Люди часто бывают глупы и упрямы, эгоцентричны и нелогичны.
Всё равно прощай их.
Если ты добр, люди будут обвинять тебя в том, что под маской доброты ты скрываешь корысть.
Всё равно оставайся добрым.
Если ты добился успеха, тебя будут окружать притворные друзья и подлинные враги.
Всё равно добивайся успеха.
Если ты честен и прям, люди будут обманывать тебя.
Всё равно будь честным и прямым.
То, что ты строишь годы, кто-то разрушит за одну ночь.
Всё равно строй.
Если ты спокоен и счастлив, тебе будут завидовать.
Всё равно оставайся счастливым.
То добро, которое ты делаешь сегодня, завтра люди забудут.
Всё равно делай добро.
Отдай миру самое лучшее из того, что у тебя есть, и мир попросит ещё.
Всё равно отдавай самое лучшее.
Друг мой, в конце концов, то, что ты делаешь,
всё равно нужно не людям.
Это нужно только тебе и Богу !
Эта цитата — часть текста, который известен как «Стихи Матери Терезы» или «Завет Матери Терезы».
Авторство приписывают матери Терезе, но на самом деле текст написал студент Кент М. Кит (Kent M. Keith) в 1968 году.
1- Все временно
Самое первое, что вам нужно усвоить, это то, что ни личность, ни благословение не являются постоянными в вашей жизни. Когда вы это понимаете, вы перестаете заставлять людей оставаться в вашей жизни и позволяете уйти человеку, который хочет уйти, вы больше не навязываете отношения.
2- Жизнь несправедлива
Во-вторых, вы должны усвоить, что никому не дарована идеальная жизнь, вы должны сделать ее идеальной. Потому что, когда мы начинаем без спешки ожидать каждого благословения на нашем столе за завтраком, мы просто обманываем себя. Жизнь, которую мы хотим, находится по другую сторону тяжелой работы, которую мы не хотим делать.
3. За гневом всегда стоит страх
Третий шаг — контролировать свои эмоции до того, как они начнут управлять вами. Особенно нужно контролировать свой гнев, который в конечном итоге приводит к страху, а этот страх приводит к негативу. Когда негатив одолевает ваш разум, ваш мозг просто перестает работать, а за этим следует катастрофа.
4. Самый большой риск — не рисковать
В нынешнюю современную эпоху, когда мир превратился в глобальную деревню, а жизнь развивается день ото дня, рисковать стало обязательным. Если вы попытаетесь глубже изучить жизнь успешных людей, вы должны понять, что каждый успешный человек — деятель.
5. Жизнь не вечна
Еще одна очень важная вещь, которую вы должны иметь в виду, это то, что эта жизнь не постоянна. Это поможет вам принимать мудрые решения и соответствующим образом расставлять приоритеты. И все мы знаем, что жизнь состоит из расстановки приоритетов и принятия правильных решений.
6. Вы делаете вещи больше, просто переосмысливая
Переосмысление — очень обширная тема, потому что область его применения очень широка, и каждый человек сегодня страдает этим заболеванием. Чрезмерное мышление — второе название негатива. Думать хорошо, пока оно не аналитическое. Но чрезмерное мышление полностью противоположно аналитическому мышлению.
Невероятная польза чая каркаде
В Древнем Египте считали, что красный чай восстанавливает энергию и используется для лечения всех болезней!
Польза:
Снижение кровяного давления благодаря антоцианам, которые сужают кровеносные сосуды. Противопоказан при гипотонии.
Улучшение работы печени и пищеварительной системы.
Помощь в снижении веса благодаря способности сжигать лишний жир, усваивать углеводы и выводить излишки жидкости.
Замедление роста раковых клеток.
Улучшение функций мозга благодаря наличию микроэлементов.
«В арабских странах каркаде порой величают „лекарством от всех болезней“.
И в этом есть своя правда: богатый состав из антиоксидантов, витамина С и органических кислот действительно поддерживает организм, но важно помнить — это не лекарство, а пищевой продукт, и его стоит употреблять умеренно».
