Ингредиенты:

 

Для теста:

- 1 яйцо

- 150 г. Сахара

- 30 г. Маргарина

- 1 чайная ложка соды

- 2 столовые ложки меда

- 3 столовые ложки молока

- 400 г. Муки

- 2 — 3 столовые ложки какао

Для крема:

- 1 яйцо

- 2 столовые ложки муки

- 100 г. сахара

- 300 мл. молока

- 300 г. сливочного масла

- грецкие орехи

Для глазури:

- 100 г. шоколада

- 100 г. сливочного масла

 

Приготовление:

 

Все ингредиенты, кроме муки и какао, смешать и растопить на небольшом огне, варить до изменения цвета. Снять с огня, добавить муку и какао и замесить тесто. Раскатывать частями, вырезать крышкой или другой формой одинаковые блины 4 – 5 мм. и выпекать на посыпанном мукой противне очень быстро, пару минут. Надо смести муку с коржей сухой кисточкой или полотенцем.

Крем.

Яйцо взбить с сахаром, добавить муку и понемногу, помешивая влить молоко.

Сварить заварной крем на водяной бане или на очень маленьком огне, постоянно помешивая, до загустения.

Охладить. Затем взбить размягченное масло и по ложке добавлять заварную массу не переставая взбивать.

Коржи перемазать заварным кремом, посыпая орехами. Оставить при комнатной температуре на 1 — 2 часа, чтобы коржи пропитались.

Глазурь.

На водяной бане растопить шоколад с маслом и залить сверху торт.

Поставить в холодильник для застывания.

 

 

Вложение: 2024-12-05-17-08-28.pdf