.jpg)
Эти маринованные баклажаны я готовлю каждое лето, и маленькой порции нам постоянно не хватает. Получаются упругими, ароматными, с чесночком и удивительно похожими на маринованные грибы. Уже через несколько часов можно пробовать, но после ночи в холодильнике вкус становится ещё насыщеннее!
ЧТО Я ДЕЛАЮ:
1. Подготавливаю овощи
Беру 1 кг молодых баклажанов, тщательно промываю и нарезаю кубиками размером примерно 2–3 см. Кожицу не снимаю — с ней кусочки лучше сохраняют форму и не превращаются в кашу.
1 крупную луковицу нарезаю тонкими полукольцами.
1 головку чеснока очищаю и мелко рублю.
Половину пучка свежего укропа измельчаю ножом.
2. Бланширую баклажаны
В кастрюлю наливаю 1 л воды и довожу до кипения. Опускаю нарезанные баклажаны и прижимаю сверху тарелкой, чтобы все кусочки находились в воде.
После повторного закипания варю ровно 4 минуты. Дольше держать нельзя, иначе баклажаны станут слишком мягкими.
Откидываю их на дуршлаг и оставляю на 15–20 минут, чтобы стекла лишняя вода и кусочки немного остыли.
3. Готовлю маринад
В отдельной миске смешиваю:
1 ст. л. соли без горки;
1 ст. л. сахара;
3 ст. л. уксуса 9%;
6 ст. л. растительного масла;
½ ч. л. молотого чёрного перца.
При желании добавляю ¼ ч. л. красного острого перца.
4. Соединяю все ингредиенты
Перекладываю баклажаны в глубокую миску. Добавляю лук, чеснок и укроп, затем вливаю подготовленный маринад.
Вот честно: сколько бы баночек я ни приготовила, до весны они почти никогда не доживают! Ахоржак получается густым, ароматным, томатным и по-настоящему огненным. Подаю его к мясу, рыбе, картошке, гречке или просто намазываю на свежий хлеб — невозможно остановиться!
На выходе получается примерно 3 литра закуски.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Помидоры — 2,5 кг
Болгарский перец — 1 кг
Острый перец — 700 г
Петрушка — 150 г
Чеснок — 50–70 г
Сахар — 80 г
Соль — 40 г
Уксус 9% — 50–70 мл
Растительное масло — 100 мл
ЧТО Я ДЕЛАЮ:
1. Сначала тщательно мою банки с содой и стерилизую удобным способом. Крышки кипячу 5 минут.
2. Помидоры мою, вырезаю плодоножки, разрезаю на части и измельчаю блендером или пропускаю через мясорубку.
3. Болгарский перец очищаю от семян и перегородок, затем нарезаю крупными кусочками.
4. У острого перца удаляю плодоножки. Семена оставляю, когда хочу получить максимально жгучую закуску. Работать обязательно советую в перчатках!
5. Томатную массу переливаю в большую кастрюлю. Добавляю 80 г сахара, 40 г соли, 50–70 г измельчённого чеснока и 100 мл растительного масла.
6. Довожу томатный соус до кипения и провариваю 5 минут на среднем огне, периодически помешивая.
7. Выкладываю болгарский и острый перец. После повторного закипания варю 20–25 минут. Перец должен стать мягче, но не превратиться в кашу.
8. Петрушку мелко нарезаю, добавляю в кастрюлю и готовлю ещё 3–5 минут.
9. Вливаю 50–70 мл уксуса 9%, хорошо перемешиваю и прогреваю закуску ещё 2–3 минуты.
10. Горячий Ахоржак раскладываю по стерильным банкам, заполняя их почти до самого верха. Сразу плотно закрываю крышками.
11. Банки переворачиваю, укутываю одеялом и оставляю до полного остывания.
МОИ СОВЕТЫ:
Остроту регулирую количеством семян: без них вкус получается мягче, а с семенами — по-настоящему огненным.
Использую только спелые мясистые помидоры, тогда закуска выходит густой и не водянистой.
После остывания храню Ахоржак в холодильнике или другом постоянно холодном месте. Такое количество уксуса не рассчитано на безопасное хранение при комнатной температуре.
Открытую банку держу только в холодильнике и достаю закуску чистой сухой ложкой.
ВЫ ТОЧНО НЕ ПРОБОВАЛИ ТАКОЕ ВАРЕНЬЕ
Сохрани эту подборку — здесь не просто классические рецепты, а необычные сочетания, которые раскрывают вкус ягод и фруктов совершенно по-новому.
Такие варенья отлично подходят к:
• чаю
• сырникам
• тостам
• блинчикам
• кашам
• йогурту
• выпечке
КЛУБНИКА + БАЗИЛИК
На 1 кг клубники
Ингредиенты:
• клубника — 1 кг
• сахар — 700 г
• базилик — 5–6 листьев
• лимонный сок — 1 ст. л.