Наслаждайтесь вкусом и получайте пользу, пейте чай каркаде как можно чаще!
В борьбе за жизнь, каждая капля нашего участия- Бесценна !
Будь помягче со всеми.
Никогда ни на кого не кричи.
Старайся жить со всеми так,
чтобы от тебя люди уходили утешенные
и за тебя благодарили Господа.
Игумен Никон Воробьев
Негатив будет вас преследовать,
если вы не будете равнодушно проходить мимо.
Позитив, в свою очередь,
будет всегда с вами, если вы будете с радостью его принимать.
Влад Зеланд
Хрустящие тонкие лепешки с сочной начинкой из свежей зелени и сыра, обжаренные на сухой сковороде. Тесто простое и эластичное, а разнообразие начинок позволяет использовать сезонные травы и разные сорта сыра. Идеальны как закуска, горячая замена хлебу или самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
(на 10-12 кутабов)
Тесто
· Мука пшеничная — 550 г (примерно 4,5 стакана по 200 мл)
· Вода теплая — 300 мл (1¼ стакана)
· Масло растительное — 2 ст.л. (30 мл)
· Соль — 1.5 ч.л. (10 г)
Начинка
· Зелень (шпинат, зеленый лук, кинза, укроп, петрушка) — 400-450 г
· Сыр (сулугуни/брынза/адыгейский/фета) — 200 г
· Сыр твердый (чеддер, гауда или российский) — 100 г
· Масло сливочное — 50 г (холодное)
· Мята свежая (по желанию) — 5-7 листиков
· Соль — по вкусу (учтите соленость сыра)
· Перец черный молотый — по вкусу
Приготовление:
Замес и отдых теста
В глубокой миске смешайте просеянную муку (550 г/4,5 стакана) и соль (1.5 ч.л.).
Сделайте в центре углубление, влейте теплую воду (300 мл/1¼ стакана) и растительное масло (2 ст.л.).
Замесите однородное, эластичное, довольно крутое тесто. Вымешивайте 7-10 минут, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
Сформируйте шар, смажьте его поверхность несколькими каплями масла, плотно заверните в пищевую пленку или накройте миской. Оставьте при комнатной температуре отдыхать минимум на 30 минут, а лучше на 1 час.
Приготовление начинки:
Всю зелень (400-450 г) очень мелко порубите ножом. Не используйте блендер, чтобы не пустить сок.
Сыры (сулугуни 200 г и твердый 100 г) натрите на крупной терке. Если используете очень соленую брынзу или фету, можно размять вилкой.
В большой миске соедините зелень и сыр. Добавьте мелко нарезанную мяту.
Холодное сливочное масло (50 г) натрите на крупной терке прямо в миску с начинкой.
Аккуратно перемешайте все руками, стараясь не мять зелень. Попробуйте и при необходимости добавьте соль и перец.
Раскатка и формовка кутабов
Разделите отдохнувшее тесто на 12-14 равных частей (шарики весом 60-70 г). Накройте их полотенцем, чтобы не сохли.
Стол слегка подпылите мукой. Каждый шарик раскатайте в очень тонкую круглую лепешку диаметром 20-22 см (как на тонкие лаваши). Толщина должна быть почти прозрачной — 1-2 мм.
На одну половину лепешки выложите 2-2.5 ст.л. начинки (около 50-60 г), распределите ее тонким слоем, отступая 1.5 см от края.
Накройте начинку второй половиной лепешки, плотно прижмите края пальцами.
По краю пройдитесь специальным рифленым колесиком или просто обрежьте края обычным ножом, чтобы получился ровный полумесяц. Края можно дополнительно защипнуть вилкой для надежности.
Обжарка
Разогрейте сковороду с толстым дном (лучше чугунную или блинную) на среднем огне. Сковорода должна быть абсолютно сухой, без масла.
Выкладывайте кутабы по одному и жарьте с каждой стороны по 1.5-2 минуты до появления золотистых пятен и пузырей.
