Мечтаете о домашнем ужине, который готовится практически без вашего участия? Заготовки впрок: гуляш из говядины – это идеальный способ сэкономить время и деньги, сохранив при этом вкус настоящего домашнего блюда.

Бывают такие дни, когда время пролетает незаметно: работа, домашние дела, уроки с детьми… И вот на часах уже вечер, семья проголодалась, а сил стоять у плиты и два часа тушить мясо просто нет. Раньше в такие моменты я либо заказывала еду, либо перебивалась быстрыми перекусами, но сейчас у меня есть секрет, который спасает и мой бюджет, и мои нервы. Это – заготовки впрок: гуляш из говядины.

Я давно пришла к выводу, что готовить одну порцию гуляша – это непозволительная роскошь в плане времени. Говядина – мясо капризное, оно требует долгого томления, чтобы стать по-настоящему мягким и нежным. Я выделила один день, закупила сразу три с лишним килограмма отличной говядины и сделала запас, который выручит меня минимум пять-шесть раз. Знаете, в чем главная фишка этого рецепта? Я не стою у плиты часами. Говядина в этом рецепте получается невероятно сочной, пропитанной ароматом моркови, лука и томатной пасты. Она не просто «лежит» в морозилке – она ждет своего часа, чтобы стать основой идеального блюда.

Ингредиенты:

• Говядина – 3.2 кг
• Морковь – 400 г
• Лук репчатый – 450 г
• Томатная паста – 300 г
• Соль –  20 г по вкусу
• Перец черный – 2 г молотый по вкусу
• Масло растительное – 50 мл