Рыбные котлетки
Вместо привычных паровых котлет, попробуйте приготовить рыбные котлетки, запечённые в духовке.
Ингредиенты:
• Рыба белая филе – 1 кг;
• Хлеб белый – 3-4 ломтика средней толщины;
• Лук белый крупный – 1 шт;
• Вода – опционально;
• Сухари для панировки – опционально;
• Соль – по вкусу;
• Смесь молотых перцев – по вкусу;
• Масло подсолнечное – для жарки.
Способ приготовления:
• Хлеб замочить в воде;
• Затем слегка отжать;
• Лук очистить;
• Мелко нарезать;
• Обжарить на небольшом количестве подсолнечного масла до золотистого цвета;
• Рыбу дополнительно проверить на наличие костей;
• При необходимости извлечь;
• Нарезать филе кусочками;
• Пропустить вместе с хлебом и обжаренным луком через мясорубку со средней сеткой;
• Приправить солью и смесью молотых перцев;
• Влажными руками сформировать небольшие шарики;
• Обвалять в сухарях для панировки;
• Выложить в форму для запекания, предварительно смазанную подсолнечным маслом;
• Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на тридцать-тридцать пять минут.
[204x192]
Картофельная запеканка с мясом
Ингредиенты:
• Картошка – 1 кг;
• Молоко – 0,5 стакана;
• Яйца – 2 шт;
• Телятина мякоть – 0,5 кг;
• Лук белый репчатый среднего размера – 1 шт;
• Масло сливочное – опционально;
• Масло подсолнечное – опционально;
• Соль – по вкусу;
• Смесь молотых перцев – по вкусу;
• Зелень свежая – для подачи.
Способ приготовления:
• Картошку вымыть;
• Очистить;
• Нарезать кусочками средней величины;
• Отварить до полной готовности в слегка подсоленной воде;
• Затем воду слить;
• Добавить в кастрюлю тёплое молоко и кусочек сливочного масла;
• Перебить до состояния пюре;
• Лук очистить;
• Мелко нарезать;
• Обжарить пять-семь минут на небольшом количестве подсолнечного масла;
• Мясо вымыть;
• Отварить в слегка подсоленной воде до полной готовности;
• Остудить;
• Произвольно нарезать;
• Пропустить вместе с луком через мясорубку с крупной сеткой;
• Приправить солью и смесью молотых перцев;
• Форму для запекания смазать сливочным или подсолнечным маслом;
• На дно формы выложить половину пюре;
• Затем выложить весь фарш;
• Аккуратно разравнять ложкой;
• Сверху выложить оставшуюся картошку;
• Залить всё взбитыми яйцами;
• Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на сорок-сорок пять минут;
• Перед подачей посыпать свежей зеленью.
[700x466]
Мясные колбаски с маринованным луком
Снимаешь с шампура румяный кусок, с него струится призывно-ароматный сок, мякоть притягивает своей влажной сочностью. Задумчиво жуешь, не потому что- самое время погрузиться в размышления. А потому, что мысленно пытаешься разложить как по нотам все грани вкуса и запомнить каждый оттенок
Сегодня, когда хочется шашлык , не нужно ждать начало сезона, смахивая грустную слезу
Самое интересное, что можно попробовать повторить вкус шашлыка прямо дома, на сковороде
Есть несколько важных нюансов
Домашний шашлык на сковороде
Ингредиенты:
Свиная шея 1 кг
Репчатый лук 2 головки
Аджика 1 ст л
Уксус 9% 1 ст л
Растительное масло 70 мл
Вода 100 мл
Зира 1/3 ч л
Черный молотый перец 1/3 ч л
Соль 1 ч л
Приготовление:
Мясо нарезать на крупные куски
Лук пропустить через измельчитель или натереть на мелкой терке. Довести его практически до состояния однородной кашицы - это важно!
Соединить и перемешать масло, аджику, уксус, специи, половину соли, воду и луковую кашицу
Массу добавить к мясу, перемешать. Убрать мясо мариноваться не менее чем на 5-6 часов
Разогреть вместительную сковороду с качественным антипригарным покрытием. На дно налить немного масла
Выложить куски мяса, предварительно убрать с них луковую массу. Досолить. Обжарить с обеих сторон. ВАЖНО! Не переворачивать, пока не образуется корочка и не запечатает внутри весь сок. Для этого нужна температура выше средней
Готовое мясо нанизать на деревянные шпажки для шашлыка и барбекю, а можно оставить просто кусками
Подавать с лавашом, маринованным или свежим лучком, овощами, соусами
Кто-то любит имитировать вкус домашнего шашлыка с помощью жидкого дыма. Как по мне аромат получается слишком едким и химическим. С помощью лука, специй и правильной обжарки можно добиться не худшего эффекта
Соус за 1 минуту
Для нескольких поколений зрителей её голос и глаза стали символом цыганской души. Кто не помнит Зорицу из «Вечного зова» — её первую и такую пронзительную роль в кино? А цыганка Карма в культовом «Карнавале»? Эта яркая, гордая женщина в пестрых юбках покорила миллионы сердец.
