ИНГРЕДИЕНТЫ
Яйца - 3 шт.
Сахар - 130 г
Мука - 120 г (1 неполный стакан ёмкостью 200 мл)
Яблоки - 300 г (4 небольших)
Семечки подсолнечника - 30 г (2 ч. л.)
Корица молотая - 1 ч. л.
Имбирь молотый - 1/2 ч. л.
Масло растительное - для смазки формы
***
Для подачи (по желанию):
Сахарная пудра - 1 ч. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Подготовьте продукты. Семечки, если они сырые, немного прокалите на сковороде и остудите. Яблоки не должны быть мокрыми.
2. Яблоки разрежьте пополам, удалите сердцевину, разрежьте на тонкие дольки и разместите по спирали в небольшой форме (в данном случае ø22 см), предварительно смазанной растительным маслом.
3. Смешайте корицу с молотым имбирем и посыпьте этой смесью яблочные дольки.
4. Посыпьте яблоки семечками, равномерно распределив их по поверхности.
5. Взбейте миксером в миске яйца с сахаром до пышной пены (≈4-5 минут).
6. Всыпьте в миску с яичной массой муку, осторожно перемешайте круговыми движениями снизу вверх до однородной массы.
7. Полученное тесто залейте на яблоки и разровняйте поверхность.
9. Поставьте форму с тестом в разогретую до 180° С духовку на 30-40 минут до готовности пирога - румяности и упругости верха. Можно проверить готовность шпажкой, если воткнуть её в пирог и вынуть. Она должна остаться сухой.
10. Готовый пирог остудите в форме.
11. Переложите пирог на тарелку, посыпьте сахарной пудрой
Приятного аппетита!