1. В яичном кляре — мясо отбить, окунуть в яйцо и муку, обжарить до румяности.

2. С помидорами и сыром — быстро подрумянить, добавить томаты, сметану и сыр, затем запечь.

Читать далее

О витамине D чаще всего вспоминают осенью, когда солнца становится меньше. Но это не просто «солнечный витамин». Он необходим организму для нормального усвоения кальция, здоровья костей и работы мышц и иммунной системы. При этом получить достаточное количество только из обычной пищи бывает непросто: природных пищевых источников витамина D не так много.

Хорошая новость — в рационе всё же есть продукты, которые могут заметно увеличить его поступление.

1. Жирная рыба — один из лучших источников

Лосось, форель, сельдь, сардины, скумбрия и некоторые виды тунца содержат витамин D в достаточно значительных количествах.

Например:

• масло печени трески — около 1360 МЕ на столовую ложку;
• радужная форель — около 645 МЕ на 85 г;
• лосось — около 447 МЕ на 85 г;
• консервированный тунец — количество зависит от вида и продукта.

Показатели могут отличаться в зависимости от сорта рыбы и способа приготовления.

Интересный факт: жирная рыба считается одним из немногих естественных продуктов, которые действительно могут обеспечить заметное количество витамина D за один приём пищи.

2. Яйца и молочные продукты

Небольшое количество витамина D содержится в яичном желтке, сыре и других молочных продуктах.

Особенно интересны продукты, дополнительно обогащённые витамином D — например, некоторые виды молока и растительных напитков.

Поэтому при покупке стоит заглянуть на этикетку: два внешне одинаковых продукта могут существенно различаться по содержанию витамина D.

3. Грибы — необычный источник

Некоторые грибы способны накапливать витамин D под воздействием ультрафиолета.

И здесь есть настоящий пищевой парадокс: грибы, подвергшиеся воздействию УФ-света, могут содержать значительно больше витамина D, чем выращенные без такого воздействия. В базе USDA, например, у коричневых шампиньонов после УФ-обработки указано около 1110 МЕ на 87 г.

4. Обогащённые

Тяжесть к вечеру, отёки, гудение в икрах — многие считают это обычной усталостью. Иногда действительно достаточно больше двигаться, не сидеть часами в одной позе и давать ногам отдых. Но некоторые изменения лучше не игнорировать.

Что часто бывает связано с нагрузкой:
• тяжесть и усталость к вечеру;
• небольшая отёчность после долгого стояния или сидения;
• ощущение «гудящих» ног.

🟠 Что стоит обсудить со специалистом:
• сосудистые «звёздочки»;
• выступающие вены;
• регулярно повторяющиеся отёки;
• ночные судороги.

А вот эти признаки уже нельзя списывать просто на усталость:
если одна нога внезапно отекла, появилась необъяснимая боль, кожа стала красной или горячей — нужна срочная медицинская оценка, поскольку такие симптомы могут встречаться при тромбозе глубоких вен.

А если к боли или отёку ноги добавились одышка, боль в груди, кашель с кровью, головокружение или обморок — нужна экстренная помощь.

Маленькая привычка, которая точно не повредит: если долго сидите, периодически вставайте, немного ходите и двигайте стопами — движение помогает кровообращению.