• Авторизация


Рыбные котлетки pavelka11 : 07-07-2026 14:04


Рыбные котлетки

Вместо привычных паровых котлет, попробуйте приготовить рыбные котлетки, запечённые в духовке.


Ингредиенты:
• Рыба белая филе – 1 кг;
• Хлеб белый – 3-4 ломтика средней толщины;
• Лук белый крупный – 1 шт;
• Вода – опционально;
• Сухари для панировки – опционально;
• Соль – по вкусу;
• Смесь молотых перцев – по вкусу;
• Масло подсолнечное – для жарки.

 

Способ приготовления:
• Хлеб замочить в воде;
• Затем слегка отжать;
• Лук очистить;
• Мелко нарезать;
• Обжарить на небольшом количестве подсолнечного масла до золотистого цвета;
• Рыбу дополнительно проверить на наличие костей;
• При необходимости извлечь;
• Нарезать филе кусочками;
• Пропустить вместе с хлебом и обжаренным луком через мясорубку со средней сеткой;
• Приправить солью и смесью молотых перцев;
• Влажными руками сформировать небольшие шарики;
• Обвалять в сухарях для панировки;
• Выложить в форму для запекания, предварительно смазанную подсолнечным маслом;
• Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на тридцать-тридцать пять минут.

 

[204x192]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Картофельная запеканка с мясом pavelka11 : 07-07-2026 14:02


Картофельная запеканка с мясом

 

Ингредиенты:
• Картошка – 1 кг;
• Молоко – 0,5 стакана;
• Яйца – 2 шт;
• Телятина мякоть – 0,5 кг;
• Лук белый репчатый среднего размера – 1 шт;
• Масло сливочное – опционально;
• Масло подсолнечное – опционально;
• Соль – по вкусу;
• Смесь молотых перцев – по вкусу;
• Зелень свежая – для подачи.

 

Способ приготовления:
• Картошку вымыть;
• Очистить;
• Нарезать кусочками средней величины;
• Отварить до полной готовности в слегка подсоленной воде;
• Затем воду слить;
• Добавить в кастрюлю тёплое молоко и кусочек сливочного масла;
• Перебить до состояния пюре;
• Лук очистить;
• Мелко нарезать;
• Обжарить пять-семь минут на небольшом количестве подсолнечного масла;
• Мясо вымыть;
• Отварить в слегка подсоленной воде до полной готовности;
• Остудить;
• Произвольно нарезать;
• Пропустить вместе с луком через мясорубку с крупной сеткой;
• Приправить солью и смесью молотых перцев;
• Форму для запекания смазать сливочным или подсолнечным маслом;
• На дно формы выложить половину пюре;
• Затем выложить весь фарш;
• Аккуратно разравнять ложкой;
• Сверху выложить оставшуюся картошку;
• Залить всё взбитыми яйцами;
• Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на сорок-сорок пять минут;
• Перед подачей посыпать свежей зеленью.

 

 

 

[700x466]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Мясные колбаски с маринованным луком pavelka11 : 06-07-2026 14:00


Мясные колбаски с маринованным луком

Ингредиенты:
 
Колбаски:
 
мясной фарш – 600 гр,
разрыхлитель – ½ чайной ложки;
сметана пожирнее – 2 столовые ложки;
крахмал – 2 чайные ложки;
специи по вкусу,
чеснок – 3 зубчика.
 
 
 
Для маринованного лука:
 
лук – 1 шт,
вода – 2 столовые ложки;
соль – ½ чайной ложки;
сахар – ½ чайной ложки;
яблочный уксус – 2 столовые ложки;
 
Способ приготовления:
 
Фарш лучше взять пополам - жирную свинину и говядину - получатся самые вкусные колбаски.
 
В фарш добавить, разрыхлитель, крахмал, сметану, измельченный чеснок, специи, посолить.
 
Хорошо перемешать и переложить в полиэтиленовый пакет. Оставить промариноваться на 30 минут, можно дольше. Именно в таком виде и везти на природу
 
Разрезать луковицу пополам и нашинковать тонкими полукольцами. Смешать в миске соль, сахар и яблочный уксус с водой. Размешать до растворения сахала и соли.
 
Мелко нарезать укроп, перемешать с луком и маринадом. Оставить на 15 минут или дольше.
 
В сковороде разогреть растительное масло, сформировать из фарша небольшие продолговатые колбаски.