Приготовление:
Клубнику засыпать сахаром и оставить на 1–2 часа. Добавить базилик и лимонный сок. Варить 20–25 минут после закипания, помешивая
Генетическое оружие — это страшилка из прошлого. Настоящее оружие массового поражения уже у вас в кармане.
Долгие годы фантасты и военные теоретики пугали вас разработками генетического оружия, способного уничтожить конкретный этнос физически. Но реальность оказалась куда прагматичнее: зачем тратить триллионы на сложные биологические разработки, если целую нацию можно ментально перепрограммировать, используя ее же язык, культуру и слабости?
Войны давно не выигрываются только на полях сражений. Физическое столкновение — это всегда крайняя, самая дорогая и рискованная фаза. Истинное противостояние длится десятилетиями в информационном, культурном и когнитивном пространстве.
Это цитата сообщения Доктор_Хаус_Ру Оригинальное сообщение
Изменение мировых сценариев | Семинар Державность
00:00:00 Изменение мировых сценариев
00:01:08 Перераспределение ресурсов
00:02:01 Объединение энергий и сознание
00:02:53 Роль искусственного интеллекта
00:03:48 Изменения в управлении
00:05:12 Новые приоритеты управления
00:06:02 Разрушение паразитической системы
00:07:03 Хронотинес и прошлое
00:09:23 Информатизация и контроль
00:13:01 Практические аспекты
00:15:12 Обнуление матричных кодов
00:15:36 Работа с энергией
00:16:25 Природные изменения
00:17:23 Идентификационные номера в Германии
00:18:22 Управление вниманием
00:19:19 Влияние на историю
00:20:28 Изменения в Северной Америке
00:21:26 Поиск своей территории
00:22:22 Дожди и наводнения
00:22:39 Солнечные вспышки
00:23:23 Духовное начало и технократия
00:24:15 Путь Сталина к власти
00:25:12 Реализация духовных наработок
00:25:31 Крым и катаклизмы
00:26:29 Практика и внимание
Это цитата сообщения Доктор_Хаус_Ру Оригинальное сообщение
ЖИЗНЬ — ЭТО НЕПРЕРЫВНЫЙ ПОТОК ИЗМЕНЕНИЙ
ЖИЗНЬ — ЭТО НЕПРЕРЫВНЫЙ ПОТОК ИЗМЕНЕНИЙ
Мы растём, развиваемся, теряем старое и обретаем новое. Но не все перемены даются легко: потеря близких, разрушение отношений, крушение надежд, утрата здоровья или стабильности — всё это приносит страдания. Боль — естественная часть существования, и чем сильнее мы сопротивляемся ей, тем глубже она проникает в нас.
Многие боятся боли, стараются отгородиться от неё, убежать, спрятаться за работой, развлечениями или даже отрицанием. Однако сопротивление лишь усиливает страдания. Принятие же — это не поражение, а способ обрести внутреннюю свободу.
ПОЧЕМУ БОЛЬ И УТРАТА НЕИЗБЕЖНЫ?
Каждый из нас хотя бы раз в жизни сталкивался с потерями. Они могут быть разными:
Смерть близкого человека — неизбежная часть жизни, от которой не защититься.
Разрыв отношений — дружеских, романтических или даже семейных.
Утрата мечты или иллюзий — когда жизнь идет не по запланированному сценарию.
Изменение обстоятельств — потеря работы, финансовая нестабильность, переезд.
Старение и ухудшение здоровья — ещё одна сторона естественного хода вещей.
Мы часто цепляемся за прошлое, за привычный уклад, за любимых людей, потому что это дает нам ощущение стабильности и безопасности. Но жизнь не статична. Всё меняется, и чем сильнее мы привязываемся, тем больнее нам бывает, когда неизбежное случается.
Это цитата сообщения Доктор_Хаус_Ру Оригинальное сообщение
Головная боль
Головная боль
Конгестивная головная боль с биениями и признаками прилива крови к голове; головная боль увеличивается при нагибании и при лежании — Белладонна.
Невралгическая головная боль, увеличивающаяся от наклона головы вперед, от лежания, или от выведения пациента из перпендикулярного положения — Белладонна.
Головная боль от перенапряжения ума, мыслей, от разговоров; односторонняя, как бы от гвоздя, вбитого в мозг — Игнация.
Головная боль, как будто мозг разрывается на куски, усиливающаяся на открытом воздухе — Коффея.
Это цитата сообщения Доктор_Хаус_Ру Оригинальное сообщение
ЗАПОВЕДИ РОДА ВЕЛИКОГО
ЗАПОВЕДИ РОДА ВЕЛИКОГО
Всему иудо-христианскому миру известны знаменитые заповеди пророка Моисея. Эти заповеди автоматически были взяты также христианами, и очень мало нашлось людей, которые усомнились в их божественности. О том, что эти заповеди являются для человеческих душ ловушкой, говорили народу славянские волхвы, но с приходом на славянскую землю христиан за волхвами началась самая настоящая охота. Причём больше всего христиане обвиняли их в том, что они не признают заповеди Моисея, а, дескать, славянскому народу заповеди иудейского пророка нравятся. И действительно, немало людей и в наше время искренне считают, что если бы люди в своей жизни соблюдали эти «святые законы», то жизнь на Земле была бы другой. Собственно, что в них дурного? Вот основные из них:
Это цитата сообщения Доктор_Хаус_Ру Оригинальное сообщение
ЭТОТ механизм ИСЦЕЛЕНИЯ есть у КАЖДОГО
Твоё тело умеет лечить себя. Не в теории — на самом деле. Каждую секунду внутри тебя происходят миллиарды процессов восстановления, о которых ты даже не думаешь. Но есть кое-что, что мешает им работать в полную силу.
В этом видео — история, которая началась в одной японской клинике в тысяча девятьсот восемьдесят седьмом году. История о человеке, которому дали несколько месяцев. И о том, что он сделал в часы тишины.
Мы поговорим о древней рукописи из тибетского монастыря, о том, что знали Гиппократ и Авиценна, о науке психонейроиммунологии и о том, почему твои мысли буквально создают химию твоего тела. А в конце — простые практики, которые можно попробовать прямо сегодня.
Это не магия. Это биология. И это внутри тебя — прямо сейчас.
Это цитата сообщения Доктор_Хаус_Ру Оригинальное сообщение
Чему глобалисты научились у Ahnenerbe. Дмитрий Перетолчин
Почему в современном мироустройстве принято скрывать происхождение принципов управления, положенных нацистским Третьим рейхом, неужели потому что миром управляют другие люди с теми же фамилиями... Рассказывает Дмитрий Перетолчин.
Это цитата сообщения Доктор_Хаус_Ру Оригинальное сообщение
Осуждение, поиск виноватых, претензии к другим — это программа «жертвы», непринятая и неосознаваемая.
Осуждение, поиск виноватых, претензии к другим — это программа «жертвы», непринятая и неосознаваемая.
Осуждение — это защитный панцирь, который жертва натягивает, чтобы не признать, что она сама выбрала эту позицию. Жертва — не та, у кого мало сил, а та, кто отказывается быть причиной своих состояний, потому что для жертвы проще искать виноватых: «это не я - это они», « это правительство», «это государство», « это мир такой», это кто угодно, только не я.
Механизм прост: когда я обвиняю другого, я говорю: «Моя боль — это твоя вина». Это снимает с меня необходимость меняться. Но цена — бессилие. Пока виноват «он» — « я бессилен».
Непринимаемая программа живёт в отрицании, осуждении, обвинении. Другой просто есть, а ты приписываешь ему намерение сделать тебе плохо. Это иллюзия.
Что происходит на самом деле?
Давай посмотрим в глубину…
Это цитата сообщения Бабушка-ладушка Оригинальное сообщение
Сливовый соус к мясу на зиму
|
Ингредиенты:
|
Это цитата сообщения Бабушка-ладушка Оригинальное сообщение
Творожная запеканка в булочке
|
4 булочки d=8~9см 1 яйцо 4~6 ч ложек сахара 200г творога 1 горсть изюма 1 ч ложка с горкой крахмала ванильный сахар
|
Это цитата сообщения Бабушка-ладушка Оригинальное сообщение
Луковый салат с яблоком и яйцами
|
2 небольшие луковицы (150г) 1 кислое твёрдое яблоко (~120г) 4 варёных яйца 0,5 ч ложки соли перец 70~100г сметаны или майонеза или смеси сметаны с майонезом
|
Это цитата сообщения Бабушка-ладушка Оригинальное сообщение
Сметанный десерт - быстрый и нежный
|
Сметана 15%400 гр Желатин пищевой1 пачка Сахарный песок200 гр Вода400 мл Банан1 шт. Грецкий орех7 шт
|
|
|
ДОРОГИЕ МОИ! ...на ЛИрушке выставляю новые записи крайне редко,а ,вот,захожу частенько - слишком объёмный АРХИВ интересной для меня информации накопился здесь за много лет,потихоньку "перетаскиваю" его в надёжное место ...поэтому для ПОДСТРАХОВКИ,на случай,когда пропадает ВЕРХНЯЯ ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ, сделала эту "БРОДИЛКУ" и закреплю её на самом верху МОИ КОНТАКТНЫЕ ДАННЫЕ (МЕСТО ПРЕБЫВАНИЯ в Инете) : ЛИЧНАЯ СТРАНИЦА ВК : СООБЩЕСТВО ВК "ЖИВИТЕ СЕЙЧАС" : БЛОГ СООБЩЕСТВА ВК "ЖИВИТЕ СЕЙЧАС" :
РУБРИКИ ДНЕВНИКА* -Рубрики
|
