Данная глава включает в себя рецепты и советы по приготовлению хлебобулочных изделий.
Предлагаю вашему вниманию итальянские пирожные Соффиони (или письма любви).Нежное тесто, воздушная ароматная начинка! Это очень вкусно!Вместо рикотты можно использовать творог, но предпочтительнее, все-таки, рикотта.Из указанного количества ингредиентов получается 8–10 пирожных.
тесто:
1 яйцо
30 мл оливкового масла (или подсолнечного без запаха)
50 г сахара
¼ ч.л. соли
150–180 г муки
начинка:
200 г рикотты
2 яйца
50 г сахара
лимон
С лимона снять цедру.Выжать сок (нам понадобится 1 ст.л.).
Готовим тесто
Яйцо перемешать с сахаром.Добавить масло и соль.Добавить муку.Замесить тесто.Завернуть его в пленку.Убрать в холодильник на 1 час.
Готовим начинку
Белки отделить от желтков.Белки взбить с лимонным соком.Желтки взбить с сахаром.В желтки добавить рикотту.Перемешать.
Добавить цедру.Перемешать.Добавить белки.Перемешать.
Тесто тонко раскатать.Нарезать на квадраты 12×12 см.Выложить в формочки, смазанные маслом, таким образом, чтобы уголки свисали.Выложить начинку.Уголки завернуть.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.Выпекать в течение 30–35 минут.
При желании, посыпать сахарной пудрой.
https://www.say7.info/
[480x360]
[574x386]Перец сладкий красный 12 шт.
Фарш из свинины и говядины 600 г
Рис длиннозерный 120 г
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 1 шт.
Томатная паста 4 ст.л.
Сметана 20% (средней жирности) 2 ст.л.
Вода или бульон 250 мл
Масло растительное рафинированное 2 ст.л.
Соль по вкусу
Рис промойте несколько раз до прозрачной воды. После чего отварите в подсоленной воде до полуготовности 10–12 минут, откиньте на сито и остудите. Для сочной начинки соотношение риса к мясному фаршу составляет 1:5. Смешайте мясной фарш с рисом, 50 мл холодной воды, солью и специями в однородную вязкую массу, накройте ее и уберите в холодильник на 30 минут. В идеале фарш для этого блюда должен состоять из свинины и говядины в соотношении 50:50 или 70:30 — это один из залогов успеха. Лук очистите, мелко нарежьте и, помешивая, обжаривайте на разогретом масле в сковороде 5 минут до золотистого цвета. Морковь очистите, натрите на крупной терке и готовьте с луком, помешивая, 5 минут. Добавьте томатную пасту, сметану, соль, сахар, специи и воду (бульон), перемешайте до получения однородного соуса, доведите до кипения и снимите с огня.У чистых перцев срежьте верхушки, аккуратно удалите семена и перегородки, промойте овощи изнутри. Срезанные шапочки с зелеными хвостиками можете оставить. При выборе плодов имейте в виду, что красные и желтые перцы слаще зеленых. Разогрейте аэрогриль до 180 °C. Начиняйте перцы фаршем плотно, без пустот, не доходя до верха около 1 см. Не давите сильно на стенки овощей, иначе они могут лопнуть. Отверстия накройте срезанными верхушками перцев или оставьте открытыми. Корзину аэрогриля или форму в ней заполните перцами, устанавливая их вертикально, плотно друг к другу срезом вверх. Налейте соус, чтобы он покрывал овощи с начинкой не выше, чем до середины, иначе получится суп. Соус пропарит перцы до мягкости и придаст особый кисло-сладкий вкус. Вставьте корзину в аэрогриль и готовьте блюдо при 180 °C 20 минут.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Если для фаршированных перцев в аэрогриле используете мясо птицы, вместо грудки возьмите филе с бедер. Кроме того, можете обжарить лук с морковью и смешать их с сырым фаршем, а не с соусом. Таким образом начинка будет более насыщенной на вкус, ароматнее и получится гораздо сочнее.
КСТАТИ
Очищенные овощи для фаршированных перцев в аэрогриле можете предварительно опустить в кипящую воду на 2–3 минуты, затем сразу переложить в холодную воду. Такая подготовка делает перцы пластичными, их проще начинить, и стенки овощей не лопнут при тушении. Бланширование также удаляет возможную горечь перцев, особенно зеленых.
https://www.gastronom.ru/
С середины 2000-х, когда В. В. Путин стал выпроваживать из России иностранные компании, качавшие на выгодных для себя условиях российские ресурсы.