 

Выложить их на сковороду, обжарить с 4-х сторон по несколько минут.
 
Если готовите на мангале, то проденьте шампуры через всю колбаску. Фарш не должен получится мокрым и отлично держится на шампуре.
 
Второй вариант - завернуть колбаски в фольгу и положить на угли.
 
Подавать с маринованным луком, овощами или любым гарниром на ваш выбор.

 

 

images (1) (399x300, 21Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Домашний шашлык на сковороде pavelka11 : 05-07-2026 13:55


 Снимаешь с шампура румяный кусок, с него струится призывно-ароматный сок, мякоть притягивает своей влажной сочностью. Задумчиво жуешь, не потому что- самое время погрузиться в размышления. А потому, что мысленно пытаешься разложить как по нотам все грани вкуса и запомнить каждый оттенок

Сегодня, когда хочется шашлык , не нужно ждать начало сезона, смахивая грустную слезу

Самое интересное, что можно попробовать повторить вкус шашлыка прямо дома, на сковороде

Есть несколько важных нюансов
Домашний шашлык на сковороде
Ингредиенты:

    Свиная шея 1 кг
    Репчатый лук 2 головки
    Аджика 1 ст л
    Уксус 9% 1 ст л
    Растительное масло 70 мл
    Вода 100 мл
    Зира 1/3 ч л
    Черный молотый перец 1/3 ч л
    Соль 1 ч л

Приготовление:

    Мясо нарезать на крупные куски
    Лук пропустить через измельчитель или натереть на мелкой терке. Довести его практически до состояния однородной кашицы - это важно!
    Соединить и перемешать масло, аджику, уксус, специи, половину соли, воду и луковую кашицу
    Массу добавить к мясу, перемешать. Убрать мясо мариноваться не менее чем на 5-6 часов
    Разогреть вместительную сковороду с качественным антипригарным покрытием. На дно налить немного масла
    Выложить куски мяса, предварительно убрать с них луковую массу. Досолить. Обжарить с обеих сторон. ВАЖНО! Не переворачивать, пока не образуется корочка и не запечатает внутри весь сок. Для этого нужна температура выше средней

Готовое мясо нанизать на деревянные шпажки для шашлыка и барбекю, а можно оставить просто кусками

Подавать с лавашом, маринованным или свежим лучком, овощами, соусами

Кто-то любит имитировать вкус домашнего шашлыка с помощью жидкого дыма. Как по мне аромат получается слишком едким и химическим. С помощью лука, специй и правильной обжарки можно добиться не худшего эффекта

159471682_5177462_20230223_15_58_12 (617x437, 250Kb)

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Соус за 1 минуту pavelka11 : 05-07-2026 13:52


Соус за 1 минуту  

 Ингредиенты:
 
Маринованные огурцы
Чеснок
Укроп
Майонез
1 ч/л сока  лимона
 
 Приготовление:
Измельчаем все ингредиенты в блендере и получаем потрясающий соус, который подойдет к мясу и рыбе.
Приятного аппетита!

 

images (393x700, 46Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СОУС ДЛЯ ОВОЩЕЙ ГРИЛЬ: РЕСТОРАННЫЙ ВАРИАНТ Жанна_Лях : 07-07-2026 13:39


Овощи гриль — это уже маленькое кулинарное чудо. Дымок, карамельная корочка и натуральная сладость запечённых плодов делают их идеальным гарниром или самостоятельным блюдом. Но есть один нюанс: даже самые свежие овощи могут показаться суховатыми или пресными без правильного соуса. Здесь на сцену выходит — универсальный соус для овощей гриль. Это не просто масло с уксусом, а сбалансированная эмульсия, которая подчёркивает вкус каждого ингредиента, добавляет блюду глянцевый блеск и ресторанную сложность.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СУП ИЗ САЙРЫ (САЙРИ ЧУОТАН) Жанна_Лях : 07-07-2026 13:37


Суп из сайры (Сайри чуотан) – это необычное корейское блюдо, очень простое в приготовлении. Его основой является измельченная консервированная рыба, в данном рецепте это сайра. Консервы пюрируют, добавляют к рыбе бланшированные листовые овощи, сдобренные смесью корейских паст дендян и кочудян, и готовят из этой «базы» суп, добавив традиционные корейские приправы – лук-порей, чеснок, имбирь, чили и черный молотый перец. Суп получается ощутимо жгучим, в лучших корейских традициях. Его приготовление занимает минимум времени, к тому же ингредиенты весьма бюджетны. Отличный вариант домашнего повседневного обеда.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЧЕРЁМУХОВЫЙ ТОРТ Жанна_Лях : 07-07-2026 13:36


