма с элементами мистики.
Много уже лет прошло с тех пор, как произошёл со мной этот странный, не поддающийся разумному объяснению случай. Было это в девяностых — так теперь называют то лихое, переломное время. Тогда, после распада огромной страны, каждый крутился как мог, пытаясь приспособиться и попросту выжить. Стремительно разрушалась экономика, рушилось всё, что только могло рухнуть: промышленность и сельское хозяйство, образование и медицина. Государственная собственность утекала сквозь пальцы, превращаясь в частную, и наступила эпоха дикого накопления капитала для одних и стремительного обнищания для других. В стране росла бедность, но особенно остро это чувствовалось в отдалённых, забытых богом и властью регионах.
Это цитата сообщения дедушка-разбойник Оригинальное сообщение
Снова замерло всё до рассвета.
В деревне все жили ровно и складно, ну может кто победнее, а кто чуть побогаче, в семидесятые и восьмидесятые годы колхозы были крепкими. Уже у некоторых появлялись машины «Жигули», а колхозные дела шли в гору. Очень много людей приезжало из соседней республики Молдавии на сезонные работы.
И тут начиналась настоящая охота за новенькими женихами и невестами, начинались романы и вздохи по ночам. Бывало оставались приезжие в деревне, женились и заводили семьи.
В то лето свекла уродилась на славу, густая, но сорная. В колхозе имени Калинина запахло авралом, и председатель выбил-таки в области рабочие руки. Ждали автобус к вечеру, у конторы уже собрались бабы с ребятишками да старики, кому охота была сдать угол и подзаработать к пенсии.
Это цитата сообщения Madam_Irene Оригинальное сообщение
Гейшей быть – особое призванье - Самурая к жизни пробудить!
В старинном зале - живопись, скульптура,
Высокое витражное окно...
Вдруг взгляд мой привлекла одна гравюра:
Портрет красивой гейши в кимоно.
Была в ней притягательная сила,
Волнующая душу чистота...
Она со мной как-будто говорила,
Впустив в свой мир за рамками холста.
Свежа, как струй сверкающих потоки,
Изысканна в небесно-голубом,
Где золотистой росписью на шёлке
Хранит её пылающий дракон.
Прекрасная! И запах лилий белых
Вплетён умело к тёмным волосам.
И необычность глаз прозрачно-серых,
Шептал ей нежно ветер: "Чио - сан"!
Это цитата сообщения Буала Оригинальное сообщение
Забавное... воскресный позитив
Из жизни отдыхающих
Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение
📗Екатерина Островская "Исповедь без прощения"
|
Дашу Шеину завалили на защите диссертации и не взяли в институт истории, поэтому ей пришлось устроиться на скучную работу в управляющую компанию. 31 декабря директор Владислав Копатько потребовал подготовить срочный отчёт и привезти в его загородный коттедж. Даша заподозрила неладное, но выхода у неё не было, и она отправилась к нему домой. Как она и ожидала, отчёт оказался не нужен, Копатько начал приставать к Даше. Он был пьян, но ей удалось освободиться и сбежать, ударив шефа подсвечником. 
P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Медовик без раскатки коржей «Райское наслаждение»
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария>Польское печенье «Мазурка» с орехами и сухофруктами
|
Польское печенье «Мазурка» с орехами и сухофруктами всего за 20 минут!Очень воздушное! Ингредиенты:
мука — 1 стакан; Приготовление Взбиваем яйца с сахаром. Просеиваем муку с разрыхлителем и добавляем в яичную массу. Добавляем в тесто измельченные орехи и сухофрукты. Выкладываем тесто в форму, застеленную пергаментом. Выпекаем при 180 С в течение 25 минут. Готовое печенье сразу вынимаем из духовки и нарезаем.
|
 |
Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение
ШИКАРНЫЙ ТОРТ "ИЗУМРУДНЫЙ ВЕЧЕР"
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Вертута с яблоками. Рецепт от Анны Ароновны
- Мам, можно я к Анне Ароновне?