Готовые кутабы сразу складывайте в кастрюлю с толстым дном, смазывая каждый растопленным сливочным маслом (дополнительно к рецепту). Накройте кастрюлю крышкой и укутайте полотенцем — это сделает тесто мягким и эластичным.
Дополнение к рецепту
· Консистенция теста: Оно должно быть плотнее, чем на пельмени. После отдыха станет очень эластичным и не будет рваться при раскатке.
· Толщина: Чем тоньше раскатаете, тем хрустящее и аутентичнее получится кутаб. Если тесто немного рвется, просто защипните дырочку.
· Начинка: Зелень должна быть хорошо обсушена от воды, иначе начинка будет мокрой и порвет тесто.
· Обжарка: Не добавляйте масло на сковороду, иначе кутабы станут жирными и жесткими. Жарить нужно на среднем огне, чтобы тесто пропеклось, а сыр внутри успел расплавиться.
Вариации начинок
· С мясом: 300 г баранины или говядины с луком, пропущенных через мясорубку, соль, перец.
· С тыквой: 400 г тертой тыквы, обжаренной с луком, и сыр.
· С картошкой и грибами: Пюре с обжаренными грибами и зеленым луком.
· С творогом: 300 г творога, смешанного с зеленью и солью.
Подача и хранение
· Подача: Подавайте горячими, прямо из «бани» под крышкой, с айраном, мацони, простоквашей или сметаной. Можно отдельно подать зерна граната или соус из кислых ягод.
· Хранение: готовые остывшие кутабы можно хранить в холодильнике 1-2 дня. Разогревайте на сухой сковороде или в духовке.
· Заготовка: сформированные сырые кутабы (но не обжаренные) можно переложить пергаментом и заморозить. Жарить без разморозки, добавив 1-2 минуты ко времени.
Итог
Абсолютно надежный рецепт теста, которое не подведет. Начинка — простор для фантазии. Несмотря на кажущуюся простоту, именно тонкость теста и сухая обжарка дают тот самый фирменный вкус и текстуру.
Сыр тянется, колбаса даёт сочность, а помидоры и оливки добавляют яркий вкусили ужина, когда хочется чего-то вкусного и сытного.
Ингредиенты:
Багет — 1 шт.
Колбаса — 200 г
Сыр — 200 г + 40 г сверху
Помидор — 2 шт.
Яйца — 5 шт.
Молоко — 200 мл
Оливки — 15 шт.
Смесь перцев — 0,25 ч. л.
Итальянские травы (по желанию) — 0,5 ч. л.
Приготовление:
Подготовка
Один багет нарезаем кусочками и выкладываем в форму (24 см), застеленную пергаментом. Между кусочками хлеба вставляем 200 г нарезанной колбасы и 200 г сыра. Добавляем дольки 2 помидоров. Заливаем смесью из 5 яиц, 200 мл молока, 0,25 ч. л. смеси перцев и 0,5 ч. л. итальянских трав. Сверху посыпаем 40 г тёртого сыра и 15 нарезанными оливками.
Выпечка
Выпекаем в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут до румяной корочки. Запеканка получается воздушной, сытной и очень ароматной. Сыр тянется, колбаса даёт сочность, а помидоры и оливки добавляют яркий вкус.
Такую запеканку можно готовить с разными добавками. Она всегда получается вкусной и нравится всей семье. Попробуйте — и этот рецепт станет одним из ваших любимых.
Пирог получается солнечным: мягкое тесто,
сочные абрикосы и тонкий аромат лимона.
Ингредиенты:
яйца — 2 шт.
соль — щепотка
сахар — 120–150 г
ванильный сахар — 10 г
растительное масло — 2 ст. л.
сметана — 200 г
цедра половины лимона — по желанию
мука — 200 г
разрыхлитель — 1 ч. л. с большой горкой
абрикосы — 600 г
Приготовление:
Подготовим абрикосы и тесто
Берём 600 г абрикосов. Несколько штук режем красивыми дольками для верха, остальные нарезаем мелкими кусочками, чтобы они попали внутрь пирога.