Это удивительный, уникальный, ни на что не похожий торт из черемуховой муки, которая дает яркий вкус миндаля и фруктовую кислинку. Если вы еще не пробовали – это просто обязательно к приготовлению!
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КАРТОФЕЛЬ С ЛИСИЧКАМИ В ГОРШОЧКАХ Жанна_Лях : 07-07-2026 13:36


Картошка с лисичками в горшочках, приготовленная в духовке, может стать отличным обеденным блюдом для всей семьи. Любые лесные грибы, а тем более лисички, идеально сочетаются с картофелем. Этот гастрономический дуэт очень удачно оттеняет сметанный соус с чесноком, свежей зеленью и любимыми специями. Использование глиняных горшочков для запекания позволяет усилить вкусовые свойства всех составляющих блюда – в процессе запекания все ароматы и вкусы смешиваются и насыщаются друг другом, получается не только очень сытно, но и невероятно вкусно!
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПЕРСИКИ НА ГРИЛЕ С АДЫГЕЙСКИМ СЫРОМ И МЁДОМ Жанна_Лях : 07-07-2026 13:35


Десертное блюдо, которое сочетает сладкие персики, пикантный сыр и сладкий мёд с лёгкой кислинкой.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Жарким днём на берегу Волги.Фоторепортаж Юрий_Дуданов : 07-07-2026 12:03


 
 

 
Только я расположился со своей фото амуницией, как ко мне подлетел воробушек,повертел своей головёнкой и упорхнул.
 
 
Думал буду встречать теплоходы с Чебоксары, а они один за одним идут (у речников не принято говорить плывут,они ходят) с Казани!!!
 
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Marielle Cardigan спицами — элегантный ажурный кардиган на каждый день svetshant : 07-07-2026 10:23


ОПИСАНИЕ И СХЕМА ВЯЗАНИЯ ЭТОЙ МОДЕЛИ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Друзья, печальная новость. Сегодня не стало Екатерины Жемчужной. Легендарная актриса театра «Ромэн», народная артистка России ушла из жизни Юрий_Дуданов : 07-07-2026 08:36


 

Для нескольких поколений зрителей её голос и глаза стали символом цыганской души. Кто не помнит Зорицу из «Вечного зова» — её первую и такую пронзительную роль в кино? А цыганка Карма в культовом «Карнавале»? Эта яркая, гордая женщина в пестрых юбках покорила миллионы сердец.

 

Всего в её фильмографии — десятки картин. «Табор уходит в небо», «Цыганское счастье», «Цыганка Аза», «Королева Марго», «Кармелита» — в каждой роли она была не просто актрисой, а настоящей хранительницей культуры.

 

В театре «Ромэн», которому она отдала более полувека, сказали: «Для неё не существовало амплуа. Она с лёгкостью создавала и глубоко драматические, и острохарактерные образы».

 

Прощание пройдёт 6 или 7 июля в театре «Ромэн».

 
 
комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
Антиквариат Юрий_Дуданов : 07-07-2026 06:52


 
Антикварная английская легюмница.
Начало 20 века.
 
 
✍️Скульптура Пойнтер изготовлена на Императорском фарфоровом заводе из мягкого фарфора в технике ручной подглазурной росписи.
✍️Скульптура "Пойнтер" создана в 1965 году народным художником РСФСР Ризничем Иваном Ивановичем (1908 - 1998 гг.)
 
 
Очень красивые вазы от немецкой мануфактуры Wallendorf.
Клеймо 1960–е годы.
 
 
Роскошная хрустальная бонбоньерка Meissener.
Очень редкий и эксклюзивный предмет.
 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Фотограф дикой природы Ша Лу запечатлел момент, когда маленькое животное смотрит в камеру - в тот самый миг, когда его поймал хищник. Юрий_Дуданов : 07-07-2026 06:51


 
 

Фотограф дикой природы Ша Лу запечатлел момент, когда маленькое животное смотрит в камеру - в тот самый миг, когда его поймал хищник.

