Это цитата сообщения АЛЬБИНА_ЮРЬЕВНА Оригинальное сообщение

Торт Мишка со сметанным кремом — просто и нежно

Торт Мишка со сметанным кремом — просто и нежно

Помню этот запах: шоколад, сметана и орехи. В детстве я думала, что такой торт — только в магазине, дома не получится. Но однажды я решила приготовить и поняла, что всё гораздо проще, чем казалось.

Секрет в том, что тесто на сметане получается эластичным и не липким — его легко распределить по форме руками, даже скалку доставать не нужно.

Ингредиенты:

Для бисквита: сливочное масло 250 г, сахар 200 г, соль щепотка, ванилин щепотка, сметана 300 г, сода 1 ч.л., мука 600 г.

Для крема: сметана 800 г, сахар 300 г, грецкие орехи 200 г.

Для глазури: сахар 6 ст.л., какао 3 ст.л., молоко 80 мл, сливочное масло 20 г.

Приготовление:

Смешиваю размягчённое масло с сахаром, добавляю ванилин, соль, сметану.

Высыпаю соду и муку, замешиваю эластичное нелипкое тесто.

Делю тесто на 5 частей — одну делаю чуть меньше.

Кусок теста кладу в форму, застеленную пергаментом, распределяю руками по дну.

Выпекаю при 180 градусах 20 минут. Так же выпекаю остальные коржи.

Грецкие орехи подсушиваю на сухой сковороде и измельчаю ножом.

Смешиваю сметану с сахаром для крема.

Смазываю 4 коржа кремом, посыпаю орехами.

Тонкий пятый корж измельчаю в крошку.

Собираю торт: кладу коржи с кремом друг на друга.

Отправляю пропитываться в холодильник на 1 день.

Для глазури смешиваю сахар и какао, вливаю молоко.

Довожу до кипения, варю 3-4 минуты.

Добавляю сливочное масло, размешиваю до полного растворения.

Поливаю торт глазурью, посыпаю крошкой от коржа.

Сохраните, чтобы не потерять — такой торт стоит приготовить для близких в любой праздник.

А вы любите, когда орехов много, или предпочитаете без них?

Это цитата сообщения Lkis Оригинальное сообщение

Рецепт капустных котлет

Lkis

Серия сообщений "**рецепты из капусты":

Часть 1 - Готовится быстро, понравится всем: цветная капуста, под сливочно-сырным соусом
Часть 2 - Ленивая капустная запеканка с мясом под яичной корочкой
...
Часть 25 - Капустные чебуреки
Часть 26 - Голубцы. Просто, быстро и очень вкусно!
Часть 27 - Рецепт капустных котлет

Это цитата сообщения Lkis Оригинальное сообщение

Соленые грузди холодным способом на зиму

Процесс засолки не подразумевает использование уксуса: только соль и пряности. Сегодня предлагаю Вам засолить грузди классическим холодным способом. Уже через 1,5 месяца грибочки можно будет подавать к столу.
Далее
Lkis

В качестве начинки вы можете использовать любые морепродукты. Для этого прекрасно подойдут креветки, мидии и кальмары, можно приобрести уже готовый морской коктейль и им нафаршировать горбушу. Можно для фаршированная использовать крабовые палочки или мясо криля, готовьте с теми ингредиентами, что вам по вкусу.

Для приготовления вам понадобится:

Горбуша крупная - 1 шт. (1.5 / 2 кг),
креветки очищенные - 150 г,
мидии очищенные - 150 г,
сливки 20% - 150 мл,
болгарский перец- 150 г,
лук порей белая часть (можно заменить репчатым луком) - 120 г,
чеснок - 10 г,
петрушка зелень - 20 г,
имбирь корень - 10 г,
соевый соус - 30 мл,
паприка молотая - 5 г,
перец чили - 15 г,
сок лимона - 60 мл,
растительное масло - 40 мл,
куркума - 4 г,
сметана - 60 г,
лимон - небольшой,
соль по вкусу.

Горбушу очистите от чешуи, удалите голову и плавники, отрежьте хвост. Удалите хребет и хребтовые кости, сохранив при этом целостность тушки. Тушка горбуши должна открываться как книжка. Смажьте тушку горбуши лимонным соком и посолите по вкусу.

Порей нарежьте тонкими колечками и обжарьте на растительном масле до мягкости. Добавьте к порею болгарский перец, нарезанный мелким кубиком и обжаривайте все до мягкости перца. Теперь положите в сковороду креветки, мидии, мелко нарубленную зелень, измельченный чили с чесноком и натертый на мелкой терке имбирь. Добавьте соевый соус и все томите пару минут. Влейте в сковороду сливки и на небольшом огне тушите несколько минут до загустения соуса. Снимите все с огня и переложите в миску, дайте начинке немного остыть и загустеть.

Подготовленной начинкой наполните горбушу.

Смешайте сметану с паприкой и куркумой и смажьте поверхность горбуши. Выложите горбушу в форму для запекания. На рыбу выложите ломтики лимона. При желании можете закрепить горбушу кулинарной нитью.

Поставьте горбушу запекаться в разогретую до 170 ºС духовку на 30- 35 минут.

Готовую рыбу подавайте на стол в горячем виде в качестве горячей закуски или основного блюда. Рыбка замечательно сочетается с маринованными овощами, оливками и различными соусами.

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Варфоломей_С Оригинальное сообщение

***

Когда-то мне казалось, что если человеку очень больно, это обязательно будет ВИДНО...

Он перестанет улыбаться... Замкнётся...
Перестанет жить привычной жизнью...

Но со временем я поняла, насколько ошибалась.