В миске соединяем 2 яйца, щепотку соли, 10 г ванильного сахара и 120 г сахара. Взбиваем до светлой пышной массы. Если любите послаще, берём 140–150 г сахара.
Добавляем сметану и выпекаем
Вливаем 2 ст. л. растительного масла и ещё минуту взбиваем. Для аромата натираем цедру половины лимона, затем добавляем 200 г густой сметаны, 200 г муки и 1 ч. л. разрыхлителя с большой горкой.
Перемешиваем 1–2 минуты до гладкого густого теста. Кладём нарезанные абрикосы и аккуратно вмешиваем. Если плоды слишком мягкие, можно добавить 1 ч. л. кукурузного крахмала.
Форму застилаем пергаментом, бортики смазываем маслом. Выкладываем тесто, сверху раскладываем абрикосовые дольки. Печём при 180 °C около 40–45 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой: она должна выйти сухой.
Не принимай то, что не хочешь
Однажды в Японии жил старый мудрый самурай. Когда он вел занятия со своими учениками, к нему подошел молодой боец, известный своей грубостью и жестокостью.
Его любимым приемом была провокация: он выводил противника из себя и, ослепленный яростью, тот принимал его вызов, совершал ошибку за ошибкой и в результате проигрывал бой.
Молодой боец бросал в старика камни, плевался и ругался, но старик оставался невозмутимым и продолжал занятия.
Ученики, удивленные тем, что старик вынес столько оскорблений, спросили его:
— Почему вы не вызвали его на бой? Неужели испугались поражения?
Старый самурай ответил:
— Если кто-то подойдет к вам с подарком и вы не примете его, кому будет принадлежать подарок?
— Своему прежнему хозяину, – ответил один из учеников.
— То же самое касается зависти, ненависти и ругательств.
До тех пор, пока ты не примешь их,
они принадлежат тому, кто их принес.
из инета
Освальд Шпенглер (29 мая 1880, Бланкенбург, Германия — 8 мая 1936, Мюнхен, Германия) — немецкий мыслитель, философ и культуролог.
Освальд Шпенглер
Освальд Шпенглер родился 29 мая 1880 года в небольшом провинциальном городке Бланкенбурге у подножия гор (Гарц, нынешняя земля Саксония-Ангальт) в семье почтового чиновника. Он был старшим из четырех детей и единственным мальчиком. В 1891 году семья переехала в Галле, где юный Шпенглер изучал латинский язык в заведениях Франке. Позднее он вспоминает свое детство как период головных болей и тревоги. Шпенглер изучает математику, естественные науки и философию в университете Галле, Мюнхенском и Берлинском университетах. Он защищает диссертацию на тему «Метафизические основы философии Гераклита» в университете Галле и получает докторскую степень по философии в 1904. Затем Шпенглер работает учителем в Гамбурге. Академическую карьеру начал в Мюнхенском университете в качестве преподавателя математики. Пытался заняться публицистикой, однако, после прихода к власти нацистов в 1933 году и изъятия одной из его книг, вёл уединённую жизнь.
Освальд Шпенглер (1880 - 1936)
• 1906 - 1911 - учитель математики и истории в Гамбурге
• 1912 - переезд в Мюнхен, свободный писатель.
• Влияние идей А. Шопенгауэра, Ф. Ницше, А. Бергсона
• 1918 - 1922 - «Закат Европы. Очерки морфологии мировой истории», в двух томах
• 1920 - 30-е гг. - экстремистские политические позиции, близкие к нацизму
• 1933 - отказ сотрудничать с нацистами
• Критика власти => запрет упоминать имя О. Шпенглера в печати
• 1936, 8 мая - умер
Зеркало милосердия
Прямо сейчас подойдите к зеркалу и скажите себе добрые и поддерживающие слова.
[/URL]
Спросите себя: Как я могу помочь себе сегодня?
Как поддержать? Что я могу сделать, чтобы проявить к себе больше понимания и милосердия?
Уделите этому необходимое время.