 

Этот мышонок такой: "Ну что ж… это я. Наверное, вы задаётесь вопросом, как я сюда попал? Это долгая история, так что начнём с самого начала"

 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Работы разных художников Юрий_Дуданов : 07-07-2026 06:50


 
Ольга Кузьмина "Летний букет" 2026, холст, масло, 70х50
 
 
Косьва. Холодный лог. 38х49 картон масло 2026
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Всё интересное Юрий_Дуданов : 07-07-2026 06:46


 
 

Пока одни спорят о глобальных проблемах, в самом сердце Европы, в штаб-квартире Еврокомиссии в Брюсселе, разгорелся скандал, который лучше всего характеризует современную западную демократию. Из-за кондиционера.

 

Сотрудники ЕК взбунтовались: пока простые смертные с первого по седьмой этаж изнывают от аномальной жары, на верхних этажах (с 8-го по 13-й) кондиционеры работают на полную мощность для начальства. При этом сама Урсула фон дер Ляйен и ее комиссары якобы "работают гораздо усерднее", поэтому им жизненно необходимы прохлада и комфорт.

 

Сотрудники уже прозвали это «феодализмом» и назвали «позором». А официальный представитель МИД РФ Мария Захарова тут же провела исторические параллели: мол, в Европе так и не исчезло деление на «рабов и хозяев», а логика осталась та же, что и в Средневековье — «сюзерен в башне с опахалом», а вассалы должны «по копеечке себя выдавливать».

 

Пока одни пропагандируют "зеленую повестку" и экономят на электричестве для простых людей, другие просто выбирают, кому из "элит" достанется спасительная прохлада. Равенство и братство? Не, не слышали. Есть только "свои" и те, кому можно перегреться.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Что привезти из регионов России Юрий_Дуданов : 07-07-2026 06:44


 

Бродить по местным рынкам в поисках диковинок — это отдельное маленькое приключение в вашем путешествии. Где еще попробовать варенье из огурцов или найти шоколад с морским ежом? Такие находки запоминаются надолго!

 

В каждом регионе России есть вещи, которые не найти в обычных магазинах. Мы собрали 8 небанальных сувениров, которые точно удивят вас и ваших близких.

 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Дореволюционные витрины в России Юрий_Дуданов : 07-07-2026 06:29


 

Дореволюционные витрины в России были важным элементом торговли, призванным привлечь внимание покупателей и продемонстрировать ассортимент. Их оформление зависело от типа магазина и следовало определённым правилам.

 

 

Основные принципы оформления

 

Главное правило: чем больше товаров выставлялось в витрине, тем богаче она считалась. При этом учитывали неравномерную ценность секторов витрины: середину считали наиболее заметной, поэтому там размещали самые ценные товары на низких подставках, а второстепенные товары отводили в боковые части.

 

 

Витрины часто оформляли с помощью полочек и стеллажей из дерева дорогих пород с резным орнаментом и позолотой. Декор включал фарфоровые вазы, статуэтки, корзины в виде рога изобилия, искусственные цветы. Товары переплетались яркими шёлковыми лентами, образуя пёструю паутину.

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Представьте: идеальная свадьба века, фата на 8 метров, миллионы зрителей у экранов. А за кулисами — жених плачет. Юрий_Дуданов : 07-07-2026 06:21


 

Представьте: идеальная свадьба века, фата на 8 метров, миллионы зрителей у экранов. А за кулисами — жених плачет. Не от счастья. Потому что его сердце уже 9 лет принадлежит другой — Камилле. Её не приняла королева, и Чарльза отправили в море «забыть». Не вышло. Камиллу срочно выдали замуж, но счастья не случилось.

 

 

А потом появилась Диана. 19 лет, невинная, идеальная. Настоящая «овца на заклание». Отец Чарльза грубо потребовал: женись. И он подчинился. Но перед венчанием он тайно дарил прощальные подарки бывшим — и браслет для Камиллы Диана случайно нашла сама. Представляете этот скандал?! А ведь они с Камиллой дружили! Диана рекомендовала ей няню, ездила на скачки, ничего не подозревая.

 

 

Когда она шла к алтарю, она искала глазами ту самую «подругу» в толпе гостей. И нашла. А в медовый месяц нашла фото Камиллы в дневнике мужа. Дальше — истерики, ревность, депрессия Чарльза. И тут «друзья» решили спасти принца… позвонив Камилле и попросив вернуться. Она согласилась.

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии