Пирог с копченой скумбрией, рисом и яйцом из дрожжевого теста
key-note
:
22-06-2026 17:00
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты:
Молоко — 1 стак.
Сахар — 1 ст. л.
Дрожжи (быстродействующие) — 10 г
Мука — 600 г
Масло сливочное — 200 г
Соль — 1 щепотка
Скумбрия (копченая) — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Перец черный — по вкусу
Рис — 80 г
Яйца — 3 шт.
Приготовление:
1. Развести в стакане тёплого молока сахар и дрожжи. Оставить на 15 минут, чтобы дрожжи начали работать.
2. Муку просеять в миску, сливочное масло натереть на тёрке. Перетереть муку с маслом в крошку. Влить в крошку дрожжи и замесить тесто. Скатать из теста колобок и упаковать его в пищевую плёнку. Отправить тесто в холодильник на 30 минут.
3. Рыбу отделить от костей и кожи, мелко нарезать. Рис и яйца отварить. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Яйца измельчить. Смешать копченую скумбрию с рисом, яйцом и луком.
4. Форму смазать маслом, выложить часть раскатанного теста, положить начинку. Вторую часть теста можно раскатать и положить сверху (проколоть вилкой), а можно нарезать полосочки и уложить клеточкой. Верх пирога смазать яйцом.
5. Выпекать 20-30 минут при 180° С.
Приятного аппетита!
Как новость о начале войны шла по стране
-Модератор-
/ Только_для_женщин
:
22-06-2026 15:26
85 лет назад началась Великая Отечественная война. Порой кажется, что она моментально накрыла всю страну, но мирная жизнь оборвалась не сразу. Пока на западных границах горели города и аэродромы, огромная часть СССР еще какое-то время жила по старому расписанию. Пассажиры дальних поездов и отпускники запаздывали с новостями на часы и дни.
А геологи в глухой тайге, экипажи рыболовецких сейнеров и узники северных лагерей оказались в абсолютной изоляции - без радио и свежих газет. Война догоняла их неделями, на дальних кордонах - месяцами, годами. А в исключительных случаях - даже десятилетиями. Восстанавливаем хронику того, как беда поглощала огромную страну. Это история людей, узнавших о войне последними. О том, каково это - получить страшную весть, когда от старого мира уже остался только прах.
«Германец повторно полез!» >>>
Куриное филе в молочном соусе с цедрой лимона и чесноком
key-note
:
22-06-2026 14:59
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты:
Куриное филе — 2 шт.
Молоко — 1 стак.
Цедра лимона — из 1 шт.
Шафран — 2 щепотки
Масло сливочное — 2 ст. л.
Чеснок — 4 зубчика (можно больше)
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Филе помыть, обсушить. Посолить и поперчить с обеих сторон.
2. На сковороде разогреть сливочное масло и обжарить мясо по 4 минуты с каждой стороны.
3. Чеснок очистить и положить в форму. Достать мясо из сковороды и выложить его в форму так, чтобы под каждым куском было по 2 зубчика чеснока.
4. В сковороду, в которой жарилось мясо, вылить молоко, добавить несколько ленточек цедры лимона (можно тонко нарезать овощечисткой), шафран и довести до кипения.
5. После закипания вылить соус на курицу и поставить в духовку, разогретую до 200° С, на 30 минут. В течение этого времени курицу нужно поливать соусом, в этом и есть секрет её сочности.
Приятного аппетита!