- А? Что? Беги! Но к семи часам, чтоб как штык дома!
Конечно, как штык. В семь часов у мамы начиналась совсем другая жизнь. В это время (плюс 30-40 минут) с работы обычно приезжала бабушка. Чаще всего со своими партийными коллегами. Они раскладывали в гостиной ворохи папок и бумаг, а мама должна была подавать им чай или лёгкий ужин. На кухне принимать гостей не полагалось. Телевизор тоже включать не полагалось. Исключение делалось только для меня, когда ровно без пятнадцати девять баба Аня громко извинялась перед гостями и сообщала им, что ребенку перед сном необходимо посмотреть мультфильм. Я терпеть не могла эти обязательные обрезанные на кусочек мультики. Мне больше нравилось, когда мама, или бабушка, или особенно моя Мира рассказывали мне на ночь истории из жизни, похожие на сказки. Иногда я сама им рассказывала истории, которые сочиняла тут же, под пушистым пледом, чуть переиначивая услышанное за день.
- Мам, хочешь я расскажу тебе сказку про Вертуту?
- Про кого?
- Про Вертуту. Мне Беренштамы рассказали.
Мама смеётся:
- Давай, кулинарка, излагай!
- Жили были еврейцы. Это такие немецкие евреи, которые носили короткие красные курточки, шапочки с помпонами, гольфы и белые фартучки. Они даже ходили в местную церковь, пили вместе с остальными немцами пиво, пели весёлые песни. А потом они поссорились. Да еще как! Насмерть!
- Почему?
- Во всём виновата Вертута. Был такой старинный немецкий пирог. Кто его приготовит вкуснее всего – тот и царь. Ну, или как там у них? Король, наверное. Точнее, королева. И вот одна еврейская девушка, красивая, но коварная, её звали Вертута, пробралась в кондитерскую к другой немецкой девушке, которую звали Штруделью, и подсмотрела рецепт. И решила её перехитрить. Там где вторая девушка клала щепоть муки и сахара, Вертута клала две, где одна добавляла кислое яблочко, Вертута резала сладкое. Испекла она свой пирог и стала королевой, а над бедной Штруделью все смеялись и пальцами показывали.
- Господи, эту чушь тебе Анна Ароновна рассказала?
- Нет! Это я сама догадалась. Поэтому-то потом и война началась. Вырос мальчик Гитлер злым и обиженным и стал мстить всем евреям. Он знаешь, какой сволочью был? Из-за какого-то пирога всех выгнал в дальние дали, поубивал и в печках сжег…
Мама испуганно закрывает мне рот ладошкой, забирает из-под подушки рецепт с вертутой и уходит к бабушке. Почти засыпая, я слышу её голос из-за двери: «С этой дружбой надо что-то делать! У ребёнка в голове полная каша – пироги, евреи, Гитлер. Поговорите, пожалуйста, с Анной Ароновной. Беренштамы – милейшие люди. Но они просто замусоривают ребенку мозги. С этой её фантазией она и вас под монастырь подведёт, да и сама будет глупо выглядеть. Рано ей еще про немцев, про евреев знать. Да и про войну рано…
Это цитата сообщения Vedma_ELENA Оригинальное сообщение
Брат Митька помирает, ухи просит....
Уха тройная
Отваривают завернутых в чистую марлю мелких рыбешек, головы, плавники крупных рыб, отжимки выбрасывают. Закладывают, опять же в марле, еще одну порцию мелкой рыбы. После того как она будет отварена, отжата и выброшена, в котелок закладывают, как и в предыдущем рецепте, картофель, лук, специи и куски крупной очищенной рыбы (когда картофель станет полуготовым), ее жировые пленки и варят до готовности.
