Рецепт морковных тако 🌮

Яркая, ароматная и полезная альтернатива классическим лепёшкам. Морковная основа получается мягкой и эластичной, а начинку можно менять по настроению.

🕵🏻‍♂️ Что понадобится?

Для основы:

Морковь — 2 шт.

Твёрдый сыр — 50 г

Яйцо — 1 шт.

Соль — щепотка

Паприка — по вкусу

Сухой чеснок — по вкусу

Для начинки:

Творожный сыр

Руккола

Слабосолёная форель

Слайсы свежего огурца

Ветчина (по желанию)

Твёрдый сыр

🧑‍🍳 Как готовить?

1️⃣ Морковь натрите на крупной тёрке.

2️⃣ Соедините морковь с яйцом, тёртым сыром, солью и специями. Хорошо перемешайте.

3️⃣ Выложите массу на противень, застеленный пергаментом, сформировав тонкие лепёшки.

4️⃣ Выпекайте при 180°C 15–20 минут до лёгкой золотистой корочки.

5️⃣ Дайте лепёшкам немного остыть — они станут более пластичными.

6️⃣ Намажьте творожный сыр, добавьте зелень, рыбу или ветчину, огурец и сыр. Сложите пополам.

Получается ярко, сочно и очень вкусно 🫶🏻

Куриная печень в сметанно-чесночном кляре

Ингредиенты:

Печень куриная -500 г

Мука пшеничная -4 ст. л.

Сметана или майонез,кто что больше любит - 4-5 ст. л.

Яйцо - 3 шт

Специи

Чеснок 3-4 зубчика

Соль

Масло растительное (для жарки)

Приготовление:

Чеснок,чистим и давим через чесночницу.Сначала готовим кляр.Для этого смешиваем яйцо,чеснок,сметану или майонез.Добавляем муку и немного солим. Хорошо перемешиваем.Оставляем кляр отдыхать,а сами подготовим печень.

Печень моем,очищаем от плёнок,режем на порционные куски. Слегка отбиваем и посыпаем специями.Разогреваем сковороду с растительным маслом. Обмакиваем кусочки печени в кляре и выкладываем их в горячее масло.Обжариваем с двух сторон по несколько минут с закрытой крышкой. Подаём с овощами и зеленью. Кляр получается нежный,и позволяет сохранить печень от пересушивания. Приятного аппетита!