Каждый раз летом, когда на рынке появляются первые молодые кабачки, я знаю: пора варить большую кастрюлю рагу. И всегда мало. Сколько ни делаю, к утру в холодильнике остаётся одна сиротливая ложка на дне.
Расскажу, как готовлю это рагу я.
Многим из вас некомфортно из-за ваших нынешних чувств.
Несмотря на то, что некоторые из вас вполне счастливы, мы обращаемся к тем, кто считает свою жизнь трудной и даже пугающей.
Во многом этот дискомфорт связан с вашим опытом на Земле — как в этой жизни, так и в других.
Это грех или что-то в этом роде, что вы продолжаете цепляться за это, несмотря на все признаки того, что вам больше не нужно держаться за эту вещь.
Скорее всего, вам стыдно признаться в этом и, следовательно, отпустить ситуацию.
Пожалуйста, помните, что вы поклялись исследовать трехмерную Землю на максимально возможную глубину. И вы это сделали.
[533x700]
День Раскрытия
Коллективный поворотный момент в человеческом сознании: время, когда наше понимание жизни, сознания и нашего места во Вселенной значительно расширяется.
Вероятно, это может произойти как единовременное глобальное объявление, в результате неоспоримых открытий, или как постепенное Раскрытие, позволяющее человечеству со временем воспринимать новые перспективы.
Раскрытие информации относится к постепенному публичному раскрытию ранее скрытой информации о внеземной жизни, развитых цивилизациях и других скрытых истинах, которые изменят представление человечества о реальности.
На повестке дня инопланетян стоит вопрос о том, когда это должно произойти.
Рассказываю, как готовлю овощное рагу летом. Кастрюля на пять литров, минимум возни, максимум вкуса. И почему домашние всегда просят добавки.
Каждый раз летом, когда на рынке появляются первые молодые кабачки, я знаю: пора варить большую кастрюлю рагу. И всегда мало. Сколько ни делаю, к утру в холодильнике остаётся одна сиротливая ложка на дне.
Расскажу, как готовлю это рагу я.
Зимой я тоже делаю рагу, но это другая история. Там морковка, капуста, тушёнка, картошка. Сытно, согревает, но тяжеловато.
А летнее рагу другое. Оно лёгкое, яркое, пахнет солнцем и базиликом. Овощи берутся молодые, кожица у кабачка тонкая, её можно не снимать. Помидоры спелые, мясистые, дают свой сок и почти заменяют соус.
Мой секрет простой: я не превращаю овощи в кашу. Каждый кусочек должен держать форму, чуть похрустывать, отдавать вкус. И тогда рагу не похоже на унылую разваренную массу из школьной столовой.
Я готовлю сразу на семью из четырёх человек, плюс гости заходят, плюс на завтра. Кастрюля у меня пятилитровая, эмалированная, с толстым дном. Если у тебя поменьше, дели пропорции пополам.
Кабачки молодые 1 кг (на замену цукини, патиссоны)

Свежую тыкву очистить от кожи и зерен, мелко нарезать, положить в кастрюлю, залить 3 стаканами воды и варить 10-15 минут. Затем всыпать промытое пшено и, помешивая, варить еще 15-20 минут. Загустевшую кашу накрыть крышкой и поставить на 25-30 минут для упревания. Пшенную кашу с тыквой можно приготовить и на молоке. Отдельно подать масло.
На 1,5 стакана пшена - 750 г тыквы, 3 стакана воды, 1 чайную ложку соли.




