
Особенности засолки этой селедки, заключается в том, что солится она без удаления внутренностей — тогда на выходе получаем селедочку с совершенно другим вкусом.


Кимчи — это острая закуска — подается в качестве приложения к основному блюду и очень распространена в корейской кухне.

Как вариант заготовки чесночных стрелок на зиму. Такая закуска из тушеных чесночных стрелок с ароматными овощами послужит прекрасным гарниром к мясу, птице или рыбе и порадует нежным вкусом зимой.
Ингредиенты

ВИДЕО на ЮТУБ: https://youtu.be/LlG56VCIyxw |

В таком соусе можно делать не только кабачки, но и, к примеру, огурцы и баклажаны.

Грибы могут быть как отличной закуской, так и самостоятельным блюдом. Особенно вкусными считаются маринованные грибы. Правильно скомпонованный маринад придает им особой нежности.
Промариновав, грибы можно добавлять в салат, подавать как закуску, заправив растительным маслом и луком. Или же готовить вместе с шашлыками или с овощами на гриле — вообще вкуснятина, иногда лучше, чем мясо.
Погодные условия продолжают нас истязать, по сути июль выдался аномально жарким. Я в отпуске был, была лишь неделя послабления до +25, и вот снова уже после того две недели +35. Работать в такую жару что на улице, что в офисе сложно, хотя казалось бы – кондиционер, сиди себе и сиди. Работать на улице дома – малоприятное удовольствие, пот просто ручьём, футболка, майка и остальное промокают буквально за минуты.
На фоне жары у нас и паводков в соседних областях возникло странное – некое подобие экологической катастрофы, по крайней мере симптомы неприятные: река Исеть вышла из берегов, подтопления жилых участков, невероятно активное цветение водорослей, недостаток кислорода в воде, рыба всплыла, погибла. В соседних регионах смешалось всё - сточные воды, техническая вода, люди ни попить нормально, ни помыться, по крайней мере несколько дней назад так было в Тюменской области, ну и в Свердловской местами так же.
У нас в городе ситуация попроще, просто дикая вонь нечистот повсеместно, особенно по вечерам и по утрам. Мэр ситуацию знает, уверяет, что все инстанции в курсе, взяты пробы воды, воздуха и прочее, но ситуацию это не решает, неудобств не отменяет. Знающие люди говорят, что в воздухе в разы превышены нормы сероводорода и прочей гадости. Те, кто живут вблизи реки и на соседних улицах, столкнулись с тем, что пластик окон, панели, стали серыми и буквально грязно чёрными, когда можно будет окончательно отмывать – непонятно.