Каждого из нас периодически посещают мысли все бросить и уехать в деревню, в глушь, в Саратов! Куда-нибудь подальше от этой вечной суеты. Но, к счастью, или, может быть, к сожалению, для многих из нас это остается всего лишь желанием. Хотя… похоже, кто-то все-таки сумел воплотить желания в жизнь.

Ингредиенты:

• Кабачки молодые — 2 шт. 

• Яйца — 2 шт. 

• Любой твердый сыр (можно пармезан, сулугуни и т.п.) — 150–200 г 

• Хлебные крошки или панировочные сухари — 8 ст. л. 

• Мука — 3 ст. л. 

• Сушеные прованские травы — по вкусу 

• Соль — по вкусу 

• Свежемолотый перец — по вкусу

Для сметанного соуса:

• Сметана — 200 г 

• Сок лимона — 1–2 ч. л. или по вкусу 

• Чеснок — 1 зубчик 

• Зелень укропа, петрушки, кинзы или базилика — 2–4 веточки 

• Соль — по вкусу 

• Свежемолотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. У кабачка отрезаем кончики и нарезаем длинными брусочками. Если кабачок молодой, то кожицу не срезаем и семена не удаляем, а если кабачок уже не молодой, то обязательно срезаем грубую кожуру и удаляем семена. Перекладываем кабачки в миску, приправляем солью, перцем и по желанию, сушеными травами. Хорошо перемешиваем. 

2. Для панировки: в миске смешиваем тертый сыр, хлебные крошки и щепотку сушеных прованских трав. 

3. В отдельную миску разбиваем пару яиц, щепотку соли и слегка взбиваем вилкой. 

4. Панируем кабачки: сначала обваливаем в муке, а затем окунаем в яйцо. И в завершение обваливаем в хлебных крошках с сыром.

5. Выкладываем кабачки на противень, смазанный маслом. Запекаем около 30 минут в разогретой до 180–190ºC, до золотистой корочки. Пока запекаются кабачки, готовим сметанный соус. 

Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт.

• Масло сливочное — 100 г 

• Сахар — 80 г 

• Мука — 180 г 

• Сода — 1 ч. л. 

• Вишня — 100 г 

• Какао (порошок) — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Масло растопить на медленном огне, растворить в нем сахар. Яйца взбить, соединить с маслом и сахаром. Добавить какао-порошок, перемешать. Добавить свежую или замороженную вишню. Добавить муку и соду, замесить жидкое тесто. 

2. Вылить тесто в форму для выпекания, поставить в духовку, разогретую до 180 °С на 30-35 минут.

3. Готовый кекс остудить.

Приятного аппетита!                                                                               https://www.sloosh.ru/pages/97029-vlazhnyi-shokoladnyi-keks-s-vishnei.html

В живописном районе Вансяньгу (г. Шанжао, пров. Цзянси) царит волшебная атмосфера: освещённые скальные павильоны, словно небесные чертоги, спустившиеся на землю, гармонично сочетают в себе элементы местной традиционной архитектуры и современные развлечения, привлекая туристов со всего Китая. Это место, где когда-то добывали гранит, а после оставили заброшенный карьер, теперь превратилось в национальную туристическую достопримечательность уровня 4А. Его преображение дало толчок развитию окрестных районов, в том числе росту сети гестхаусов, сельских ресторанчиков и других объектов, став образцом гармоничного сочетания экологии и культурного туризма. Пользователи соцсетей окрестили Вансяньгу, ставший знаковым направлением на туристическом рынке КНР, «реальными декорациями к фэнтезийным дорамам».

(Фото: CFP).