Эта практика помогает укрепить самопринятие и развить любовь к себе.
Самосострадание и забота о себе – это не роскошь,
а необходимое условие для поддержания здоровья и гармонии в жизни.
Совершая данную практику каждые два дня, вы сможете: лучше понимать свои потребности;
поддерживать своё эмоциональное и физическое здоровье; стать более устойчивыми к стрессу.
Используйте стратегию доброжелательности к самому себе.
(с) ЦДР
из инета
Действие на душу продолжительной,
но невнимательной молитвы подобно действию обильного дождя на железную крышу,
с которой сбегает вся вода,
в каком бы количестве она ни пролилась,
не производя на крышу никакого действия...
Святитель Игнатий (Брянчанинов)
Виктор Чистяков прожил всего 28 лет, из них четыре - на эстраде. И этих лет ему хватило, чтобы завоевать всесоюзную известность.
Люди часто думают:
- вот я сейчас схожу на работу, а после неё буду духовно развиваться;
- вот я сейчас приготовлю обед, а потом буду заниматься духовным развитием;
- вот я отдохну с друзьями, побуду с семьёй, поиграю с детьми, съезжу в отпуск, посмотрю фильм... а потом найду время на духовное развитие.
Всё это иллюзия, что нужно найти время на духовное развитие, выкроить в своей материальной жизни.
Духовное развитие - это вся наша жизнь полностью и целиком.
Не делите её!
Впустите духовное развитие в каждый свой день, в каждую минуту жизни. Пусть из вашего сознания уйдут эти ограничения!
Взгляните по-новому...
На любой работе можно и нужно духовно развиваться.
Ваши коллеги, начальник и то, чем вы занимаетесь, - и есть духовное развитие.
Вы можете замечать, что отзеркаливают вам люди, за что внутри цепляют и это пора проработать, отпустить, а от этого больше Светить.
Вы можете дарить своим коллегам Свет своей Души.
Ваше окружение и все ситуации помогают вам раскрываться Душой.
Почувствуйте и свой труд, в каких энергиях делаете его и можно ли что-то улучшить, изменить, сделать по новому, на более высоких вибрациях, вложив больше душевного света и теплоты.
Приготовление пищи - это часть духовного развития, так как можно осознанного готовить, с любовью.
Можно чувствовать каждый продукт: как отзывается внутри, какая энергетика, как реагирует тело, что за сигналы даёт... Это ваше развитие, раскрытие чувствительности, осознанности...
Общение с людьми - это духовное развитие. Ведь прямо сейчас в общении вы можете проявлять свою душевность, сердечность, осознанность....
Делитесь с близкими любовью, раскрывайте своё сердце.
Играйте радостно и задорно с детьми, учитесь у них жить играючи, легко.
Отдыхайте так, чтобы благостно было внутри,
пусть расцветает ваша Душа.
Духовное развитие - это вся наша Жизнь.
Оглядитесь, присмотритесь, будьте Осознанней.
Почувствуйте духовное развитие во всём!
С любовью,
Магда Фьюния.
Первый предмет терпения есть - терпение себя,
хотя никто почти не обращает на это внимания…
Терпеть себя - значит, когда видишь свои ошибки и недостатки,
то не должно сильно расстраиваться или возмущаться, ни, тем более, отчаиваться,
ибо все это есть признак гордости.
Тогда нужно смириться и молчаливо терпеть себя.
Нужно помнить, что каждому человеку свойственно ошибаться,
т.к. совершенных людей на земле нет...
Поэтому, когда случится так или иначе споткнуться, тогда нужно смириться, сокрушиться сердцем о своем невежестве и впредь стараться быть внимательнее и осторожнее, испрашивая на то помощь Божию, но ни в коем случае не сваливать свои ошибки на других или на что-нибудь стороннее.
Свою вину всегда нужно признавать своей:
это есть правильный путь и признак способности души к исправлению.
Святитель Феофан Затворник
Ничто не изнуряет тело и душу людей так,
как изнуряют тоскливые думы.
И ослабли люди от дум...
Максим Горький