[показать]
Уха прозрачная
Сначала варится так же, как и остальные виды ухи. После того как отваренная и отжатая мелкая рыбешка будет извлечена из бульона и выброшена, в процесс приготовления вносится новый элемент: оттяжка. В бульон опускают белок от 1— 2 яиц. Он собирает всю растворенную в бульоне муть и оседает с ней на дно. Чистый прозрачный бульон сливают в котелок и уже в нем варят со специями куски крупной рыбы по своим или указанным выше рецептам.
[показать]
Уха на ниточках
У почищенной, выпотрошенной рыбы удаляют плавники, тушки нанизывают на крепкую нить, пропустив ее через глаза либо привязав каждую рыбешку отдельно, за жаберные крышки. Связку с рыбой поддевают палочкой, опускают в котелок, палочку кладут на его края. Добавляют специи и ставят на огонь. Уха будет готова, когда мясо станет отделяться от костей. Нить с костями удаляют. Варят такую уху из не очень крупной рыбы.
Уху невозможно сварить без рыбы. Однако называть любой рыбный суп ухой тоже нельзя. Уху, о которой мы говорим, не заправляют крупами, мукой, прежаренным луком и др. В нее кладут только пряности, пряные овощи (тот же сырой лук) и коренья. Все прочее - лишь производные от настоящей ухи или уха, но с неким определенным эпитетом. Добавили, к примеру, картофель и зелень - получили "уху рыбацкую", заложили помидоры и сливочное - едим "уху донскую", накрошили морковки - получилась "уха сладкая"... Хотя в классической ухе из ершей и окуней морковь неуместна, вполне достаточно той сладости, которую отдают эти рыбки в бульон.
Раньше существовала довольно четкая иерархия видов ухи из разных рыб. Например, уха из жереха, сазана, головля и карпа называлась "черною", из судака, окуня, ерша, сига - "белою". Самой вкусной, конечно, считалась "красная" - из осетра, белуги и стерляди (их называли "красными" рыбами, то есть красивыми, лучшими). "Пластовую" уху делали из соленой, вяленой и сушеной распластованной рыбы - ее ошпаривали кипятком, в котором предварительно варили анис или фенхель, а после этого уже клали в воду. В "вялую" уху шла вяленая рыба, в нее добавляли сушеные или свежие грибы. Из снетков варили уху "чудскую", или "псковскую", из сущика (сушеной мелкой рыбешки) - "онежскую", из трески и палтуа - "поморскую". Славилась и уха из налима - "мневая" (от "мень" - "налим").
Советы gastronom.ru:
1. Чем меньше воды и больше видов рыбы - тем уха вкуснее
2. Не стоит перебарщивать со специями - они могут убить тонкий вкус ухи. Обычно гвоздики, лаврового листа и перца вполне достаточно (еще неплохо в ухе "звучит" тмин).
3. Если решитесь на "янтарную" уху, отдельно в чашке заварите горячим бульоном несколько ниточек шафрана (лавровый лист в этом случае уже не кладут) и влейте в снятую с огня кастрюлю - уха станет золотистой и ароматной.
Это цитата сообщения Крещеная_Еленой Оригинальное сообщение
Рамочка: "Когда играет саксофон "
Это цитата сообщения MerlettKA Оригинальное сообщение
17 сокровищ японской вышивки = Сашико бисером.
 |
Удивительный синтез традиционного японского сашико и вышивки бисером!
Создавать ритмичные узоры из бисера еще легче, чем из ниток – благодаря форме материала ряды выходят идеально ровными, а итог превосходит все ожидания.
Восточная элегантность мотива в сочетании с мерцанием бусин превращает даже обычную салфетку в изделие класса люкс! |
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Здоровье>КАК НА САМОМ ДЕЛЕ ПОДДЕРЖАТЬ ПЕЧЕНЬ!!
 |
|
Это цитата сообщения Koblenz Оригинальное сообщение
ПРОСТЫЕ ВЫКРОЙКИ КРАСИВЫХ ЛЕТНИХ СУМОК