Иногда человек переживает самую тяжёлую потерю в своей жизни... И всё равно приходит на работу.
Отвечает: «Всё нормально». Шутит.
Поддерживает других.

Не потому, что ему не больно. А потому, что боль не всегда можно показать.

Есть чувства, которые человек проживает молча. Без громких слов. Без слёз на глазах.

Именно поэтому я больше не делаю выводов по чужой улыбке.

Потому что за самым спокойным лицом может скрываться сердце, которое каждый день учится жить с тем, чего уже никогда не вернуть...




(с)

Это цитата сообщения Варфоломей_С Оригинальное сообщение

Отпуск

Каждому из нас нужен отпуск… Не просто отдохнуть… Свозить на отдых своих тараканчиков. Винцом угостить, шашлычком, на солнышке погреть. И договориться, в конце концов, о будущем житье-бытье в мире и согласии до следующего отпуска.

© Елена Раевская

Это цитата сообщения Варфоломей_С Оригинальное сообщение

***

Хочется наполнять каждый свой день тихой нежностью и радостью…
Ни с кем не спорить и ничего не доказывать.
Никуда не торопиться и везде успевать.
Не переставать мечтать и улыбаться.

Так хочется просто жить.»




© Елена Раевская

Это цитата сообщения Варфоломей_С Оригинальное сообщение

***

Никогда не откладывай ничего на потом ...
Потом - кофе остынет .
Потом - пропадет интерес
Потом - закончится день
Потом - дети вырастут
Потом - мы постареем
Потом - мы сожалеем , что ничего не успели …



(с)

Это цитата сообщения Варфоломей_С Оригинальное сообщение

***

Маленькие радости делают особенным каждое утро...
Кофе в той самой, любимой кружке... Книжка тёплых рассказов на столе... Даже если нет минутки прочитать, то уж секунда на полюбоваться обложкой точно найдётся... Вроде бы привычный вид за окошком, но летом солнышко улыбается иначе... Букетик или всего один цветочек... Не в вазе - в простой, милой бутылочке... В самое простое, обычное утро... Вроде бы мелочи, но вдруг верится, что всё хорошее, вот оно - рядышком... Только душу отвори и руками...

© Елена Раевская

Это цитата сообщения Варфоломей_С Оригинальное сообщение

Гори, гори, моя звезда - Романс

Это цитата сообщения Варфоломей_С Оригинальное сообщение

Фраза дня

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Нежный апельсиновый пирог с песочной крошкой:

Нежная цитрусовая начинка идеально сочетается с рассыпчатым песочным тестом и хрустящей крошкой сверху. Яркий вкус апельсинов, приятная кислинка и аромат домашней выпечки делают этот десерт идеальным к чаю или кофе. Готовится из доступных ингредиентов и отлично подходит как для семейного чаепития, так и для праздничного стола. Корочка получается золотистой и рассыпчатой, а начинка - мягкой, сочной и насыщенной.

Рецепт с видео

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Пышные Домашние Маффины:

Эти домашние маффины получаются невероятно мягкими, воздушными и долго остаются свежими. Золотистая корочка и нежный, влажный мякиш делают их идеальным десертом к чаю или кофе. Простой набор ингредиентов позволяет приготовить вкусную выпечку без лишних хлопот.

Рецепт с видео

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Самое простое йогуртовое печенье:

Это масляное печенье на йогурте получается мягким внутри, слегка хрустящим снаружи и очень простым в приготовлении. Из обычных продуктов вы сможете испечь вкусную домашнюю выпечку к чаю, кофе или для семейного перекуса. Нежный ванильный аромат и золотистая корочка делают каждое печенье особенно аппетитным. Рецепт подойдет даже начинающим и всегда радует отличным результатом.

Рецепт с видео

Это цитата сообщения Larisa_Vini Оригинальное сообщение

Сегодня - лучшая пора...

Не торопитесь ваше утро Делами сразу наполнять. Себе вы дайте хоть минутку, Чтоб посидеть и помечтать. Чтоб тишиной наполнить душу, Узнать чем дышит и живёт. Чтоб настроение услышать, Понять грустит или поёт. Вдыхайте ароматы кофе И балуйте себя с утра. Не забывайте, что для счастья Сегодня - лучшая пора. © Copyright: Елена Евгеньевна Раевская, 2022 Свидетельство о публикации №122021905297

Это цитата сообщения МАРЬЯША7 Оригинальное сообщение

Верным дружбе, верным любви, верным своим принципам...(о великом князем Сергее.)

Военный, преданный друг и отец, который так и не узнал правды Он был военным до мозга костей, дружил с будущим императором и всю жизнь любил женщину, которая выбрала не его. Он ухаживал за бывшей любовницей Николая II, а потом подарил отцовскую заботу её сыну, так и не узнав, что он был не от него. А когда наступила его последняя минута жизни, он единственный из всех не стал подчиняться. Я читаю эту историю и думаю: как же мало мы знаем о великом князе Сергее. Обычно такие люди как он остаются в тени, потому что он был просто верным. Верным дружбе, верным любви, верным своим принципам. И это, наверное, самое редкое качество.

Читать далее...

Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение

Рецепт маринованной капусты - подаем как закуску или добавляем в блюда

Маринованная капуста

Читать далее...

Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение

Салат с кальмарами - изысканные рецепты

Салат с кальмарами

Читать далее...

Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение

Пшенная каша - как приготовить пшенную кашу для идеального завтрака

Пшенная каша

Читать далее...

Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение

Блюда из перца - большой простор для творчества кулинарам

Блюда из перца

Читать далее...