Сегодня 1 мая ассоциируется с долгими весенними выходными, дачей и шашлыком - но это лишь тихий исход вековой исторической драмы. Зародившись на волне кровавых чикагских бунтов XIX века, день рабочей солидарности пришел в царскую Россию в виде «рабочей Пасхи». После революции Первомай пережил удивительную трансформацию - от дерзких решений авангардистов до сталинских военных парадов, не остановившись на этом.

Смысловое наполнение Первомая менялось каждое десятилетие. После распада СССР эта дата лишилась идеологической основы, сохранившись в календаре как Праздник Весны и Труда. Подлинная история одного из главных весенних праздников - далее.

«Восемь часов на работу, восемь на сон, восемь на то, что хочу!» >>>

Читать далее...

Читать далее...

Читать далее...

Читать далее...

Читать далее...

далее

Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

Тесто, как пух



В рецепте, который ждет вас ниже, я поделюсь секретом приготовления вкусного теста — оно как пух! Освоив его, вы сможете печь абсолютно все: пиццу, пирожки, булочки. И самое главное, тесто по этому рецепту у меня получается всегда. Но есть важный нюанс: используйте качественные дрожжи с хорошим сроком годности, иначе они могут не сработать. И дело тут будет вовсе не в рецепте. Из готового теста я, как правило, леплю для своей семьи пирожки — со сладкой и несладкой начинкой — каждый раз по настроению.

Ингредиенты на одну порцию:

200 мл кефира
100 мл растительного масла
400-450 г муки
11 г (1 пакетик) сухих дрожжей
1 ст. л. сахара
1 ч. л. соли

Если хотите приготовить большее количество теста, увеличьте в рецепте количество ингредиентов в 2 или в 3 раза.

Рецепт приготовления:

Шаг 1
Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар.

Шаг 2
Муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто. Накрыть и поставить в тепло на 30 минут.

Шаг 3
Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку.

Шаг 4
Духовку разогреть до 180 °С. Противень застелить промасленной бумагой, сформовать пирожки, укладывать на противень швом вверх.

Шаг 5
Пока нагревается духовка. дать им немного (минут 10-15) расстояться, затем смазать пирожки яйцом.

Шаг 6
Выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета, 12-15 мин. Достать из духовки и охладить до комнатной температуры.

Кстати:

Если вам покажется, что за 30 минут тесто все еще не подошло — не расстраивайтесь, так и должно быть: тесто как пух на кефире хорошо поднимется при выпекании в духовке.

Хозяйке на заметку:

В качестве несладкой начинки можно выбрать следующие комбинации ингредиентов: толчёный картофель и жареный лук, капуста с грибами, мясной фарш, курица с сыром, рыба с яйцом и рисом. Если же в вашей семье любят сладкую выпечку, то попробуйте приготовить пирожки с карамелизованными яблоками и корицей — это очень вкусно!

Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

Немецкий сливочный суп с колбасками и невероятным ароматом на всю кухню — все в 1 кастрюле

Суп получается густой, ароматный и очень насыщенный, будто колдовали полдня.



Когда времени в обрез, а хочется чего-то горячего и сытного — выручает этот суп. Готовится прямо в одной кастрюле, без лишней посуды, а запах стоит такой, что на кухню начинают подтягиваться все.

Колбаски дают насыщенный вкус, овощи — мягкость, а в конце плавленый сыр делает бульон густым, кремовым и очень уютным. Получается простой, но по-настоящему вкусный суп, который хочется готовить снова.

Ингредиенты:

Картофель — 3–4 шт., морковь — 1 шт., лук — 1 шт., охотничьи колбаски — 150–200 г, плавленый сыр — 2 ст. л., чеснок — 1–2 зубчика, зелень — по вкусу, оливковое масло — 1–2 ст. л., соль и перец — по вкусу.

Как готовить:

В кастрюле разогреваю оливковое масло и сразу отправляю туда мелко нарезанный лук и натёртую морковь — обжариваю до мягкости и лёгкого золотистого цвета.

Добавляю нарезанные охотничьи колбаски и даю им хорошо подрумяниться — именно на этом этапе появляется тот самый аромат. Затем засыпаю картофель, нарезанный кубиками, перемешиваю и заливаю кипятком так, чтобы всё было покрыто.

Варю около 10–12 минут до мягкости картофеля. В конце добавляю плавленый сыр, хорошо размешиваю, чтобы он полностью растворился и сделал бульон кремовым.

Кладу измельчённый чеснок и зелень, пробую на соль и перец — и можно подавать.

Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

Шоколадная колбаса: готовится из фиников без муки, сахара и печенья

Ароматный десерт с насыщенным шоколадным вкусом, без муки, сахара и печенья.



Ингредиенты:

Финики — 300 г, какао-порошок — 50 г, яйца — 2 шт., молоко — 50 мл, сливочное масло — 30 г, орехи — 100 г, сухое молоко — 20 г, соль — щепотка.

Приготовление:

Финики очистите от косточек и при необходимости размягчите, залив кипятком на несколько минут. Затем измельчите их в блендере вместе с какао, яйцами и молоком до получения густой однородной массы.

Получившуюся смесь переложите в форму и запеките при 180 °C около 20 минут — по текстуре корж должен остаться слегка влажным, как брауни. Полностью остудите его и раскрошите руками в миску.

Добавьте к крошке мягкое сливочное масло, сухое молоко и щепотку соли. Орехи слегка измельчите и вмешайте в массу, чтобы они чувствовались кусочками.

Тщательно перемешайте, сформируйте плотную «колбаску» и обваляйте её в какао-порошке.