Всего в её фильмографии — десятки картин. «Табор уходит в небо», «Цыганское счастье», «Цыганка Аза», «Королева Марго», «Кармелита» — в каждой роли она была не просто актрисой, а настоящей хранительницей культуры.
В театре «Ромэн», которому она отдала более полувека, сказали: «Для неё не существовало амплуа. Она с лёгкостью создавала и глубоко драматические, и острохарактерные образы».
Прощание пройдёт 6 или 7 июля в театре «Ромэн».
Начало 20 века.
Скульптура Пойнтер изготовлена на Императорском фарфоровом заводе из мягкого фарфора в технике ручной подглазурной росписи.Скульптура "Пойнтер" создана в 1965 году народным художником РСФСР Ризничем Иваном Ивановичем (1908 - 1998 гг.)
Клеймо 1960–е годы.
Очень редкий и эксклюзивный предмет.
Фотограф дикой природы Ша Лу запечатлел момент, когда маленькое животное смотрит в камеру - в тот самый миг, когда его поймал хищник.
Этот мышонок такой: "Ну что ж… это я. Наверное, вы задаётесь вопросом, как я сюда попал? Это долгая история, так что начнём с самого начала"
Эдвард Роберт Хьюз (1851–1914). «Канун летнего солнцестояния». Около 1908 года.
Константин Маковский (1839–1915). «Русалки». 1879 год.
Лунная ночь.
Джон Уильям Уотерхаус (1849–1917). «Гилас и нимфы». 1896 год. Холст, масло. 132,1 × 197,5 см. Художественная галерея Манчестера.
Виктор Васнецов (1848–1926). «Воины Апокалипсиса». 1887 год.
Пока одни спорят о глобальных проблемах, в самом сердце Европы, в штаб-квартире Еврокомиссии в Брюсселе, разгорелся скандал, который лучше всего характеризует современную западную демократию. Из-за кондиционера.
Сотрудники ЕК взбунтовались: пока простые смертные с первого по седьмой этаж изнывают от аномальной жары, на верхних этажах (с 8-го по 13-й) кондиционеры работают на полную мощность для начальства. При этом сама Урсула фон дер Ляйен и ее комиссары якобы "работают гораздо усерднее", поэтому им жизненно необходимы прохлада и комфорт.
Сотрудники уже прозвали это «феодализмом» и назвали «позором». А официальный представитель МИД РФ Мария Захарова тут же провела исторические параллели: мол, в Европе так и не исчезло деление на «рабов и хозяев», а логика осталась та же, что и в Средневековье — «сюзерен в башне с опахалом», а вассалы должны «по копеечке себя выдавливать».
Пока одни пропагандируют "зеленую повестку" и экономят на электричестве для простых людей, другие просто выбирают, кому из "элит" достанется спасительная прохлада. Равенство и братство? Не, не слышали. Есть только "свои" и те, кому можно перегреться.
Бродить по местным рынкам в поисках диковинок — это отдельное маленькое приключение в вашем путешествии. Где еще попробовать варенье из огурцов или найти шоколад с морским ежом? Такие находки запоминаются надолго!
В каждом регионе России есть вещи, которые не найти в обычных магазинах. Мы собрали 8 небанальных сувениров, которые точно удивят вас и ваших близких.
Дореволюционные витрины в России были важным элементом торговли, призванным привлечь внимание покупателей и продемонстрировать ассортимент. Их оформление зависело от типа магазина и следовало определённым правилам.
Основные принципы оформления
Главное правило: чем больше товаров выставлялось в витрине, тем богаче она считалась. При этом учитывали неравномерную ценность секторов витрины: середину считали наиболее заметной, поэтому там размещали самые ценные товары на низких подставках, а второстепенные товары отводили в боковые части.
Витрины часто оформляли с помощью полочек и стеллажей из дерева дорогих пород с резным орнаментом и позолотой. Декор включал фарфоровые вазы, статуэтки, корзины в виде рога изобилия, искусственные цветы. Товары переплетались яркими шёлковыми лентами, образуя пёструю паутину.
Представьте: идеальная свадьба века, фата на 8 метров, миллионы зрителей у экранов. А за кулисами — жених плачет. Не от счастья. Потому что его сердце уже 9 лет принадлежит другой — Камилле. Её не приняла королева, и Чарльза отправили в море «забыть». Не вышло. Камиллу срочно выдали замуж, но счастья не случилось.
А потом появилась Диана. 19 лет, невинная, идеальная. Настоящая «овца на заклание». Отец Чарльза грубо потребовал: женись. И он подчинился. Но перед венчанием он тайно дарил прощальные подарки бывшим — и браслет для Камиллы Диана случайно нашла сама. Представляете этот скандал?! А ведь они с Камиллой дружили! Диана рекомендовала ей няню, ездила на скачки, ничего не подозревая.
Когда она шла к алтарю, она искала глазами ту самую «подругу» в толпе гостей. И нашла. А в медовый месяц нашла фото Камиллы в дневнике мужа. Дальше — истерики, ревность, депрессия Чарльза. И тут «друзья» решили спасти принца… позвонив Камилле и попросив вернуться. Она согласилась.