Рецепт салата в бокалах

• филе копчёной куриной грудки — 400 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• гранатовый соус — 1 ст. л.;
• грецкие орехи — 50 г;
• паприка молотая — 1 щепотка;
• свежий укроп — несколько веточек;
• греческий йогурт — 3 ст. л.;
• майонез — 1 ст. л.;
• дижонская горчица — 1 ч. л.;
• лайм — ½ шт.;
• свежая морковь — 250 г;
• перепелиные яйца — 4 шт.;
• сыр чеддер — 150 г;
• зелёный лук — для украшения;
• красный лук — ½ головки;
• винный уксус — для маринования красного лука.

1. Маринуем курицу. Нарежьте копчёное филе брусочками, смешайте с раздавленным чесноком и гранатовым соусом. Оставьте пропитываться минут на 20.
2. Обжариваем орехи. На сухой сковороде обжарьте грецкие орехи с молотой паприкой до золотистого цвета и аппетитного аромата. Затем измельчите их вместе со свежим укропом.
3. Делаем соус. Смешайте греческий йогурт с майонезом, дижонской горчицей и свежевыжатым соком лайма.
4. Собираем салат в прозрачных бокалах или креманках (так будут видны все слои):
   • На дно выложите морковь, натёртую на тёрке для корейских салатов. Можно слегка сбрызнуть её ореховым маслом для аромата.
   • Следующим слоем распределите маринованную куриную грудку.
   • Добавьте слой половинок отварных перепелиных яиц.
   • Посыпьте тёртым чеддером.
   • Каждый слой слегка промазывайте соусом и в завершение щедро присыпьте орехово-укропной крошкой.
5. Украшаем. Перьями зелёного лука и тонкими полукольцами красного лука. Красный лук перед этим советую вымочить в винном уксусе — это уберёт излишнюю горечь.

Вязунчик — вяжем вместе