Как обоснованно утверждает Андрей Медведев, война Запада против России стала неизбежной.
И дело не в событиях 2014 и 2022 годов, спровоцированных Западом.
Запад тратил так много средств на силовое поддержание своей гегемонии, на жизнь за счёт других в долг, что набрал долгов на суммы, сравнимые с годовым ВВП.
Это цитата сообщения русалла Оригинальное сообщение
Одним из тонких тел человека является эфирное тело или энергетическое тело человека.
Оно в точности повторяет физическое тело, точнее его силуэт, при этом, выходя за его пределы на 3-5 сантиметров, поэтому эфирное тело называют эфирным двойником.
Учеными было установлено, что вес эфирного тела составляет около семи грамм. Как и физическое тело, эфирное тело включает все его части и органы.
Эфирное тело состоит из особого вещества, который называют эфир.
Это вещество по своим свойствам занимает промежуточное положение между плотной и очень тонкими видами материи.
Эфир образует тела многих сущностей, которые очень часто упоминаются в сказках и литературе мистического характера.
А вы знали, что в Приморье помимо тигров есть еще и драконы? Если нет, то стоит вместе с нами поехать к таинственному Парку Драконов, загадочному миру древних камней.
Дорога неблизкая, расстояние от Лазо до парка составляет 80 километров. Будем ехать и фотографировать. А чтобы не было скучно, вспомним про замечательного человека Владимира Клавдиевича Арсеньева, талантливого писателя, неутомимого путешественника, географа, этнографа, исследователя Дальнего Востока, военного востоковеда.
Продолжение >>>
Главный Медицинский Канал | Медицина и Здоровье
Инсульт: «тихий убийца», который можно остановить до начала
Инсульт редко случается «внезапно», даже если кажется, что всё было хорошо.
Сосуды годами накапливают микроповреждения, теряют эластичность и «зарастают» бляшками.
Инсульт — это лишь финал длительной истории, которую вы можете переписать.
Вот 9 золотых правил, которые помогут свести риск сосудистой катастрофы к минимуму.
4 июля, всего за последние три дня произошло 28 вспышек на Солнце.
Большинство из них относятся к категории «М» среднего и высокого уровня, но всего час назад произошла вспышка «X1.31», а на Солнце еще достаточно энергии для вспышек «X-класса».
Как сообщалось ранее, ожидаемый корональный выброс массы (КВМ) обрушился на нашу планету сегодня рано утром.
Планетарная магнитосфера по-прежнему испытывает сильное давление со стороны протонной плазмы.
4 июля 2026
Я получил информацию о медицинских кроватях как из высших сфер, так и от дорогого друга, который передал некоторые сведения.
Настоятельно призываю всех вас использовать эту инструкцию и призывать исцеление медицинскими кроватями каждую ночь, когда вы ложитесь спать.
Мне сказали, что использование этого призыва и ночного исцеления значительно повысит способность организма к более быстрому исцелению, когда медицинские кровати станут доступны для физического использования.
Смотрите начало: Гении пейзажа. Часть 1
Пейзаж - это жанр изобразительного искусства, где главным объект картины живописный вид. Сцены полей, лесов, гористой местности, морского побережья. Также городской ландшафт, изображения поверхностей других планет и фантазийной природы. Если на полотнах и есть люди, то они отходят на второй план. Главная роль отводится природному миру.
Продолжение + 40 картин >>>
Мир входит в период, где привычные опоры начинают терять устойчивость быстрее, чем это успевают осознать даже государства с мощными экономиками и армиями.
Алан Мамиев описывает происходящее как фазовый переход, в котором старые правила больше не работают, а новые ещё не закрепились.
По его оценке, человечество уже оказалось внутри глобального перелома, где одновременно переплетаются технологии, финансы, космос и борьба за контроль над будущими моделями управления.
В современном мире слово «любовь» так заезжено, что потеряло свой истинный смысл.
Мы говорим «я люблю пиццу», «я люблю этот сериал», «я люблю тебя» — и вкладываем в это совершенно разное содержание.
Чаще всего любовь путают с привязанностью, страстью или желанием обладать.
Но наши предки-волхвы знали о любви нечто иное.
Они видели в ней не эмоцию, а высший закон Мироздания.