• Авторизация
Лента друзей Тамара_Брянская Дневник Тамара_Брянская / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»


Кабачки вкусные veselaya_ja : 07-07-2026 17:28

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Сначала отбиваем, потом панируем: самые вкусные кабачки и никакого мяса не надо


03c2514b87221452f6747447212b075f (31x22, 1Kb)Вы решили отказаться от мяса, но не можете отказаться от отбивных? Давайте приготовим это блюдо без единого кусочка мяса... Тут все дело в кабачках. Сама бы никогда не сообразила отбить и пожарить кабачки, увидела рецепт на кулинарном канале и решила попробовать. Получается действительно вкусно – снаружи хрустит, внутри мягенько: ешь, макая в сметанный соус, и ловишь себя на мысли: вот, вроде ничего особенного, но как же это вкусно! И никакого мяса дополнительно не нужно. Теперь кабачки у нас долго не лежат.

scale_1200 (700x525, 600Kb)

132335809_5369832_0_e006b_228ef6af_S (100x90, 13Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рёшти veselaya_ja : 07-07-2026 17:09

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

Беру 5 картошек и готовлю "Рёшти" - неповторимая картошка по-швейцарски, а готовится элементарно!

Screen Shot 02-10-22 at 01.50 AM (700x399, 513Kb)

Рецепт швейцарской кухни – картошка Rosti. Это блюдо считается в стране национальным. Готовят его в ресторанах и дома. На самом деле оно очень легкое в приготовлении. Подается на стол в качестве хрустящего гарнира, снэка или закуски.

Гурманы в нашей стране, наверняка, сравнят картошку по-швейцарски с драниками. Я не буду спорить с ними, ведь способ приготовления действительно в чем-то похож. Только вот у драников и картошки по-швейцарски все равно разный вкус. Каждое блюдо уникальное.

далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Шуба заморская баклажанная veselaya_ja : 07-07-2026 16:56


Состав:

картофель - 2 шт
морковь - 2 шт
свекла - 2 шт
баклажаны - 2шт
майонез домашний без яиц - 100мл

Из всех вегетарианских шуб, что я пробовала, это сама вкусненькая, прямо супер-шуба!!!)))

Рецепт вегетарианской шубы с баклажанами:

Картошку, морковь и свеклу надо предварительно отварить, остудить и почистить.

Баклажаны чистим, режем кубиками и солим. Даем постоять минут 10, затем отжимаем лишнюю влагу руками и жарим. Лишнее масло лучше убрать, переложив готовые баклажанчики на сито\дуршлаг. (прим. - либо баклажаны можно замариновать, читайте ниже, - будет очень вкусно!).

Потом пробуем их на вкус, если надо еще добавляем соли, т.к. они должны быть на вкус как соленая селедка.

Первым слоем на блюдо выкладываем баклажаны, немного смазываем майонезом.

Вторым слоем натираем на терке отварной картофель, опять немного смазываем майонезом.

Третий слой - отварная морковь, немного майонеза.

Последний слой шубы - свекла, еще майонез сверху.
 

[550x412]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог "Яблоки на снегу" veselaya_ja : 05-07-2026 16:38


ПИРОГ "ЯБЛОКИ НА СНЕГУ"
корж :

- 2,5 стакана грецких орехов
- 4 стол. лож. сливочного масла
- 2 стол. лож. сахара
- 1 стол. лож. сметаны

заварной крем :

- 1 стакан жирных сливок
- 1,5 стакана молока
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 ч. лож. соли
- 1/4 стакана кукурузного крахмала
- ванилин
- 100 г сливочного масла

украшение :

- 2 яблока
- сок лимона

МЕТОД:

1) корж

Духовку разогреть до 180*.
В кухонном комбайне измельчить орехи и смешать с остальными ингредиентами. Массу выложить в круглую форму и утрамбовать.
Запекать минут 15.

2) заварной крем
В кастрюльке смешать сахар, соль и крахмал. Медленно влить молоко, смешанное со сливками. Довести до кипения, постоянно помешивая. Когда смесь достаточно загустеет, снять с огня. Добавить масло и ванилин. Перемешать и немного остудить.

3) украшение
Яблоки тонко нарезать. Слегка проварить в сахарном сиропе (или просто размягчить в микроволновке в течение нескольких секунд).

Крем вылить на корж и разровнять поверхность.

Ломтики яблок свернуть в виде роз и украсить пирог.

Сбрызнуть соком лимона.

Охладить перед подачей.

