Омлет-суфле — это идеальный завтрак, который всегда получается высоким, легким и воздушным. Его секрет заключается в правильном взбивании белков и аккуратном соединении их с желтками. При запекании в горячей духовке омлет поднимается, образуя хрустящую корочку снаружи и нежную текстуру внутри.