Apple Rose Tart-4 (550x550, 113Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
«Альпийский развод». Мужчины бросают своих жен умирать в дикой природе. Фатал / Только_для_женщин : 07-07-2026 16:37


00-1 (700x467, 113Kb)
Словосочетание «альпийский развод» ассоциируется с чем-то аристократичным. Можно представить себе пару богачей, которые мирно, не теряя достоинства, отмечают окончание отношений в австрийских Альпах с небольшим фуршетом и музыкантами. На деле же это куда более страшный способ оборвать все связи с партнером, который может привести к летальному исходу. И практикуется он не только в Альпах. Тысячи женщин по всему миру оказываются брошенными в опасных условиях дикой природы теми, кому они больше всех доверяли. Их истории - далее.

«Ты идешь с ним в горы, и он оставляет тебя одну» >>>

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог с грибами veselaya_ja : 04-07-2026 16:36


Делюсь рецептом своего пирога. Сразу скажу, что мы едим яйца и пирог я смазывала желтком, но в тесте яиц нет. Я просто не знала, чем смазать пирог, если он не сладкий (заменить можно сметаной). Итак, по-порядку.

Состав:

Для теста:
вода - 0,5 литра
сырые дрожжи - 50 гр.
сметана (я брала 20%, но можно любую) - 100 гр.
сахар - 50 гр., соль - 1/3 ст. л. без горки
мука пшеничная в/с - 900 гр.
подсолнечное масло для смазывания рук и противня
сметана или желток (для смазывания пирога)

Для начинки:
рис - около 80 гр.
репчатый лук - 2 головки
жаренные лисички (это из запасов на зиму) - около 200-300 гр.
подсолнечное масло - 2-3 ст. л.
соль - по вкусу

Приготовление:

Сначала замешиваем тесто: воду нагреть (я обычно пальцем температуру определяю - должно быть приятное тепло) и добавить в нее сметану с сахаром. Размешать, добавить дрожжи (если они замороженные, то предварительно разморозить) и снова размешать. Когда появятся мелкие пузырьки, всыпать соль и просеянную муку. Получится весьма липкое тесто. У меня нет комбайна, поэтому тесто я сильно не вымешиваю, когда мука разойдется (не будет сухих комков), закрываю кастрюлю крышкой и ставлю в теплое место. Если день солнечный, то ставлю на подоконник, и тесто поднимается очень быстро. Я обычно использую 5-литровую кастрюлю, тесто в ней поднимается до самой крышки, а иногда и поднимает ее.

После того, как тесто увеличилось в объеме, можно приступать к приготовлению пирога. Но можно и обмять, если по какой-либо причине не успеваете. Только предварительно смажьте руки подсолнечным маслом.

Пока тесто поднимается, готовим начинку. Рис отварить в подсоленной воде до готовности, после чего откинуть на дуршлаг. Лук почистить, мелко порубить и положить в сковородку с маслом. Поставить на огонь, когда лук станет чуть-чуть мягким, добавляем грибы и соль. Жарим до появления золотого цвета у лука. Снимаем с огня и охлаждаем. Вообще можно использовать любую начинку, какая вам нравится.

Когда тесто поднялось, хорошо смазываем противень, стол и скалку подсолнечным маслом. Руки тоже смазываем и обминаем тесто. Делим его на 2 части - побольше и поменьше. Ту часть, что поменьше, раскатываем и укладываем на противень (не бойтесь, если лепешка будет кривая и не займет весь противень).

Затем укладываем слой риса, на него слой грибов с луком.
От второй части теста отщипнем кусочек для украшения пирога. Остальное также раскатать и укрыть пирог сверху. Единственная сложность - поднять лепешку и уложить ее на начинку (тесто очень мягкое и сильно растягивается, у меня по этой причине "крышка" пирога получилась тонкая). Края верхней лепешки подгибаем под нижнюю. Если противень плохо смазан, то тесто будет прилипать к нему. В таком случае можете чуточку подлить масла на противень. Из оставшегося кусочка теста делаем любые украшения, только сначала добавьте к нему немного муки (примерно 1 ст. л.), чтобы тесто стало покруче и легче раскатывалось.

Дать пирогу расстояться минут 5-10, после чего смазать (я смазывала желтком). Затем нагреть духовку до 180 градусов (у меня простая газовая плита). Пирог за время разогревания духовки (15 минут) расползся по всему противню, хотя до этого занимал только 2/3. Выпекать 25 минут.

Готовность проверить спичкой или зубочисткой. Готовый пирог вынуть из духовки и накрыть сухим полотенцем до полного остывания.

Без названия (1) (232x130, 5Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вязание крючком: Занавески, подушки; Вязание. 500 волшебных узоров на любой вкус; Вязание. Секреты волшебных узоров; Вязаные изделия для интерьеров Lyubashka / Рукодельница : 07-07-2026 14:44


Книга является полезным и оригинальным пособием для тех, кто хочет освоить технику вязания крючком, или уже владеет этим видом рукоделия, но желает усовершенствовать свое мастерство.
Размер: 27 Мб 
Формат: PDF
Скачать
 
С давних времен люди занимались рукоделием. Сегодня благодаря этому увлекательному занятию можно не только разнообразить свой гардероб яркой неповторимой вещью, обновить и украсить одежду, но и изготовить интересные аксессуары. Прекрасно дополнят домашний интерьер изящные салфетки и другие вязанные крючком изделия. Используя эту книгу, вы сможете пошагово освоить технологию процесса вязания. Издание содержит большое количество образцов, схем, фотографий уже готовых изделий.
Формат: PDF
Размер: 66 Мб 
Скачать
 
Используя эту книгу, вы сможете пошагово освоить вязание различного рода композиций. Издание подробно расскажет о технологии самого процесса вязания, о том, как правильно подобрать нитки и выгодно сочетать цвета. Книга отлично иллюстрирована, содержит большое количество схем вязания и фотографии уже готовых изделий.
Формат: PDF
Размер:  79 Мб 
Скачать
 
В издании собраны идеи и схемы для создания уютных вещей, которые помогут преобразить интерьер: подушек, пледов, аксессуаров, весёлых игрушек и многого другого. Книга подойдёт как для начинающих, так и для опытных мастериц — в ней есть базовые курсы по разным техникам (в том числе тунисскому и филейному вязанию, декоративным швам), а также варианты изделий из ворсистой пряжи, с ирландскими мотивами и в стиле 1960‑х
Размер: 24 Мб 
Формат: PDF/DJVU
Скачать
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СОУС ДЛЯ ОВОЩЕЙ ГРИЛЬ: РЕСТОРАННЫЙ ВАРИАНТ Жанна_Лях : 07-07-2026 13:39


Овощи гриль — это уже маленькое кулинарное чудо. Дымок, карамельная корочка и натуральная сладость запечённых плодов делают их идеальным гарниром или самостоятельным блюдом. Но есть один нюанс: даже самые свежие овощи могут показаться суховатыми или пресными без правильного соуса. Здесь на сцену выходит — универсальный соус для овощей гриль. Это не просто масло с уксусом, а сбалансированная эмульсия, которая подчёркивает вкус каждого ингредиента, добавляет блюду глянцевый блеск и ресторанную сложность.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СУП ИЗ САЙРЫ (САЙРИ ЧУОТАН) Жанна_Лях : 07-07-2026 13:37


Суп из сайры (Сайри чуотан) – это необычное корейское блюдо, очень простое в приготовлении. Его основой является измельченная консервированная рыба, в данном рецепте это сайра. Консервы пюрируют, добавляют к рыбе бланшированные листовые овощи, сдобренные смесью корейских паст дендян и кочудян, и готовят из этой «базы» суп, добавив традиционные корейские приправы – лук-порей, чеснок, имбирь, чили и черный молотый перец. Суп получается ощутимо жгучим, в лучших корейских традициях. Его приготовление занимает минимум времени, к тому же ингредиенты весьма бюджетны. Отличный вариант домашнего повседневного обеда.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЧЕРЁМУХОВЫЙ ТОРТ Жанна_Лях : 07-07-2026 13:36


Это удивительный, уникальный, ни на что не похожий торт из черемуховой муки, которая дает яркий вкус миндаля и фруктовую кислинку. Если вы еще не пробовали – это просто обязательно к приготовлению!
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КАРТОФЕЛЬ С ЛИСИЧКАМИ В ГОРШОЧКАХ Жанна_Лях : 07-07-2026 13:36


Картошка с лисичками в горшочках, приготовленная в духовке, может стать отличным обеденным блюдом для всей семьи. Любые лесные грибы, а тем более лисички, идеально сочетаются с картофелем. Этот гастрономический дуэт очень удачно оттеняет сметанный соус с чесноком, свежей зеленью и любимыми специями. Использование глиняных горшочков для запекания позволяет усилить вкусовые свойства всех составляющих блюда – в процессе запекания все ароматы и вкусы смешиваются и насыщаются друг другом, получается не только очень сытно, но и невероятно вкусно!
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПЕРСИКИ НА ГРИЛЕ С АДЫГЕЙСКИМ СЫРОМ И МЁДОМ Жанна_Лях : 07-07-2026 13:35


Десертное блюдо, которое сочетает сладкие персики, пикантный сыр и сладкий мёд с лёгкой кислинкой.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ДЛИННОЕ ЛЕТНЕЕ ПЛАТЬЕ АЖУРНЫМИ МОТИВАМИ. КРЮЧОК. Ирина-ажур : 07-07-2026 09:35


1 (525x700, 140Kb)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Лента друзей Тамара_Брянская Дневник Тамара_Брянская / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»